Cлоёный салат "Тигрёнок"
Все мы знаем, что наступающий год - год тигра, пора подумать какие блюда будут на праздничном столе.
400 гр. картофеля
200 гр. колбасы (у меня были сосиски)
200 гр. огурцов (свежих или маринованных)
лук-порей или 150 гр. репчатого лука
3 яйца
400 гр. моркови
майонез
соль
перец
для украшения:
маслины (или чернослив, черная икра)
[показать] [показать]
[показать] [показать]
[показать] [показать]
[показать] [показать]
[показать] [показать]
[показать] [показать]
[показать] [показать]
[показать] [показать]
Картофель и морковь отварить до готовности.
Остудить, почистить.
Картофель натереть на мелкой терке.
Колбасу нарезать мелкими кубиками.
Огурцы нарезать мелкими кубиками.
Лук порей мелко покрошить (репчатый лук нарезать кубиками, залить кипятком, оставить на 15 минут, затем промыть в холодной воде).
Яйца натереть на мелкой терке (белок от одного яйца оставить для украшения).
Морковь натереть на мелкой терке.
На дно плоского блюда выложить картофель, немного посолить, поперчить, придать форму головы тигра.
Смазать майонезом.
На картофель выложить колбасу, смазать майонезом.
На колбасу выложить огурцы (свежие огурцы немного посолить), смазать майонезом.
На огурцы выложить лук.
На лук выложить яйца, смазать майонезом.
На яйца выложить морковь.
Мелко нарезать около 6-7 маслин.
Из белка сделать глазки и щечки.
Из маслин нос.
Из огурца - зрачки.
Из колбасы - рот.
Из нарезанных маслин выложить полоски.
Усы можно сделать из белой части лука порея.
Приятного аппетита!
[показать]
Орехово-фруктовые брикеты с овсянкой
В общем сделала я это вчера. Достала противень из духовки, а оно не режется, крошится - испортила продукты, столько орехов, столько орехов! Мои любимые кешью, Олины миндальные, Пашкины фисташки и всё коту под хвост! Как на Украине говорят: "Гыдко зъисты и жалько кынуть!" [показать] В расстроеных чувствах запихнула я всё в холодильник, а на утро совсем иная история - совсем не стыдно показать! [показать]
[показать] [показать]
[показать] [показать]
Эти питательные брикеты хорошо подойдут для школьных ланчей или быстрого перекуса перед или после занятий спортом.
на 30-40 брикетов
cухая смесь:
2 1/2 чашки смеси порезанных орехов (грецкие, миндаль, фундук, кешью...)
1/2 чашки семян (подсолнечные, тыквенные)
1 1/2 чашки измельчённых сухофруктов (изюм, клюква, вишня, абрикосы, ананас...)
1 1/2 чашки обычных овсяных хлопьев
1 1/2 чашки хлопьев (сухой завтрак) из рисовой муки (Crispy Rice или Rice Krispies)
1/4 чашки пшеничных зародышей
1/4 чашки молотых льняных семян
1 ч л корицы
карамельная смесь:
3/4 чашки натуральной (не сладкой) арахисовой пасты с орешками (или миндальной)
3/4 чашки жидкого мёда
1/4 чашки коричневого сахара
1 ст. л. рапсового масла
1 ч. л. ванильного экстракта
покрытие:
шоколадная плитка (120-150гр, 70% какао), по желанию
Орехи и семечки обжарить в духовке (180*C/350*F) 10-15 минут (несколько раз перемешать).
В большой миске или кастрюле смешать сухие ингредиенты.
В небольшой кастрюле растопить арахисовую пасту, мёд, сахар и рапсовое масло на среднем огне, постоянно помешивая, до закипания. После закипания варить 30 сек., постоянно размешивая.
Снять с огня и добавить ваниль.
Смешать сухие и жидкие ингредиенты до однородно-покрытой карамелью массы.
