Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Бисквитный торт с желе и фруктами
для бисквита
- 6 яиц
-180гр. сахара
-190гр. муки
сначала взбить яйца с сахаром в плотную пену добавить муки еще раз быстро перемешать. Из половины теста испечь круглый корж и разрезать его на 2 части. оставшуюся половину разделить еще на 2 части и испеч один корж прямоугольный примерно 15*20см (небольшой) светлый, а в другой добавить пищевой красный краситель и испечь розовый корж. затем на белый корж намазать любое красное варенье или джем и положить сверху красный- разрезать вдоль и склеить еще в несколько слоев... потом разрезать поперек на полоски не более 1 см. и уложить в формовочное кольцо на белый бисквит- внутрь добавить взбитые сливки и все коржи пропитать смесью коньяка и апельсинового сока. украсить фруктами и залить желе
[показать]forum.materinstvo.ru/index.php
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Торт "Эстерхази"
сахар - 1 ст.
грецкие орехи очищенные - 200 г
мука - 3 ст.л.
щепотка корицы
щепотка соли
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Украшение торта
Интересная фотоидея, как обычный бисквит сделать красивым, оригинальным, интересным.
Испеченные коржи смазываются контрастным кремом или джемом, нарезаются ломтиками необходимого размера, выкладываются в форму "стеночками", заполняются необходимой начинкой (творожной, сливочной, фруктово-ягодной, заварной), подается с гордостью.
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Черепахоброды (3 фото)
Как такое сделать в домашних условиях смотрим в продолжении )
fishki.ya1.ru/anekdoti/193-cherepaxobrody-3-foto.html
Это цитата сообщения Vikylia24 Оригинальное сообщение
Очень много рецептов из слоеного теста!
Несладкие пироги из слоеного теста
[показать] Грибной пирог из слоеного теста с сыром
Мясной пирог из слоеного теста
Пирог из слоеного теста с рыбой
Куриный пирог из слоеного теста
Пирог из слоеного теста "Улитка"
Пирог из слоеного теста с грибами и сливками
[показать]Пирог из слоеного теста с копченой скумбрией и капустой
Лотарингский пирог с салом из слоеного теста
Слоеный пирог с рыбой и картофелем
Слоеный пирог с курицей в шапочке
Луковый слоеный пирог
Печеночный слоеный пирог
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Клубочки с фаршем и грибами
Это цитата сообщения Юлена- Оригинальное сообщение
Пирог "Подсолнух"
Публикую обещанный рецепт...
Ингредиенты для теста: 7 яиц, 7 ст. ложек сахарного песка, 7 с. ложек просеянной пшеничной муки в/с, 1 ст. ложка просеянного какао, 2 г пищевого красителя желтого цвета.
Тесто. Взбить яйца и сахар миксером или вручную до увеличения объема в 2,5-3 раза, до появления на поверхности четкого рисунка. Очень важно, чтобы посуда и взбивающее устройство было без следов жира. Порциями добавлять муку и замешивать тесто руками. Тесто разделить на две части, в одну из которых добавить какао, во вторую – краситель.
Начинка: 100 г мака, 2 ст. ложки сахарного песка.
Подготовка начинки. Мак залить кипятком и выдержать на медленном огне 5-7 минут, затем откинуть на марлю. Когда вода стечет, добавить сахар и пропустить смесь через мясорубку.
Заполнение формы. Форму слегка смазать сливочным маслом, заполнить сердцевину маковой начинкой. Лепестки формы аккуратно заполнить желтым тестом, и если оно останется выложить его на начинку. А свободное место по краям от лепестков и остальную часть заполнить коричневым тестом.
