Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение
Чебуреки
[300x225]
Ингредиенты:
600 гр фарша (400 гр говядины, 200 гр свинины);
2 большие луковицы (перемолоть в фарш);
1 зубчик чеснока;
½ ч.л. приправы для мяса (по желанию);
перец черный свежемолотый, соль - по вкусу;
4-5 ст. л. холодной воды.
Для теста:
Тесто готовим заварное - это самый лучший вариант для чебуреков, уже проверено.
500 мл воды;
50 мл растительного масла;
3 крупных яйца;
0,5 ч.л. соли;
мука:
300 гр - для заваривания теста;
300 гр - для вымешивания;
100 гр- для подсыпки при раскатывании;
500 – 700 гр растительного масла для жарки.
Сковорода для жарки должна быть глубокой.
Выход готового теста 1256 гр- у меня получилось 17 чебуреков.
Готовим фарш из всех перечисленных выше ингредиентов. Добавляем холодной воды, фарш должен получиться слегка жидковатым.
Готовим тесто. В кастрюлю наливаем воду, добавляем раст. масло и соль, доводим до кипения. Сразу всыпаем 300гр. муки, кастрюлю убираем с огня и интенсивно деревянной лопаткой начинаем вымешивать тесто в кастрюле. Тесто начинает собираеться в единый комок.
Вводим по 1 яйцу. Каждый раз тщательно вмешивая.
Выкладываем тесто на рабочую поверхность, подсыпаем муку и вымешиваем тесто. Оно должно получиться плотным и эластичным.
Тесто раскатываем на рабочей поверхности, толщина теста 1.5-2мм. Вырезаем из теста по выбранной вами заготовке кружки. На середину каждого кружка кладём не большое количество фарша и слегка распределяем его по поверхности круга. Слепляем и по краям чебурека делаем насечки вилкой.
Жарим в растительном масле на умеренном огне до золотистой корочки.
Приятного аппетита.
Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение
Пирог с цветной капустой или брокколи
[500x375]
Этот пирог придется по душе всем любителям цветной капусты и брокколи.
А мне в нем больше всего нравится тесто, которое готовится на кефире.
Попробуйте обязательно!
Ингредиенты:
Тесто:
1 яйцо;
300-350 гр муки;
150 мл кефира;
125 гр. масла или маргарина;
соль.
Начинка:
400 гр цветной капусты или брокколи (или смесь);
4 яйца;
200 гр сыра;
треть стакана молока;
соль.
В миску кладем 250 грамм муки, соль и размягченный маргарин или масло. Перемешиваем.
Добавляем яйцо. Снова перемешиваем.
Вливаем кефир.
Перемешиваем. Добавляем остальную муку по мере необходимости. Тесто не должно быть слишком крутым. Ставим на полчаса-час в холодильник. Пока можно подготовить начинку. Отвариваем в подсоленой воде цветную капусту или брокколи. Даем ей остынуть.
Яйца взбиваем с молоком в пену.
Добавляем тертый сыр, соль, можно перец. Перемешиваем.
Форму смазываем маслом или маргарином. Распределяем тесто по форме (лучше с отстегивающейся боковиной), делаем высокие края. В центр выкладываем начинку.
Заливаем яично-сырной смесью. Края можно загнуть или опустить до уровня начинки. Выпекаем при 200 градусах.
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Медовый пирог
Мой друг готовит умопомрачительный медовый пирог, и тут на днях, мне выпала честь присутствовать при этом таинстве )))
Итак...Медовый пирог!
[показать]
Это цитата сообщения Сапфировая_кошка Оригинальное сообщение
Шаблоны цветов для рисования
Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение
Хелен Гибб. Изысканные цветы из лент
Это цитата сообщения ttalu Оригинальное сообщение
Батик Алейниковой Ольги
Это цитата сообщения Сараева_Катющка Оригинальное сообщение
Узоры крючком из японской
Это цитата сообщения Персефонаа Оригинальное сообщение
Вязаная спицами сумка Gladstone
[209x300]
Вязаная спицами сумка Gladstone. Дизайнер: Jeanette Stoan.
Размеры сумки:
Измерения после валяния: ширина 42 см, высота 17 см, глубина 14 см.
