Попробуйте приготовить торт Лапушка. Он заслуживает вашего внимания потому, что, во-первых, торт не требует выпечки, а во-вторых, в его составе простые, недорогие ингредиенты. Это торт из кукурузных палочек, а разве поверишь в это, глядя на фото!
[400x212]
Для приготовления торта Лапушка понадобится:
1 пачка кукурузных палочек
100 г орехов
100 г изюма
1 баночка сгущенки

Для украшения:
По половине плитки белого и черного шоколада
Сахарная пудра
Рецепт приготовления торта из кукурузных палочек:

Приготовить крем. Сахар, какао, сметану, сливочное масло соединить, довести до кипения, варить на медленном огне, постоянно помешивать, пока крем не загустеет. Соединить кукурузные палочки, измельченные орехи, сгущенки, изюм, хорошо перемешать.

Выложить массу в круглую форму, залить кремом. Шоколад черный и белый потереть на терке. Одну половину торта украсить темным шоколадом, вторую – белым. Вот и все, торт без выпечки готов!
Приятного аппетита

http://eatbest.ru/

Отличный рецепт рассыпчатого бисквитного пирога на йогурте, который используют итальянские любители выпечки. Вместе апельсина можно сделать цедру из лимона. Можно залить пирог горячим сиропом, тогда он будет слегка влажным.
[400x267]
Для приготовления бисквитного пирога на йогурте с апельсинами понадобится

120 г масла сливочного
125 г сахара
1 п. ванильного сахара
1 п. разрыхлителя
200 г муки
150 г кукурузного крахмала
соль
250 г йогурта (лучше густого)
цедра апельсина
4 яйца
2 желтка
сахарная пудра

Рецепт приготовления пирога на йогурте с апельсинами

Отделите желтки от белков. Взбейте 60 г сахара, масло, ванильный сахар и цедру, постепенно добавляя 6 желтков. Взбейте отдельно белки с солью и сахаром, затем влейте их в желтково-масляную массу и перемешивайте деревянной лопаточкой поступательными движениями снизу-вверх.
Приготовьте тесто, для этого смешайте муку, разрыхлитель и крахмал и просейте его в полученную ранее смесь, тщательно перемешивая деревянной лопаточкой.

Подготовьте форму. Смажьте ее сливочным маслом и присыпьте мукой, вылейте тесто на форму и испеките пирог. Духовка должна быть прогретой до 180°С, время выпекания 30-35 минут. Готовность пирога проверяйте зубочисткой.

Если пирог готов, дайте постоять в духовке 5-10 минут, затем выньте из духовки и остудите его в форме 15 минут, после этого можно его вынимать из формы. Дайте ему полностью остыть и обсыпьте сахарной пудрой, можно подавать его на стол с апельсиновым конфитюром.
Приятного аппетита!

http://eatbest.ru/

Предлагаем вам рецепт оригинальной закуски — блинчики с салатом из сельди, которой всегда найдется место, как на праздничном, так и будничном столе!
[400x308]
Для приготовления блинчиков с салатом из сельди понадобится

для блинов
3 яйца
½ молока
2 ст. муки
½ ст.л. сахара
соль
для салата с сельдью
200 г сельди
1 маринованный огурец
1 луковица
2 яйца
майонез
2-3 ломтика белого хлеба или батона
зеленый лук

Рецепт приготовления блинчиков с салатом из сельди

Приготовьте блины. Вымочите сельдь и порежьте его филе кубиками. Отварите яйца вкрутую, и также порежьте кубиками. Мелко порежьте лук. Кубиками порежьте огурцы.
Снимите с хлеба корочку, а мякиш порежьте кубиками. Впоследствии он растворится в начинке. Смешайте сельдь, лук, огурцы, хлеб и яйца. Заправьте начинку майонезом и тщательно перемешайте. Выложите начинку на край блина и посыпьте ее луком. Сверните блинчики конвертиком или трубочкой. Приятного аппетита!

http://eatbest.ru/

Творожно-рисовая запеканка с изюмом и апельсином — отличное блюдо, которое идеально для завтрака. Особую пикантность придает блюду приятный вкус апельсина.
[400x279]
Для приготовления творожно-рисовой запеканки с изюмом и апельсином понадобится

3 яйца
½ ст. сахара
0,5 кг творога
0,5г отварного риса
0,5 ст. муки
100г изюма

Для апельсинового слоя
1 апельсин с тонкой шкуркой
1/3 ст. сахара
30г сливочного масла

Рецепт приготовления творожно-рисовой запеканки с изюмом и апельсином

Отварите рис в подсоленной воде, слейте воду и остудите его. Взбейте яйца с сахаром, добавьте творог, затем муку, перемешайте. Затем добавьте рис и промытый изюм, все перемешайте. Вымойте апельсин и окатите его кипятком, а затем поместите под струю холодной воды. Порежьте апельсин тонкими дольками, не используйте крайние дольки, которые содержат кожуру.

