• Авторизация
Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»


Салат «Французский» 22-08-2012 20:38

Это цитата сообщения ANDREJA_WELS Оригинальное сообщение

Салат «Французский»

Салат «Французский»

[показать]
Салат «Французский»
Я этот салат делаю за 15 мин. Подготовив все индегриенты, я поочередно тру их на терке, сразу в салатницу. Получается быстро и очень вкусно. [400x300]
2 яблока
4 варенных яйца
2 свежей моркови
майонез
лук
сыр
[400x300]
1 слой - ошпаренный лук, майонез
2 слой - 1 яблоко, натереть на крупной терке, смазать майонезом
3 слой - 2 яйца, натереть на крупной терке, смазать майонезом
4 слой - 1 морковка, натереть на мелкой терке, майонез
5 слой - сыр, натереть на мелкой терке.
Повторяем слои: 1 яблоко, 2 яйца, 1 морковка, сыр. [400x300]
Приятного аппетита!
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ОЧЕНЬ ВКУСНО! 22-08-2012 20:09

Это цитата сообщения Saida_70 Оригинальное сообщение

ОЧЕНЬ ВКУСНО!

[500x375]
КУРИНОЕ ФИЛЕ, ФАРШИРОВАННОЕ СЫРОМ, ВЕТЧИНОЙ И АНАНАСАМИ.


Ингредиенты

7 шт. куриного филе
150 г ветчины
200 г сыра (твердого)
ананасы
панировочные сухари
соль
перец
растительное масло

Рецепт приготовления




Сыр нарезать пластиками.


[300x225]
Ветчину нарезать пластиками.

[300x225]
В каждом филе сделать продольный надрез

[300x225]
Развернуть

[300x225]
Отбить.

[300x225]
Посолить, поперчить

[300x225]
Положить на филе кусочки сыра, ветчины и ананасы

[300x225]
Филе свернуть рулетиком.

[300x225]
Закрепить зубочистками.

[300x225]
Либо перевязать ниткой (я использовала обычные нитки, сложенные в 4 раза).

[300x225]
Обвалять филе в панировочных сухарях.

[300x225]
На растительном масле обжарить рулетики со всех сторон до золотистой корочки (жарить по 5 минут с каждой стороны).
Затем накрыть крышкой, жарить 15-20 минут.
С готовых рулетиков не забыть снять нитки или вынуть зубочистки.

[300x225]
Приятного аппетита!


http://www.say7.info
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

САЛАТ "КОЗА-ДЕРЕЗА" 22-08-2012 20:08

Это цитата сообщения ANDREJA_WELS Оригинальное сообщение

САЛАТ "КОЗА-ДЕРЕЗА"

Салат Коза-дереза


 
САЛАТ "КОЗА-ДЕРЕЗА"



[275x207]

САЛАТ "КОЗА-ДЕРЕЗА"

 


И снова рецепт из прoшлого.Рецепт старый-престарый. Вычитан в женском советском журнале "Работница" . Салат нежный и приятный.




Делаю его редко, а надо бы почаще.



На 1 кг краснокочанной капусты - на крупной терке натереть (так сочнее и нежнее)

200 гр сервелата - соломкой порезать

150-200 гр зеленого горошка консервированного

1 маленькая луковичка - мелко нарезать

Майонез.

 


Кстати, есть вариации:

- вместо лука -зубочек чеснока

- вместо майонеза можно заправлять сметаной или растительным маслом.




 


 


 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С ВИНОМ 22-08-2012 20:07

Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина Оригинальное сообщение

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С ВИНОМ

<
[600x525]

[550x100]

Описание: Нежный и очень вкусный пирог внесет разнообразие в меню яблочного сезона.

