.
На санскрите черный перец носит название Марич — имя Солнца. Это название растению дано за то, что оно содержит много солнечной энергии.
Черный перец сжигает Аму и очищает пищеварительный тракт, прекрасно стимулируя пищеварение за счет сильного разжигания Агни — Огня пищеварения.
Черный перец значительно уменьшает негативные проявления холодной или обильной пищи.
Применяемый наружно в виде лекарственного масла Ги (смесь Ги и перца) полезен при воспалениях кожи и фурункулах. В этой же форме лекарственного масла может применяться в нос для уменьшения застойных явлений в придаточных пазухах, уменьшения головных болей, и даже описано применение Ги с перцем в нос при эпилептических припадках.
Черный перец с медом является сильными отхаркивающим и очищающим от слизи средством, прекрасно высушивает выделения.
Однако, черный перец имеет раджасическую природу, поэтому при неумеренном применении может вызывать раздражение.
Показания к применению: хроническое несварение, токсины в толстой кишке, пониженный обмен веществ, ожирение, закупорка придаточных пазух, повышение температуры тела, перемажающая лихорадка, холодные конечности.
Действие на доши: снижает Капху и Вату, повышает Питту.
*
Черный перец улучшает пищеварение, обладает согревающим действием, благотворен для легких и сердца, полезен при кашле и глистных инвазиях. Это специя с острым вкусом и острым же послевкусом (випаком).
Помимо добавления в пищу в качестве специи черный перец может использоваться и как оздоровительное средство при некоторых состояниях:
Если кашель, то полезна смесь из 1 ч.л. меда с 1/4 ч.л. черного перца, которую следует принимать после еды.
Смесь из 1 ч.л. масла Ги с 1/4 ч.л. молотого черного перца полезна при охриплости голоса. Съедать медленно.
Смесь из щепотки черного перца, щепотки асафетиды и 1 ч.л. масла Ги может помочь при болях в нижней части живота.
Когда длительно повышена температура, то можно принимать 2-3 раза в день чай из 1 ч.л. тулси (базилика священного), 1/4 ч.л. молотого черного перца, 1 ч.л. меда и стакана воды. Следует помнить, что мед нельзя нагревать, поэтому его не следует добавлять в сильно горячую воду, а подождать, пока напиток остынет до теплого состояния.
Если диарея, то полезно употребление 2 раза в день по стакану ласси с добавлением двух щепоток черного перца.
Смесь из 1 ч.л. масла Ги и щепотки черного перца может помочь при аллергических кожных высыпаниях. Этой смесью нужно смазывать высыпания и применять ее внутрь.
.
Лимоны занимают важное место в Аюрведе. Они улучшают пищеварение, оказывают слабительный эффект, снижают Вату. Благоприятны и для других дош, если они (доши) в норме. А вот при повышенной Питте и Капхе лимоны будут повышать их еще больше.
Лимоны не совместимы с молоком, манго, помидорами, а также противопоказаны при язвенной болезни.
Полезные советы:
Если тошнота и рвота, поможет смесь из равных частей сока лимона и меда. Эту смесь можно брать пальцем, с которого она медленно слизывается.
В качестве ветрогонного средства или средства при расстройстве пищеварения может использоваться такая смесь: в стакане охлажденной воды размешать 1 ч.л. сока лимона и 1/2 ч.л. пищевой соды. Смесь надо выпить, пока выделяется углекислый газ, так как лечебным действием обладает именно он.
Если камни или песок в почках, то облегчит состояние смесь из 1 ч.л. сока лимона и 1 ч.л. сока кинзы, разведенных в стакане воды. Эту смесь надо пить 2-3 раза в день.
.
"Лук от семи недуг" — так уже столетия говорят в народе. А что же говорит о луке Аюрведа?
Оказывается, сырой лук полезен для Капхи, но возбуждает Питту и Вату. А вот лук приготовленный уже хорошо переносится всеми дошами, правда, если съесть его очень много, Питта может, все-таки, обостряться. Приготовленный лук имеет двойной — сладкий и острый — вкус, сладкий послевкус (випак), согревающую энергетику.
Несколько советов по использованию лука помогут в быту:
При высокой температуре делается кашица из натертого лука, заворачивается в ткань и прикладывается сначала ко лбу, а затем к пупку, и в каждом месте держится по 10 минут.
При высоком холестерине одна чайная ложка лукового сока смешивается со щепоткой Трикату — эта доза принимается перед обедом и ужином.
При учащенном сердцебиении поможет смесь из двух чайных ложек лукового сока и 1/2 ч.л. ситопалади. Принимать 2 раза в день.
Смесь из одной чайной ложки лукового сока с одной чайной ложкой натурального сахара и 1/2 ч.л. масла Ги поможет при геморрое.
Если судороги или обморок, то поможет вдыхание паров с разрезанной пополам луковицы. Вдыхать до появления слез.
Смесь столовой ложки лукового сока с чайной ложкой сока имбиря, принимаемая 2 раза в день, поможет при половой слабости.
* * *
Предлагаем вашему вниманию замечательный мастер-класс от художника-модельера и декоратора Натальи Родиной. В сети также известна под ником Vanille.
[700x525]
[700x526]
[525x700]
[700x525]
[525x700]
[400x520]Такие нежные узоры можно нанести на любую поверхность собственноручно и это совсем не сложно!
Каждый дом начинается прихожей. Именно эту комнату первой видят гости, там они проводят первые минуты, снимая обувь, верхнюю одежду, прихорашиваясь перед зеркалом. Поэтому дизайн прихожей имеет большое значение, он должен быть рационален, красив и уютен.
На Хинди "гарам" означает "горячий", а "масала" - "смесь специй".
Специи, использованные в гарам масале действительно "согревают", поэтому они незаменимы в холодную погоду и зимний сезон для тех, кто склонен к простудным заболеваниям и переохлаждению.
Гарам масала это - идеальная смесь специй для супов из бобовых и гороха, а также для жареных закусок, соусов, овощных салатов и винегретов.
Удивительные оттенки вкуса придает гарам масала сладким блюдам: кексам, пирогам с яблоками, грушами, тыквой и т.д., овсяному печенью, горячему травяному чаю и фруктовым (особенно яблочным и грушевым) напиткам.
Гарам масала, одна из самых популярных смесей специй среди лучших знатоков кулинарного искусства всего мира, является универсальным средством, способным придавать пище неповторимый вкус и аромат.
Широко используется в практике приготовления питательных и исцеляющих аюрведических блюд.
[600x420]