Приготовьте форму для запекания. Для этого налейте в нее растопленное сливочное масло и присыпьте его сахаром, ровным слоем. Выложите сверху творожно-рисовую массу. Готовьте запеканку в разогретой до 200-220 °С духовке 40-45 минут до подрумянивания. После того, как запеканка готова, не вынимайте ее из формы, а остудите вместе с ней. Остывшую запеканку прорежьте по контуру ножом для отделения ее от формы и переверните ее на блюдо. Украсьте сверху дольками апельсина. Приятного аппетита!

[200x278]
Иногда нам хочется поменять цвет волос, поэкспериментировать. Это может быть просто, освежить, придать облику новизну не меняя его кардинально, а бывает, что хочется полностью изменить свой цвет волос. Очень важно правильно оценить состояние волос, а в этом вам поможет только профессионал. Вот несколько рекомендаций специалиста, которые помогут правильно подобрать цвет волос:

• Первое окрашивание волос не стоит делать дома, лучше это сделать в хорошем салоне.

• Насыщенные светлые или темные оттенки не стоит выбирать людям и ярко выраженными особенностями на лице – веснушки, родинки и так далее;

• У блондинок цвета платины и жгучих брюнеток, кожа лица должна быть безупречно чистой, иначе все косметические недостатки будут подчеркиваться, и бросаться в глаза;

• Если ваше лицо склонно к покраснению, имеет близко расположенные сосуды к поверхности кожи выбирать красные оттенки и цвета не рекомендуется. К ним относятся – красное дерево, бургундия, интенсивный медно-красный, красный гранат, красное вино и другие.

• Для девушек с бледной кожей очень хорошо подойдут пепельный, темно-коричневый, вишневый, красноватый оттенок. К ним относятся – пепельный блондин, баклажан, каштан, дикая слива и другие.

• Для представительниц с нежным оливковым цветом лица, можно подобрать мягкие медовые оттенки и теплые тона (медовый блондин, имбирь, молочный шоколад).

• Если вы затрудняетесь определиться с цветом волос, предлагается найти краску для волос, которая соответствует вашему природному цвету и купить цвет на тон светлее натурального. Если ваши волосы и так достаточно светлые, покупаем краску на тон темнее и смело приступаем к работе. Все это позволит нам предсказать результат, и если будет желание всегда можно полученный цвет подкорректировать.

• На окрашенных волосах не рекомендуется применять средства для мытья волос с натуральными маслами. Краска может изменить свой цвет или смыться совсем, особенно у корней волос. Маски для волос, при их интенсивном действии могут тоже изменить ваш цвет волос.

• Бывают случаи, когда окрашенные волосы выглядят неряшливыми и грязными. Такой эффект может получиться из-за избытка применения косметических средств. Частое применение масок и бальзамов может повлиять на волосяные луковицы и их забить, результатом будет «эффект» грязных волос.

• Окрашивать волосы более чем на два тона светлее или темнее естественного цвета, недопустимо. Цвет волос должен гармонировать с естественным тоном волос, глаз, цветом кожи.

http://womn.ru/

В последнее время в медицинской и периодической литературе, а также по телевидению только и слышно, что о целебных свойствах граната. И действительно, этот небольшой «заграничный» фрукт, похожий на круглое, красное, сочное яблочко (кстати, отсюда и название: malum granatum в переводе с греческого – «зернистое яблоко»), - настоящая кладезь необходимых для нас веществ. Его незаменимость отметили еще древние греки, употребляя гранат как лечащее средство. Со временем, об этом фрукте по каким-то причинам незаслуженно забыли. И вот в последнее время врачи снова делают для нас «важное открытие». Так что давайте пользоваться тем, что дала нам заботливая природа.

Самые полезные и насыщенные терпковатым вкусом гранаты привозят нам из Закавказья и родного Крыма. Только проследите, чтобы плоды были ровными, чистыми, гладкими и без коричневых пятен. Если вы не любите именно эту характерную терпкость, выберите фрукты из «культурных сортов» - в них изначально не бывает такого количества дубильных веществ, как в обычных сортах, поэтому их вкус намного мягче.