[550x100]

Ингредиенты для "Яблочный пирог с вином"

Мука — 375 г
Разрыхлитель теста — 4 ч. л.
Сахар (в тесто - 3 ст.л., в начинку - 2 ст.л. ) — 5 ст. л.
Ванилин (щепотка)
Яйцо — 1 шт
Молоко (в тесто - 5 ст.л., для смазывания - 2 ст.л.) — 7 ст. л.
Масло сливочное (комнатной температуры) — 150 г
Яблоко — 1,5 кг
Вино белое сухое (или полусладкое) — 2 ст. л.
Желток яичный (для смазывания) — 1 шт
Масло растительное (для смазывания противня)
Сахарная пудра (для украшения)
Вода — 100 мл

[550x100]

Рецепт "Яблочный пирог с вином"

Сначала займемся начинкой.

Яблоки чистим, удаляем сердцевину и режем небольшими кубиками.

Я чищу яблоки ножом для чистки картофеля (картофелечисткой, в простонародье) - гораздо быстрее и удобнее, чем традиционным способом. И сердцевину я не вырезала, а просто ножом отрезала от очищенного яблока примерно одинаковые кусочки. Сердцевина оставалась в руке в итоге.

Выкладываем яблоки в кастрюлю, добавляем воду, вино, 2 ст.л. сахарного песка, аккуратно перемешиваем и тушим, помешивая, минут 10. Время зависит от сорта яблок. Тушить нужно до полуготовности яблок, чтобы они сохранили форму и не разваливались.
И оставить остужаться. Я вынесла на лоджию для ускорения процесса.

Тем временем займемся тестом.

Муку смешиваем с разрыхлителем, сахаром (3 ст.л.) и ванилином.

Добавляем яйцо, молоко (5 ст.л.) и масло. Вымешиваем руками тесто. Сначала будет сложно вымешивать - будет рассыпаться в крошку, потом дело пойдет лучше и получится такой вот эластичный шарик.

Противень (или большую прямоугольную форму) смазываем немного растительным маслом.
Тесто делим пополам. Одну часть раскатываем на столе по размеру противня (формы). Примерно. Раскатывается оно достаточно просто, в том плане, что не надо стол, руки и скалку присыпать лишней мукой, но трудно раскатать ровные края. Это не страшно. Переносим тесто на противень и руками разравниваем тесто по форме. Тесто очень эластичное, очень легко скрыть получающиеся неровности и дырочки. Бортики можно сделать небольшие, можно и не делать.


На тесто ровным слоем выкладываем начинку. Если в начинке есть жидкость, то её сливаем.
По желанию, начинку сверху можно чуть посыпать корицей.

Вторую часть теста тоже раскатываем по размеру пирога, переносим на пирог, руками растягиваем до нужного размера. Если образуются кое-где дырочки - не страшно, ни на внешний вид, ни на вкус это не повлияет.
Желток взбиваем (вилкой) с 2 ст.л. молока. Смазываем поверхность пирога и делаем несколько проколов вилкой.
Выпекаем пирог в разогретой духовке при 180 градусах примерно 30 минут. Это время было указано в первоисточнике
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Розочки из курочки 22-08-2012 20:06

Это цитата сообщения ANDREJA_WELS Оригинальное сообщение

Розочки из курочки

Розочки из курочки





[640x480]



Хочу угостить вас такими розочками из куриного филе. Технология не
нова. Подобные розы можно запекать из рыбы, а у меня сегодня была
именно куриная грудка. Розочки получаются очень вкусные, сочные и
нежные!

Я запекала на гриле, хотя вполне можно воспользоваться духовкой.

Готовить их просто, а внешний вид очень нарядный!

Такие розы станут украшением любого стола!

Блюдо вполне подходит для деток!



Нужно:

2-3 куриные грудки (0,7-1кг)

200гр. сметаны

2-3ст.ложки томатной пасты

травки, специи по вкусу, сушёный чеснок

соль умеренно

3-4ст.ложки растит.масла(олив.или подсолнечн.)

сок лимона немного(1-2ст.ложки)

деревянные зубочистки



Грудки порезать полосками на всю длину, шириной 1,5-2см чуть наискосок
волокон, удаляя кости. Посыпать любимыми травками, немного посолить,
добавить растит.масло, томат.пасту, сметану и сок лимона. Аккуратно
перемешать, накрыть, поставить в холодильник на ночь.



