Далее добавить в кастрюлю сахар, перемешать и варить еще 20 минут. Затем снять кастрюлю с огня, горячее варенье выложить в стерилизованные банки, закатать, укутать одеялом и оставить до полного остывания.
www.food.ua - взято здесь.
Армянская кухня в украинской интерпретации!
16-05-2011 11:46
Это цитата сообщения Троян_95 Оригинальное сообщение
Вот блюдо наше вчерашнее:
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Троян_95 Оригинальное сообщение
Вот блюдо наше вчерашнее:
Ингредиенты:
- армянский лаваш;
- сливочный плавленый сыр (мягкий) – 1 пачка или 100 грамм;
- семга либо красная рыба-форель, либо горбуша;
- зелень.
Способ приготовления:
1. Лист лаваша смазать сыром.
2. Выложить рыбу маленькими кусочками по всему листу.
3. Завернуть лаваш рулетом и в холодильник на 2 часа.
4. Нарезать готовый рулет кусочками наискось, уложить на блюдо и украсить зеленью.
А что касается десерта, то лучше и придумать нельзя, убедитесь сами!
Сладкий пирог: тыква в лаваше
Ингредиенты:
- 4 армянских лаваша,
- средняя грушеподобная тыква,
- 500 г сметаны,
- 150 г масла сливочного,
- сахар по вкусу (сладкое вредит нашему здоровью!),
- ванилин,
- 2-3 яйца.
Способ приготовления:
1. На протвень, смазанный маслом, выложить один тонкий лаваш.
2. На лаваш нарезать кусочки масла сливочного.
3. Тыкву очистить, натереть на крупной терке и смешать с сахаром.
4. Натертую сладкую тыкву выложить на лаваш и свернуть его трубочкой.
5. На наш протвень помещается четыре таких рулета. Рулеты укладывать не очень плотно.
6. Далее сметану смешать со взбитыми яйцами, добавив немного сахара и ванили.
7. Залить сметаной рулеты из лавашей и в духовку на 30 мин.
Голубцы "Новые"
16-05-2011 11:36
Это цитата сообщения Надежда_Гарец Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Надежда_Гарец Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
капуста белокочанная - 200 гр.
маслята - 100 гр.
лук репчатый - 1 головка
яйцо варёное - 1 шт.
масло растительное - 4 ст. ложки
майонез - 6 ст. ложек
соль по вкусу
Приготовление:
[400x201]
Капусту отварите, разберите на листья, утолщения отбейте. Лук и грибы порубите, обжарьте на масле, добавьте рубленое яйцо, посолите. На капустные листья выложите приготовленный фарш, сформуйте голубцы, смажьте их майонезом и запекайте до готовности.
Ревеневый пирог с хрустящей корочкой и кисель
16-05-2011 11:23
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Рулет с маком
16-05-2011 08:26
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Маринованные вешенки (очень быстро)
15-05-2011 22:53
Это цитата сообщения Светлана_Письмиченко Оригинальное сообщение
[400x300]
Рецепт подсмотрела на сайте Кулинарный клуб от Гульмиры, спасибо огромное автору.
500 гр вешенок
50 гр растительного масла
1 ст л уксуса 9%
2 ч л соли
Сок половинки лимона
5-7 зубчиков чеснока
Лавровый лист, перец горошком, 2-3 гвоздики
луковица
Приблизительно 1 стакан воды
В кастрюльку налить воды, масло, чеснок ( пропустить ч/з чеснокодавку), уксус, сок лимона, соль, гвоздику, перец. Варить на медленном огне минут 10-15.
Грибы крупно нарезать. Рассол процедить, проварить с грибами 10 минут, остудить, добавить, нарезанный полукольцами лук, перемешать. Можно есть сразу, а если лук полежит, помаринуется- ещё вкусней получается.
http://forum.say7.info/topic21778.html
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Светлана_Письмиченко Оригинальное сообщение
[400x300]Рецепт подсмотрела на сайте Кулинарный клуб от Гульмиры, спасибо огромное автору.