Если вы не очень любите есть сами гранаты, то перейдите на регулярное употребление гранатового сока – польза будет не менее ощутима. Гранатовый сок чрезвычайно богат магнием, калием, железом, фосфором, медью, витаминами А, В и С, а также кислотами – лимонной, фолиевой и яблочной. Остается только удивляться: как такой маленький фрукт может быть настолько полезным?

Что касается «диагноза» для применения сока из граната, то, в первую очередь, он предназначен для людей, страдающих малокровием и вообще любыми заболеваниями сосудов и сердца. В этом случае сок по своим целебным свойствам даже выигрывает первенство у красного вина.

Беременным женщинам он также принесет огромную пользу, особенно, если пить его, чередуя с морковным и свекольным.

При простудах в качестве хорошей панацеи будет полоскание полости рта гранатовым соком, разбавленным водой в равных пропорциях.

При всевозможных отравлениях, инфекциях и в послеоперационный период врачи также рекомендуют принимать этот сок для ускорения выздоровления и мобилизации сил организма.

Ну а для всех остальных, гранатовый сок – незаменимый напиток, оказывающий общеукрепляющее и иммуномодулирующее средство.

Учтите только, что этот сок, как и любой другой, нужно выпивать ,предварительно разбавив водой, чтобы не травмировать эмаль зубов и стенки кишечника.

Поэтому создайте себе привычку хотя бы несколько раз в неделю выпивать стакан свежевыжатого гранатового сока, и вы непременно почувствуете себя бодрыми, сильными и активными.

http://womn.ru/zdorove/granatovyj_sok_polza.htm

[показать] Сегодня я испекла пироженые, которые запросто можно выписывать по рецепту в аптеку - столько всяких полезных вкусностей входит в их состав. [600x451] Тут всё, предназначенное для "улучшения качества" наших любимых - и сухофрукты, и орехи, и ароматные специи - просто кладезь эротической кулинарии. И что немаловажно, набор продуктов так прост, что практически у каждого всё это найдётся на кухне в любое время. Итак, замачиваем в кипятке горсть кураги и полстакана хорошего изюма без косточек. [600x451] Через полчасика отжимаем, курагу пропускаем через мясорубку или мелко-мелко режем. Изюм оставляем в первоначальном виде целиком. Скалкой измельчаем полстакана грецких орехов - не слишком мелко. [600x451] В орешки можно добавить корицу, смешанную с сахаром. Тёркой снимаем цедру с 1 лимона. [600x451] В миску насыпаем стакан сахара, вбиваем 4 яйца - тщательно растираем. [600x451] Добавляем все сухофрукты, орехи, 2 столовые ложки кокосовой стружки, цедру лимона, пакетик ванильного сахара. [600x451] Рекомендую добавить чайную ложку порошка имбиря. [600x451] Всыпаем полчайной ложки соды, заливаем 3 чайными ложками уксуса, чтобы погасить. Добавляем стакан-полтора муки. [600x451] Вымешиваем тесто. Оно должно по консистенции быть, как очень густая сметана. [600x451] Противень выстилаем бумагой для выпечки, посыпаем немного сухарями и выкладываем тесто, аккуратно разравняв его по всей поверхности. Толщина должна быть примерно сантиметр-полтора. Духовка уже разогрета до 200 градусов.

Читать далее...

В 1620 году раввин из Познани – Ицхак Бэн Эльяким написал для своей дочери книгу
« Доброе сердце» , которой среди прочего содержались « 10 заповедей хорошей жены» .
[570x456]
[570x494]
[600x480]
[570x380]
[600x582]
[600x480]
[600x440]
[600x439]
[600x535]
[557x600]

[604x453]
Керчи - Пантикапею - 2600 лет.
Прославленный в веках античный Пантикапей, византийский Боспор, славянский Корчев, хозарский Карх, итальянский Черкио, турецкая Карша — земля, хранящая осколки десятка цивилизаций. Между прочим, Керчь младше Рима всего-то на полторы сотни лет, ей — 2600! Город привольно раскинулся на прибрежных холмах, растянувшись на сорок километров, и, кажется, что его сердце бьется в ритме прибоя.