[640x480]



Замаринованное филе плотненько закрутить по спирали,



[640x480]



стыковать внахлёст по 2-3 полоски. Заколоть зубочистками крест-накрест, стараясь зафиксировать самый кончик



[640x480]



[640x480]



[640x480]



[640x480]



Запечь на гриле или в духовке до готовности



[640x480]



Я запекала на гриле по 12-15 минут с каждой стороны - итого где-то 25-30 минут. При подаче удалить зубочистки



[640x480]



Передерживать не стоит, чтобы филе не стало сухим



[показать]



Получились вкуснейшие шашлычки-розы!

Вот в разрезе - весь сок на месте.

Подавать со сметанно-чесночным соусом.

 

 


 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЛАПША С ГРИБАМИ 22-08-2012 20:05

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

ЛАПША С ГРИБАМИ

[700x525]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ 22-08-2012 20:04

Это цитата сообщения ANDREJA_WELS Оригинальное сообщение

ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ

ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ



[600x450]
2 стакана сахара
2.5 стакана муки
1 пакетик разрыхлителя
1 ч.л.соды(гашеной уксусом)
3\4 стакана порошка какао( брала 3 ложки)
4 яйца
3\4 стакана растительного масла
2 стакана горячей воды( взяла на полстакана меньше,т.к уменьшила кол-во какао)

Взбить миксером яйца и сахар, добавить растительное масло.Отдельно смешать просеянную муку, какао, разрыхлитель.
Добавить в жидкую смесь. Перемешать миксером
Влить горячую воду небольшими порциями,взбивая миксером на большой скорости.Соединить с нарезанными яблоками.Перемешать.
Вылить тесто в форму диаметром 26-28 см. Печь при 180 гр до готовности,приблизительно минут 40.При выпечки яблоки оказались все сверху....
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Яйца в мешочке или мешочек с яйцами под грибным соусом 22-08-2012 20:01

Это цитата сообщения ANDREJA_WELS Оригинальное сообщение

Яйца в мешочке или мешочек с яйцами под грибным соусом

 
 

Яйца в мешочке или мешочек с яйцами под грибным соусом [600x450] Покупаем: свинина- 6 кусков

яйца - 3 шт.

лук репчатый - 2 головки

зелень петрушки и укропа

шампиньоны - 1 пачка

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат со шпротами 22-08-2012 20:00

Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение

Салат со шпротами

[500x625]

Ингредиенты для салата со шпротами

1 баночка шпрот
4 сваренных яйца
1 отварная морковь
1 - 2 дольки чеснока
2 - 3 маринованных огурца
70 г. твердого сыра
майонез

                                                                     

приготовление
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вкусный пирог "ЯБЛОКИ ПОД СНЕГОМ"+МК 22-08-2012 19:59

Это цитата сообщения Платошка Оригинальное сообщение

Вкусный пирог "ЯБЛОКИ ПОД СНЕГОМ"+МК

 




Вчера срочно и быстро нужно было приготовить пирог, для неожиданно пришедших гостей. Параллельно решила сфотографировать процесс, чтобы поделиться с Вами.


  [700x525]


Для приготовления этого пирога вам потребуется:

Для теста:

2 стакана муки,

4 желтка,

1 пачка маргарина.


Для первой начинки:

5 яблок (желательно по-кислее, вместо яблок можно использовать клюкву или сливу),

2 столовые ложки корицы (ели често, то сама сыплю на глазок)


Для второй начинки:

4 яичных белка,

1 стакан сахара,

немного лимонного сока.


