Самый популярный десерт в Южной Франции, нежный, тающий во рту - Tarte au citron.
[600x450]
Это цитата сообщения Виктория_Коротун Оригинальное сообщение
1. Изделия из искусственных шелковых тканей нельзя сразу, без пробы, чистить такими средствами, как ацетон, перекись водорода, щавелевая, уксусная и лимонная кислота.
2. Пятна на изделиях из искусственной кожи нельзя удалять спиртом, бензином, ацетоном, а только теплой мыльной водой.
Это цитата сообщения Сараева_Катющка Оригинальное сообщение
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения ANDREI-STOLIAR Оригинальное сообщение
Вполне может быть, что Джон Пью из Калифорнии и Эрик Грох из Нью-Йорка не знакомы. Но то, что они делают с обычными стенами, по сути очень похоже. Грубо говоря, и тот и другой просто дурачат нас и водят за нос :)
Вы любите жевательные конфетки или ириски? Ирисками так здорово перекусывать на работе, угощать ими друзей. Можно купить ириски в магазине, а можно самостоятельно приготовить их дома.
Английские Ириски!
Для них нам понадобится половина пачки сливочного масла, стакан сахара, две чайные ложки воды, щепотка соли и 85 граммов миндальных орехов.
Итак, для начала смешиваем в кастрюле масло, сахар, соль и воду. Постоянно помешивая, варим всё это на слабом огне минут пять. Добавляем толченый миндаль и варим ещё минут 5-7, пока масса не приобретет аппетитный золотистый оттенок. Получившуюся массу выливаем на смазанный маслом противень и даем ей остыть. Когда масса остынет и затвердеет, её можно разломать на мелкие кусочки и наслаждаться великолепными ирисками!
Такие ириски по достоинству оценят и дети, и взрослые - вкус поджаренного миндаля в сливочных ирисках понравится всем.
Это цитата сообщения Fritz_Inferno Оригинальное сообщение
Под современным Киевом в коллекторах и трубах до сих пор текут ручьи и реки, много лет назад игравшие большую роль в жизни города. На территории сегодняшнего Киева, помимо Днепра, протекало множество малых речек и ручьев. В древности эти реки активно использовали для рыболовства. На некоторых из них – Лыбеди и Сырце – устраивали мельницы. Но со второй половины XIX века реки стали мешать развитию города, их начали заключать в трубы. Этот процесс был завершен к середине XX века. Те же, реки, которые не были заключены в подземные коммуникации, исчезли намного раньше – обмелели, заилились и превратились в цепочки озер. «Киев. Комментарии» вспомнили о четырех самых легендарных столичных реках, исчезнувших с лица Киева.
Река Почайна
Именно в ее водах Владимир крестил киевлян, и именно Почайна прослужила городу речной гаванью практически на протяжении всей его истории. Название «Почайна», вероятно, происходит от праиндоевропейского корня «пот» («вода», «влага») и в древности могло означать «водопойная речка» или «тихая, спокойная речка». Собственно, Почайна представляла из себя не приток, как многие считают, а рукав Днепра. Он ответвлялся от главного русла между Вышгородом и устьем Десны, проходил по сегодняшней Оболони и вновь соединялся с главным руслом ниже современной Почтовой площади – там, где стоит пешеходный мост. Нижний участок Почайны был отделен от Днепра узкой песчаной косой и служил киевской гаванью.
Уже в XVIII веке Почайна превратилась в вытянутый залив, постепенно обмелела и сузилась до 10-12 метров. Песчаная коса со временем была размыта, вследствие чего нижний участок Почайны был поглощен Днепром, а верхний и средний превратились в цепь озер, которые, впрочем, при строительстве Оболони были заменены искусственными. Часть же русла Почайны была использована в XIX веке для сооружения новой гавани.
Пенный Кудрявец и журчащая Киянка
Начинался Кудрявец в Кмитовом яру на Лукьяновке (сейчас территория завода «Артем»), протекал глубокой и узкой долиной, далее выходил на Подол между Щекавицей и Замковой горой и, пересекая Подол, вливался в Почайну.
В районе современного Житнего рынка в Кудрявец впадала Киянка. Эта речка начиналась в районе нынешнего Кияновского переулка по территории летописного Копырева конца и протекала по Кожемяцкому яру. Название реки известно с XVII века и может иметь индоевропейское происхождение, означая «журчащий ручей». К слову, название «Кудрявец», которое упоминается в источниках с XVI столетия, могло означать «пенная река». Второе название Кудрявца – Глубочица – известно только с ХІХ века.
Известно, что берега Кудрявца в древнерусский период были укреплены деревянными конструкциями, а в одном месте раскопки обнаружили остатки нераспознанного гидротехнического сооружения – возможно, плотины или моста.