500 гр вешенок
50 гр растительного масла
1 ст л уксуса 9%
2 ч л соли
Сок половинки лимона
5-7 зубчиков чеснока
Лавровый лист, перец горошком, 2-3 гвоздики
луковица
Приблизительно 1 стакан воды
В кастрюльку налить воды, масло, чеснок ( пропустить ч/з чеснокодавку), уксус, сок лимона, соль, гвоздику, перец. Варить на медленном огне минут 10-15.
Грибы крупно нарезать. Рассол процедить, проварить с грибами 10 минут, остудить, добавить, нарезанный полукольцами лук, перемешать. Можно есть сразу, а если лук полежит, помаринуется- ещё вкусней получается.
http://forum.say7.info/topic21778.html
Пирожки с ливером
15-05-2011 22:23
Это цитата сообщения Т_у_С_и_Ч_к_А Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения Т_у_С_и_Ч_к_А Оригинальное сообщение
Пирожки с ливером...
Эти пирожки обожает вся семья, поэтому готовим их всегда в больших количествах.
Потрошки берите на ваш вкус и наличие — говяжьи, телячьи, бараньи, куриные.
Гавайский квилтинг. Сумки
15-05-2011 22:19
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Варенье из апельсинов и лимонов
15-05-2011 21:18
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Внук заказал - буду варить!
Ингредиенты:
апельсины - 500 г
лимоны - 500 г
сахар - 1 кг
вода - 1,5 л
лимоны - 500 г
сахар - 1 кг
вода - 1,5 л
Способ приготовления:
Апельсины и лимоны хорошенько помыть, удалить косточки и нарезать ломтиками. Сложить нарезанные кусочками фрукты в кастрюлю, залить водой и варить на небольшой огне до мягкости лимонов и апельсинов.
Ореховый кекс
15-05-2011 00:09
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Пєчворк - Лоскут в интерьере
14-05-2011 10:09
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Когда деревья были большими
14-05-2011 09:55
Это цитата сообщения Vsiaco Оригинальное сообщение
далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Vsiaco Оригинальное сообщение
Удивительные старые фотографии лесорубов и огромных спиленных деревьев. Некоторым из поваленных деревьев не одна сотня лет. Интересно, если бы в то время к ним не прикоснулась рука человека, какой бы высоты они были сейчас?
[показать]
Как хранить пакеты
14-05-2011 08:15
Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение
Оптимальный способ хранения пакетов из магазина. Складываем пакет сначала в полоску, потом загибается угол со стороны дна пакета и, продолжая складывать по границе треугольника, доходим до ручек. Ручки тоже складываем в треугольник и заправляем в кармашек первого треугольника. Для хранения пакетов можно приспособить специальную коробку и складывать треугольники для красоты в виде кораблика.
Смотрите также:
Ликер из клубники
13-05-2011 15:02
Это цитата сообщения Викторка_К Оригинальное сообщение
Мы делали когда то-это очень вкусно)))
Только вспоминала,что в этом году надо обязательно сделать.
Замечательный, ароматный и сладкий ликер и, что немаловажно - полностью натуральный!
Ингредиенты:
Приготовление:
Клубнику залить водкой, закрыть плотно. Настаивать неделю, встряхивая ежедневно, затем перелить в воронку. Жидкость убрать в холодильник, а ягоды оставить в банке, засыпать сахаром, убрать в теплое место. Эту массу также ежедневно встряхивать.
Две недели спустя сироп из банки с ягодами слить в настой. Воду нагреть, залить в банку с клубникой, перемешать и перелить в ликер через воронку.
Примерно через 2 недели настой должен стать светлым - значит, он готов.
http://www.pokushay.ru
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Викторка_К Оригинальное сообщение
Мы делали когда то-это очень вкусно)))
Только вспоминала,что в этом году надо обязательно сделать.Замечательный, ароматный и сладкий ликер и, что немаловажно - полностью натуральный!
