Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Вегетарианские рецепты: овощная идея
Это цитата сообщения AAUUMM Оригинальное сообщение
Momo очень напоминают наши варенники,только делаются с сырыми овощами Подаются с соусами...
Мы так полюбили в Индии это нежное блюдо,что теперь без него не можем
.....
Тесто самой готовить сейчас некогда, я покупаю готовое замороженное,раскатываю,разрезаю на кружочки,посредине кладу начинку и скрепляю тесто вверху,делаю "башенку":)....
Начинка - сырые овощи,натертые на терку:капуста,морковка,цветная капуста,помидоры,вобщем все что есть в холодильнике:)...
Тибетские момо готовятся на пару,но я их варю как вареники,в кипятке:)
На фото мои последние момо с соевым соусом.
Это цитата сообщения Elena_blogger Оригинальное сообщение
[365x336]
Ингредиенты:
Соя сухая – 1 пакет, морковь – 1 штука, лук – 1 головка, подсолнечное масло, соевый соус, специи.
Приготовление:
Залить сухие кусочки сои водой из расчета 1:3, подождать примерно 20 минут. Когда кусочки набухнут, лишнюю воду слить. На сковороду налить подсолнечного масла, обжарить на нем мелко нарезанные лук и морковь, добавить сою, соевый соус и тушить до готовности. Можно подавать как отдельное блюдо или с любым гарниром, например гречневой кашей.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Elena_blogger Оригинальное сообщение
[448x309]
Ингредиенты:
Овсяные хлопья «Геркулес» - 3 столовые ложки, яблоко – 1 штука, морковь – 1 штука, ядро подсолнечника - 2 столовые ложки, брусника – 2 столовые ложки, мед - 2 чайные ложки, сок лимонный - 2 чайные ложки.
Приготовление:
Овсяные хлопья замочить в воде на ночь для набухания. Яблоки морковь натереть на крупной терке и сбрызнуть лимонным соком. Соединить яблоки, морковь, хлопья, бруснику и ядра подсолнечника, перемешать. Заправить салат смесью меда и лимонного сока.
Это цитата сообщения Elena_blogger Оригинальное сообщение
[448x324]
Ингредиенты для теста:
Мука – 3 стакана, вода – 1 стакан, яйцо – 1 штука, соль – 1 чайная ложка.
Ингредиенты для начинки:
Картофель – 5 штук, лук – 1 головка, огурец соленый – 2 штуки, сало свиное – 50 грамм, соль, специи.
Приготовление:
В емкость всыпать муку горкой, сделать в ней углубление (в виде вулкана). В эту лунку влить яйцо, взбитое с водой и солью. Смесь начать смешивать с мукой. Когда всю муку смешаем с жидкостью, выложить содержимое на стол и мять понемногу добавляя муку до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам и не станет упругим.
Картофель очистить от кожуры. На мелкой терке натереть картофель, на крупной - огурец и лук. Сало нарезать очень маленькими кусочками – длиной и толщиной 5-7 мм. Все ингредиенты посолить, добавить специи и тщательно перемешать.
Из теста раскатать круглые лепешки диаметром примерно 7 см и толщиной около 0,3 см. На одну половину лепешки кладем начинку, накрываем второй половинкой теста и хорошо защипываем края. Варить вареники следует в подсоленной воде до готовности 5-7 минут. Подавать к столу со сметаной, сливочным маслом или майонезом.
Приятного аппетита!
Читайте также: вареники с грибами, вареники с картофелем, вареники с капустой, вареники с фруктовым джемом
Это цитата сообщения Elena_blogger Оригинальное сообщение
[374x336]
Кто из вас хотя бы раз в жизни пробовал овсяную (геркулесовую) кашу? Наверное, все. А скажите честно, кто её любит? Думаю, таких не много. А любить ее следовало бы, и вот за что!
О питательности.