Город рыбаков и мореходов не имеет статуса курорта. Однако его рекреационный потенциал огромен. Здесь как нигде отдыхающим доступны сразу четыре морские акватории: Черное море, Керченский пролив, Азов, Сиваш, плюс несколько целебных озер.
Многие десятилетия здесь не покладая рук трудятся археологи. В Эрмитаже находкам, сделанным в Керчи, посвящено несколько залов. В самом городе сейчас насчитывается 130! памятников античности и Средневековья.Над городом возвышается величественная гора Митридат. Лестница на вершину — одна из местных достопримечательностей. В античные времена на этом холме находились акрополь, театр и храм Аполлона. А уютная гавань у подножия уже тогда могла принять тридцать кораблей одновременно. Чтобы ознакомиться с историей города подробнее, зайдите в краеведческий музей. Узнаете, например, для кого создавался Мелек — Чесменский курган, почему Царский курган, построенный 2400 лет назад, до сих пор удивляет архитекторов, где находилось Тьмутараканское удельное княжество и почему генуэзцы называли этот город Портом святого Иоана. Впрочем, об этом вы догадаетесь сами, если посетите храм Иоана
Предтечи. Он один из самых старых на Украине (VIII век, почти за 300 лет до Софии Киевской). Храм небольшой, однокупольный, построен в лучших византийских традициях. Внутри сохранились фрески и несколько древних икон. Обязательно посетите крепость Еникале. Турки построили ее в 1703 году по самым передовым фортификационным разработкам, но Керчь все-таки не удержали. Очень популярны экскурсии в Аджимушкайские каменоломни (место гнетущее, если захотите посмотреть, захватите свитера — сыро и холодно). Те, кто решит приехать в Керчь в конце июня, вполне могут посетить фестиваль античной драмы "Боспорские агоны". И если вам удастся уловить особенности декламации, вернувшись домой, вы сможете рассказать о Керчи чеканным стихом Волошина: "Здесь с черноморскою волной Азова илистые воды упорно месит ветр крутой!" И будете иметь успех.
[604x402]
Празднование Дня Города на Центральном стадионе
[604x402]
Барабанщицы из Феодосии на Дне Города.
[450x338]
Смерч над Керчью 22 июня 2010 г.
[604x402]
Российская морская пехота с БДК"Новочеркаск",прибывшего из Севастополя. Факельное шествие 8 мая.
[640x426]
9 мая,гора"Митридат"с моря.
[640x426]
Праздничная иллюминация на российском БДК(покрупнее)и украинском тральщике(поменьше).
[640x426]
Театрализованное представление на День Победы.
[640x426]
Огненная змея ползает каждый год 8 мая(традиция).
[640x426]
Флаг города-красные и белые полосы.
[640x426]
Факельное шествие на гору"Митридат"(перед Днем Победы).
[604x401]
Праздник улиц.
[604x401]
День города-в середине сентября.
[604x453]
Театр и Главпочтампт.
[604x]Читать далее...

Спасибо большое за симпатию. Прошу Вас отзовитесь. Хочу ответить взаимностью.

[500x386]
[500x403]
[500x372]
[500x394]
[500x412]
[500x401]
[500x355]
[500x400]
[390x500]
[500x375]
[500x368]
[500x355]
[500x386]
[500x393]

[500x496]

alleena mail.ru

Приготовление классического бефстроганова не вызывает осложнений, но результат всегда потрясающий.

1. Мясо порезать на куски толщиной два пальца. Отбить.

2. Порезать вдоль волокон на кусочки длиной не более 4-5 см.

3. Лук почистить, мелко порезать, обжарить на сковородке. Выложить в лук мясо. Жарить на большом огне 5-7 минут. Добавить 2 ст. ложки муки. Размешать.

4. Добавить две-три полных столовых ложки сметаны. Размешать и тушить 5 минут. Если блюдо загустеет, можно немного добавить кипяченой воды. Подавать бефстроганов с картофельным пюре, посыпать укропом. Гарниром может служить рис, гречка.

Ингредиенты на 2 порции:

Мясо говядины (филейная часть, кострец) – 500 гр.
Одна большая луковица
Сметана
Мука

www.RussianFood.com

Паштет печеночный домашний - Просто и Вкусно!

Вариант I.

Печень мелко нарезать и обжарить до готовности.
Добавить соль, перец, можно добавить специи. Обжарить лук и морковь. Все прокрутить на мясорубке.
В теплую, чуть остывшую массу маленькими пластинками или кубиками нарезать сливочное масло (размягченное при комнатной температуре) и деревянной лопаткой интенсивно и быстро взбить в однородную массу. Печеночный паштет готов.

Вариант II.

Разделить сало на 2 части, на одной обжарить печенку, на другой - лук и морковь.
Все прокрутить на мясорубке. Добавить масло и перемешать.
На сале, мне кажется, будет очень жирно, поэтому все обжарила на растительном масле.

Ингредиенты:

Для первого варианта:

Печень телячья - 800 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло сливочное - 200 г
*
Для второго варианта:
Печень говяжья или телячья - 1000 г
Сало - 300 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло сливочное - 200 г

www.RussianFood.com

Будет готово через: 95 мин

Вы потратите: 15 мин

Приготовьте манник на кефире, и манку зауважает вся ваша семья. Манка предстанет в необычном виде и окажется очень вкусной. Рецепт манника на кефире прост и не потребует много времени.

