Деревенские лепешки по гречески (питы)

Шкатулка 09-04-2011 21:53

Это цитата сообщения Helga2931 Оригинальное сообщение

ШКАТУЛКА "КИБИТКА" от Fabienne et Franck.

ШКАТУЛКА "КИБИТКА" от Fabienne et Franck.

[597x533]

[600x410]

[432x600]

[600x450]

[500x375]

[600x450]

[300x400]

[600x450]

[500x375]

[375x500]

[450x600]

[600x450]

[600x532]

[600x450]

Ссылочки для рукодельниц 09-04-2011 21:40

Это цитата сообщения Милолика_Покровская Оригинальное сообщение

Полезные Ссылочки для рукодельниц.

Рукоделие,косметика,интерьер-
всё чем увлекаются наши милые женщины.
Вы найдёте в этих ссылочках,в одной строке...
Выбирай,что нравится и Жми!

Лепешки по гречески 09-04-2011 21:21

Деревенские лепешки по гречески (питы)

Деревенские лепешки по гречески (питы)

Для начала мы решили сделать то, без чего не обходиться не один греческий стол, это своеобразный хлеб, а точнее"Χοριατηκες πιτες"( деревенские лепешки).

Для этого нам понадобится:
1 стакан теплой воды.
1ч. л соли.
1ч. л сахара.
1 пачка дрожжей сухих(8 грамм).
3с. л оливкового масла.
1,5-2 стакана муки.
1 кусочек сливочного масла.
Сухой ριγανη(орегано).
Оливковое масло для жарки.

Берем миску и наливаем туда воду

[показать]
затем соль

Брынза по-родопски 05-04-2011 01:20

3860945_R978UMadlenaN45764 (180x135, 8Kb)

Брынза - 500г,
помидоры - 3-4 шт,
1-2 луковицы,
масло - 100г,
5 яиц,
пучок петрушки.

Такую горячую закуску запекаем в горшочках родопской керамики,. А если добавить колбасы или мяса, то получится брынза по-фракийски.

В глиняной (огнеупорной) посуде спассеровать измельченные лук и часть помидор, добавив немного масла. После добавить брынзу (ломтиками) и посыпать измельченной петрушкой. Сверху вбить яйца и "оградить" колечками помидор. Посолить, полить оставшимся маслом и запечь в духовке.Можно запечь в микроволновке на мин 5.Быстро, легко и вкусно.

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Национальная кухня-особености 05-04-2011 01:17

Как и во всех балканских странах, в Болгарии кухня тоже носит народно-крестьянский характер. И хотя множество таких же или похожих блюд можно найти и в Греции или в Югославии, есть по крайней мере один продукт, характерный именно для нашей страны — йогурт. На Ближнем Востоке йогурт был известен с незапамятных времен, но из европейских стран только Болгария долго была единственной страной, в которой он был в ходу.

Его употребляли, вероятно, еще во времена турецкого господства. Характерный народный освежающий напиток айрян представляет собой взбитый йогурт, разведенный водой. В наши дни айрян смешивают с минеральной водой и подают со льдом. В Болгарии йогурт используется для подкисления кушаний, подобно тому как в других славянских странах добавляют сметану или простоквашу. Он производится из первосортного овечьего молока. Превосходен холодный суп из йогурта таратор с тертым свежим огурцом, чесноком, тертыми орехами и укропом, сдобренный понемногу растительным маслом и уксусом. Грецкие орехи, которые особенно часто используются при готовке в Румынии, в Болгарии нередко заменяют миндаль, типичный пример этого — болгарский пасхальный пряник козунак.

Болгарская кухня немыслима без овечьего сыра — в качестве примера назовем фаршированный брынзой сладкий перец чушки сас сирене и особенно превосходный сборный шопский салат. Из овощей в болгарской кухне важное место занимает белая фасоль, огурцы, баклажаны, помидоры, цуккини и разнообразная ароматическая зелень. В Болгарии хорошие урожаи дает клубника, слива, абрикосы и персики, из которых делают замечательные компоты и желе. Слива направляется на винокуренный завод где из нее производят национальный напиток сливовицу. Болгария - страна роз, из них получают не только розовое масло, но и розовый ликер, или джем из роз.

