Салат Невеста
[300x225]Для того, чтобы приготовить салат Невеста, необходимо: 250 г картофеля, 200 г свеклы, 150 г яблок, 3 куриных яйца, 50 г очищенного грецкого ореха, 2 упаковки плавленого сыра, 150 г лука, 150 г моркови, 200-250 г майонеза.
1. Картофель отварить в мундире, очистить и нарезать ломтиками. Сварить морковь (варить можно вместе с картофелем) и натереть ее на терке. Отварить свеклу и также натереть на крупной терке. Яйца сварить вкрутую и мелко нарезать их. Нарезать плавленый сыр кубиками (рекомендую перед этим подержать его минут 10 в морозильнике, для того, чтобы его было легче нарезать). Натереть яблоко на крупной терке. Мелко нарезать лук. Размельчить грецкий орех.
2. На разогретую сковороду, смазанную подсолнечным маслом, положить лук и жарить в течение трех минут до золотистого цвета.
3. На дно салатницы выложить слоями: картофель, лук, обильно промазать майонезом, затем свеклу, опять майонез, морковь, лук, майонез, плавленый сыр, майонез, яблоко, яйца, майонез, сверху посыпать грецким орехом. Салат невеста готов. Приятного аппетита!
Салат с курицей и помидорами
[300x225]Для того, чтобы приготовить салат с курицей и помидорами, необходимо: 250 г копченой курицы, 200 г свежих грибов, 3 средних помидора, 2 яйца, 1 луковица, 100 г сыра, майонез, соль.
1. Грибы отварить и нарезать на небольшие кусочки. Затем выложить их на разогретую сковороду и обжарить в течение 5-7 минут, далее добавить лук и жарить все вместе 5 минут. Посолить и дать остыть
2. Копчёные курицу очистить от костей и кожи, порезать кубиками. Сыр натереть на крупной тёрке. Яйца сварить и мелко нарезать. Помидоры порезать кубиками.
3. Всё перемешать, заправить майонезом.
P.S. Добавлять помидоры и заправлять майонезом необходимо непосредственно перед подачей на стол. Также вместо курицы можно использовать копченый окорок. Большое спасибо за данный рецепт постоянной читательнице povar.by.
Начнем с подготовки баклажанов, для этого мы вырезаем вдоль баклажана углубление (после этой процедуры баклажан должен быть похож на лодочку) и также вдоль, снимаем с баклажана кожу полосками. Должно получиться вот так:
Приятного аппетита!
Салат с копченой курицей, горошком и сухариками
[показать]
Ингредиенты:
500 гр. копченого куриного мяса (окорок, грудинка), 1 банка зеленого горошка, 2 свежих огурца, 300 гр. батона, несколько веточек укропа, майонез, соль по вкусу.
[показать]
Способ приготовления:
Готовим сухарики:
Батон нарезать кубиками
[показать]
На сковороде, чуть смазанной растительным маслом, обжарить хлеб до золотистой корочки. Немного посолить
[показать]
Курицу очистить от костей и кожи. Мякоть нарезать небольшими кубиками
[показать]
Огурцы нарезать небольшими кубиками
[показать]
Смешать: сухарики, копченую курицу, огурцы
[показать]
Заправить салат с копченой курицей, горошком и сухариками майонезом. Выложить на тарелку. Сверху посыпать измельченным укропом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Салат из свеклы с апельсинами
| Метки: апельсины (11) , свекла (9) , овощные салаты (43) | || Все метки |
 |
Вам потребуются: свекла (молодая, маленькая) - 3 шт.; апельсин - 1 шт.; лук репчатый - 1/2 шт.; зелень (петрушка, мята), соль, молотый черный перец - по вкусу; масло оливковое Extra virgin - 1-2 ст.л. |
|
Свеклу помыть, обернуть фольгой и запечь в духовке при 200С до готовности (около 30 минут). В это время очистить апельсин, разобрать его на дольки, каждую дольку очистить от пленок. Если дольки большие, то лучше разрезать ее на 2 части. Выложить апельсин в салатник, добавить нарезанный тонкими кольцами лук и зелень. |
|
|
Свеклу охладить, очистить и нарезать небольшими тонкими ломтиками. Добавить к апельсинам, приправить солью, молотым черным перцем, перемешать и заправить оливковым маслом. Перед подачей салат надо оставить в холодильнике на 2 часа. |
Салат "Южанка" (с копченой колбасой, зеленым горошком и черносливом)
[показать]
Ингредиенты:
250 гр. варено-копченой колбасы (любой по вкусу), 100 гр. чернослива, 1 банка зеленого горошка, 100 гр. сыра, майонез, 1 зубчик чеснока, несколько веточек укропа для украшения.
