Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение

Быстро и вкусно: пирог с сыром и ветчиной

[показать]
Готовим быстрый и очень сытный французский пирог с сыром, ветчиной и зеленым луком!

Ингредиенты:

• 500 г. слоеного теста
• 400 г сыра (по 200 г разного вида)
• 500 г ветчины
• 2 ст.л. сметаны
• 1 яйцо
• Пучок зеленого лука

Читать далее...

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

Вяленый куриный рулет с беконом

Нежное и сочное мясо в суховатой острой корочке.
Аромат - смесь бекона со специями.
Очень приятный вкус, красивый вид и интересная технология приготовления.
Бекон желательно взять постный, но и при использовании жирного бекона после вяления сало становится совсем не заметным, а аромат бекона пронизывает всё мясо.

[400x]

Читать далее...

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

Рецепты десертов и выпечки с фото

 

[321x386]
Рецепты десертов и выпечки включают в себя пошаговое описание процесса приготовления и фото готовых блюд. Фотографии помогут Вам с выбором рецепта и оформлением блюда. Кроме того, некоторые рецепты сопровождаются пошаговыми картинками процесса приготовления десертов и выпечки. Фотографии полностью соответствуют рецептам, по которым были приготовлены десерты и выпечка.

 

[показать]		[показать]		[показать]
шоколадный кекс		торт "чизкейк"		торт "смородинка"
[показать]		[показать]		[показать]
творожный пирог		яблочный пирог на тонком тесте		торт "панчо"
[показать]		[показать]		[показать]
фруктовое канапе

Читать далее...

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

Рыба рецепты из рыбы рецепты приготовления рыбы

[321x386]

Рыба и морепродукты. Избранные рецепты приготовления рыбы (с фото) .Рецепты из рыбы и морепродуктов: фаршированная рыба, жареная рыба, рулеты и паштеты из рыбы, рыбные запеканки, креветки и кальмары, рыбные котлеты, заливная рыба. Рецепты их мидий и морского гребешка.Рыбная кулинария, рецепты блюд из рыбы, лучшие рецепты от известных шеф-поворов,все рецепты рыбных блюд. На нашем кулинарном сайте собраны самые хорошие кулинарные рецепты приготовления рыбных блюд.Наш сайт богат рецептами рыбных блюд, это рыбные супы, уха, рыбные котлеты, шашлык, гриль из рыбы, рыбные пироги, салаты .На сайте открылся новый раздел суши, мы научим вас готовить суши. Рецепты оформлены фотографиями приготовления суши, роллов.Рыба, полезные советы. Как лучше и удобнее почистить, обработать и приготовить рыбу.Блюда из рыбы и морепродуктов. Советы по приготовлению рыбы и рыбных блюд.Представленные здесь рецепты блюд из рыбы просты в своем приготовлении, не требуют больших затрат и конечно же очень вкусны! В нашей семье рецепты из рыбы очень актуальны , так как мы за здоровое питание , во вторых борьба с лишним весом ,поэтому блюда из рыбы мы очень любим и готовим рыбу часто .

 

[378x287]

Читать далее...

Это цитата сообщения Nudeloper Оригинальное сообщение

осетинские пироги

Я родилась и выросла на Кавказе. Хотя сама я русская, одним из самых любимых блюд были и остаются осетинские пироги. На просторах инета нашла очень подробный МК по осетинским пирогам. Попробуйте, надеюсь и вы их полюбите!

Ваша nudeloper

 

[показать]

 

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

ГОТОВИМ МЯСО

Говядина со сливами

4 порции. Время приготовления: 2 часа.

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения vivesta21 Оригинальное сообщение

Вкусные салаты - моя подборка

Предлагаю Вам подборку моих любимых салатов!
Приготовьте и Вы эти рецепты салатов, Вам понравится!

Салат Петушок [показать]

Салат Три поросенка [показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Bronza53 Оригинальное сообщение

Торт «Вишнячок»

ОДИН ИЗ ВАРИАНТОВ "МОНАСТЫРСКОЙ ИЗБЫ"...

[400x300]

[400x300]

Тесто:
3,5 ст. муки
150 г сл. масла
200 г маргарина со вкусом сливочного масла
250-300 г сметаны
щепотка соли
сода – на кончик ножа

Читать далее...

Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение

Тирамису

Ингредиенты:

Инструкция:

1. Отделить белки от желтков.
Желтки растереть с сахаром.
2.Добавить маскарпоне, перемешать лопаткой или ложкой.
3.Белки взбить в пену.
4.Добавить белки в желтково-сырную массу, аккуратно перемешать.
5.Палочки окунуть в холодный кофе.
Палочки надо окунать очень быстрым движением, чтобы они не размокли.
6.Кофе приготовьте так, как Вам нравится (я на 350 мл добавила 4 ч.л. кофе). По желанию, в кофе можно добавить вино, ром, ликер, бренди, или коньяк.
7.В форму (например,форму размером 17х25 см) плотно выложить палочки, смоченные в кофе.
8.На палочки выложить половину крема, разровнять.
9.Затем на крем снова выложить палочки, смоченные в кофе.
10.На палочки выложить оставшийся крем, разровнять.
Поставить в холодильник на 5-6 часов.
11.Затем посыпать через сито какао.
Итого: Разрезать на порции, надо очень аккуратно, так как десерт очень нежный.
Приятного аппетита!!!

 

Это цитата сообщения Bronza53 Оригинальное сообщение

пирог из печенья с черносливом и орехами

 

Тесто в этом пироге не простое, а сделанное из печений. После трансформации в пирог оно остаётся хрустящим и ароматным.
Сметанная заливка сверху запекается румяной корочкой, а внутри остаётся влажной. Поэтому у пирога получается вкус классического и всеми любимого рецепта - чернослива, фаршированного орехами, во взбитых сливках.
И вот это сочетание - хрустящей основы с ароматом сливочного масла, и мягкого черносливно-орехового верха со сладким сметанным соусом, - просто восхитительно.
Очень рекомендую приготовить этот пирог.

 

[400x267]

 

СОСТАВ

 

ТЕСТО

70г сливочного масла, 2 желтка, 200г сахарного печенья (типа "Юбилейное"), 1 ст ложка сахара

НАЧИНКА

200г чернослива без косточек, 50г грецких орехов

ЗАЛИВКА

100~120г сметаны, 2 белка, 1 яйцо, 0,5 стакана сахара

Читать далее...

Это цитата сообщения last_Alive Оригинальное сообщение

Дизайн, выполнение аппликаций

[340x360]


Оригинальный способ декора интерьера. Аппликациями на различных деталях интерьера можно оформить весь интерьер в едином стиле.



Очень красиво и изысканно смотрятся аппликации на отдельных деталях. Аппликации можно разместить как нравится, например, на панелях, подушке, на ковер, вазочках, салфетках, и т.д.



Подходящий рисунок легко увеличить или уменьшить на ксерокопировальном аппарате. Затем нужно перевести его на кальку, разметить края и центр. Заготовить детали основы и аппликации. Все детали укрепляются дублерином или флизелином








далее

Это цитата сообщения Bronza53 Оригинальное сообщение

Бутербродный торт "Осень"

Идею торта взяла из книги И.Степановой.

[550x412]

Ингредиенты: Тостерный хлеб, паштет, сыр разных цветов, маслины без косточек, маринованные огурцы, колбаса, помидорка

Читать далее...

Это цитата сообщения rasaabu Оригинальное сообщение

Можeт у кого нибуть есть такие розочки? Очень хочется связать

[показать] Кажется наконец то нашла свои розочки. Может переименовать название? Нашла в Дропс http://www.garnstudio.com/lang/en/visoppskrift.php?d_nr=124&d_id=6&lang=en [показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение

Печенье для оформления и съедобные украшения.

[показать]Печенье для оформления делается по самому простому рецепту масляного печенья и его вариантов: сливочного, орехового, шоколадного, песочного и имбирного. Универсально вкусных вариантов, которые всем нравятся.

Возни с таким тестом и выпечкой печенья практически никакой. Песочное тесто замешивается за 5 минут и печенье выпекается за 10-15 минут.

[показать]И сырое тесто и выпеченное печенье можно приготовить заранее, буквально за несколько недель и месяцев наперед (хранить в морозильнике), чтоб всегда иметь под рукой полуфабрикат для выпечки или для оформления. Так, что б можно было сосредоточиться на самом интересном - раскрашивании и украшении печений и составлением из них песочных мини-тортиков, пирожных и прочих прелестей.

