Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
Уникальная подборка рецептов теста
[показать]Приготовить ВКУСНОЕ ТЕСТО ИЗ ПРОДУКТОВ, КОТОРЫЕ ОКАЗАЛИСЬ ПОД РУКОЙ теперь не составит труда.
Уникальная подборка рецептов теста:
1. Дрожжевое тесто на кислом молоке
2. Творожное тесто
3. Пресное тесто на сметане
4. Тесто для пиццы на сметане
5. Кефирное тесто с сыром
6. Дрожжевое тесто на кефире
7. Наливное тесто на кефире (пятиминутка)
8. Тесто на майонезе для пирога.
9. Тесто для печенья на майонезе.
10. Универсальное тесто на пиве.
1. ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО НА КИСЛОМ МОЛОКЕ.
Это тесто очень выручает, когда скисло много молока пеку из такого теста и пироги и пирожки и сосиски в тесте тесто получается нежное, воздушное. С ним очень легко и приятно работать также тесто очень хорошо поддается заморозке.
Нам понадобится:
500мл. кислого молока
2 яйца
1кг. муки
сахар
соль
3ст.л. растительного масла
1п. сухих дрожжей (8гр.)
Дрожжи разводим в небольшом количестве теплой воды (примерно 1/4 стакана). Яйцо и желток (белок оставляем для смазывания изделий) растираем с сахаром и солью (если я пеку сладкие пирожки то 2 чайные ложки сахара и 1/2 соли. Если с несладкой начинкой, то наоборот). Добавляем масло и взбиваем венчиком. Добавляем молоко, постоянно помешивая венчиком,затем дрожжи. Порциями всыпаем муку и замешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто. Оставляем в теплом месте на 1 час до увеличения в объеме в 2 раза. Обычно я делю тесто пополам
и одну часть замораживаю. Затем леплю пирожки, готовые изделия оставляю на расстойке минут на 20. Смазываю белком, взбитым с ложкой холодной воды. Пеку из этого теста пирожки
и сосиски в тесте и любые пироги. Пеку при 230С. Горячие, смазываю сливочным маслом.
Надеюсь, рецепт пригодится
2. Творожное тесто.
<<
Это цитата сообщения Ромашковый_ангел Оригинальное сообщение
Красивые и вкусные булочки....
Пекутся они в форме для маффинов, поэтому такая необычная форма
- не то булочка, не то кекс :)
Тесто:
600 гр муки
250 гр тёплого молока
20 гр свежих пекарных дрожжей
90 гр сахара
90 гр мягкого сливочного масла
2 целых яйца
экстракт ванили
Смесь для смазки: желток и немного молока
Начинка – шоколадные конфеты.
В качестве начинки я предлагаю также джем, корицу с сахаром, для посыпки гранулированный сахар,капельки шоколада и т.д,чего душа пожелает :)
Приготовление опары:
200г муки ( из общего количества)
тёплое молоко
1 ч.л сахара
дрожжи ( я взяла 5г сухих)
Всё смешать и оставить на полчаса при температуре 28-30градусов.
В опару добавить остальные ингредиенты и щепотку соли,вымешивать 10 минут,пока тесто не станет мягким и эластичным. Брожение под пленкой в теплом месте 1-1,5 часа.
Опара и тесто:
1.Тесто разделить на 12 частей, подкатать в шары,отдых 10 минут ( у меня получились шарики весом около 100г)
2.Каждый кусочек теста разделить ещё на 3 части.
3.Эти кусочки раскатать скалкой,получится 36 лепешек.
4.Для одной булочки берем 3 лепешки и складываем их пополам и ещё раз пополам.
И вкладываем их в ячейку формы,уголком вниз по 3 лепешки в каждую.
В принципе можно использовать любой джем, он не вытечет из булочек,так как они укладываются уголками вниз.
В оригинальном рецепте французские авторы предлагают поместить шоколадные конфеты в складки горячих,уже испеченных булочек...у меня не получилось,складочки слиплись,поэтому не хотелось нарушать красоту.
Расстойка около 30-40 минут.
Расстоявшиеся,смазанные яично-молочной смесью булочки...при желании часть их можно посыпать гранулированным сахаром.