Далее фото-рецепт.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Десерт на Новый год 22-08-2012 19:53

Это цитата сообщения ANDREJA_WELS Оригинальное сообщение

Десерт на Новый год



Собираем красивые и вкусные рецепты к Новогоднему столу!!! Десерт на Новый год - Заварнушки в инее....
[448x336]
[показать]
Итак, нам понадобится:
Для теста:
1. 4-5 яиц
2. Стакан муки
3. Стакан воды
4. 100-125 грамм сливочного масла
5. Щепотка соли
 [показать]

[показать]
Для крема:
1. 0,5ст.молока
2. Стакан сахара
3. 1 яйцо
Для украшения:
Пачку белой кокосовой стружки
Приготовление:
 [показать]

[показать]
Для начала надо влить в кастрюлю стакан воды, добавить 100-125 г сливочного масла и щепотку соли. Всё это поставить на огонь.
Как только масса закипит, высыпать в неё стакан муки, хорошо размешать и поварить ещё 2-3 минуты, после чего снять с огня.
У нас получилось заварное тесто :)
картинка
Когда всё немного остынет, начинаем прибавлять яйца по одному, каждый раз хорошо перемешивая, пока тесто не начнёт
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рыбный торт 22-08-2012 19:52

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

Рыбный торт

 


Из рыбы можно приготовить множество разнообразных блюд, и даже торт. Например, с морковью и черносливом. Это оригинально, празднично-красиво и вкусно! Подаваться такой торт будет, конечно, не в качестве десерта, а как закуска. Попробуйте!


[500x393]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кабачковая запеканка... 22-08-2012 19:50

Это цитата сообщения ANDREJA_WELS Оригинальное сообщение

Кабачковая запеканка...






 



Кабачковая запеканка...


Рецепт с пошаговыми фото.
Отварить рис- 3 столовых ложки, смешать с 500гр. фарша. Посолить, поперчить.
Грибы 300гр порезать небольшими дольками, лук полукольцами. Обжарить на растительном масле
Кабачок очистить от кожуры, нарезать вдоль тонкими (чем тоньше, тем лучше) ломтиками 3мм,слегка присолить. Я не чистила кожуру, пока она еще мягкая.
Форму для кекса смазать растительным маслом, уложить кабачки, так чтобы края кабачков свисали. У меня нет такой формы, поэтому я делала в сковородке, а она немного великовата
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат по-королевски 22-08-2012 19:48

Это цитата сообщения ANDREJA_WELS Оригинальное сообщение

Салат по-королевски



[показать]
Салат по-королевски

Вкусный салат!!!Советую попробовать!!!
[580x435]
Ингредиенты:
крабовые палочки - 7шт
апельсин - 1шт
яйца - 4шт
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЗАКУСОЧНЫЕ ШАРИКИ 22-08-2012 19:19

Это цитата сообщения ANDREJA_WELS Оригинальное сообщение

ЗАКУСОЧНЫЕ ШАРИКИ


ЗАКУСОЧНЫЕ ШАРИКИ
"КОГДА ЧАСЫ 12 БЬЮТ"...

[показать]

Нам понадобится:

- шампиньоны маринованные - 200гр;-
- куриный окорочок - 1шт;
- сыр плавленный - 100гр;
- грецкий орех - 50гр;
- соль, перец, чеснок,
- майонез по вкусу.

Приготовление:
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Орехи измельчить и добавить
к сыру.
Грибы мелко нарезать.
Окорочок отварить, остудить,
измельчить.
Выдавить чеснок.
Посолить, поперчить, добавить
майонез, всё тщательно
перемешать и закатать салат
в форме небольшого шарика
диаметром 3 см.

Убрать в холодильник на 1 час.