Переложить массу (ещё тёплую) на противень (15x10/37×25-см), покрыть пергаментом или фольгой и плотно прижать ко дну (сначала прижать рукой, а затем разровнять дном плоской чашки).
Сверху посыпать разломанной шоколадной плиткой.
Поставить в тёплую духовку на 5-8 минут для размягчения шоколада (духовку не включать, она должна быть ещё тёплой после обжаривания орехов).
Размазать мягкий шоколад по поверхности - (получится тонкий слой). Поставить в холодильник до застывания шоколада, на 30 минут (сильно охлаждённый брикет тяжело нарезается).
Нарезать на прямоугольники (сначала на 10 полосок по ширине, а затем каждую полоску на 3 или 4 части).
Каждый брикет индивидуально завернуть в пергамент или пищевую плёнку.
Хранить в холодильнике или морозилке.
Приятного аппетита.
слова автора, фото мои
[показать]
Слоёный салат "Жёлудь"
[показать]
1 средняя копчёная скумбрия
2 картошки врёные в "мундире"
маринованные опята
1 луковица
200 гр. твёрдого сыра
3 варёных яйца
оливки без косточек (для украшения)
маслины без косточек (для украшения)
петрушка или кинза, или сельдерей (для украшения)
майонез
[показать] [показать]
[показать] [показать]
[показать] [показать]
Глубокую форму смазать растительным маслом и застелить пищевой пленкой.
Натертый сыр распределить по дну и боковым стенкам салатника.
На середину выкложить слой маринованных опят , затем слой репчатого лука, смазать майонезом, потом тертые яйца, скумбрия, разделанная на филе и нарезанная кусочками, слой натертого картофеля и слой майонеза.
Дать салату пропитаться не менее 30 минут, затем перевернуть на плоское блюдо и снять плёнку.
Украсить маслинами и оливками.
Приятного аппетита!
[показать]
Как приготовить салат "Слоеное чудо"? |
 [показать] Этот салат очень оригинален в смеси своих продуктов. Он понравится тем, кто любит вкус баклажан. Этот салат готовится слоями, поэтому он будет очень красив приготовленный в прозрачном блюде, а также в своем разрезе.Салат «Слоеное чудо»
Для салата вам понадобится: Куриное филе – 300 гр. Баклажаны – 1 шт. среднего размера Шампиньоны – 0,5 кг Репчатый лук – 2 шт. Сладкий перец – 1 шт. Куриные яйца – 3 шт. Сметана, майонез Соль, растительное масло Приготовление салата: баклажаны порезать небольшими кубиками и, опустить в подсоленную воду для удаления горечи, примерно на полчаса. Слить воду и немного отжать баклажаны от жидкости. Обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Грибы промыть, обсушить и, нарезать ломтиками. Сладкий перец также нарезать небольшими кусочками. Обжарить грибы с добавлением сметаны и сладкого перца. Куриное филе отварить в подсоленной воде с добавлением специй. Отварное филе нарезать небольшими кубиками. Яйца отварить, очистить и, |
Салат «Березка»
delishis
/
Рецептик/
Рецепты салатов с фотографиямиПРОДУКТЫ
300 грамм куриного филе
2 маринованных огурца
3 яйца
200 грамм шампиньонов
1 пачка майонеза
100 грамм чернослива
Подсолнечное масло
Соль, перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Предлагаю вашему вниманию салат, который обязательно украсит ваш стол, а своим изумительным вкусом и внешним видом создаст праздничную атмосферу.
Грибы чистим, режем кубиками, обжариваем на подсолнечном масле, постоянно помешивая около 10-15 минут. Солим, перчим.
Куриное филе отвариваем в подсоленной воде, остужаем, режем небольшими кубиками. фото berezka3
Яйца отвариваем, нарезаем кубиками.
ГОТОВИМ Безупречную курицу!!!!
[699x466]Это не столько рецепт, сколько базовый метод, открытый для всевозможных вкусовых усовершенствований.