Ингредиенты:
- клубника - 500 гр
- полкилограмма сахара
- водка - пол-литра
- 2/3 ст. воды
Приготовление:
Клубнику залить водкой, закрыть плотно. Настаивать неделю, встряхивая ежедневно, затем перелить в воронку. Жидкость убрать в холодильник, а ягоды оставить в банке, засыпать сахаром, убрать в теплое место. Эту массу также ежедневно встряхивать.
Две недели спустя сироп из банки с ягодами слить в настой. Воду нагреть, залить в банку с клубникой, перемешать и перелить в ликер через воронку.
Примерно через 2 недели настой должен стать светлым - значит, он готов.
http://www.pokushay.ru
Пирог «Капустная шахматка»
12-05-2011 14:27
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Летняя кофточка (спицы)
12-05-2011 14:17
Это цитата сообщения Сима_Пекер Оригинальное сообщение
[показать] http://www.stranamam.ru/post/1319785/
[показать]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Сима_Пекер Оригинальное сообщение
[показать] http://www.stranamam.ru/post/1319785/ [показать]
Серия сообщений "вязание спицами":
Часть 1 - Сарафан-туника для девочки
Часть 2 - Узорное платье с большим воротником
...
Часть 98 - Жилет с карманом
Часть 99 - Топ с узором из снятых петель
Часть 100 - Женские чулки “Филигрань”
Блуза- деловая романтика
11-05-2011 23:16
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Закуска - Рисовые шарики с крабовыми палочками
11-05-2011 20:56
Это цитата сообщения Рычихина Оригинальное сообщение
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Рычихина Оригинальное сообщение
Закуска рисовые шарики с крабовыми палочками
Ингредиенты для закуски:
100 г крабовых палочек,
3 вареных яйца,
0,5 стакана вареного риса,
1 банка (380 г) консервированной кукурузы,
соль,
майонез,
кокосовая стружка или тертые белки или сыр для панировки.
Рецепт приготовления закуски рисовых шариков с крабовыми палочками:
1. Пропустить через мясорубку крабовые палочки, яйца, рис, кукурузу (воду слить), посолить.
2. Добавить майонез и хорошо перемешать.
3. Из получившейся массы сформировать шарики, обвалять в кокосовой стружке или в тертых белках или в тертом сыре. Лично мне больше понравилось в сыре, но на вкус и цвет товарищей нет.
4. Выложить шарики на лист салата как отдельную закуску или дополнить ими капустный салат (свежая капуста, перетертая с солью и сахаром).
Серия сообщений "салаты с крабовыми палочками":
Часть 1 - Салат праздничный под названием 8 марта
Часть 2 - Крабовые палочки в пивном кляре
...
Часть 4 - Закуски из крабовых палочек
Часть 5 - Салат Любовь с первого взгляда
Часть 6 - Закуска рисовые шарики с крабовыми палочками
Слоеные трубочки с белковым кремом из детства
11-05-2011 15:49
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Королевский торт
11-05-2011 15:45
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Пишу то название, под которым торт у меня существует уже много лет, с тех пор, как меня научили его печь... в Ташкенте, куда я ездила на неделю к знакомым!
Рецепт еще с тех времен, когда в стране было плохо с продуктами, но в Москве всегда были в продаже грецкие орехи (на рынке), сахарный песок, масло и яйца. Больше для этого торта ничего не требовалось. Правда, нужна была сахарная пудра, которой в продаже никогда не было. Я ее или доставала через знакомую в министерской столовой (там ее получали), либо молола в кофемолке.
У меня было две кофемолки - одна для кофе, а вторая для нужд кулинарии.
Кто хоть как-то помнит те времена, поймет меня.
Торт тогда пекла довольно часто, поскольку магазинные с маргариновым кремом на дух не переносила. И всегда был успех! Съедался он мгновенно, как бы ни были сыты гости, и это не зависело от количества присутствующих.
