Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Десерт шоколадный
[300x225]200 г горького шоколада
200 г белого шоколада
80 г сливочного масла
6 ст. ложек абрикосового джема
Горький шоколад натереть на терке, ввести половину количества масла и растопить на водяной бане. Приготовленную шоколадную массу отсадить из корнетика на пергамент или фольгу в виде кружков и охладить.Белый шоколад растопить на водяной бане, соединив с оставшимся маслом. Приготовленной белой шоколадной массой оформить шоколадные кружочки и вновь их охладить.
Половину шоколадных кружков смазать джемом, соединить с оставшимися кружками.
http://www.wmj.ru/
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Персиковый торт с йогуртовым кремом
[380x295]Молочный шоколад - 60г.
Песочное печенье - 150г.
Сливочное масло - 125г.
Консервированные персики - 1б. (850мл.)
Желатин (быстрорастворимый) - 2ст.л.
Йогурт (обезжиренный) - 450г.
Растворимый капучино - 20-25г.
Ванильный сахар - 20-25г.
Сливки (20%) - 200мл.
Сахар - 3ст.л.
Апельсиновое желе - 1п.
Первым делом крошим печенье руками.Смешиваем его со сливочным маслом и, растопленным на водяной бане, шоколадом.Форму (26см.) смазываем сливочным маслом, выкладываем в нее ровным слоем полученную массу и отправляем в холодильник.Тем временем персики откидываем на дуршлак и нарезаем небольшими кусочками.Йогурт смешиваем с ванильным сахаром и капучино, желатин расстворяем в небольшом количестве горячей воды (примерно 70-100мл.) и вводим его в йогуртовую массу. Ставим получившуюся массу в холодильник на 30мин.Затем взбиваем сливки с сахаром, не прекращая взбивать, вводим в них йогуртовую массу, подмешиваем персики, выкладываем крем на торт и ставим его в холодильник на 2 часа.
Оставшиеся персики нарезаем дольками и красиво выкладываем их на торт, верт торта заливаем растворенным, остывшим до комнатной температуры апельсиновым желе и отправляем в холодильник еще на 2 часа.
Это цитата сообщения jokerjoe Оригинальное сообщение
Рулет из селёдки. Необычно! Красиво! Вкусно!
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Овощи в желе из йогурта
[402x700]150 г цукини
150 г моркови
100 г замороженного
зеленого горошка
3 перепелиных яйца
250 мл натурального йогурта
20 г желатина соль по вкусу
Желатин замочить в половине стакана холодной воды. Перепелиные яйца сварить вкрутую, остудить и очистить. Морковь очистить и нарезать мелкими кубиками. Цукини вымыть, обсушить и также нарезать мелкими кубиками.Положить морковь в кастрюлю, залить небольшим количеством горячей воды, посолить и проварить в течение 5 мин. Затем добавить нарезанный цукини и проварить еще 2-3 мин., при необходимости подлить горячей воды.
Добавить зеленый горошек, довести содержимое кастрюли до кипения, затем откинуть отваренные овощи на дуршлаг и дать воде стечь, овощи остудить.Набухший желатин распустить в микроволновке и смешать с натуральным йогуртом.В йогуртовую смесь высыпать отваренные овощи и перемешать. Небольшие порционные формочки выстелить пищевой пленкой. На дно формочек положить по 2 ст. л. овощной смеси, в центр положить по 1 вареному перепелиному яйцу и аккуратно наполнить формочки овощной смесью доверху. Поставить формочки в холодильник и оставить до полного застывания (на это потребуется около 40 мин.). После этого перевернуть формочки на тарелки, снять формочки и аккуратно отделить пленку. Подавать закуску можно на листьях салата.К этой закуске хорошо подать чесночный соус. Для его приготовления 125 мл натурального йогурта взбить в блендере вместе с 2 измельченными зубчиками чеснока и мелко нарезанной зеленью укропа, петрушки или кинзы.
http://vsegdavkysno.ru/
[600x620]
Это цитата сообщения olga_zaedinova Оригинальное сообщение
ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ
[514x700]
[показать]
[показать]
[показать]Это цитата сообщения Мадина_Хагуш Оригинальное сообщение
Энциклопедия продуктов: Ананас +рецепты
[700x512]Ананас (Ananas)
Ананас – травянистое тропическое растение семейства бромелиевых с коротким стеблем. Мясистые зубчатые листья достигают 80 см в длину. Плод (точнее, соплодие) золотисто-желтый, состоящий из множества завязей, образующих мощное соцветие, похожее на продолговатую шишку. Ароматные плоды ананаса культурных сортов весят от 2 до 15 (!) килограммов.
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Молочная булочка к чаю
[600x450]мука – 500-600 г
дрожжи быстрые – 1 пак. или 10 г
маргарин – 80 г
молоко – 250 мл
сахар – 4 ст.л с горкой
яйцо – 1 шт
соль – 1\2 ч.л.