Для обеспечения идеально приготовленной птицы с нежным, легко отделяющимся от кости мясом и хрустящей корочкой необходимо убедиться, что курица комнатной температуры. Это также увеличит скорость приготовления.
Нужно:
одна курица целиком
соль и свежемолотый черный перец
Это цитата сообщения ValeZ Оригинальное сообщение
Сохранение дневника - целиком или по рубрикам - в Evernote
Приглашаю тестировать и пользоваться новой возможностью: сообщество или дневник, где есть полезные, красивые или интересные сообщения, теперь можно в пару кликов дать задание закачать в свой Evernote (см. 
Evernote_Ru). Для этого кликаем на иконку с зеленым слоником в панели списка страниц дневника вверху или внизу страницы или на слово "Сохранить".
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
ГДЕ И КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ ПРЯНОСТИ И ПРИПРАВЫ
[436x306]Речь идёт о традиционных национальных специях! Многие из нас очень редко используют их в домашней кулинарии — а зря. Они не только придадут блюду неожиданный вкус; многие специи содержат полезные вещества и чрезвычайно полезны для здоровья.
ДАЛЕЕ....
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
ВИДЫ СПЕЦИЙ И ПРИПРАВ
[400x400]Как можно разобраться в изобилии специй и приправ, если только перцев на Земле произрастает более полутора тысяч видов? Перец душистый, перец белый, перец кайенский, перец красный и еще – перец индийский, ямайский, английский, бразильский, гвоздичный, чили… Ладно, дальше перечислять не будем.
ДАЛЕЕ.....
Сельдь Пикадилли от Grenadina
[показать]2 картофелины
200 г филе сельди без костей
4 яйца
1 красная луковица
Соус горчичный:
2 желтка
1,5-2 ч.л. горчицы
щепотка соли
щепотка сахара
1/2 ст растительного масла
несколько капель лимонного сока
Картофель и яйца отварить, почистить и нарезать тонкими кружочками 3-4 мм. Лук - кольцами. Филе сельди наискосок на тонкие ломтики.
[показать]Соус готовить как соус майонез. .
На блюдо выкладывать слоями:
- картофель
- яйцо
- лук
[показать]- сельдь
[показать]Полить соусом.
PS Если совсем лень готовить соус или нет времени, можно просто майонез перемешать с горчицей. Вкус конечно будет уже не тот, но похоже.
САЛАТ "ЧЕРНАЯ БОГИНЯ"
delishis
/
Рецептик/
Рецепты салатов с фотографиямиПРОДУКТЫ
1 банка маслин без косточек;
1 куриная грудка;
3 вареных яйца;
300 грамм твердого сыра ;
1 сырая морковь;
зелень для украшения;
200 г майонеза;
Соль,
перец.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Спешу поделиться рецептом легкого и очень пикантного салатика. Приготовьте это чудо к какому ни будь празднику и порадуйте гостей. Для его приготовления нам понадобится:
С маслин слить сок и нарезать кружочками.
Грудку отварить в подсоленной воде 15 минут.
Нарезать курицу кубиками.
Яйца сварить и также нарезать кубиками.
Сыр порезать кубиками.
Морковь очистить и натереть на терке (лучше взять терку для корейской моркови, так будет красивее).
Все продукты перемешать ,добавить соль, перец, майонез.
Приятного аппетита !
Салат «Махровый»
delishis
/
Рецептик/
Рецепты салатов с фотографиямиПРОДУКТЫ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Пирог «Графский»
delishis
/
Рецептик/
Пошаговые инструкцииПРОДУКТЫ
Валерий
Не ленитесь - кУшАтЬ!!!