Зеленый салат с йогуртом ( кислым молоком)

Ингредиенты:          3 кочана зеленого салата
                                      4-5 зубчиков чеснока (или сухого чеснока)
                                     50 мл растительного масла
                                     200 г йогурта
                                     1 пучок редиски
                                      соль по вкусу

1. Нарвать салат на кусочки. Добавить пропущенный через чеснокодавку чеснок, растительное масло и соль по вкусу.

2. Залить салат йогуртом и украсить редиской, нарезав на кружочки или сделав из нее розочки.если нет кислого молока, могно заменить его сметаной.А я смешиваю молоко с 2-3 ст л майонезом.

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 05-04-2011 00:49

Икра из чеснока

Нам необходимо:

чеснок - 50г
орехи грецкие - 150г
хлеб - 150г
масло растительное - 50г
сок лимонный - 15г
уксус - 25г
маслины - 25 шт.
соль.

3860945_011892572-150x150 (150x150, 7Kb)

Чеснок растирают с солью, добавляют ядра грецких орехов и снова растирают. Замоченный в воде ломтик белого хлеба отжимают и смешивают с чесноком и орехами. Полученную массу выбивают деревянной ложкой, подливая постепенно растительное масло, до образования пюре. Приправив лимонным соком, икру укладывают на тарелку, заглаживают ножом и украшают маслинами.А можно также намазать на хлеб, мои дети обожают такие бутерброды.Да и я сама не отказываюсь, ведь чеснок очень полезен и предостерегает от многих болезнь.

А 3860945_011892572-150x150 (150x150, 7Kb)

комментарии: 4 понравилось! вверх^ к полной версии

Болгарская кухня 05-04-2011 00:39

Шкембе чорба (болгар)

Для рецепта вам потребуется

желудок (бараний, свиной или телячий) - 500г
молоко - 1 л
растительное масло, паприка, соль - по вкусу [показать]

для приправы:

чеснок - 3-4 зубчика

острый красный перец, винный уксус - по вкусу

Шкембе по-болгарски – желудок, а, чорба - суп. Этот суп имеет острый и обжигающий вкус (обязательно есть горячим). Его часто употребляют с похмелья - освежает. Перед употреблением положите ложку-другую приправы, суп должен быть слегка кислым от уксуса. Добавьте и острый перец по вкусу.

Желудок помыть, сварить в подсоленной воде (около 1 - 1,5 л) до готовности, вынуть из воды и нарезать мелко ножом (кусочки примерно 0,5 на 1 см). Вернуть в бульон, долить молоко. В сковородке нагреть масло, всыпать около 1 ч. ложки паприки (молотый сухой красный сладкий перец), быстро перемешать и вылить в суп. Поставить суп на огонь и довести до кипения.

Подавать горячим. Отдельно подается в стаканчике приправа. Для приправы раздавите чеснок и добавьте уксус. Подать красный перец для дополнительной остроты по вкусу.

Когда хас приняли в ЕС, было условие не подавать етот суп в наших ресторанах и кабачков, но по моему ето невозможно.Свои будни без суп етот мы не представляем, когда голова после похмекья как воздушний шар, когда не знаешь на каком ты свете-ето самое лучшее средство- съешь тарелку и все как бы рукой смахнуло. Да и не только в такой момент, но и в холодние зимние дни, да и просто чтоб повы сить настроение. Может и нельзя, может ето не по европейски, но от етого супа болгары не откажутся.

[264x198] [264x198]

комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии

Талисманы знаков зодиака 04-04-2011 23:21

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Талисманы знаков зодиака

[показать]

Талисман - вещь особая. Как выбрать подходящий талисман, как настроить талисман под свою энергетику, как просить помощи у талисмана - эта статья.