Помните у А.П. Чехова лошадиная фамилия – Овсов? Издавна лошадей кормили овсом – пищей, дающей много сил. Дело в том, что овес в основном состоит из сложных углеводов, которые медленно перевариваются, но дают много энергии. Порция геркулеса на завтрак очень полезна тем, кто хочет сбросить лишний вес, так как надолго обеспечивает чувство сытости. В 100 граммах овсяной крупы содержится 12,3 граммов белков, 6,1 граммов жиров и 59,5 граммов углеводов; калорийность - 342 кКал.
О пользе для здоровья.
В овсяной крупе содержатся необходимые микроэлементы, витамины, аминокислоты, а также антиоксиданты, которые повышают сопротивляемость организма. Например, витамины группы В, а их в овсянке достаточное количество, благоприятно действуют на наше нервную систему, успокаивают её. Витамин Е защищает организм от свободных радикалов.
Глюкан, входящий в состав крупы, сокращает количество холестерина в крови, а значит, снижает риск сердечнососудистых заболеваний.
Пищевые волокна, содержащиеся в овсянке, стабилизируют обменные процессы в организме, способствуют очищению желудочно-кишечного тракта и выведению из организма шлаков и токсинов.
Рецепты приготовления.
Какие главные требования к еде предъявляет любая хозяйка? Простота приготовления, польза для здоровья и умеренна стоимость. Блюда из геркулеса удовлетворяют всем трем!
Все знают, как приготовить геркулесовую кашу. А что еще можно сделать из овсяных хлопьев?
Приготовьте овсяную муку (перемолоть хлопья на кофемолке) и добавьте в суп для густоты и аромата. Если поджарить хлопья в духовке, а затем добавить во фруктовый салат, получится отличный десерт! Кроме того, овсяные хлопья молотые или целиком можно добавлять в выпечку вместо половины муки: и вкус получается отменный, и польза для здоровья! Я вам предлагаю несколько необычных рецептов блюд с использованием овсяных хлопьев «Геркулес»:
Салат с овсяными хлопьями «Ложка здоровья»
[показать]
Кекс с овсяными хлопьями «Геркулес»
Детские геркулесовые хрустяшки
Пирог "Лакомка" с творогом и хлопьями "Геркулес"
Яблочно-ореховый десерт с хлопьями "Геркулес"
Пробуйте, экспериментируйте, и у вас всё получится!
Это цитата сообщения НебоОблака Оригинальное сообщение
Конечно, идей для рукотворных елочек - пруд пруди. Для того, чтобы сделать такую красавицу, не нужно обладать всеми атрибутами скрапбукера. В охотку и для новичка пойдет за милую душу.
Это цитата сообщения абсурд_театра Оригинальное сообщение
Мое сочинение на тему "что же едят сыроеды" : ) если честно,то не знаю,ибо веган : ))))
Итак...
Для этого салатика нам понадобятся :
- Чернослив
- Капуста
- Петрушка и укроп
- Немного луку
- Подсолчнечное масло
Сколько чего не указываю (сама не знаю,lol) .Делала по старому-доброму рецепту "все что есть в доме+порезать+ насыпать в тарелочку=салат" .Сами сорентируетесь,правда?)))
Это цитата сообщения Tyap-Lyap Оригинальное сообщение
Доброго времени суток, друзья :)
Пробою переходить на сыроедение, осваиваю новые рецепты. Пока все просто, но тем на удивление вкусно.
Америки никому не открою :)
Из моркови и яблока
морковь
половинка яблока
половинка апельсина
горсть пророщенной пшеницы
горсть изюма
ч.л. мёда
Далее трём все, что трётся, режем остальное :) Апельсин резала аккуратно, т.к. очень сочный попался.
прекрасный завтрак получился.
[показать]
Из грибов и винограда
горсть салата (у меня Мизуни)
виноград
шампиньоны
Режем мелко шампиньоны, чуть крупнее ягоды винограда. Заправляем лимонным соком, смешанным с маслом. Я еще использовала морскую соль и асфетиду (конкретно подсела на эту специю).