Ингредиенты:
кефир
250 г
крупа манная
150 г
яйца
2-3 шт
сахар
100 г
соль
1 щепотка
сахар ванильный
8 г
разрыхлитель
10 г
или сода
3 г
масло сливочное
20 г
сметана
200 г
или варенье
200 г

Влейте кефир в миску.
Понемногу добавьте манку, перемешивая смесь до однородности.
Оставьте манку с кефиром минимум на 30 минут, чтобы манка набухла.
(Можно, накрыв крышкой или пищевой пленкой, оставить манку для набухания на пару часов или даже до следующего дня в холодильнике.)
Разогрейте духовку до 190 градусов. (Решетку духовки установите в среднее положение.)
Разбейте яйца в миску и слегка взбейте их.
Добавьте сахар и щепотку соли. Взбейте яйца с сахаром и солью.
Добавьте ванильный сахар и разрыхлитель. Взбейте массу до однородности.
Добавьте взбитые яйца в манку с кефиром. Хорошо перемешайте.
В тесто можно добавить изюм (вымыть, обсушить и обвалять в муке) или тертую цедру и сок одного лимона.
Смажьте форму сливочным маслом. (Форму можно покрыть смазанной маслом бумагой для выпечки.)
Вылейте тесто в форму. Поместите в разогретую духовку и выпекайте манник 40-50 минут.
(Время выпекания зависит от особенностей духовки, продуктов и т. п. Контролируйте готовность по цвету выпечки. Румяный манник можно дополнительно проверить, проткнув деревянной зубочисткой — она должна быть сухой.)
Готовый манник выньте из духовки и оставьте в форме на 5 минут. Затем выложите на блюдо.
Разрежьте манник на порции. Подавайте со сметаной или вареньем.

www.RussianFood.com

[показать]
Фаршированные тушки кальмаров

Наконец таки я решилась на приготовление кальмаров. Вкусненько)))

1. Тушки кальмаров разморозить, снять пленку, кинуть в кипящую подсоленную воду на 2-3 минуты.

Ингредиенты на 8 порций:

1 большая луковица

1 морковь

1 банка шампиньонов

2 яйца отварных

рис отварной (совсем чуточку)


2. Сделать начинку.
Отварить рис (примерно 2 горстки).
Обжарить на сковороде лук+морковь, потом добавить шампиньоны, приправы, выключить газ, покрошить яйцо и перемешать.

3. Тушки начинить не плотно, в конце закрепить зубочисткой, выложить в емкость для запекания.

4. Полить тушки кальмаров майонезом и сверху посыпать сыром, запекать фаршированные кальмары примерно 10-12 минут.

Можно подать фаршированные кальмары с соусом который подходит к рыбным блюдам.

Фаршированные кальмары в разрезе.

www.RussianFood.com,

[показать]
Фаршированные тушки кальмаров

Наконец таки я решилась на приготовление кальмаров. Вкусненько)))

1. Тушки кальмаров разморозить, снять пленку, кинуть в кипящую подсоленную воду на 2-3 минуты.

Ингредиенты на 8 порций:

1 большая луковица

1 морковь

1 банка шампиньонов

2 яйца отварных

рис отварной (совсем чуточку)


2. Сделать начинку.
Отварить рис (примерно 2 горстки).
Обжарить на сковороде лук+морковь, потом добавить шампиньоны, приправы, выключить газ, покрошить яйцо и перемешать.

3. Тушки начинить не плотно, в конце закрепить зубочисткой, выложить в емкость для запекания.

4. Полить тушки кальмаров майонезом и сверху посыпать сыром, запекать фаршированные кальмары примерно 10-12 минут.

Можно подать фаршированные кальмары с соусом который подходит к рыбным блюдам.

