Очень популярный среди моих друзей рулет из лаваша понравится и вам!

ИСТОЧНИК

[624x700]

Читать далее

[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]

Ингредиенты:

Для теста:

320 г муки
120 г сливочного масла
50 г сахара
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
2 яйца

Для начинки:

500 г жирного творога (у меня 18%)
100 г сахара
4 желтка
250 мл молока

60 г сливочного масла
2 ч.л. крахмала
3 ст.л. муки
1 ст.л. ванильного сахара
1 ст.л. натертой апельсиновой цедры
0,25 ч.л. корицы
2 ст.л. мелко нарубленных лимонных цукатов

Муку просеиваем с разрыхлителем, добавляем сахар и нарезанное на кубики охлажденное масло. Растираем пальцами до состояния влажной крошки.
  [показать]

Добавляем яйца, замешиваем тесто.

[показать]Заворачиваем в пленку и убираем в холодильник примерно на час.

Готовим крем. В ковшике 2 желтка растираем с половиной сахара добела. Взбивая, добавляем крахмал и 3 ст.л. муки. Все так же взбивая, вливаем горячее молоко.

[показать]

Ставим ковшик на плиту и на небольшом огне, постоянно помешивая, доводим крем до кипения. Как только масса загустеет - снимаем с огня. Добавляем сливочное масло, перемешиваем и оставляем остывать.

Творог взбиваем с оставшимся сахаром, цедрой, корицей и 2 желтками в однородную массу. Если творог суховат и плохо взбивается - можно добавить 3-4 ст.л. сметаны или натурального йогурта.

Соединяем остывший заварной крем с творожной массой, тщательно взбиваем.
 

[показать]

 Вмешиваем цукаты. Вынимаем наше тесто из холодильника. Делим пополам. Одну половину раскатываем в круг, на 5-6 см больший по диаметру, чем форма, в которой мы собираемся печь пирог. Перекладываем раскатанное тесто в смазанную форму, прижимаем края к бортикам. Выкладываем начинку.

[показать]

Вторую половину раскатываем в круг чуть больше диаметра формы и нарезаем на 10 полосок одинаковой ширины.

[показать]

Выкладываем полоски в форме решетки поверх начинки. По желанию смазываем желтком.

[показать]

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 1 час 30 минут. После 50 минут накрываем верх фольгой и допекаем. Даем готовому пирогу остыть до комнатной температуры в форме, затем убираем в холодильник минимум на 2 часа.

[показать]

Цитата сообщения Шрек_Лесной

[показать] [показать] [показать]

Значит так…
Берутся кальмары, очищенные естессна.))) Опускаются в кипящую воду, буквально на пол минуточки, чтобы свернулись в красивую тушку свинки. Откладываются остужаться.
Отдельно делается фарш:
Отваривается рис, жарятся мелко порубленные грибочки, лучок с морковочкой тоже обжариваем, варим яички (я брала на глаз: примерно 150 гр. риса, 12—15 шампиньонов свежих, одна луковка средняя и одна морковочка той же весовой категории, 3 яйца). Все это дело перемешиваем, добавляем майонез (иначе будет суховато), солим и перчим.
Всю эту вкуснятину телепартируем в подготовленные тушки кальмаров. Предварительно отрезаем у них плавники и хвостики, они у нас пойдут на ушки-хвостики.
На месте ушей и глазок делаем надрезы, в них вставляем треугольнички кальмаров (те которые от хвостов и носиков) и перец горошком.))
Смазываем майонезом для пущей убедительности и в духовку на 15 минут.))) Вкусняяятина!))) Правда резать потом жалко.

   Наконец-то выбрала время сфотографировать свои  последние работы... Ажурный берет  связан крючком из 100 % шерсти "Luster Wool" фирмы Vita, Германия.

[699x609]

[700x662]

 Я при вязании кое-что исправляла в схеме, т.к. берет получался очень объемным: если вязать по исправленной схеме (5 лепестков), берет получается небольшой,  по голове. Если берет нужен с напуском, то вязать нужно тоже по исправленной схеме, но с 6 -тью лепестками, т.е. то, что зачеркнуто крестом тоже вяжем. Если непонятно объяснила, спрашивайте

[573x600]

...НАПРИМЕР ДЛЯ ПЛЕДА!

##################

[400x300]
[400x300]

##################

МАСТЕР-КЛАСС... [400x100]

www.rosetka.blogspot.com - спасибо!!!!!!!!!

[показать]

Очень понравилась мне эта модель беретика, поэтому связала своей Алёнушке такой к весне. В оригинале этот берет связан из хлопка, т.е. предложен летний вариант.

[показать]

Пряжу взяла Семеновскую «Ольгу», крючок №4, как и предлагают в описании. 
По фотке видно, что полотно получается немного рыхловатое. Поэтому пряжу подобрала немного тоньше, чем предполагается для крючка с №4.

[показать]

Модель рассчитана на обхват головы 47см. Для начальной цепочки нужно набрать 120 воздушных петель.

Сначала эта цепочка намного меньше ожидаемого результата. Её длина всего 40 см.

[показать]

После того как провязываются первые 4 ряда столбиков без накида (вяжутся они по кругу, т.е. цепочку нужно замкнуть в кольцо), обхват ободка беретика 46см. 
Меня этот размер устроил –1-2 сантиметра все равно необходимы для растягивания трикотажного полотна, чтобы не болтался берет, как кастрюлька на голове.
Я пишу, как у меня получилось по этой схемке.

[показать]

Затем восемь рядов вяжется ровно, без каких-либо убавлений и прибавлений – по схеме. Высота берета на этот момент 6см.
Как вязать «шишечки», показано внизу странички со схемой. Более того, там даже предложено два варианта. 
Я остановилась на первом – до этого еще не вязала такие, да и получаются они более фактурными. У меня это «шишечки» [показать] 
В наших книгах и журналах их еще называют «попкорн»,

[показать]
Читать далее

[показать] [показать]