Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie Оригинальное сообщение

пирожное ПАВЛОВА

[показать]
Легендарный торт "Павлова" из безе, взбитых сливок и клубники — это уже классика кулинарного искусства. Трудно представить себе более торжественный десерт для летнего праздника.Предлагаю вам мини тортики,а точнее пирожное "Павлова".

[показать]

Это суперпростой в изготовлении торт, в своей классической версии представляющий собой хрустящее и легкое основание-безе, покрытое взбитыми сливками и украшенное клубникой. Однако в рецепт всегда можно внести свою изюминку, заменив, например, клубнику другими ягодами или кусочками фруктов — малиной, киви, папайей,персиками или любыми другими.
Вместо взбитых сливок вполне подойдет заворной крем или крем из маскарпоне.


 

Читать рецепт шаг-за-шагом

Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie Оригинальное сообщение

Рыбные тефтели в томатном соусе

В ЖЖ у sonulya нашла замечательный рецепт Мароканской кухни - рыбных тефтелей.Хочу им поделиться с вами.Слова автора фото моё.

[показать]

Этот рецепт прочно прижился у нас в семье. Тефтели получаются нежнейшие, а соус очень ароматный. В книжке написанно, что этот рецепт скорее всего был придуман мороканскими евреями так как они были основные собиратели шафрана. Рецепт похож на традиционный еврейский рецепт кисло-сладкой рыбы, но с мороканскими нотками, такими как шафран и зира.

Читать рецепт дальше

Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie Оригинальное сообщение

Творожный пирог с ягодами "ДАЧНОЕ ИЗОБИЛИЕ"

Не уймется моя творожная душа :-))) Опять творожная выпечка !
Пирожок назвала "Дачное Изобилие" тк все ягодки насобирала на даче .Жалко только что клубника и земляника на тот момент уже отошли.

[показать]

Тесто лучше песочное ,но я взяла ,то что было под рукой-слоеное,покупное.
Для начинки;
-500 г творога
-2 яйца
-100 г сахара+пакетик ванилина
-100 г сметаны
-3 ст.ложки манки
-300 г различных ягод

Творог протираем через сито, добавляем сметану, манку,яйца и сахар,ванилин взбиваем миксером до однородности.
Тесто выкладываем в смазанную разъемную форму так, чтобы получились бортики высотой около 5 см.Если тесто слоеное,то его следует проколоть в нескольких местах вилкой.
Выливаем половину начинки в тесто, сверху насыпаем ягоды и заливаем остатком начинки.
Печем в разогретой до 180 градусов духовке 45 минут.

Охлаждаем ! и вынимаем из формы.

Перед подачей украсить свежими фруктами.

[показать]

Наш урожай смородины!Красота!

[показать]

Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie Оригинальное сообщение

Печень по-строгановски

[показать]

Отличный рецепт! Быстро и вкусно.

 

Читать рецепт

Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie Оригинальное сообщение

CВИНЫЕ РЕБРЫШКИ ПО-АМЕРИКАНСКИ (RIBS)

[показать]

Я не большой любитель американской кухни,но вот от этих ребрышек (беби рибс)просто балдею.У нас с мужем даже есть один любимый ресторанчик куда мы ходим только для того,чтобы их покушать.Тающие во рту,сочные,сладковатые и с дымком они несомненно станут хитом на любом столе.
В настоящем рецепте ребрышки готовятся на гриле ,но в домашних условиях это не всегда возможно поэтому проще их приготовить в духовке .А гриль отложить до лета.

[показать]

Читать рецепт

Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie Оригинальное сообщение

Лосось под шубой

[показать]

Это вариация на тему популярного салата «Сельдь под шубой».Думаю что рецепт писать не нужно.Скажу только ,что селедку я заменила на слабокопченый лосось и украсила икрой.Так же в начинку можно добавть креветки.
Салат получается очень нежный с новым неизбитым вкусом.

Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie Оригинальное сообщение

Запеченые рулетики из цукини со сливками и мягким сыром

Такие рулетики - прекрасный гарнир ,а если в них добавить и филе рыбы то подойдут как полное самостоятельное блюдо.

[показать]

Читать рецепт

Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie Оригинальное сообщение

торт FRAISIER ( Фрезье )

[показать]

О-О-о ! Это классика французской кулинарии.Очень вкусный торт. Не могу не поделиться рецептом .Ещё не встречала людей кто бы его не любил.Торт всегда идет на ура и улетает первым среди десертов.Очень часто его готовят на свадьбу,крестины и другие праздники.
Дословно ,торт переводится как куст клубники ,т.к fraise (фрез)в переводе с французского это клубника.