Фаршированные кальмары в разрезе.

www.RussianFood.com,

Нельзя пред вечной красотой

Не петь, не славить, не молиться

( А.Фет)

Как часто, пристально изучая свою внешность в зеркале, мы с легкой печалью думаем: "Вот, если бы у меня нос был чуточку короче, а глаза покрупнее, да и разрез не мешало бы подправить, а вот губы можно бы и пополнее сделать... Вот тогда бы успех, любовь, внимание поклонников не обходили меня стороной". И вот уже кажется, что путь к счастью и успеху лежит только через пластическую хирургию.
Но так ли это? Вспомним знаменитую египетскую царицу Клеопатру, вот уж кто не мог пожаловаться на отсутствие внимания - к её ногам бросались целые царства, из-за неё рушились империи. А, ведь, судя по воспоминаниям современников и некоторым сохранившимся достоверным портретам, она отнюдь не была красавицей. При ее далеко не идеальной внешности (длинный горбатый нос и выпирающий острый подбородок, невысокая несколько грузноватая фигура) ее слава искусной и обольстительной куртизанки порождала легенды. Поговаривали даже, что некоторые готовы были заплатить жизнью за одну только ночь любви. Реальные черты этой удивительной женщины теряются в глубине веков, но в том, что она была незаурядной личностью, никаких сомнений нет. Умная, бесстрашная, изобретательная, она ставила перед собой цель и добивалась её и в политике, и в любви. Последняя представительница птолемеев говорила мелодичным голосом, владела многими языками и искусством быть красивой.

Ну, а была ли она красавицей…? Что не вызывает никаких сомнений, так это то, что свою красоту и шарм она создала сама, умело применяя искусство макияжа и ухода за собой. Она купалась в ослином молоке, смягченном медом, рабыни втирали в её кожу бальзам, в состав которого входил экстракт из семян тикового дерева и акации, разглаживали морщинки и покрывали их кашицей из свежих персиков, специальной палочкой подводили глаза. Пудрение лица, наложение теней под глазами, употребление благовонных помад, окраска волос — все это было не чуждо древним, но макияж глаз был, пожалуй, наиболее характерным для египетской стилистики. Если посмотреть на портреты древних египтян (и мужчин тоже), в первую очередь привлекают внимание глаза - огромные, миндалевидные, тщательно и красиво выделенные и подкрашенные. Макияж глаз был обязательной ежедневной процедурой. Косметика для глаз была и декоративным украшением, и использовалась как защитное средство, ей придавалось магическое значение. Галена (сульфид свинца) - краска, которую применяли египтяне для обводки глаз - обладает дезинфицирующим свойствами и даже защищает от мошкары и от интенсивного солнца. Ну, а, кроме того, очерчивание глаз было индивидуальным защитным амулетом, нанесенным прямо на кожу - такой амулет не мог быть потерян или похищен.

Для мытья волос вместо привычных нам шампуней Клеопатра пользовалась следующим средством: два-три желтка куриных яиц, смешать с водой и взбить. В итоге получалась пена, которой царица мыла волосы. А для ополаскивания применяла отвар из сбора листьев крапивы, шишек хмеля и корня лопуха в равных пропорциях. Также примерно раз в неделю египетская царица делала ванночки для рук из молока.
Египетские женщины владели секретами необычных косметических рецептов, которые в тайне передавались от матери к дочери. Косметические рецепты Клеопатры и поныне пользуются заслуженной популярностью, тем более, что она не делала из них тайны и даже написала что-то типа косметического справочника "О лекарствах для лица". К сожалению, её сочинение не дошло до наших дней, но некоторые рецепты сохранились(приготовление пудр, кремов, белил, румян, губной помады), использовались и рекомендовались медиками и в более поздние времена.

Крем Клеопатры

Мясистую часть алоэ измельчить, смешать с розовой водой и добавить немного мёда. Поставить смесь на водяную баню, добавить немного свежего свиного топленого сала и подогреть, не доводя до кипения. Этот крем следует наносить раз в день на очищенную кожу лица и шеи, вбивая его кончиками пальцев.

Маска Клеопатры

Белую глину, сметану, сок лимона и мед смешайте в равных пропорциях (по одной чайной ложке). Наложите маску на лицо на 15-20 минут. Смойте сначала теплой, потом холодной водой. Такая маска не только делает кожу мягкой и эластичной, но и очищает и отбеливает ее.

Очищение организма

Оказывается, даже в те далёкие времена Клеопатра применяла очищающие процедуры, которые почти ничем не отличаются от современных, в частности, напиток из сока лимона, воды и оливкового масла, который следует пить натощак мелкими глоточками. Затем рекомендуется сделать 15-20 упражнений по втягиванию живота, такой внутренний массаж желудочно-кишечного тракта очень Читать далее...

«Кисельницей», то есть охотницей до киселя, я стала давно. И меня всегда удивляли разговоры о том, что дети терпеть его не могут, особенно пенки. Блестящий, сладкий, густой... Я вас таким киселем угощу, что вы тоже станете киселеманами.

Кисельные «бонусы»

... Я везу в далекую страну клюкву и бруснику - угостить друзей, которые никогда даже слов таких не слышали: для них это все «красные северные ягоды». Вариант «представления» ягод у меня один - кисель, и в чемодан предусмотрительно положен пакетик крахмала...