Выпекание. В предварительно нагретую до 160о С поместить форму с тестом и выпекать. Готовность можно определить, проткнув пирог спичкой (она должна быть сухой), или слегка надавив (ямочка должны быстро восстановиться).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Котлета в слойке "Жареная рыбка"
тесто слоеное - 3 пластины (250 г)
желток - 1 шт
кунжут - 1 ч. ложка
сыр в пластинах - 3 шт
фарш - 200 г
чернослив - 3 шт
курага - 2 шт
лук репчатый - 1 шт
соль, перец - по вкусу
перец-горошек - 3 шт
сухари панировочные - 2-3 ст. ложки
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Слоеные пирожки с морковкой по-корейски и сосисками
| Продукты | Сорт | Количество |
| морковь по-корейски | 250 граммов | |
| готовое слоеное тесто | 0,5 кг | |
| сосиски | 250 граммов | |
| майонез | по вкусу | |
| сыр | 50 граммов | |
| соль, перец | по вкусу | |
| укроп | по вкусу |
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Торт "Безе+клубника"
Для основы :
4 белка
180 грамм сахара мелкозернистого
3 ч л крахмала
1 ч л уксуса 9%
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Торт-Бедный еврей
Торт имеет весёлое название,скорее всего из-зи его бюджетности,всего-то по полтора стакана муки,сахара и сметаны и 3 яйца!!!!
Состав:
-3 яйца
-полтора стакана сахара
-полтора стакана муки
-полтора стакана сметаны
-постакана изюма
-полстакана мака
-постакана орехов
200гр.сл масла
-1банка вареной сгущёнки
-разрыхлитель.
Сделать 1 корж:
1 яйцо, 0,5 стак. сахара, Взбиваем.
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Тесто дрожжевое для пирожков жареных и беляшей, Начинка для беляшей.
|
|
Это цитата сообщения ToKiTo4Ka Оригинальное сообщение
Творожное тесто для пирожков... Просто тают во рту!
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Салат Пингвин
Ингредиенты для салата "Пингвин":
1 бан. консервированной горбуши,
1 репчатый лук, 100 г сваренного риса,
150 г твердого сыра, 5 яиц,
маслины и сладкий перец для украшения,
майонез
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Торт "Медведь"
[показать] коржей получается очень много! И их хватает на 2 торта, Тесто: 100 гр. сливочного масла, 4 чайные ложки разрыхлителя (или соды), 1 стакан сахара, 3 ст. ложки мёда, 5 яиц, щепотка соли, мука — сколько получится.
Для крема: 400 гр слив. масла, 1,5 ст. сахара, 1 яйцо, 1 стакан молока, 3 ст. ложки муки.
Для глазури: 2 растопленные шоколадки и орехи для украшения.
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
ТОРТ "АЛЫЙ МАК"
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
картофельные батончики
[683x]
Ингредиенты:
Ингредиенты:
Картофель - 300г,
Мука - 4 ст.л.,
Яйцо - 1 шт.,
Сметана - 1 ст.л.,
Плавленный сырок - 1 шт.,
Сливочное масло - 30 гр.,
Укроп
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Салат из курицы с корейской морковью и кукурузой «Рыжик»
Это цитата сообщения liyanka Оригинальное сообщение
"ЛЕСНАЯ СКАЗКА" с черносливом и шоколадной глазурью
[466x409]Коржи:
1 банка сгущенки
2 яйца
3 столовых ложки какао
1 стакан муки
1 чайная ложка соды (погасить).
Все перемешать. Испечь 3-4 коржа (выливать массу в форму тонким слоем). Каждый корж печь мин. 15 при t 180-200C.
Крем:
500 гр. чернослива перекрутить в мясорубке
взбить 1 стакан сахара с 500 гр сметаны
смешать это с черносливом
добавить 1 стакан грецких орехов (измельченных).
Для глазури нужно:
100 г шоколада
100-150 г сливок
1 ч.л. с верхом какао
Разломать шоколад, нагреть на медленном огне или на водяной бане, периодически помешивая, пока шоколад не растопится. Добавить сливки, какао и размешать, пока масса не станет однородной.
Глазурь немного остудить и полить ею торт.
Верхний корж кремом не промазывать, а полить глазурью и украсить ягодами!!!!
Фото Татьяна Киселёва (Ляшенко)