водка – 1 ст.л.
В большой кастрюле растопить маргарин. Влить молоко и немного его подогреть. Температура должна быть примерно 40 °С. Проверить температуру можно капнув смесь на запястье руки. Она не должна быть обжигающе горячей, но и не сильно холодной.В смесь маргарина и молоко всыпать сахар и соль, вбить яйцо и добавить водку. От водки выпечка становится необыкновенно пышной. Процесс брожения теста проходит более интенсивно.Внимательно прочитайте инструкцию на пакетике ваших дрожжей. Если написано, что дрожжи нужно растворять в жидкости, то пришло время чтобы добавить дрожжи. Если дрожжи нужно вводить с мукой, то сначала насыпьте примерно стакан муки, а сверху высыпьте дрожжи. Хорошо перемешиваем.Добавляем стакан муки. Хорошо перемешаем и поставим в теплое место для подъема. Обязательно нужно накрыть крышкой или мокрым полотенцем.Как я уже писала, тесто очень активно бродит. Наша опара увеличилась в объеме в 2 раза. Пузырей очень много и они довольно крупные.Добавляем оставшуюся муку и замешиваем довольно крутое тесто. Оно легко должно отходить от стенок посуды и не прилипать к рукам. Но не стоит делать сильно крутое тесто. Сверху на тесто налить примерно столовую ложку растительного масла и хорошо обвалять тесто в нем. Так тесто не прилипнет к стенкам кастрюли.Тесто поднимается больше чем в 2 раза. Обминаем.Выложить половину теста на присыпанный мукой стол и раскатать в колбаску. Колбаску разрезать на кусочки. Кусочек теста должен помещаться в ладонь. Скатать ровные шарики.Колобочки выложить на смазанный растительным маслом противень. Поставить в нагретую до 50°С духовку. Через 10 минут увеличить температуру до 250°С и выпекать до образования румяной корочки.Получаются пышные и очень вкусные булочки, как раз такие которые нужны к чаепитию.
http://www.shate.ru/
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина Оригинальное сообщение
Пироженые из печени.
[600x450]
А всё,как всегда очень просто! Не стану заострять внимание на рецепте (все знают рецепт приготоления оладушек из печени), а хочу обратить внимание на оформление. Нам понадобится : собственно,сами оладушки, намазка из майонеза и чеснока и то,чем вы хотите украсить(у меня морковь и сыр - тёртые).
Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение
«Мидии» из чернослива
Дорогие мои, хочу предложить вам закуску, которую мы готовим в течение нескольких лет, но к сожалению, не знаю автора этого рецепта. Он передавался из рук в руки и в один прекрасный момент попал ко мне. Спасибо автору за вкусную закусочку
[показать] Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение
Сырный рулет с крабовыми палочками
Хочу поделиться с вами рецептом сырного рулетика,который как-то видела по ТВ.Такой рулет мы делаем с разными начинками.Вот вариант одной из них.
Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение
Салат «Галический»
Хочу предложить Вашему вниманию наивкуснейший рецепт салата русской кухни «Галический» привезенного из Ростова Великого что на озере Неро земли Ярославской…
….. «Нежнейшее куриное филе… да с грибочками жаренными и золотистыми, с добавлением яичек куриных и заморских чудо орешков»….
Это цитата сообщения BaBotschka Оригинальное сообщение
Домашняя куриная ветчина с грибами
[500x375]
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для рецепта нам понадобится целая курица и для начала нужно снять с нее кожу. Пожалуйста, не пугайтесь! Делается это очень легко, да и если вдруг где-то что-то порвется-прорежется… в этом рецепте это абсолютно не страшно! и даже зашивать ничего не нужно, сойдет и так.
Итак, отрежьте нижнюю фалангу крылышка, она нам не понадобится.
Сделайте глубокий надрез по линии позвоночника, аккуратно отделите и снимите кожу.
[400x325]
Если необходимо, снятую кожу подрежьте, чтобы ее можно было разложить на плоскости.
[400x343]
Снимите с кожи внутренний жир (особенно около шейной складки и места потрошения).
Для фарша снимите куриное мясо и мелко нарежьте, попутно удаляя пленочки и сухожилия.
[400x304]
Шампиньоны мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до сухости.
[400x355]
Добавьте обжаренные грибы в мясо, посолите, поперчите, при желании добавьте немного готовой приправы для курицы. Все хорошо перемешайте, я обычно еще в вымешиваю руками, но это не обязательно.
[400x327]
Пропорции курица-грибы зависят от вашего вкуса, но не добавляйте грибов очень много, чтобы при нарезании ветчина не крошилась. На видео курица весов 2 кг и 200 г шампиньонов.
Разложите куриную кожу на пищевой пленке (внутренней стороной вверх), чтобы было более-менее похоже на прямоугольник. Кусочки кожи выкладывайте внахлест.
