Драники с мясом: толстенькие, румяные, с хрустящей поджаристой картофельной корочкой
Драники (деруны) — широко известное народное блюдо из картофеля. Готовить их умеют все, но иногда попадаются рецепты, которые приятно удивляют.
Эти драники с мясом получаются толстенькими, румяными, с хрустящей поджаристой картофельной корочкой и сочной и острой мясной начинкой.
ИНГРЕДИЕНТЫ
250 г мясного фарша
6 средних картофелин
4 яйца
1/2 луковицы
растительное масло для жарки
соль и перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Мелко нарежь лук, смешай с фаршем и одним яйцом. Добавь соль и перец по вкусу.
Натри на мелкой терке картофель и хорошенько его промой под проточной водой. Если картофель сильно крахмалистый, то промывай его дольше, чтобы крахмал ушел. Отожми тертый картофель руками и переложи в миску.Крахмал нам совсем не нужен, так как именно он, вступая в реакцию с кислородом, придает темный цвет картофельным оладьям.
В отжатую картошку добавь соль, оставшиеся яйца и переложи в дуршлаг, чтобы выделившийся сок свободно стекал. И никакой муки!
Выложи ложкой немного картофельной массы на разогретую с маслом сковороду и разомни тоненьким слоем. Сверху положи немного фарша, распредели его равномерно по картошке и накрой картофельной массой так, чтобы фарш был полностью прикрыт. Слои картофеля и мяса не должны быть слишком толстыми.
Обжаривай на среднем огне с двух сторон. Когда перевернешь драники на другую сторону, накрой сковороду крышкой. Так драники хорошо пропекутся внутри и не подгорят снаружи. Кстати, для тех, кто не употребляет жареную пищу, сообщаем, что драники можно запекать в духовке. Получается не менее вкусное и вполне диетическое блюдо.
Корочка у драников получается хрустящая, очень вкусная, а внутри они белые, пропитаны мясным соком и очень ароматные.
Теперь ты знаешь рецепт самых вкусных драников. Приятного аппетита!
Оладьи на кефире необыкновенно нежны. В тесто добавлен сыр, ветчина и овощи: перец болгарский, помидор и зелень. Ингредиенты для «Оладьи со вкусом пиццы»:
Кефир (объёмом 250 мл) — 1 стак.
Сыр твердый (моцарелла для пиццы или любой вами любимый сыр) — 70 г
Ветчина (из индейки, любая вами любимая или колбаса) — 100 г
В этот раз не к пиву, а в пиве. Пробовали мариновать курицу так? Набор ингредиентов и правда богат, как для маринада. На каждого из них возложена своя, очень особая роль. Но для нас с вами важен результат. А он, к слову, превосходный.
Ингредиенты
200 мл соевого соуса
150 г мёда
200 мл пива
2 зубчика чеснока
1 стручок красного перца
1 веточка розмарина
Приготовление
Пропустите чеснок через чеснокодавку. Смешайте его со всеми ингредиентами. Залейте курицу пивной смесью. Оставьте мясо в холодильнике на всю ночь.
Ни одна подруга не сможет отгадать все ингредиенты до одного. Но точно будет облизывать пальцы и просить добавки. Еще бы! Такой нежной курочка получается не у всякой хозяйки.
Пряный
Сложно найти вариант лучше, если вы любите пряную курицу. Маринад готовить проще простого. Нужно только пять ингредиентов и сама королева стола, конечно. А любителям особо острого мяса советуем не экономить на красном перце.
Ингредиенты
1 луковица
3 зубчика чеснока
30 мл лимонного сока
Соль, красный молотый перец по вкусу
Приготовление
Порубите чеснок и лук. Посыпьте овощи специями. Хорошенько смешайте. Добавьте сок лимона. Залейте куриное филе смесью. Оставьте так на 6 часов.
Идеальный вариант — оставить на всю ночь. На подготовку уйдет минут 10–15. Зато потом мясо будет таким нежным и пряным, что вы еще за столом начнете подсчитывать, когда же повод приготовить его подвернется снова.
Винный
В плане маринада с алкоголем и мясом стоит поэкспериментировать. Вот, к примеру, вариант с вином невероятно вкусный. Да что рассказывать, всегда лучше убедиться самому.
Ингредиенты
400 мл сухого красного вина
8 ст. л. оливкового масла
1 веточка розмарина
Соль, перец, тимьян по вкусу
Приготовление
Ничего сложного. Смешайте всё и полейте маринадом мясо. При комнатной температуре достаточно полчаса, чтобы курица замариновалась. А потом можно готовить привычным способом в духовке.
Выберите отличный гарнир и соус к мясу — полноценный ужин готов. Но не думайте, что готовить курицу так можно исключительно для семейной трапезы. Любой праздник станет еще вкуснее с таким блюдом.
Острый
Что может быть лучше острого мяса на ужин? Возможно, вам известен вариант получше, но 80 % ваших знакомых будут солидарны с нашим мнением. Проверьте. Приготовьте курицу в остром маринаде и увидите — никто не откажется.
Ингредиенты
2 луковицы
4 ст. л. оливкового масла
Соль, перец чили, паприка по вкусу
2 молотых лавровых листа
Приготовление
Измельчите луковицу. Смешайте с остальными ингредиентами. Натрите маринадом мясо. Отставьте в сторону на 6 часов.