То же самое можно сказать про съедобные украшения: оформительскую помаду, оформительский шоколад, рисовальную массу, глазурь, цветочную сахарную пасту и глазировочный мармелад. Они хорошо хранятся и их можно всегда заблаговременно приобрести или приготовить чтоб иметь под рукой, чтобы не отвлекаться на кухонные дела и сосредоточиться на художественном оформлении изделий. Материалы для съедобных украшений можно и готовыми в магазине купить, но на всякий пожарный привожу рецепты для их приготовления.

РЕЦЕПТЫ

Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение

Десерты по-французски (мастер-класс)

Круассаны

Какой завтрак по-французски без теплого, «дышащего» круассана? Гордое имя «Круассан» (фр. un croissant) может носить далеко не всякая булочка, а только та, что испечена в форме рогалика и содержит не менее 82% масла.

Вы можете приготовить круассаны из готового слоеного теста, так как его изготовление - довольно трудоемкий процесс, однако Денис рекомендует хотя бы один раз в жизни проделать это своими руками. Кто знает - возможно, вы влюбитесь в сам процесс?

Далее

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

Говядина по-бургундски

 

Пару лет назад после премьеры фильма «Джули и Джулия. Готовим счастье по рецепту» множество хозяек бросились искать рецепт интригующего «буф бугиньон». К удивлению многих им оказалось такое блюдо, как говядина по-бургундски (фр. Boeuf bourguignon) - блюдо долгое, но достаточно простое и очень вкусное.

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения -Эстель- Оригинальное сообщение

Открытый пирог с копченым лососем

Что нужно:

каперсы1 ст. л.
готовое слоеное тесто500 г
лук красный3 луковицы
масло растительное1 ст. л.
лимон1 шт.
сметана5 ст. л.
лосось копченый 200 г
укроп1 пучок

Читать далее...

Это цитата сообщения elena_-rai Оригинальное сообщение

ЗАПЕКАНКИ и ПУДИНГИ

ЗАПЕКАНКА ИЗ ЯБЛОК С ПЕЧЕНЬЕМ
(4 ПОРЦИИ)
Ингредиенты:
- 4 яблока,
- 1/2 стакана сахара,
- 4 яйца,
- 100 г сливок (молока),
- 150 г печенья,
- 2,5 ст. ложки сливочного масла.
Приготовление
Яблоки очистить, нарезать ломтиками. Посуду смазать маслом, посыпать тертыми сухарями.
Ломтики яблок выложить слоем. Желтки, сливочное масло, сахар растереть, влить в молоко (сливки) и добавить измельченное печенье.
Все тщательно смешать и покрыть смесью яблоки.
Готовить на полной мощности 4—5 минут.


ЗАПЕЧЕННАЯ ПАНИРОВАННАЯ КУРИЦА
(4 ПОРЦИИ)
Ингредиенты:
- 1 луковица,
- 200 г шампиньонов,
- 40 г сливочного масла,
- 500 г отварного куриного мяса,
- 200 г маленьких свиных сарделек,
- 1/2 л сухого шерри,
- 2 маленьких яйца,
- 150 г густой сметаны,
- 1 ст. ложка рубленой зелени петрушки,
- 1 ч. ложка тертой лимонной цедры,
- соль,
- белый молотый перец,
- тертый мускатный орех,
- 100 г тертого сыра,
- 2 ст. ложки панировочных сухарей.
Приготовление
Луковицу очистить и нарезать маленькими кубиками. Шампиньоны почистить, вытереть салфеткой и нарезать тонкими кружочками. В форме разогреть сливочное масло в течение 30 секунд на полной мощности.
Положить в него лук и грибы и, накрыв листом пергамента, готовить в течение 3 минут на полной мощности.
Нарезать куриное мясо, сардельки нарезать тонкими кружочками. Все положить в форму, сбрызнуть шерри и, закрыв фольгой, запекать в течение 3 минут на полной мощности.
Яйца растереть со сметаной, добавить петрушку, лимонную цедру и заправить солью, перцем и мускатным орехом.
Вылить в форму и, закрыв фольгой, тушить в течение 7—8 минут на средней мощности. Только после этого посыпать блюдо панировочными сухарями, смешанными с тертым сыром.
Запекать в течение 5 минут на полной мощности, пока сыр не начнет плавиться.