Впрочем, уже в литовский период русло речки около подножья Замковой горы было перегорожено плотиной, на которой работала мельница, принадлежавшая замку. Выше плотины образовался пруд, а ниже речка была направлена в ров, который защищал Подол со стороны Оболони. Позднее в верхнем течении речки, которую уже стали называть Глубочицой, было сооружено еще несколько прудов с мельницами.
После пожара 1811 року подольский участок реки получил новое искусственное русло – так называемую «Канаву» Для киевлян это название означало больше, чем просто речка: Канава разделяла Верхний и Нижний валы, отделяя Подол от Плоского - эти районы существенно отличались по образу жизни и местным обычаям, и зачастую враждовали между собой. В 1880-е годы Канава превратилась в клоаку с нечистотами и была почти полностью спрятана под землю.
Лыбедь – самая известная и самая грязная
По легенде, название речки напрямую связано с Лыбедью – сестрой основателей Киева. Но ряд исследователей склонен считать, что название «Лыбедь» принадлежит к древнейшим славянским географическим названиям, и может обозначать «влага», «мокрое место». Летописец впервые упоминает Лыбедь, рассказывая об осаде Киева печенегами в 968 году. В XII веке речка использовалась как природный рубеж обороны Киева уже во времена междоусобных войн между князьями.
[500x375]Истоки Лыбеди берут начало между
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Это печенье будет очень хорошо смотреться в подарочном наборе, который можно напечь/собрать для родных или друзей. Печенье получается не очень сладким - в самый раз к сладкому чаю или кофе. Но если вы собираетесь угощать крендельками сладкоежек - можете добавить к рецептуре пару дополнительных столовых ложек сахара.
Это цитата сообщения уврик Оригинальное сообщение
Рецепты могут быть любыми. Но приготовить правильно плов – это значит правильно выбрать рис. Сначала посмотрим, что там у нас на полке (или в ящике)… Присмотримся… Форма риса расскажет многое и о его вкусе.
Между формой риса и его свойствами прослеживается четкая (за редким исключением) связь. Чем короче и белее зерно, тем оно мягче. А это говорит о том, что тем больше такой рис берет воды, тем сильнее разбухает и становится более клейким. Чем зерно длиннее, тем оно тверже, а при варке растет в основном в длину. Правильно сваренный длиннозерный рис получается рассыпчатым и легким.
А что же делать, если рис «неправильный», а вам нужно готовить плов ? Читать далее
Это цитата сообщения samolena Оригинальное сообщение
Ну что же, мои дорогие девочки, испечём пирожков? Быстренько и нехлопотно?
Это цитата сообщения Педалькина Оригинальное сообщение
[500x375]Этот рецепт я тоже утащила с кукинга, там он очень хорошо рекламировался и в оригинальном названии звучал как «Ежкин рис».
Пару средних луковиц порезать полукольцами и обжарить на масле, выложить в высокий противень вместе с маслом. Сверху лука положить консервированный горошек с морковкой (Бондюэль такой выпускает), воду естественно слить. На горошек положить 2 стакана риса чуть присолить и поперчить, добавить 3 стакана кипятка.
Куриные бедрышки посолить, поперчить добавить любимые специи и выложить поверх риса прямо на воду. Противень закрыть фольгой и поставить в разогретую до 180 градусов на 1 час.
Вообще на форуме обсуждалось, что чем дольше все это дело томиться в духовке, тем вкуснее. Но соответственно нужно будет уменьшать температуру и увеличивать время.
Рецепт замечательный. Рис, пропитанный курочкиным соком, просто прелесть. Рекомендую!
Это цитата сообщения Аля-М Оригинальное сообщение
Как закрыть петли крючком?
[700x407]Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
http://knitka.ru/1238/vyazhem-ugolki.html
Если вы хоть немного знакомы со столярным делом, то вам должно быть известно, что скос – это соединение, стороны которого сходятся под углом 45 градусов и формируют прямой угол. У мастеров вязания есть средство для создания соблазнительных квадратов и прямоугольников при помощи скосов, образуемых за счет убавок петель. Полученные блоки можно сочетать бесконечно.
Такие модули, часто подчеркнутые полосами вдоль скосов, используют лучшие дизайнеры, такие как Мэй Лаидра. Джейн Слайсер-Симт и Нора Гохэн при создании замечательных предметов одежды со сложным цветным узором, подчеркивающим простоту кроя. Большинство геометрических узоров со скосами вяжут платочной вязкой, для того чтобы наилучшим образом использовать стандартное соотношение 1 к 2 петля/ряд. Выполнение убавок или прибавок в каждом втором ряду создает прямые углы (Образец 1) и его легко вязать и отслеживать. Скосы можно также выполнять лицевой гладью, с небольшими модификациями. Здесь преимущество состоит в том, что структурные элементы (полосы и линии убавки) выглядят четче, само изделие выглядит менее громоздко (изнаночная гладь тоньше платочной вязки), да и пряжи требуется меньше (меньше рядов на сантиметр).