[показать]
Способ приготовления:
Колбасу нарезать тонкими полосками
[показать]
Сыр нарезать также, как и колбасу
[показать]
Чернослив измельчить
[показать]
Смешать колбасу, сыр, горошек (воду предварительно слить), чернослив, измельченный зубчик чеснока
[показать]
Салат заправить майонезом. Выложить на тарелку, украсив зеленью и черносливом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Салат из кукурузы с сухариками
| Метки: фасоль (15) , кукуруза (5) , сухарики (11) , овощные салаты (43) | || Все метки |
 |
кукуруза (консервированная) - 300г; фасоль (консервированная) - 300г; ржаные сухарики; укроп (свежий) - 1 пучок; соль - по вкусу; майонез - по вкусу |
|
Приготовить сухарики: ломтики ржаного хлеба нарезать тонкими полосками, разложить на противне, посыпать солью и поставить в нагретую до 150С духовку. Подсушить хлеб, переложить на тарелку и дать сухарикам остыть. |
|
|
Консервированную кукурузу и фасоль откинуть на дуршлаг, промыть и дать воде стечь. Переложить зерна в салатник, добавить мелко нарезанный свежий укроп. |
|
|
Добавить сухарики, все перемешать и приправить майонезом. |
Салат из сердца с зернами граната
| Метки: гранат (4) , сердце (5) , мясные салаты (17) | || Все метки |
 |
Вам потребуются: сердце (свиное) - 2 шт.; лук красный (лучше ялтинский) - 2 шт.; соль - по вкусу; гранат - 1 шт.; для заправки: масло растительное; уксус бальзамический |
|
Сердце промыть, срезать протоки и излишки жира, если они есть. Поставить вариться в подсоленную воду до готовности: довести воду до кипения, уменьшить огонь и варить под крышкой. На это уйдет примерно 2 часа. Лук порезать тонкими полукольцами, ошпарить кипятком, откинуть лук на дуршлаг, чтобы вода стекла. Затем переложить лук в миску, сбрызнуть уксусом. |
|
|
Вареное сердце очистить от пленок и порезать тонкой соломкой. В салатник сложить сердце, лук, приправить солью, затем добавить растительное масло и немного бальзамического уксуса по вкусу. Перемешать и дать настояться в холодильники примерно 1 час. |
|
|
Посыпать салат зернами граната. |
Салат с зеленой фасолью, курицей и корейской морковью "Объедение"
[показать]
Ингредиенты:
300 гр. зеленой фасоли, 200 гр. куриного филе, 100 гр. корейской моркови, 1-2 луковицы, сливочное масло, майонез, соль по вкусу.
[показать]
Способ приготовления:
стручковую фасоль промыть. На сковороде, смазанной сливочным маслом, обжарить стручковую фасоль в течении 15 минут. Посолить
[показать]
Куриное филе отварить. Нарезать небольшой соломкой
[показать]
Корейскую морковь измельчить до полосок длиной со стручковую фасоль
[показать]
Лук нарезать кольцами
[показать]
На сковороде, смазанной сливочным маслом, обжарить кольца лука до золотистого оттенка
[показать]
Смешать обжаренную стручковую фасоль, куриное филе, корейскую морковь
[показать]
Салат заправить майонезом. Выложить на тарелку. Украсить жареным луком (по желанию лук можно просто перемешать с остальными ингредиентами).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Салат Рассолье
| Метки: рыбные салаты (17) | || Все метки |
 |
сельдь (соленая); говядина; картофель, соленые огурцы; репчатый лук; свёкла; для заправки: сметана; горчица |
|
‘Мясо+рыба’ есть РАССОЛЬЕ. Селёдка и говядина. Салат этот без селёдки совсем не то. |
|
|
Картофель и свёклу сварить и очистить. Из селёдки удалить кости. Все продукты мелко порезать. |
|
|
Все продукты смешать, заправить соусом из сметаны и горчицы. Салат уложить горкой в салатни |
Салат "Зимний" (с курицей и маринованными шампиньонами)
[показать]
Ингредиенты: 1 банка маринованных шампиньонов,400 гр. куриного филе, полбанки маслин без косточек, 2 небольших моркови, 1 луковица, майонез «Легкий», соль, перец по вкусу
[показать]
Приготовление:
Куриное филе мелко нарезать
[показать]
Куриное филе обжарить на сковороде, смазанной растительным маслом, до готовности
[показать]
Лук нарезать полукольцами
[показать]
Лук чуть обжарить, добавить натёртую на средней терке морковь и потушить несколько минут до размягчения моркови
[показать]
Шампиньоны порезать на половинки
[показать]
Маслины нарезать кружочками
[показать]
Смешать все ингредиенты. Чуть посолить. Добавить немного майонеза
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Салат с курицей, грибами и ананасами «Ромашка»
[показать]
Ингредиенты:
350 гр. куриного филе, 250 гр. шампиньонов, 3 небольших отварных клубня картофеля, 1 луковица, 1 банка ананасов, 100 гр. сыра, 5 отварных куриных яиц, майонез, соль, растительное масло для жарки грибов, зелень для украшения.