5 вафельных коржей
Майонез
300 гр твердого сыра
1 банка шпротов
5 яиц
1 ч.л. горчицы
2 ст. л. Сметаны
Лук зеленый
200 гр филе куриное
300 гр грибов
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Для этого пирога который вам понравиться берем все что написано и показано на фото
Отвариваем филе в подсоленной воде, затем вкрутую отвариваем яйца
Грибы нарезаем и обжариваем с луком
Сыр натираем на крупной тёрке
Шпроты разминаем вилкой
На корж выкладываем шпроты
Слоеный салат с курицей от Тутуся
[показать]Курицу отварить, грибы белые пожарить с луком, яйца отварить, сыр натереть на терке, соленые (маринованные) огурцы, майонез.
Выкладываем слоями:
1. Курицу и соленые огурчики порезать кубиками, перемешать с майонезом.
2. Выложить грибы обжаренные с луком, полить майонезом.
3. Вареные яйца натереть на терке и смешать с рубленой зеленью и майонезом.
4. Посыпать тертым сыром.
Приятного аппетита!
Сельдь Пикадилли от Grenadina
[показать]2 картофелины
200 г филе сельди без костей
4 яйца
1 красная луковица
Соус горчичный:
2 желтка
1,5-2 ч.л. горчицы
щепотка соли
щепотка сахара
1/2 ст растительного масла
несколько капель лимонного сока
Картофель и яйца отварить, почистить и нарезать тонкими кружочками 3-4 мм. Лук - кольцами. Филе сельди наискосок на тонкие ломтики.
[показать]Соус готовить как соус майонез. .
На блюдо выкладывать слоями:
- картофель
- яйцо
- лук
[показать]- сельдь
[показать]Полить соусом.
PS Если совсем лень готовить соус или нет времени, можно просто майонез перемешать с горчицей. Вкус конечно будет уже не тот, но похоже.
Салат Визави
1 Для приготовления нам потребуется:
400 гр отварного мяса (или куриного филе), 2 больших яблока, 4 яйца, 200 гр зеленого консервированого горошка, соль, перец, майонез.
2
Куриное филе отварить до готовности, остудить и нарезать небольшими кубиками.
[показать]3
Яйца отварить, нарезать кубиками.
[показать]4
Яблоки очистить от кожуры и нарезать кубиками. Все перемешать, добавить зеленый горошек, посолить, поперчить по вкусу. Добавить майонез.
[показать]Ну вот Салат Визави и готов! Приятного аппетита!
Вот такие пироги
Щёлкните по фото, оно и откроется
Это, конечно, не шедевр кулинарного искусства, но очень вкусный и сытный вариант семейного ужина. Готовится исключительно просто, съедается необыкновенно быстро.
Рыбный пирог. Я его обычно готовлю после работы. Очень удобный. Минут за десять всё почистил-порезал-уложил и свободен. Остальное делает духовка.
Продукты:
- 2 средних кусочка филе рыбы без костей
- 3 картофеля
- 1 стакан квашеной капусты (можно без неё)
- соль, перец
- 100 г сметаны
- 100 г майонеза
- 4 яйца
- 0,5 ч.л. соды
- 0.5 ч.л. соли
- мука
Для теста:
Приготовить глубокую форму (примерно 20 на 30 см). Выстелить бумагой для выпечки — так потом удобнее будет доставать пирог.
Сырой картофель очистить и нарезать ломтиками толщиной 5-7 мм. Уложить в один слой на дно формы.
Филе рыбы нарезать небольшими ломтиками и выложить на картофель. Посолить, поперчить.
У меня был пангасиус. У него не слишком выраженный вкус. Поэтому я добавила в пирог квашеную капусту. Она придала ему яркости. Но если у вас рыба поблагороднее, то капуста может быть лишней.
Из указанных ингредиентов замесить тесто консистенции жидкой сметаны и залить сверху пирог.
Поставить в разогретую до 180° С духовку и печь минут 40-45. Проверять на готовность картошки.
Это цитата сообщения danviking Оригинальное сообщение
Речная форель с начинкой.
Она же заготовка для праздничного блюда... она же и праздничное блюдо...