Приготовьтесь — очень остро. Соус советуем выбрать помягче, с кислинкой. Тогда мясо будет идеальным. Что касается гарнира, вам решать, а нужен ли он вообще. Можно обойтись легким
Сегодня у нас на повестке дня торт Мишка на севере рецепт с фото пошагово в домашних условиях. И я предлагаю приготовить его по классическому рецепту, который был настоящим хитом в советские времена. Тортик по нему получается ...
Готовить из него можно пирожки с любой начинкой, булочки, пироги, пиццу и т.д.
Тесто можно хранить в холодильнике до трех суток (не перекисает), можно замораживать.
Даже если вы готовите тесто впервые - у вас получится.
Времени на приготовление нужно всего пять минут.
Ингредиенты:
Молоко — 500 мл
Мука пшеничная — 5 стак. (700 г)
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Дрожжи (сухие - маленький пакетик) — 11 г
Готовить тесто очень просто.
Высыпаем в миску 4 стакана муки и дрожжи. Затем постепенно наливаем теплое молоко, добавляем сахар, соль, подсолнечное масло. Все ингредиенты перемешиваем ложкой.
Затем постепенно добавляем еще стакан муки. Тесто выкладываем в целлофановый пакет и убираем в холодильник.
Готовить из такого теста можно уже через 2 часа. Но если тесто будет лежать в холодильнике дольше - с ним ничего не произойдет.
Можно делать тесто с вечера. И готовить что-нибудь вкусненькое на следующий день.
Тесто готово.
Достаем из пакета, слегка обваливаем в муке и формируем пирожки.
Готовить из этого теста можно пирожки с любой начинкой.Можно жарить или выпекать в духовке.
Быстрый пирог из лаваша (и тесто ставить не надо!)
Пирог получается сочный и вкусный-вкусный
Ингредиенты:
• Лаваш тонкий
• Мясо (Любое..или фарш) — 400 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый
• Зелень
• Кефир — 1,5 стак.
Яйцо — 1 шт
• Сыр (твердый) — 200 г
Перемалываем мясо на комбайне..или пропускаем через мясорубку, обжариваем фарш
Остывший фарш смешиваем с зеленью и тертым сыром
Форму выкладываем лавашем. Выкладываем лаваш с нахлестом на бортики формы.И половину фарша выкладываем на лаваш
Кефир размешайте с яйцом...Рвем лаваш на части..окунаем в кефир
Кусочки лаваша смоченные в кефире мнем и выкладываем смятыми на фарш
Сверху...на смятые кусочки лаваша...оставшийся фарш...
затем накрываем все это целыми лавашами..
Смажем наш пирог сверху оставшимся кефиром...и положите несколько пластиков сливочного масла.
отправляем пирог в духовку на 15 -20 минут..выпекаем при температуре 240
Приятного аппетита!
Мясной пирог из тонкого армянского лаваша - фотографии
Я взяла для жаркого 2 филе (с одной курицы), порезала куриное филе на небольшие кусочки и обжарила на сковороде с добавлением подсолнечного масла до готовности. Затем к мясу добавила натёртую на крупной тёрке морковку и нарезанный кубиками репчаты
Копилка Узоров / Схемы узоров к шикарному японскому пуловеру
При вязании данной модели использовались 4 вида узоров. Рассмотрим их по порядку.
Начнем с нижней части пуловера. Она связана вертикальным ажурным узором. Нижний край связан 2-3 рядами платочной вязки. Высота нижней части около 12 см.
а схеме приведены только лицевые ряды. Во всех изнаночных рядах, все петли вяжите изнаночными.
Схема узора
Раппорт узора состоит из 14 петель в ширину и 6-ти рядов в высоту.
Для меня, прием обмотки, самый пакостный и ужасный. Это не потому, что он трудный, а потому, что отнимает при вязании уйму времени. Если возможно, то я всегда его избегала.
Когда мне на глаза попалась эта модель, то увильнуть уже не получилось, и я решила схалтурить и придумала очень интересный прием. Делюсь!
Согласно приведенной выше схеме, нам надо сделать обмотку 4-х петель. Довязываем до нужных петель. Далее на левой спице отсчитываем 4 нужные петли и вводим правую спицу между 4-й и 5-й петлями (между спицей и протяжкой), подцепляем нить на пальце и вытягиваем петлю. Внимание! Не петлю из протяжки, а новую нормальную лицевую петлю "из воздуха"!
У нас получилась лишняя лицевая петля за 4-мя нужными петлями. Теперь нам надо эти 4 петли обхватить. Для этого, через получившуюся петлю, вновь подхватываем нить с пальца, но уже перед 4-мя петлями и вытягиваем петлю. У нас получилась "удавка" вокруг 4-х петель.
4 петли у нас обмотаны, но на правой спице образовалась лишняя лицевая петля. Чтобы ее убрать, протяните ее через соседнюю изнаночную. Все! Если в этом ряду, махинация будет чуть заметна, то провязав изнаночный ряд, вы получите великолепный результат с ровной и красивой обмоткой. Быстро, просто, я молодец, да простят меня японцы.
.
Следующий узор можно назвать основным, так как им связана большая часть пуловера.
[750x392]
PS: хочу обратить ваше внимание, что в описании кромочные петли в расчет не берутся, т.е. к указанному количеству петель прибавить 2п.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
PS: хочу обратить ваше внимание, что в описании кромочные петли в расчет не берутся, т.е. к указанному количеству петель прибавить 2п.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