[показать]

Смотреть рецепт шаг-за шагом

Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie Оригинальное сообщение

пирог РАЗБОРНИК

Сегодня 9 дней как не стало очень близкого мне,родного и любимого мной человека - моей Пермской бабушки .В память о ней я испекла её фирменные пироги,без которых не проходили ни одни семейные встречи.Эти рецепты прочно поселились в нашей семье и надеюсь ещё и мои дети и внучата будут по ним готовить.

СЛАДКИЙ ПИРОГ - РАЗБОРНИК -

[показать]

Бабушка стряпала нам пирог-разборник внутри с конфетками-карамельками .Конфеты таяли и в каждой ячейке пирога и оставалась сладкая начинка. Вообще у разборника масса преимуществ перед обычным пирогом. Это и быстрота приготовления, и немногочисленность ингредиентов и возможное разнообразие начинки в одном пироге.Ещё его не нужно резать , начинка не высыпается и не растекается.Хорошо детям брать в школу,на пик-ник.
Начинка может быть абсолютно любая,как соленая (мясная,рыбная,сырная..,) так и сладкая ( конфеты,мак,сухофрукты,варенье,орехи и тд .... всего не перечесть)

[показать]

Читать рецепт и дополнительные фото

Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie Оригинальное сообщение

Торт Черный лес (Foret noire)

[показать]

Оригинальное название этого торта — Шварцвальдский вишневый торт. Появился он, как следует из названия, в Германии(горный массив в земле Баден-Вюртемберг на юго-западе Германии).
Торт этот не только очень вкусный, но и красивый благодаря сочетанию черных шоколадных коржей, белоснежных взбитых сливок и красных вишен. Его бисквитные коржи пропитываются киршвассером (настойка на вишнях вместе с косточками), а между ними прокладывается вишневая начинка.

[показать]

Читать рецепт

Это цитата сообщения Aelen Оригинальное сообщение

Разноцветный цветок и ирладская двухъярусная роза.

Это цитата сообщения ВЫШЕНЬ Оригинальное сообщение

С Днём Перуна, друзья!


Перунов день

Главный славянский бог — громовержец Перун

20 июля
Все мужчины, присутствующие на зачине, обязаны иметь при себе оружие (нож, топор, а если есть разрешение, то что-нибудь более подходящее). Во время зачина воины совершают торжественное шествие с песней. После славлений Перуну, воины приступают к освящению оружия: на щиты, положенные перед капищем, кладут мечи, топоры, копья, ножи, булавы и другое холодное оружие. В жертву приносится бык, а за неимением оного — петух (должен быть одного цвета, не пестрый, лучше всего красный). На жертвенной крови заговаривается оружие, жрец мажет кровью чело каждого воина, после чего те надевают на голову красные повязки. Над жертвенным огнем освящаются воинские обереги.

После зачина начинается обрядовый бой «Перуна» с «Велесом», посвященный победе Перуна над Велесом (Перун побеждает Велеса и возвращает стадо небесных коров). По окончании боя воины несут ладью с дарами и ставят на краду. Старейшина, раздевшись, поджигает краду. После того, как костер прогорит, воины насыпают над пеплом могилу и начинают тризну (обрядовые бои на могиле). Затем совершается страва, на которой поминают всех павших славянских воинов. Обрядовая еда: говядина, дичь, курятина, каши. Из напитков: мед, красное вино, пиво, квас. Игрища начинают со взятия «городка».

В этот день отдают предпочтение воинским утехам, но не забывают о делах любовных. Волхвы советуют провести ночь после праздника с женщиной. Плох тот воин, который одерживает победы только над врагом.

С Перуном был также связан ритуал вызывания дождя. Он заключался в принесении жертвы — обливании водой специально выбранной женщины.

С появлением христианства функции Перуна были перенесены на христианского святого Илью Пророка, в образе которого явно появились черты Перуна — бога громовержца, ездившего по небу на громыхающей колеснице и который по сути дела просто сменил имя, оставшись тем же почитаемым божеством.

[699x499]

Это цитата сообщения Травкина_Лариса Оригинальное сообщение

Трепетная красота русского пейзажа



[500x333]
[500x333]
[500x282]
[500x333]
[500x333]
[500x333]
[500x333]
[500x333]
[500x333]
[500x300]
[500x333]
[500x288]
[500x335]
[500x332]

Это цитата сообщения schreki Оригинальное сообщение

Королева Виктория и принц Альберт.

 

[показать] 

Young Victoria.Photo by Lian Daniel.

По словам жены одного русского посла, королевский дом Англии в первой трети XIX века напоминал ей приют сумасшедших под предводительством короля — беспробудного пьяницы. Правда, у предшественников дела шли не лучше. Представители Ганноверской династии отличались недостойным поведением, некоторые из них были попросту психически ненормальны. И если б дело продолжалось так и дальше, возможно, сегодня об институте Британской монархии пришлось бы упоминать исключительно в прошедшем времени.