Пряжа: Jamieson & Smith (100% шерсть, 25г/118м): 7 мотков коричневого цвета (А), 2 мотка черного цвета (В), 1 моток оранжевого цвета (С), 2 мотка красного цвета (Д), 2 мотка цвета экрю (Е).
Пряжа: Goldfingering (80% вискоза, 20% металлизированный полиэстер, 25г/100м) 1 моток оранжевого цвета (С).
Все виды пряжи использовать всегда в 2 нити, за исключением цвета С, который вязать в 1 нить пряжи Jamieson & Smith и 1 нить пряжи Goldfingering.
Спицы: 5.5 мм.
Аксессуары:
330 непрозрачных бусин размера 6 черного цвета
340 прозрачных радужных бусин розовых оттенков
16 шт. овальных пуговиц шириной 15 мм
2 стильные ручки черного/коричневого цвета
Кусок 13 см х 41 см пластины
30 см шириной х 50 см длиной лоскут подклада.
Плотность работы:
Узор полосками со снятыми петлями: перед валянием – 19 п. и 29 р. = 10 см; после валяния – 21.5 п. и 38 р. = 10 см.
Узор в технике интарсия: перед валянием – 18 п. и 24 р. = 10 см; после валяния – 19 п. и 29 р. = 10 см.
Примечание.
Валяние.Сумка сваляется после стирки при температуре 60º С около часа, но поскольку программы стирки разных стиральных машин различаются друг от друга, тестируйте на образце до необходимого результата. Поместите полотенце или два в стирку, это поможет процессу валяния. После стирки позвольте образцу высохнуть и измерьте его. Если необходимо, возьмите другой образец до достижения необходимой плотности работы.
Это цитата сообщения мони Оригинальное сообщение
Манишка.
[483x699]
[500x642]
[500x375]
[500x375]
[500x375]
[500x375]
[500x452]
Это цитата сообщения Таня-рукодельница Оригинальное сообщение
Мои работы.
Решила собрать послении .....
[600x450]
Это цитата сообщения Silver_Brut Оригинальное сообщение
Книга о вышитых объемных цветах
Книга с примерами дивной красоты, подобной этой
[показать]а также с объяснялкой можно увидеть, перейдя по ссылке http://picasaweb.google.com/hobbylayma2005/Ondori3...?authkey=Gv1sRgCJ7J2ej9ku6qIw#
Это цитата сообщения Оля_Исаева Оригинальное сообщение
Китайские мотивы
Источник:http://gipcio.gallery.ru/
Это цитата сообщения Silver_Brut Оригинальное сообщение
One Stroke. Моя голубая мечта. Ссылки на МК.
Давным давно увидела в сети потрясающие работы и МК по технике One Stroke. Если обратиться к русскому народному творчеству, то никаких "оne" и никаких "stroke" нам не нужно, а нужно присмотреться к такой технике, как "жостово". Жаль, что наши мастера не несут это чудо в массы так, как зарубежные. Ну да не буду больше ворчать, а выложу лучше ссылки, накопившиеся у меня, с объяснялками по этому виду росписи, который я мечтаю когда-нибудь освоить.
[449x600]Это цитата сообщения Златокрылая_рыбка Оригинальное сообщение
Вышиваем браслет
Кабошоны содалита, натуральный жемчуг, бисер ТОНО, основа под цвет бисера, нитки в цвет бисера или мононить, металлическая основа, кожа для подкладки, клей.
[показать]Это цитата сообщения Юлия___Александровна Оригинальное сообщение
Бельё крючком.
Ещё одна "порция" белья.
Спасибо за "наводку" МЕленка
. [332x500] [332x500]Под катом ещё 22 фото.
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Бисерные хризантемы
Автор этой красоты - Валентина
Это цитата сообщения Шальной_Ангел_13 Оригинальное сообщение
Как рисовать цветы
Как рисовать цветы
Это цитата сообщения Шальной_Ангел_13 Оригинальное сообщение
Роспись по стеклу.
Роспись по стеклу.
Это цитата сообщения Кирара_блек Оригинальное сообщение
МК:подсветка светодиодами от батарейки.
Это мой первый Мк старалась как могла) Если что-то не понятно спрашивайте объясню.