[показать]
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Marusia_Kondrateva Оригинальное сообщение
У меня папа офигенно готовит супы.... Решила с вами заделиться... самое главное оч. оч. вкусно! Мой муж не вегетарианец удовольствием его ест, хотя все наверно сталкивались с предрассудками мясоедов что без мяса невкусно... Возможно вы знаете этот рецепт, но для меня это просто откровение ... Рецепт сам со слов папы...
Свекольник вегетарианский
Это цитата сообщения natasha_po Оригинальное сообщение
Да. Из кабачков. Свеженьких, хрустящих. Нужны молочные - что бы семечки были как можно меньше и кожица понежнее, ибо её не чистим-всё в дело. Хитрость тут нарезать их тоненькими длинными плоскими лентами при помощи картофелечистки или острого ножа.
Аккуратненько разложить ленты на плоской тарелке, не более трех слоев.
Каждый слой пересыпаем-я покупаю в Ашане местную приправу для рыбы незамысловатую, зато без глутаматов и иже с ними, либо- перец, мелко-мелко нарубленная петрушка,и такой же розмарин и соевый соус, вместо соли.
Далее заливаем соусом ~1/3 соком лимона или бальзамическим уксусом или яблочным, c оливковым маслом, все это аккуратно взбить и вылить на кабачки.
Дать постоять минут 20-полчаса в холодильнике. Сама люблю и для гостей экзотично
[559x614]
Это цитата сообщения ITiana Оригинальное сообщение
1.Употребляйте пищу с Высокой Праной
«Прана – это жизненная энергия, которая присутствует в свежих овощах и фруктах и в воздухе, которым мы дышим,» - говорит вайди Mishra. «Одна из причин, зачем мы едим – это потребление праны. Так что необходимо выбирать продукты с высоким содержанием праны.»
Если вы включите в свое питание побольше свежих овощей и фруктов, вы почувствуете рост энергии. «Также важный момент – нарезать и готовить их непосредственно перед едой» - говорит вайди Mishra. «Если вы покупаете уже нарезанные овощи, то вы уже, значит, потеряли какую-то часть праны. Поэтому покупайте овощи и фрукты целыми – так они сохраняют максимум жизненной энергии.»
2. По возможности употребляйте экологически чистые продукты, выращенные в вашей местности
Экологически чистые продукты содержат больше праны, чем те, которые были выращены с использованием удобрений и пестицидов. Если вашему организму придется усиленно работать, чтобы очщаться от химикатов каждый раз, когда вы кушаете, вы будете чувствовать себя уставшим по причине употребления токсичных продуктов.
Выращенные в вашей местности продукты также содержат больше праны, так как их не надо подвергать транспортировке и хранению - их можно продовать свежесорванными. Еще одна причина, почему рекомендуется есть такие продукты – соотношение пяти фундаментальных уровней в них такое же, как и в климате, в котором вы живете.
«Один из аюрведических принципов гласит, что равная пропорция елементов всегда максимально благоприятна,»- говорит вайди Mishra. «Выращенные в вашей местности травы, фрукты, овощи и молочные продукты, полученные от местных коров, будут иметь более мощное энергетическое влияние. Травы и растения, которые выросли в пустыне, будут более полезны для людей, которые живут в том сухом, жарком климате.»
Этот принцип не касается зерновых и бобовых растений, которые могут выращиваться в разных районах. Если вы не можете достать местных овощей и фруктов, кушайте хотя бы привезенные. Просто если у вас есть выбор, то лучше покупать местные или выращивать свои продукты для большей питательности.
3. Избегайте употребления мертвой пищи
Также как свежие продукты содержат больше праны, старая пища, мертвая или сильно обработаная содержит очень мало жизненной силы. Замороженная, консервированная, упакованная, обработанная, содержащая ферменты пища является сильно старой, чтобы считаться здоровой, либо, что еще хуже, приготовлена с использованием химических консервантов и вкусовых добавок. Такая пища трудно переваривается и создает аму, которая забивает каналы организма и дает чувство усталости. Выбирайте свежие, целые продукты, которые не прошли технологической и химической обработок.