[показать]
Способ приготовления:
Шампиньонами нарезать небольшими пластинками
[показать]
Лук измельчить
[показать]
На сковороде, смазанной растительным маслом, обжарить грибы. Когда вся жидкость из них выпарится, добавить измельченный лук. Посолить. И обжарить до готовности грибов
[показать]
Куриное филе отварить и нарезать небольшими кубиками
[показать]
Картофель нарезать мелкими кубиками
[показать]
Ананасы нарезать небольшими кубиками
[показать]
Сыр натереть на мелкой терке
[показать]
В салатницу (лучше использовать глубокую) выложить слоями:
1. Картофель. Чуть посолить. Смазать майонезом
2. Обжаренные грибы с луком. Чуть смазать майонезом.
3. Куриное филе. Чуть посолить. Смазать майонезом.
4. Ананасы
5. Сыр.
Верх салата хорошо смазать майонезом.
[показать]
На середину салата выложить тертые желтки в форме круга.
Из белков выложить лепестки ( белок натереть на мелкой терке или нарезать лепестки ножом). Сверху чуть посолить.
Фаршированные баклажаны
[показать]
Ингредиенты:
3небольших баклажана, 500 гр. фарша, 2 луковицы, 1 небольшой болгарский перец, несколько зубчиков чеснока, 3 помидора, 150 гр. твердого сыра, растительное масло, соль, специи по вкусу.
[показать]
Способ приготовления:
Баклажаны разрезать на 2 части. Из каждой половины ножом аккуратно вырезать мякоть. Стенки баклажана постараться сделать как можно тоньше
[показать]
Баклажаны выложить в миску с водой, для того, чтобы ушла лишняя горечь и они не потемнели, пока готовится начинка
[показать]
Мякоть баклажанов нарезать мелкими кубиками
[показать]
Болгарский перец нарезать также, как и баклажаны
[показать]
Помидоры нарезать мелкими кубиками
[показать]
Лук и чеснок измельчить
[показать]
На сковороде, смазанной растительным маслом, обжарить фарш. В середине жарки фарша, добавить лук и 2 измельченных зубчиков чеснока. Посолить, поперчить по вкусу. Можно к мясу добавить ароматных приправ по вкусу
[показать]
На сковороде, смазанной растительным маслом, обжарить баклажаны. Жарить на небольшом огне 5 минут. Добавить помидоры, болгарский перец и несколько измельченных зубчиков чеснока. Посолить по вкусу. Жарить ещё несколько минут до полуготовности баклажан
[показать]
Смешать фарш с жареными овощами
[показать]
В каждую половинку баклажана выложить начинку
[показать]
Сыр натереть на мелкой терке
[показать]
Фаршированный баклажан посыпать сыром
Баклажаны фаршированные мясом и овощами
| Метки: баклажан (17) , мясной фарш (50) | || Все метки |
 |
Вам потребуются: свинина (мякоть) - 500г;баклажаны - 4 шт.;помидоры - 3 шт.;лук репчатый - 1-2 небольшие луковицы;мелко нарезанная зелень петрушки - 100г;соль - по вкусу, перец молотый черный - 1/4 ч.л.; масло растительное - 2-3 ст.л.; сыр - 8 ломтиков (по желанию). |
|
Баклажаны разрезать вдоль, аккуратно вырезать сердцевину, оставив стенки толщиной около 1 см, посыпать солью и отставить в сторону на 10-20 минут. После слить с половинок баклажанов образовавшуюся горечь и слегка обжарить их на растительном масле. |
|
|
Для начинки репчатый лук мелко нарезать и обжарить на жире до золотистого цвета. Мясо пропустить через мясорубку (можно мелко порубить), добавить приготовленный лук, измельченную зелень петрушки, нарезанную кубиками мякоть баклажанов, соль, перец и все тщательно перемешать. |
|
|
Баклажаны наполнить приготовленной смесью, поверх которой положить ломтики помидоров, и уложить их на противень. В противень влить немного воды и готовьте в хорошо прогретой духовке до готовности. Для этого потребуется примерно 30-40 минут. В конце запекания по желанию на каждую половинку баклажана можно положить по ломтику сыра. |
|
|
Готовые баклажаны уложите на тарелку, украсив, свежей |
|
Кекс "Мраморный"