Талисман – это предмет, который приносит своему обладателю удачу, охраняет его, придает энергию. Его бессмысленно отдавать другому, как образок. Талисман настроен на своего хозяина и другому, даже очень близкому человеку, будет бесполезен. Лучше всего изготовить талисман самостоятельно. Тогда вы настроитесь на талисман уже в процессе изготовления. Если ж вы приобрели уже готовый предмет, сначала он будет бесполезен. Но не отчаивайтесь. Постоянно держите его при себе, разговаривайте с ним, можно вслух, поглаживайте, время от времени подолгу смотрите на него, на ночь кладите под подушку или рядом. Через некоторое время предмет настроится на вас. В напряженные моменты жизни коснитесь талисмана рукой или хотя бы потянитесь к нему мысленно и попросите помощи.

+читать дальше

комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 04-04-2011 20:26

[250x158]

В IV тысячелетии до н. э. в Южном Междуречье появился неизвестный народ. Откуда он пришёл, где находились его корни – всё это покрыто мраком веков. Известно только одно – уровень организации общественной жизни у него был очень высоким.

Назвались чужестранцы шумерами и стали быстро расселяться на благодатных землях древней Месопотамии. Как грибы начали расти города: Ур, Ларса, Лагаш, Ушма, Ниппур, Эриду, Урюк, Киси.

Эти поселения не были объединены в одно административное образование. Каждый город представлял из себя отдельное независимое государство, был обнесён высокой крепостной стеной, а на центральной площади имел храм бога покровителя. Население такого города-государства составляло 50–60 тысяч человек.

[показать]
Обучение клинописи

Шумеры оказались очень грамотными в техническом отношении людьми. Они придумали много полезных вещей, таких как: клинопись, лунно-солнечный календарь, колесо, арифметику, геометрию, обожжённый кирпич, пиво. Пользовались троичной системой счёта, прекрасно разбирались в сельском хозяйстве, построили множество каналов и систем ирригации.

В первой половине III тысячелетия до н. э. на территории Южного Междуречья насчитывалось пятнадцать городов-государств. Назывались они «номы». Культовым центром этих «номов» являлся город Ниппур. В нём находилось главное святилище – храм общего для всех шумеров бога Энлиля.

Основную часть жизни жители «номов» проводили за городскими стенами, которые в случае опасности служили надёжным укрытием. Достаток у всех находился примерно на одном уровне, не жировал никто. Пища была простой и неприхотливой, одежда грубой, крепкой и практичной.

Войны между городами-государствами были явлением редким, так как спорные вопросы возникали не часто, в силу слабых экономических связей и удалённости административных образований друг от друга.

Постепенно стабильная политическая обстановка в Междуречье стала меняться. Во второй половине III тысячелетия до н. э. усилился город Аккаде на Евфрате. Уже четыреста лет здесь жили древневосточные семиты (аккадцы из Аравии). Постепенно они слились с местным населением и образовали новый этнос.

Этот народ оказался решительным и воинственным и в XXVI веке до н. э. завоевал всё Междуречье, создав сильное и воинственное Аккадское царство. Оно просуществовало вплоть до конца третьего тысячелетия и распалось на два государства. Северное так и осталось называться Аккад, а южное вернуло себе название Шумер.

Но уже в середине II тысячелетия до н. э. Шумер был окончательно и бесповоротно поглощён Вавилонским царством, которое приняв в себя всё лучшее и передовое от покорённых народов, вскоре превратилось в мощную империю.

[показать]
Цилиндрическая печать

Шумеры были прекрасно осведомлены о строении и развитии Солнечной системы. В Берлине в государственном музее хранится аккадская цилиндрическая печать III тысячелетия до н. э. На ней изображено одиннадцать кругов вокруг большого круга с шестью лучами. Что интересно, Плутон изображён в качестве спутника Сатурна, а между Марсом и Юпитером показан кружок, который по размерам в четыре раза больше Земли.