4. Употребляйте в пищу продукты, дающие энергию
Помимо свежих, экологически чистых фруктов и овощей, к продуктам, дающим энергию относятся также злаки, например, киноа, ячмень и амарант. Белки дает экологически чистое молоко, ласси (напиток из йогурта), панир или творог. Миндаль, кэшью или грецкие орехи – также великолепный источник белка, только орехи надо предварительно замочить или приготовить вместе с крупой, чтобы они стали легче для переваривания. Сеченый мунг-дал и другие мелкие или сеченые бобовые также являются богатым источником протеина. Вот, например, два вкусных блюда, которые являются помимо того еще и чудесным источником белка – молочно-финиковый рисовый пудинг.
Ингредиенты:
• 1 чашка воды
• 1/2 чашки риса басмати
• 4 чашки цельного молока
• 1 чайная ложка нарезанных фиников
• 2 чайные ложки кэшью или фисташек
• 3 зернышка кардамона (молотого)
• 1 столовая ложка сахара (или по вкусу)
Приготовление:
Замочите рис в воде на 2 часа. Закипятите молоко, добавьте рис и все остальные ингредиенты. Варите на медленном огне 30 минут или больше, пока рис не загустеет, но так, чтобы вы могли его легко размешать. Он еще загустеет, когда остынет.
Кушайте с удовольствием этот рисовый пудинг.
Свежие, легкие для переваривания жиры – еще одна важная составляющая часть питания, дающего жизненную энергию. Гхи является отличным жиром для приготовления пищи и для выпечки, так как оно не горит при высоких температурах. Оливковое масло первого отжима также очень хорошо для выпечки и тушения овощей при низких температурах.
5. Питание должно быть разнообразным
Не следует зацикливаться на приготовлении риса, дала и одних и тех же овощей каждый день. Чередуйте продукты так, чтобы всегда на столе были крупы, фрукты, овощи, протеины и приправы.
Махариши Аюрведа рекомендует, чтобы в каждом приеме пище присутствовали все шесть вкусов – сладкий, кислый, соленый, горький, острый и вяжущий. Если вам не нравится ваша пища или если вам хочется каких-либо «вредных» продуктов, это значит, что вы не получаете все шесть вкусов.
Один из способов придать пикантность вашим блюдам – это добавлять в них персиковое или манговое чатни. В каждом содержатся все шесть вкусов, они придают остроту и энергетически насыщают вашу еду.
Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
[показать]Этот легкий и освежающий летний суп содержит 2 исключительно полезных овоща - сельдерей (полезные свойства сельдерея) и огурец (чем полезен огурец?).
Это цитата сообщения Мимикрия Оригинальное сообщение
[200x253]
|
Ингредиенты:
Вода – ¾ стакана Палочка корицы Звездочка аниса Кардамон – 3 горошка Фенхель – 2 семечки Имбирь (свежих) – 2 больших куска Молоко – ¾ стакана Черный чай – 2 чайных ложки Подсластитель (любой на выбор:мед, кленовый сироп, сахар) – 1 чайная ложка Доведите до кипения воду ос специями. Добавьте молоко и всыпьте чай и снова доведите до кипения., уменьшите огонь и варите около 2 минут. На дно кружки выложите подсластитель, через мелкий дуршлаг процедите чай прямо в кружку. Наслаждайтесь. |
Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
[показать]Летний холодный суп с помидорами и сладким перцем обогатит вас витаминами А и С. А бальзамический уксус придаст этому блюду острый вкус.
Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
[показать]Этот суп часто подают в теплые летние дни, когда вы хотите что-то легкое и освежающее. Огуречный суп удивляет своим вкусом, одновременно терпким и острым.
Это цитата сообщения Ispanija Оригинальное сообщение
[700x393]
Легкий и сытный салат из простых ингредиентов, которые всегда есть под рукой.
Состав:
1 яблоко
1 апельсин
3 небольшие морковки
горсть чищенных семечек
раст.масло