Ни мелкого сита, ни марли, ни деревянного пестика, которым полагается толочь ягоды в ступке, - ничего этого не нашлось у моих приятелей на их новенькой кухне c блестящими поверхностями. Единственный «трофей» - пресс для лайма. Не придумав ничего лучшего, я провожу два с половиной часа, выдавливая по чайной ложке сок из двух килограммов ягод. Мне очень хочется сварить кисель - настоящий, классический, по всем правилам, а клюквенный по сложности приготовления занимает одну из первых строчек в «хит-параде» трех сотен существующих видов этого напитка. Уступает он, пожалуй, лишь миндальному, для которого из смеси сладких и горьких орехов нужно в буквальном смысле отжать молочко: заливая их водой, толочь до тех пор, пока не появится ароматная белесая жидкость, и так - несколько раз.

Наконец дело сделано: передо мной целая миска настоящего сока, а все хромированные поверхности вокруг покрыты «кляксами» (клюква сопротивлялась и «плевалась»). Сок я убираю в холодильник, а мезгу, оставшуюся от ягод после «экзекуции», заливаю водой и кипячу. Отвар по красочности не уступает соку, я процеживаю его и снова кипячу - на этот раз с сахаром. Тем временем развожу привезенный крахмал (4 ложки на целую кастрюлю) и вливаю в горячую жидкость. Размешивать нужно быстро-быстро, иначе кисель загустеет неправильно. Вообще тонкостей в его приготовлении немало. Например, нельзя варить клюкву в алюминиевой посуде - она теряет цвет и синеет.

Крахмал нельзя разводить заранее - осядет на дно. Чтобы густой кисель не приставал к емкости, ее нужно смочить холодной водой. А чтобы не образовалась пенка, быстренько посыпать свежеприготовленный кисель сахаром.

Последний этап: вливаю холодный сок - теперь уже никакой тепловой обработки не потребуется. По непонятным мне причинам вся огромная, вязкая масса киселя приобретает вкус именно того, что заливается в него в самый последний момент: кофе, томатного сока или мясного бульона... Но чаще всего, конечно, ягодного сока: вкус у киселя получается такой яркий и свежий, будто не было всех этих мучительных «довести до кипения - снять с огня», и к тому же в нем сохраняются абсолютно неповрежденные аскорбиновые, ацетилсалициловые и прочие «бонусы» клюквы. Я переливаю кисель в стеклянный графин и прячу до вечера в холодильник.

Он все-таки получился слишком густым, и я решаю подать его не как напиток, а на десерт - чтобы можно было есть его ложкой, как это делали когда-то наши предки. Разлив кисель по хрустальным креманкам, несу его к столу. Большой Лучано, автомагнат и известный гастроном (он отлично готовит, и однажды его даже пригласили в бомбейский отель Intercontinental - составить меню), обычно не терпит новизны: каждое мое творение он придирчиво дегустирует и выносит вердикт. Кисель съедает целиком в полном молчании - и видно, что он растерян. Остальные тем временем без устали восхищаются цветом, рассматривая креманки на свет (кисель и правда удался - глубокий, рубиновый, блестит и переливается), и вкусом и делятся своими соображениями по поводу того, как хорошо было бы полить таким киселем тот лимонный пирог или смешать его с паннакотой. Мой кисель пользуется успехом.

«Кисель зубов не портит»

Впрочем, у киселя бывали и более знатные победы. Самая памятная из них случилась тысячу лет назад, и победил он тогда не дружелюбных итальянцев, а враждебно настроенных печенегов. Свидетельство об этом оставил в своей «Повести временных лет» монах Нестор.

В двух словах, дело было так. Печенеги долго осаждали Белгород - до тех пор, пока у его жителей не закончились все припасы и не начался голод. Плохо стало настолько, что они решили было сдаться, но один мудрый старец посоветовал собрать все остатки овса, ржи и пшеницы и сделать из них отвар для киселя (его тогда варили из заквашенных злаков). И еще найти мед и приготовить медовый взвар. Оба напитка он велел залить в кадушки, а кадушки закопать вровень с землей. Человек он был уважаемый, и горожане беспрекословно все выполнили. А после этого пригласили печенежских посланников, и на глазах у них, как будто из колодцев, стали ведрами зачерпывать взвар и готовить кисель. Враги решили, что сама земля кормит белгородцев, и сняли осаду.

Такой кисель можно приготовить и сегодня: засыпать 2 стакана овсяных хлопьев в 1 л теплой воды, оставить в теплом месте на сутки, затем, Читать далее...