Этот кружок является двенадцатой планетой. Шумеры называли её Нибиру (в древневавилонской мифологии Мардук). Она представляет из себя пересекающую планету с очень вытянутой

комментарии: 4 понравилось! вверх^ к полной версии

Бангок 03-04-2011 23:12

Это цитата сообщения Привалова Оригинальное сообщение

Бангкок - город храмов, национальных традиций и... карвинга.

Бангкок - столица и самый крупный город Таиланда с населением 9 100 000 чел. (по данным 2010 года).

[показать]
Читать далее

КРЫЛЫШКИ В ПИВЕ 03-04-2011 23:01

Это цитата сообщения КОТктейль Оригинальное сообщение

К ПИВУ - КРЫЛЫШКИ В ПИВЕ

[показать]

КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ, ЗАПЕЧЁННЫЕ В ПИВЕ

Ингредиенты:

Куриные крылышки - 8 шт.
Морковь - 2 шт.
Чеснок - 3 дольки
Пиво 1 бутылка (500 мл)
Соль (по вкусу)
Чёрный перец (по вкусу)

Способ приготовления:

Натереть крылышки чесноком, солью и оставить на 1 час в закрытой посуде. Морковь почистить, нарезать кружочками и выстлать ими дно противеня. На кружочки моркови помещаем крылышки и всё это заливаем пивом. Запекать при температуре 200°-230°C , каждые 15 минут смачивая выделенным получившимся соком.
К таким в пиве приготовленным крылышкам прекрасно подходит картофель "фри" и разумеется пиво.

ПРИЯТНОГО ПИВОПИТИЯ !

комментарии: 4 понравилось! вверх^ к полной версии

Весеннее пальто для девочки 03-04-2011 21:56

Это цитата сообщения Тати_Бо Оригинальное сообщение

Весеннее пальто для девочки (Тати Бо)

[699x465] ОПИСАНИЕ

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии

творожный десерт 03-04-2011 21:30

Это цитата сообщения Blistyulya Оригинальное сообщение

Для сладкоежек: творожный десерт

500 г творога

200 г сливочного масла, размягченного

1/2 ст. сахара

1 пакетик (10 г) ванильного сахара

250 г бисквитного печенья

1/2 ст. кураги

1/2 ст. сушеной клюквы (или изюм, яблоки – по вкусу)

2-3 ст.л. ликера – для замачивания сухофруктов

Форма для желе (кольцевая) диам. 26 см

-------

Нарезать курагу маленькими кусочками .

Замочить сухофрукты в ликере.

Поломать печенье кусочками.

Измельчить несколько печений до образования крошки.

Растереть творог с сахаром и ванильным сахаром до исчезновения кристалликов.

Взбить размягченное масло до кремообразной консистенции.

Не переставая взбивать, добавить порциями творожную массу.

Взбивать до получения легкой гладкой массы.

Переложить творожную массу в миску. Добавить сухофрукты.

Перемешать, равномерно распределяя кусочки во всем объеме творожной массы.

Положить кусочки печенья. Аккуратно вымесить смесь, равномерно распределяя «наполнитель» по всему объему.

Выстлать форму пищевой пленкой так, чтобы ее концы свисали через край примерно на 10

Подборка диет 03-04-2011 21:26

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Подборка диет

[694x40]

Помните, что самостоятельное резкое ограничение питания может привести к проблемам со здоровьем, стрессам и увеличению веса впоследствии. Чтобы не возникло проблем со здоровьем, настоятельно рекомендуем перед применением диет с нашего сайта, обратиться за советом к диетологу.
Кремлёвская диета

Суть кремлевской диеты в том, что мяса можно есть неограниченное количество, но ограничить потребление углеводов.
Читать дальше: Кремлёвская диета

Японская диета

Японская диета относится к разряду строгих или жёстких и расчитана на 13-14 дней. Соблюдая меню японской диеты можно сбросить 3, 5 кг.
Читать дальше: Японская диета