Несмотря на то что у «безумного» Георга III было 12 детей, ни один из них не сумел оставить законного потомства. Наследники сменяли друг друга на троне с лихорадочной скоростью. В какой-то момент, правда, казалось, что у третьего из королевских сыновей — Эдуарда, герцога Кентского, есть все шансы со временем заполучить корону, но Судьбе было угодно, чтоб во главе Британской империи встала его дочь — Виктория, причем главой этой была она ни много ни мало — 64 года.

weiter

Это цитата сообщения affinity4you Оригинальное сообщение

Фотопрогулка от ~d0cent | 'Вечерняя Прага'

Прогулка по вечерне-ночной Праге запечатленная фотографом - фрилансером под псевдонимом ~d0cent (Человек с камерой).

[показать]
Малостранская башня Карлова моста

далее...

Это цитата сообщения ВЫШЕНЬ Оригинальное сообщение

"Серебряные россыпи"...Чистые ключи Руси-Гипербореи

[375x500]
БЕЗГЛАГОЛЬНОСТЬ

Есть в русской природе усталая нежность,
Безмолвная боль затаенной печали,
Безвыходность горя, безгласность, безбрежность,
Холодная высь, уходящие дали.

Приди на рассвете на склон косогора,-
Над зябкой рекою дымится прохлада,
Чернеет громада застывшего бора,
И сердцу так больно, и сердце не радо.

Недвижный камыш. Не трепещет осока.
Глубокая тишь. Безглагольность покоя.
Луга убегают далёко-далёко.
Во всем утомленье - глухое, немое.

Войди на закате, как в свежие волны,
В прохладную глушь деревенского сада,-
Деревья так сумрачно-странно-безмолвны,
И сердцу так грустно, и сердце не радо.

Как будто душа о желанном просила,
И сделали ей незаслуженно больно.
И сердце простило, но сердце застыло,
И плачет, и плачет, и плачет невольно.

К.Бальмонт

Вот, вот же за что я так безмерно люблю этого баловня салонов. Огромное сердце его сумело вместить весь спектр любви, от яростной или трепетно-нежной любви к женщине, до вот этой пронзительной сыновьей любви к Руси. Как часто Русь одаривает тебя такой вот благодатью любви, которой дышит каждая былинка, листик, дуновение ветерка и ты наедине с ней вдруг обнимешь берёзку и задохнёшься такой невыплаканной любовью и нежностью, так задрожат вдруг предательски губы, помутнеет и расплывётся перспектива и ты поймёшь, что плачешь, плачешь...Чистый как новорожденный, долго ещё будешь ты щекой прижиматься к берёзке, судорожно всхлипывая и улыбаясь сквозь слёзы. Чистые ключи Руси и русской души...
А что же Бальмонт, разбудивший лучшее моей души? Уже кумир салонов, однажды тишком, в неясном даже себе безумном порыве удравший вместе с лесопромышленником Дигановым на Ловозеро в Гиперборею. А далее на яхте в шторм к Мотке и Сейдозеру. На той самой яхте, что крепко побил у Кириллова острова в августе 1918 года Рерих, так неудачно пытавшийся проникнуть отсюда в Шамбалу.
Но я - о Бальмонте: совершенно другим явился он гулевому Питеру после Лапландии и эти его полутона и мерцания среди строф появились именно тогда: я сразу узнал их! Чистые ключи Гипербореи...

Это цитата сообщения tinarisha Оригинальное сообщение

Замки Чехии

замок Глубока над Влтавой.
[700x465]
Построен в 13 веке, и на момент постройки назывался Фрауенберг. В 1661 году выкуплен Шварценбергами
[700x465]
[700x377]
[700x465]
Читать далее...

Это цитата сообщения Tayrin Оригинальное сообщение

Вина за чужой порок

Сексуальная раскрепощенность появилась в русской культуре в начале ХХ века, но ненадолго
[показать]
Иван Крамской (1837–1887). «Неизвестная» (1883). На этой картине, часто украшавшей крышку шоколадных конфет в советское время, изображена проститутка, вернее, камелия — высший ранг женщин свободного поведения. Камелии отдавали себя на содержание богатым любовникам. Бывало, к ним переходило немалое состояние их обожателей. На полотне видно, что левое место в коляске свободно — это был знак «ищу партнера-спонсора», приличные дамы так никогда не ездили: место рядом предназначалось для мужа или прислуги
Читать далее...

Это цитата сообщения tinarisha Оригинальное сообщение

Красивейшие цветочные балконы


[700x525]
[699x466]

[700x525]
[700x525]
Читать далее...

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

КУРИНЫЙ РУЛЕТ (Очень вкусный....)

[показать]

Читать далее...