ПИРОГ С БАКЛАЖАНАМИ
Ингредиенты:
Тесто:
- 1,5 стакана муки,
- 125 г масла,
- 1— 2 ст. ложки воды,
- 1 слегка взбитый белок.
Начинка:
- 250 г баклажанов (прибл. 1 небольшой баклажан),
- 1 луковица,
- 4 ломтика бекона,
- 2 слегка взбитых яйца,
- 1 желток,
- 300 мл сметаны,
- 3 ст. ложки мягкого сливочного сыра,
- паприка.
Приготовление
Рукой растереть муку с маслом. Добавить воды, размешать. Раскатать тесто, выложить дно и борта противня диаметром 23 см. Придавить рукой и смазать яичным белком.
Выпекать 6 минут на полной мощности. Вынуть и отставить в сторону.
Приготовить начинку:
Нарезать баклажан кружочками и положить вместе с колечками лука и нарубленным беконом. Накрыть и тушить 3—4 минуты на полной мощности.
Смешать яйца, желток и сливки, взбить до получения однородной массы.
Растопить сливочный сыр в ковше в течение 30 секунд на полной мощности. Добавить в яичную смесь, размешать.
Разложить кружочки баклажанов и лука в форме по краю теста, положить бекон в середину. Залить сырно-яичной смесью. Слегка посыпать паприкой. Запекать 10 минут на полной мощности.
Подавать через некоторое время после готовности.


ЗАПЕКАНКА ИЗ МАКАРОН С ТВОРОГОМ
Ингредиенты:
- 400 г макарон,
- 400 г творога,
- 4 яйца,
- 2 ст. ложки сахара,
- 50 г сливочного масла,
- 2 ст. ложка панировочных сухарей,
- корица.
Приготовление
Макароны отварить, дать отстояться и отцедить. Смешать готовые макароны с сырыми яйцами, сахаром и солью.
Протереть творог через сито и перемешать с макаронами. Приготовленную массу выложить в посуду для запекания, посыпать панировочными сухарями и полить сливочным маслом.
Запекать на полной мощности 9 минут.
Подавать, посыпав молотой корицей.


ОСТРАЯ ЗАПЕКАНКА ИЗ ГОВЯДИНЫ
(2-3 ПОРЦИИ)
Ингредиенты:
- 450 г молотой нежирной говядины,
- 1 большая луковица,
- 1 ст. ложка растительного масла,
- 1 бульонный кубик,
- 2 ч. ложки смеси сухих пряных трав,
- соль.
Приготовление
В кастрюле средних размеров потушить мелко нарезанный лук с растительным маслом в течение 2— 3—3,5 минут на средней мощности.
Добавить все остальные продукты, 50 мл кипяченой воды и все перемешать.
Накрыть крышкой и готовить 7,5-11 минут на той же мощности. Перемешать 1 раз за это время.
Подать с печеным картофелем или картофельным пюре.
Если мясо более жирное, чем надо, добавить фарш к припущенному луку и готовить в течение 5 минут.
Перед тем как добавить остальные продукты, излишек жира слить.


РУЛЕТ МЯСНОЙ С ПАПРИКОЙ
(2 ПОРЦИИ)
Ингредиенты:
- 1 булочка,
- 400 г фарша,
- 1 яйцо,
- соль и перец по вкусу,
- муку,
- 2 ст. ложки нарезанной петрушки,
- 1 маленькая луковица,
- 100 г шпика,
- 1 яблоко,
- паприка.
Приготовление
Срезать с булочки корки и смешать мякиш с фаршем и специями, чтобы получилась однородная масса. Немного яичного белка оставить для обмазки.
Массу выложить на рабочую доску, посыпанную мукой, и разровнять в виде лепешки.
Специи, петрушку, нарезанные лук, шпик и яблоко смешать и выложить на лепешку. Скатать края и плотно их сжать. Обмазать рулет яичным Читать далее...

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

МУСАКА

 

Мусака (запеканка)

[700x394]

Читать далее...

Это цитата сообщения helga1972 Оригинальное сообщение

Свитер с косами

[489x698]
[показать] [показать]