Арбузная диета

Арбузная диета, одна из самых «вкусных» и необременительных из всех существующих методик похудания, а также одна из самых лёгких – ведь при её соблюдении не нужно подсчитывать калории, которые вы съедаете и голодать. Арбузная диета для похудения и очистки организма от лишних солей и шлаков.
Читать дальше: Арбузная диета

Гречневая диета

Гречневая диета - одна из самых популярных. С ее помощью можно с легкостью сбросить до 10 кг.
Читать дальше: Гречневая диета

Быстрая диета

Быстрая диета - строгая, белковая диета, которая позволяет сбросить до 10 кг.
Читать дальше: Быстрая диета

Кефирная диета

Кефирная диета– относится к монодиетам, также обладает очищающими свойствами, помогает избавится от шлаков и таксинов, почистить кишечник, печень, почки и весь организм.
Читать дальше: Кефирная диета

Диета для живота

Диета для живота применяется в тех случаях, когда требуется похудеть и избавится от жировых складках в «проблемных зонах» в нашем случае – это область живота.
Читать дальше: Диета для живота

Белковая диета

Белковая диета позволяет сбросить за 14 дней от трех до восьми килограммов. Белковая диета полезна для людей занимающихся бодибилдингом, так как помогает набрать мышечную массу.

Как оформить разние вырезы 03-04-2011 20:02

Это цитата сообщения olga_zaedinova Оригинальное сообщение

вязание спицами

[показать]

Рамка из газетных трубочек МК 03-04-2011 19:35

Это цитата сообщения Multjasha Оригинальное сообщение

Рамка из газетных трубочек МК

[375x500]

пуловер с воротником 03-04-2011 19:28

Это цитата сообщения mai1974 Оригинальное сообщение

Узорчатый пуловер с воротником

[показать]
Читать далее...

Курица по-испански 03-04-2011 11:45

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

[показать]

8 кусков курицы
3 ст. л. паприки
6 ст л оливкового масла
1 лимон (только сок)
2 раздавленные дольки чеснока
2 красные луковицы, порезанные на дольки (на 8 частей)
2 красных сладких перца, очищенных от семян и порезанных
1 желтый перец, очищенный и порезанный
свежий чабрец
75 гр. черных оливок без косточек (у меня не было)

1. Разогреть духовку до t 190* Помыть курицу и положить в неметаллическую миску. Добавить паприку, оливковое масло, лимонный сок и чеснок. Приправить по вкусу и мариновать в течение 1 часа.
2. Переложить курицу, маринад, оливки, перцы, лук и чабрец в керамическую форму для духовки и хорошо перемешать.
Запекать 40-45 мин.
3. Подавать с рисом, макаронами или с обыкновенным зеленым салатом.

источник рецепта

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии

КАК АДАПТИРОВАТЬ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ВЕГЕТАРИАНЦЕВ 02-04-2011 00:29

Это цитата сообщения elenbar Оригинальное сообщение

КАК АДАПТИРОВАТЬ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ВЕГЕТАРИАНЦЕВ(советы, чем заменить яйца в выпечке)

Выбиpайте те pецепты, в котоpых на каждые 200 г муки пpиходится 1-2 яйца.

В кулинарии яйца выполняют две основные функции: они служат связующим компонентом и делают блюдо пышным.

Пpи пpиготовлении кулинарного изделия яйцо можно заменить:
1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/2 ст.л. лимонного сока + 1/2 ст.л. соды
1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/4 ч.л. пекаpского поpошка
1 яйцо = 2 ст. л. воды + 1 ст л растительного масла + 2 ч л пекарского порошка
1 яйцо = 2 ст л воды + 2 ч л пекарского порошка
1 яйцо = 2 ст л кукурузного или картофельного крахмала
1 яйцо = 1 ст л сухого молока + 1 ст л кукурузного крахмала + 2 ст л воды

По желанию можно заменять сливочное масло таким же количеством подсолнечного масла.

Пpи пpиготовлении сладкой выпечки замена такая:
1 яйцо = 1 ст.л. кукуpузного кpахмала + 2 ст.л. воды
1 яйцо = 1 банан, размятый в пюре