На середину полоской-горочкой выложите мясную смесь и слегка уплотните.
[400x295]
Заверните мясо в кожу.
[400x302]
[400x309]
При помощи пленки перенесите на смазанную растительным маслом (слегка!) фольгу (швом вниз). Заверните. На видео я положила завернутую курицу еще и в форму. Делать это не обязательно, можно обойтись только фольгой, но в форме ветчина получается ровнее, да и все как-то проще, чище и аккуратнее.
Слегка уплотните руками.
[400x317]
Запекайте в разогретой до 180-200 С духовке 1 - 1.5 часа (я держала ровно 1.5).
Достаньте форму из духовки и дайте остыть до теплого.
Поставьте сверху небольшой груз и уберите в холодильник на 5 – 6 часов, я обычно убираю на ночь, чтобы ветчина уплотнилась. Груз в принципе класть не обязательно, но с ним ветчина получается плотнее и ровнее.
[400x318]
Снимите груз, разверните, нарежьте.
Приятного вам аппетита!
Это цитата сообщения Анастасия_Печерская Оригинальное сообщение
Сырный кекс с курицей
Прекрасная несладкая выпечка к празднику!
Продукты:
- куриное филе (грудка) 500 гр
- сливочное масло 150 гр
- яйца 4 шт
- сметана 200 гр
- пармезан 100 гр (натереть в тесто)+ 50 гр для посыпки
- базилик листья горсть
- соль, перец, паприка, приправы по вкусу
- разрыхлитель 2 чайные ложки
- мука 1 полный тонкий стакан
Начинаем с разделки филе. Его моем, режем на тонкие длинненькие кусочки,
обжариваем с приправами на сливочном масле, для чего нам потребуется 50 гр масла
Мясо солим, добавляем приправы
Мясо обжарено
Потом начинаем готовить тесто. Все яйца сразу соединяем с очень мягким или растопленным сливочным маслом. Его у нас как раз осталось 100 гр.
Потом добавляем сметану и паприку, около чайной ложки
Это цитата сообщения Рэмка Оригинальное сообщение
Рулеты к празднику
На тонкий армянский лаваш выложить тонким слоем смесь из измельченных продуктов:
- 1 большой огурец
- 1 упаковка крабовых палочек
- 1 пучок укропа 30-40 гр.
- 150 гр сыра
- майонез
[700x525]Скатать в трубочку, нарезать на рулеты шириной по 2-2,5 см.
____________________________________________________________________________________________________
Все знают, что такое - черный чай, многие с удовольствие пьют зеленый. А для тех, кто хочет попробовать красный чай или белый чай, предлагаю обратиться в Магазин китайского чая в Москве "Чайный город". Там представлены все виды китайского чая: зеленый, красный, желтый, белый и другие. Можно даже заказать на дом чайную церемонию!
Серия сообщений "Вкусности: холодные блюда":Все, что вкусно, но подается в холодном виде
Часть 1 - Салат с солеными грибами
Часть 2 - Тарталетки из сыра КОРАЛЛОВЫЕ РИФЫ
...
Часть 8 - Куриный рулет
Часть 9 - Интересный салат с креветками
Часть 10 - Рулеты к празднику
Часть 11 - Салат "Гиацинты"
Часть 12 - Праздничный салат Морская звезда - ПАТРИК
Часть 13 - 10 рецептов из сельдерея
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
БАКЛАЖАНЫ (Подборка СУПЕР рецептов!!!)))
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина Оригинальное сообщение
Медальоны из перцев и помидоров
Медальоны из перцев и помидоров [показать]
Время приготовления: 15 мим. + 3 часа
Способ приготовления:
1. Лук вымыть, обсушить и измельчить. Нарезать колбасу очень мелкими кубиками, перемешать со сливочным маслом, сыром и луком.
2. Перцы и помидоры вымыть. Срезать с овощей верхушки и удалить сердцевину. Плотно уложить в овощи приготовленную начинку. Поставить в холодильник на 3 - 4 ч. Перед подачей на стол нарезать фаршированные овощи тонкими ломтиками выложить на блюдо.
На 6 порций:
400 г колбасы салями
150 г сливочного масла
150 г тертого сыра пармезан
1 пучок зеленого лука
2 зеленых сладких перца
2 больших помидора
http://mirokru.ru/blog/medalony_iz_percev_i_pomidorov/2010-08-17-636
Серия сообщений "закуски":
Часть 1 - Закуска «Кукуруза»
Часть 2 - эклеры с салатом
...
Часть 98 - Жюльен с курицей и грибами
Часть 99 - Горячий салат
Часть 100 - Закусочка вкусная
Это цитата сообщения olga_zaedinova Оригинальное сообщение
ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ
[510x700]
[показать]
[показать]
[показать]