Вязать скосы очень просто. Блок может состоять из одного скоса, создаю щего обычный угол (Диаграмма 1). или двух скосов, создающих двойной угол, с вершиной по центральному шву (Диаграмма 2).
В каждом случае следует набирать количество петель, требуемое для получения желаемой длины каждой внешней стороны. Отметьте каждую вершину угла маркером. Выполнять убавки между маркерами до тех пор, пока строны угла не сойдутся в одной точке, затем соедините центральную линию в технике закрытияпетель на трех спицах. Выполнять окончательную отделку изделия проще на круговых спицах, т.к. на них легче распределять петли. Стандартный прямоугольник со скосами, связанный платочной вязкой (Образец 1): Набрать 55 п. 20 л.п., разместить маркер (рм). 15 л п., рм. 20 л.п. Провязать 1 р. лицевыми.
1-й ряд: Вязать лицевыми до 2 п. перед маркером, 2 п. провязать имеете лицевой, снять маркер (см), провязать 2 п. вместе лицевой с наклоном влево, вязать лицевыми до 2 п перед маркером, 2 п. провязать вместе лицевой, см. 2 п. провязать вместе лицевой с наклоном влево, вязать лицевыми до конца ряда.
2-й ряд: Вязать лицевыми. Повторять эти два ряда до тех пор, пока между маркерами не останется 1 п. Определите центральную петлю и вытяните спицу с одной стороны. Расположите спицы параллельно, лицевой стороной к лицевой стороне, и закройте петли в технике «на трех спицах»: Провязать вместе лицевой 1 п. с первой спицы и 1 п. со второй спицы. Удалить правую спицу. Повторить и протянуть вторую петлю на правой спице через первую. Повторять до тех порпока не останется только центральная петля. Закрепить нить. Для получения прямого угла по лицевой глади следует выполнять убавки в каждом втором из трех рядов или в каждом третьем из четырех. В обоих случаях получается почти правильный квадрат. В связи с тем, что плотность вязания очень разнится у разных мастериц, возможно, необходимо будет попробовать оба способа, чтобы определить тот, что наиболее подходит именно вам. Отслеживать выполнение убавок в третьем ряду из четырех проще, но я предпочитаю выполнять их во втором ряду из трех.
На Образце 2, где убавки выполнены в каждом третьем ряду из четырех, заметно легкое сужение более длинной стороны. На Образце 3, где убавки выполнены в каждом втором из трех рядов, получился практически идеальный прямой угол. Этот образец немного шире, т.к для достижения центра необходимо провязать больше рядов. Эти блоки подобны любому блоку, связанному платочной вязкой. Они квадратные и плоские и комбинировать их можно как угодно.
Базовый скошенный прямоугольник, связанный лицевой гладью, с выполнением убавок в каждом третьем из четырех рядов (Образец 2): Набрать 55 п. 20 л.п., разместить маркер (рм). 15 л п., рм. 20 л.п. 1 р. вязать изнаночными.
1-й ряд: Вязать
Это цитата сообщения Люка24 Оригинальное сообщение
Рецепты
Фруктовое мороженое "Банан в шоке"
Рецепты:
Мое любимейшее сочетание - банан и шоколад. По сути это сорбет (или щербет), но банан приобретает просто потрясающую сливочную текстуру, а вместе с какао его от обычного мороженого вообще трудно отличить! Кстати, всего 170 ккал на порцию.
Угощайтесь!
Ингредиенты: банан, какао-порошок, вафельные трубочки.
Тэги: полдник, обед, десерт.
Читать рецепт полностью >>
Серия сообщений "Сладости, десерты":
Часть 1 - Домашние ириски
Часть 2 - Апельсиновые квадратики на Новый год
...
Часть 76 - Домашняя "Нутелла"
Часть 77 - Быстрые цукаты из цитрусовых
Часть 78 - Фруктовое мороженое "Банан в шоке"
Это цитата сообщения Галина_Викторова Оригинальное сообщение
http://superkulinar.mybb.ru/viewforum.php?id=7
Закваски
http://superkulinar.mybb.ru/viewtopic.php?id=15
Хлеб
http://www.liveinternet.ru/users/galina_bichuk/rubric/2018747/
Серия сообщений "Хлеб":
Часть 1 - Закваска ржаная
Часть 2 - ХЛЕБНАЯ ЗАКВАСКА
Часть 3 - ЗАКВАСКА. ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ.
Часть 4 - Хлеб - всему голова.