Выпекаем в заранее разогретой до 200-220гр. духовке 20-30 минут.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Рина_Санина Оригинальное сообщение
Кофейные булочки "Rotiboy"
Малазийские кофейные булочки "Rotiboy"
автор Шрек Лесной
Ингредиенты |
|
|---|---|
| Тесто: | |
| мука пшеничная в/с | 500 г |
| дрожжи сухие быстродействующие | 8 г |
| сахарный песок | 80 г |
| соль | 1 ч.л |
| сливочное масло | 60 г |
| молоко теплое | 250 мл |
| яйцо | 1 шт |
| Начинка: | |
| масло сливочное | 100г |
| соль | 1/3 ч.л |
| сахарный песок | 1 ст.л |
| Покрытие: | |
| сливочное масло | 150 г |
| сахарная пудра | 150 г |
| яйцо (большое) | 1 шт |
| мука пшеничная | 150 г |
| растворимый кофе | 2 ст.л |
| кипяток | 2 ст.л |
Способ приготовления
- Вы все еще худеете? Тогда мы идем к Вам!
- Эти булки - настоящая бомба, устоять просто невозможно! Хрустящая, сладкая тонкая корочка и нежнейший мякиш. Как говорит Омельчик: "Готовить всем!"
- Тесто для булок я замешивала в хлебопечке. Для этого все ингредиенты, кроме сливочного масла и 2 ст.л муки, были отправлены в ведерко хлебопечки (булочки получаются довольно сладкие, поэтому количество сахара лучше регулировать по своему вкусу). Далее - режим "пельмени" (можно и "пицца"). Через 10 минут замес останавливаем, добавляем размягченное сливочное масло и оставшиеся 2 ст.л муки. Снова включаем замес.
- Оставляем тесто для подъема на полтора часа в тихом, укромном месте (оставила в хлебопечке).
- Начинка:
- Смешиваем сливочное масло, соль и сахар. Убираем в холодильник.
- Покрытие:
- Размягченное сливочное масло смешиваем с сахарной пудрой, добавляем яйцо, затем муку.
- Растворимый кофе разводим в горячей воде(или варим очень крепкий кофе) и по желанию смешиваем с кофейным ликёром или кофейной эссенцией (не добавляла).Перекладываем крем в целлофановый (или кондитерский) мешок и убираем в холодильник.
- Тесто выкладываем на слегка подпыленный мукой стол, делим на 16 равных частей. Я готовила пол порции, поэтому у меня получилось 8 шт.
- Из кусочков теста делаем небольшие лепешки, на них выкладываем кусочки охлажденного сливочного масла.
-
- Теперь край каждой лепешки нужно собрать и тщательно слепить , чтобы масло во время выпечки не вытекло. Формируем круглые булочки и выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, швом вниз (уложила в разъемную форму для выпечки 26 см, нравится моим едокам булки отламывать).
-
- Даем булочкам увеличиться вдвое.
- На пакете с кремом отрезаем небольшой уголок и выкладываем крем на булочки.
-
Это цитата сообщения repman Оригинальное сообщение
Гамбург - немецкая Венеция
Это цитата сообщения Майя_Пешкова Оригинальное сообщение
Замки Швеции: Эребру(Örebro slott)
|
Замок со сказочным названием Эребру — цитадель и душа одноименного города на реке Свартон, расположенного в 180 км от Стокгольма, а также одна из самых посещаемых достопримечательностей Швеции. История замка начинается в 13 веке, и на протяжении последних семисот лет он бдительно следит за всеми переправляющимися через реку к его могучим стенам. Сегодня здесь располагаются офисы, школьные классы, рестораны и даже гостиница.Замок Эребру — средневековый каменный замок в городе Эребру, один из наиболее известных и исторически значимых замков Королевства Швеция. |
Это цитата сообщения Milendia_Solomarina Оригинальное сообщение
Замок семьи Спенсеров Althorp House
https://www.liveinternet.ru/users/4070986/post257480807/
За прошлый год у меня накопилось огромное количество материалов по замкам и историческим предместьям Англии. Лондон до того многогранный и насыщенный, что я никак не могу утолить свою жажду исследований. Как только переберусь в тихий, уютный городок, обещаю продолжить свои публикации. А пока начинаю с конца - завтра еду в удивительный дом принцессы Дианы, принцессы Уэльской - Элторп. 
Построенный в 1508 году, Элторп являлся фамильным поместьем графского рода Спенсеров в течение 500 лет, с тех пор, как в 1522 году его приобрел Джон Спенсер. Дом состоит из 19 комнат, открытых для обзора туристов, к тому же здесь богатая коллекция мебели, картин, керамики.