[показать]Состав масло сливочное - 250 г, мука - 2,5 стакана, сахар - 1 стакан, ванильный сахар - 1 ст. ложка, крахмал - 3 ст. ложки, яйца - 4 шт, молоко - 0,5 стакана, разрыхлитель - 2-3 ч. ложки, соль - 1/4 ч. ложки, какао - 2-3 ст. ложки Приготовление Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. [показать]По одному ввести яйца и хорошо перемешать. Просеянную муку смешать с крахмалом, солью и разрыхлителем. Постепенно ввести муку в яично-масляную смесь и хорошо перемешать. Затем добавить молоко и еще раз хорошо перемешать тесто. [показать]Полученное тесто разделить на 2 равные части - в одну часть добавить какао. В смазанную маслом форму выложить светлое тесто, а сверху аккуратно выложить темное тесто. Вилкой аккуратно провести один раз по кругу, смешивая разные слои теста, - таким образом получится мраморный рисунок. [показать]Выпекать кекс при температуре 180 градусов ~1 час. Сверху готовый кекс посыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом. |
|
| [показать] |
"Графские развалины"
[показать]
СОСТАВ
шоколад, грецкие орехи
БЕЗЕ
[показать]
СОСТАВ
3 белка (охлажденных), 1 стакан + 5~7 ст ложек сахара
Взбить белки, добавляя понемногу сахар. Взбивать до тех пор, пока масса не станет жесткой и гладкой.
Выложить массу ложкой на противень, покрытый пергаментом. Можно выдавливать массу из кондитерского мешка через фигурные насадки.
[показать]
Выпекать (вернее высушивать) при 100~115°C от 40 мин до 3 часов. Духовку выключить, дверцу немного приоткрыть. Не вынимать изделия до полного охлаждения духовки.
ЗАВАРНОЙ КРЕМ
[показать]
СОСТАВ
200г несоленого сливочного масла, 0,5 стакана молока, 1 стакан сахара, 1 яйцо, 0,5 пакетика порошка ванилина или 2~3ст ложки ликера или коньяка
Сахар растереть с яйцами, прибавить молоко и ванилин и, помешивая, проварить смесь на маленьком огне или на водяной бане до закипания.
[показать]
После этого смесь снять с огня и охладить. Отдельно взбить масло добела и, продолжая взбивать, прибавлять к маслу охлажденную смесь. Если в крем не добавлялся ванилин, добавить ликер или коньяк.
Приготовить безе и заварной крем.
При выпекании безе массу лучше выкладывать на противень в виде плоских лепешек.
Можно приготовить крем из сгущеного молока: 250г сливочного масла взбить с 1 банкой сгущенного молока.
Выложить на блюдо первый слой безе. Затем при уложении следующих слоев, намазывать донышки безе кремом.
[показать]
Можно каждый слой пересыпать толчеными орехами.
Торт собирать в виде конуса.
Сверху торт полить растопленным шоколадом и посыпать орехами.
Это цитата сообщения ЛеннТолльна Оригинальное сообщение
вечерние цветы
Автор: ЛеннТолльна
Создана: 17.08.2010 12:56
Скопировали: 49 раз
Установили: 23 раз
Примерить схему | Cохранить себе
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Варенье из арбузных корочек!!! Пальчики оближешь!
[500x320]Состав:арбузные корки - 1 кг,сахар - 1,2 кг,вода - 750 мл Приготовление: С арбузных корок срезать внешнюю зеленую кожуру. Очищенные корки хорошо промыть. Нарезать белую мякоть небольшими кубиками или соломкой. Корки сложить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения. После закипания варить ~10 минут, периодически снимая пену.Откинуть корки на дуршлаг для стекания жидкости. Приготовить сироп.В кастрюлю всыпать сахар, налить воду, перемешать и довести сироп до кипения. В готовый сахарный сироп переложить корки, перемешать, разровнять поверхность и оставить выстаиваться до полного охлаждения, т.е. 8-12 часов.Варенье снова поставить на огонь, довести до кипения, убавить огонь и варить ~15-25 минут. Выключить и также оставить для выстаивания.Еще раз повторить процедуру с варкой варенья (варить ~15-25 минут) и последующим выстаиванием.Горячее варенье разложить по стерилизованным банкам и закатать.