Не только в кризис приходится иногда подтягивать пояски. Всяко бывает в жизни. Иногда до зарплаты два-три дня, а в доме шаром покати. Кушать хочется всегда! Не объяснишь ни своему желудку, ни деткам, что мама купила в этом месяце нужную вещь или обнову, что папу перевели на другую должность, что нужно помочь бабушке… Что ж, будем искать удачный выход из любого положения.

Приготовим вкусный обед, назовем его

«Три дня до зарплаты»

Маленький совет по ходу. В день зарплаты обязательно купите неснижаемый запас продуктов – крупы, овощи, муку, консервы, растительное масло. Все то, что в последние дни перед долгожданной зарплатой поможет жить в комфорте вашей семье. Не нужно доводить свой холодильник до состояния, когда там мышь повесится с голодухи.

Первое блюдо –

Суп-эклер французский

Ну и что, что в доме пока нет праздника. Можно и за три копейки буржуинский суп приготовить. Подать его в будни в красивой посуде, за празднично накрытым столом – жизнь и наладится!

На 1,5 литра бульона или кипящей воды кладем 150 г тонкой вермишели. Как только она сварится, взбиваем в миске два яйца и стакан молока, вливаем в бульон с вермишелью, солим, добавляем зелень. Суп готов. Подаем его с гренками или без них. Эклер – по-французски значит «молния». И готовится, и съедается молниеносно!

«Аварийные» лепешки

– названы так не потому, что приведут к аварии или едят их после аварии. В моем понимании минимум продуктов – уже аварийная ситуация, и она может нарушить экономическую безопасность моей семьи. Но бывает и такое… Приходится выкручиваться. В результате получаются очень вкусные блюда. К чему и стремимся.

Такие лепешки можно испечь практически за несколько минут. Остался в доме вчерашний кефир или немного молока, а, может, сыворотка? Смело добавляем в нее муку, соль, сахар, чуточку растительного масла и соду. Густота теста должна быть, как на оладьи или чуть гуще – регулируем все это с помощью муки. Жарим лепешки на сковороде, переворачиваем.

Если в состав теста включить мелко покрошенную зелень, чеснок или любимые специи, исключив при этом сахар – получатся отличные лепешки к первому блюду. Добавив сыр, кусочки колбасы или мяса, грибы, картофель, получим отменное новое блюдо. Отведав таких вкусняшек, с голоду не опухнешь. Их можно готовить в любое время, это вкусно и сытно. Этот рецепт помогает использовать остатки, что также ведет к экономии продуктов.

Котлетки из грецких орехов
По калорийности такое блюдо мясным котлеткам вряд ли уступит, а вкус – и вовсе потрясающий. Мои едоки иногда не сразу понимают, что котлеты без мяса.

Стакан чищеных грецких орехов, шесть вареных картофелин, зубчик чеснока, одна крупная луковица и четверть белого батона. Все продукты пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, сырое яйцо. Сформовать плоские котлетки и обжарить их в растительном масле. Можно в них добавить зелень. Пальчики оближешь!

Если же этот ореховый фарш использовать вместо мясного для традиционных голубцов – получится новое экономное блюдо. Только в этот фарш еще нужно добавить вареную морковь, пропущенную через мясорубку. Завернуть начинку в отварные капустные листья и поставить томить в томатном соке. Вкуснее, чем с мясом. Попробуйте!

Дай Бог всем жить в мире и радости, ни в чем не знать нужды!

Автор: Жанна Магиня

Источник:Ежедневный познавательный журнал "ШколаЖизни.ру"

www.RussianFood.com

...снять болевые ощущения в "критические дни"


В ходе проведённого эксперимента, итальянские учёные обнаружили, что свекольный сок снимает болевые ощущения у 99% женщин в период менструации. При этом традиционные болеутоляющие средства у подопытных не возымели такого эффекта. Исследователи считают, что содержащиеся в соке бетаин и железо способствуют расслаблению гладкой мускулатуры внутренних органов, что приводит к снижению болевых ощущений.

Свекольный сок не является панацеей, однако принимая во внимание,что он практически не имеет противопоказаний, его рекомендуют употреблять женщинам, в том числе и вместо анальгетиков. В исследовании также говорится о возможности употребления свекольного сока и в совместно с другими соками, причём, предпочтительнее всего с морковным.

Ранее мы уже сообщали о других полезные свойства свекольного сока: он обладает мочегонным и противовоспалительным свойствами, снижает кровяное давление, очищает организм от шлаков, полезен при запорах, болезнях сердца и желудочно-кишечного тракта.

www.RussianFood.com,