Принцесса Диана жила в Элторпе до того, как примкнула к королевской семье, после ее гибели в 1997 году, здесь была открыта большая выставка ее памяти, призванная отразить особенности ее жизни и работы. Здесь представлено 6 комнат, где выставлены экспонаты из жизни принцессы, ее личные вещи, в том числе ее знаменитый свадебный наряд, детские письма, школьные сочинения, платья и детали ее благотворительной работы.
Это цитата сообщения ElenaPro Оригинальное сообщение
Кардиган из мотивов
источник http://kniti.ru/2012/03/kardigan-motivami/
Это цитата сообщения Лейла_Хилинская Оригинальное сообщение
Книга по вязанию сказочно красивых афганов - пледов
Автор: Nicky Epstein
Это цитата сообщения alocka13 Оригинальное сообщение
Юбка
https://www.stranamam.ru/post/14488321/
Это цитата сообщения alocka13 Оригинальное сообщение
Vestido Porcelana
https://circulo.com.br/receitas/vestido-porcelana/
1.
Это цитата сообщения alocka13 Оригинальное сообщение
платье Бирриц от Ванессы Монторо
https://crochetclub.net/blog/plate-biarric-ot-vanessy-montoro/
https://crochetclub.net/blog/polosatoe-plate-vanessy-montoro/
1.
Это цитата сообщения alocka13 Оригинальное сообщение
Нежное платье крючком
https://ya-hozyaika.com/vyazanie-kryuchkom/tuniki-...yubki/nezhnoe-plate-krjuchkom/
Это цитата сообщения alocka13 Оригинальное сообщение
Вязаный кардиган «Delphine»
https://dampal.ru/vyazanyj-kardigan-delphine#more-5364
1.
Это цитата сообщения alocka13 Оригинальное сообщение
Bata com Brilho
http://www.circulo.com.br/pt/receitas/moda-feminina-adulto/bata-com-brilho-1
1.
2.
3.
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Вязаная брошка мышка амигуруми
Описание вязания милой брошки мышки амигуруми от @kkattya.art. Порадуйте своих близких, родных и друзей сувениром ручной работы к новому году крысы! Размер готовой мышки-брошки около 7 см вместе с хвостиком при использовании рекомендуемых материалов.
Необходимые материалы:
- Нитки двух цветов (серый и розовый) одинаковой толщины. Автор использовала хлопок «Ирис» и полушерсть
- Крючок
- Две полубусины
- Наполнитель
- Фетр белый самый тонкий
- Нитки мулине или швейные для вышивания носика и бровей
- Застёжка для броши
- Клей (желательно прозрачный)
- Проволока для хвостика (0,3 мм)
- Акварельный карандаш или сухая пастель
Описание вязания мышки амигуруми
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Пасхальный кулич Краффин [По авторскому рецепту Люда Изи Кук]
Рецепт:
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Мука - 750 гр. + -150 гр.
Молоко - 200 мл. тёплое
Дрожжи быстродействующие - 12 гр. (я использовала пакетик 11 гр.)
Яйцо куриное - 2 шт.
Желток куриный - 3 шт.
Сахар тростниковый - 120 гр. (для тех кто любит послаще, можно сахара добавить больше)
Соль - 1/4 ч.л.
Сок апельсиновый свежевыжатый - 50 мл.
Экстракт ванили - 1 ч. л. ( я использовала ванилин )
Цедра - 1 лимона
Цедра - 1 апельсина
Мёд - 30 гр. ( 2 ст. л)
Масло сливочное - 80 гр. растопленного
Масло сливочное - 50 гр. для слоения ( мне потребовалось больше )
Для начинки: (которую использовала я)
Сушеная вишня - 100 гр.
Цукаты - 100 гр.
Изюм - 100 гр.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Тесто с водкой для сочных и мягких чебуреков
Очень понравилось это тесто с водкой для сочных и мягких чебуреков. Предлагаю и Вам с ним познакомиться. Многие возможно и знают этот рецепт, а для тех кто впервые его видит, обязательно попробуйте. Это очень вкусно!
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
МАКАРОНЫ С ПОДЛИВОЙ ВКУСНЕЕ
Конечно же, макароны с подливой вкуснее! У кого то они даже идут каждый день, поэтому пусть каждый день у Вас будут макароны с разными подливами. Отличная подборка рецептов - сохраняйте в свои кулинарные закладки. Здесь есть что выбрать!