При подаче украсить зеленью.
[показать] [показать]




 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА 22-08-2012 19:15

Это цитата сообщения ANDREJA_WELS Оригинальное сообщение

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

 



[показать]
Продукты: капуста цветная – 1 кочан,
мясной фарш - любой(я брала: свинина и курица) – 300 гр.,
майонез – 5 ст.л.,
сыр – 100 гр., соль, черный молотый перец – по вкусу
способ приготовления:

[показать]
Цветную капусту положить в кипящую подсоленную воду.
Варить 6-7 мин (если варить дольше, то начинять
капусту мясом будет сложно - кочешки могут отламываться).
Остудить.
[показать]
Сделать мясной фарш, посолить его и поперчить,
начинить капусту (между соцветиями) фаршем:
[показать]
Смазать всю поверхность капусты майонезом:
[показать]
Сложить в смазанную маслом форму. Запекать в духовке при
температуре 180 градусов примерно 30 мин. Тем временем
сыр натереть на мелкой терке. Достать капусту, обсыпать
ее со всех сторон тертым сыром, и вновь поставить
в духовку на несколько минут - пока верхняя
корочка не подрумянится.
[показать]
Приятного аппетита!

[показать]



 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шоколадные пирожные по мотивам «А-ля Sacher» 22-08-2012 19:14

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Шоколадные пирожные по мотивам «А-ля Sacher»

Шоколадные пирожные по мотивам «А-ля Sacher»
[655x438]

Очень заинтересовал меня рецепт торта "А-ля Sacher".  Захотелось попробовать, страшно было, как это испечь совсем без муки. Попробовала на половине порции.  Результат превзошёл мои ожидания. Получилось не просто вкусно, а обалденно! Я в полном восторге! Коржи (если их можно так назвать) получаются нежные, лёгкие, пористые, очень-очень шоколадные, а с кремом и пропиткой превращаются в необыкновенно-вкусные, даже не пирожные, а такие большие конфеты!

Рецепт
 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пряничный торт с бананами 22-08-2012 19:14

Это цитата сообщения Tisulya Оригинальное сообщение

Пряничный торт с бананами

Отличный тортик без выпечки. Из простейших ингредиентов, которые всегда под рукой. Выручит вас при отсутствии духовки или времени на выпечку. Удобно на даче, основу составляют  пряники, сметана и банан. Очень нравится детям. Да и готовить можно вместе или вообще доверить сборку торта юному кондитеру. Привкуса пряников у готового продукта совсем нет, шоколадные пряники имеют чистый шоколадный вкус, похожи на бисквит простой в этом рецепте.


[700x565]
 

Смотреть рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Паштет грибной. 22-08-2012 19:13

Это цитата сообщения ANDREJA_WELS Оригинальное сообщение

Паштет грибной.

Паштет грибной.


[показать]
[показать]
ПАШТЕТ ГРИБНОЙ

[показать]


шампиньоны — 500 гр.
лук репчатый — 2 шт.
чеснок — 2 зуб.
сливочное масло — 150 гр.
плавленый сыр — 200 гр.
cвежие хлебные крошки —50 гр.
паприка
куркума
зелень
cоль
перец чeрный.

Нарезаем мелко лук и чеснок и обжариваем на 50 гр. сливочного масла в течении 3 минут. Затем добавляем мелко нарезанные грибы, накрываем крышкой и тушим 15 минут. Снимаем крышку, увеличиваем нагрев и выпариваем жидкость (но грибы должны остаться влажными). Добавляем еще 50 гр. масла и даем остыть.
[показать]К грибам добавляем хлебные крошки, сыр, соль, перец, оставшееся масло и смешиваем с помощью блендера до однородной массы. Полученный паштет накрываем и отправляем в холодильник на пару часов.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Зразы рыбные 22-08-2012 19:12

Это цитата сообщения ANDREJA_WELS Оригинальное сообщение

Зразы рыбные


[показать]
Зразы рыбные
[400x214]
Способ приготовления блюда:

Хлеб замочите в воде или молоке. Рыбное филе нарежьте кусочками, смешайте с набухшим хлебом и пропустите через мясорубку. Массу разведите оставшейся от замачивания хлеба водой, посолите, поперчите и хорошо взбейте.

Разделайте массу на 16 лепешек, посыпьте зеленью и положите на середину крабовую палочку. Края соедините, придайте удлиненную форму, смочите во взбитом яйце, запанируйте в сухарях и жарьте на раскаленной со сливочным

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии



Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»