Я его подспудно держала в голове, но как-то все руки не доходили... Сейчас столько всего... не знаешь, что печь в первую очередь!
Об этом торте вспоминала, когда пекла по этому рецепту. Похожи в чем-то.
Но вот на одном форуме зашел разговор именно об этом торте. 3авела его девушка из Сербии, у которой тетя-сербка печет его постоянно. А эффект по уничтожению, т.е. съедению, тот же!
У нее там, правда, свои ньюансы в рецептуре, но смысл был тот же. Откликнулись еще и другие, совершенно из разных мест, и у всех были свои, очень похожие рецепты этого торта. Интересно, что повсюду на территории бывшего СССР торт носил гордое и пафосное название - Королевский! Но в то время он действительно оправдывал свое название!
[показать]
[показать]
НАДО:
Коржи
10 белков
240 г сахарной пудры
600 г очищенных грецких орехов
2 ст. л. крахмала
Крем
10 желтков
200г масла
160 г сахарной пудры
2 ст. л. какао
На украшение - шоколад и орехи ( 50г + несколько половинок)
Духовка разогревается до 220° C
Коржи.
1. Орехи слегка прижарить, следить, чтобы не пригорели. Можно оставить целыми половинками, а можно их порубить более мелкими кусочками.
2. Взбить белки с сахарной пудрой до устойчивой пены, как на безе.
3. Добавить в белковое тесто крахмал и осторожно перемешать. Потом добавить орехи.
Форма может быть любой. Я пеку на противне.
Выстилаю пекарской бумагой и выливаю тесто.
Ставлю в горячую духовку и тут же уменьшаю температуру до 180° C.
Пеку примерно 20 - 25 мин.
Надо смотреть по цвету, должен быть темно-бежевый цвет.
Вынимаем противень из духовки, корж немного охлаждаем. Я разрезаю сразу и кладу на решетку для дальнейшего остывания.
Pазрезаю на три части по ширине, получается три прямоугольника - 3 коржа.
Крем. Растереть желтки с сахарной пудрой, а потом взбить с маслом, добавив какао.
Можно добавить ликер или коньяк. Получается очень интересный по вкусу крем!
Собираем торт, промазав коржи и бока кремом.
50г орехов, которые взяли на украшение, измельчаем в блендере и обсыпаем весь торт.
Украшаем, как нравится.
Вот такой он получается в разрезе.
[показать]
Потом хочу еще поставить пост с рецептом торта из Сербии. Он тоже достаточно интересный
ПИЦЦА С ТОНКОЙ ХРУСТЯЩЕЙ ОСНОВОЙ
11-05-2011 15:40
Это цитата сообщения Валентина_Гиренко-Дремова Оригинальное сообщение
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Валентина_Гиренко-Дремова Оригинальное сообщение
[показать]
На приготовление этой пицы у меня ушло 20 минут! Для начала зажжем духовку ...
ТЕСТО- 2 ложки сметаны,100-150 г кефира,50 г масла или маргарина ( растопить),соль-треть ч.л.,
0,5 ч.л соды,мука,щепотка сахара.
Смешать кефир и сметану вилкой,добавить соль и соду-через 1-2 минуты пойдет пена. Добавить сахар и маргарин.Добавив муку,замесить очень мягкое( возможно даже немного липнущее к рукам тесто)
Тут же положить его на смазанный противень и разровнять руками( пласт нетолстый),уложить начинку( у меня послойно лук,копченая колбаса,сыр,майонез).Майонез обязательно последним слоем( тонкая сеточка из пакетика) .Мне очень нравятся Прованские травы-посыпаю щепотку.
Пеку при 180 гр.до подрумянивания теста.
P.S по просьбам читателей пишу точное кол-во муки для моей пиццы(приготовила во второй раз)-на половину 250г стакана кефира(остальное по рецепту) у меня ушло 1,5 такого же стакана муки( 1 стакан вмешан в тесто,половина высыпана на стол и в ней замешано окончательно)