Школа гастронома №14 2011
03-08-2011 17:18
Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение
Домашние наливки, настойки, ликёры.
[показать]
ДАЛЕЕ >>>>>
Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение
Домашние наливки, настойки, ликёры.
[показать]
Ленивый шоколадный торт с печеньем.
03-08-2011 17:10
[450x498]
Если вам не хочется тратить время и силы на приготовление сложного и трудоемкого десерта – этот рецепт как раз для вас. Все, что вам нужно – растопить шоколад и поломать печенье. И ваши домашние или гости будут наслаждаться простым и в то же время довольно изысканным тортом.
БОльшую часть этого торта я цинично съела в одно лицо - любители шоколада точно должны его оценить.
Читать далее...
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
[450x498]Если вам не хочется тратить время и силы на приготовление сложного и трудоемкого десерта – этот рецепт как раз для вас. Все, что вам нужно – растопить шоколад и поломать печенье. И ваши домашние или гости будут наслаждаться простым и в то же время довольно изысканным тортом.
БОльшую часть этого торта я цинично съела в одно лицо - любители шоколада точно должны его оценить.
Десерты из мороженого: холодная страсть.
03-08-2011 16:59
Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение
[700x560]
С одной стороны, мороженое — это само по себе прекрасно. Это простая радость, необходимая каждому.
С другой же стороны, десерты из мороженого — это блюда высокой кухни, заставляющее многих шефов поломать голову: чего б еще такого изобрести?
Штрихи к портрету.
Готовить сложные десерты из мороженого (как, скажем, и десерты из клубники) — особое умение, присущие немногим терпеливым. Нет, правда, как можно долго и сложно что-то выдумывать, когда оно — вот уже просится в рот!
Всё, на что хватает терпения в летний день, — разложить сладкую массу по креманкам и немножко украсить.
Вот вам несколько простых, но не избитых добавок:
ДАЛЕЕ >>>>>
Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение
[700x560]С одной стороны, мороженое — это само по себе прекрасно. Это простая радость, необходимая каждому.
С другой же стороны, десерты из мороженого — это блюда высокой кухни, заставляющее многих шефов поломать голову: чего б еще такого изобрести?
Штрихи к портрету.
Готовить сложные десерты из мороженого (как, скажем, и десерты из клубники) — особое умение, присущие немногим терпеливым. Нет, правда, как можно долго и сложно что-то выдумывать, когда оно — вот уже просится в рот!
Всё, на что хватает терпения в летний день, — разложить сладкую массу по креманкам и немножко украсить.
Вот вам несколько простых, но не избитых добавок:
Сборная мясная солянка.
02-08-2011 13:16
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Торт "Французский"
31-07-2011 17:22
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Пирожные "Греция"
31-07-2011 17:20
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Тесто, которое покорило!
31-07-2011 17:15
Это цитата сообщения Viola_Metel Оригинальное сообщение
Пирожками я здесь никого удивить не собираюсь. Но вот тесто...
Тесто меня покорило превосходным вкусом
при относительной простоте изготовления.
Пробуйте и вам очень понравится!
[555x416]
ФОТО И РЕЦЕПТ...:)
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Viola_Metel Оригинальное сообщение
Пирожками я здесь никого удивить не собираюсь. Но вот тесто...
Тесто меня покорило превосходным вкусом
при относительной простоте изготовления.
Пробуйте и вам очень понравится!
[555x416]
Под водочку. Домашние заготовки.
31-07-2011 15:56
Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение
[700x598]
Как всем известно, язычок тещи — это нечто острое!
Представляю вам остренькую закуску (особенно хороша под водочку) — «тещины язычки».
Проста в изготовлении, но долго не стоит…съедают быстро!
ДАЛЕЕ >>>>>
Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение
[700x598]Острые домашние заготовки — отличная закуска!
Под водочку!
«Тещины язычки»
Как всем известно, язычок тещи — это нечто острое!
Представляю вам остренькую закуску (особенно хороша под водочку) — «тещины язычки».
Проста в изготовлении, но долго не стоит…съедают быстро!
3 кг кабачков (очищенных от шкуры и семечек), 3 кг помидоров, 5 шт. сладкого болгарского перца, 4 головки чеснока, 250 мл растительного масла (лучше всего не рафинированного), 100 мл уксуса, 1 стручок горького перца, 2 ст. л. соли, 5–6 ст. л. сахара.
Нарезать кабачки в виде «язычков» — тонких длинных пластинок шириной 1–1,5 см.
После этого пропустите через мясорубку помидоры, перец сладкий и перец горький. Положите все это в эмалированный таз, залейте растительным маслом, добавьте соль и сахар. Перемешайте и поставьте на огонь.
Доведите до кипения, не забывайте перемешивать для равномерного прогревания. После закипания поварите 30 мин, не снимая с огня, добавьте толченый чеснок и уксус. Поварите еще 5 мин и снимайте.
Разложите по банкам, затем простерилизуйте от 5 до 10 мин (в зависимости от размера банок). Закатайте и уберите в прохладное место.
Общий объем получившейся по данному рецепту закуски — около 6 л.
Затем зимой, или осенью, или весной улучите момент, когда ваша теща будет особенно остра на язычок, и предложите эту закуску ей. Не сомневаюсь, что она будет есть «тещины язычки» и посмеиваться сама над собой!
Молочные коктейли.
30-07-2011 09:58
Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение
[700x525]
Ах, какая же вкуснятина эти молочные коктейли! Взбитые с мороженым, йогуртом, смешанные с ягодами или фруктовым пюре, украшенные шоколадной стружкой или взбитыми сливками… Прощай, диета! Да, увы, любой молочный коктейль – это просто концентрат калорий, и по-настоящему освежиться в жару ими вряд ли получится. А вот для коктейльной вечеринки или для любимых чадушек, не желающих пить полезное молоко просто так, это лакомство в самый раз.
ДАЛЕЕ >>>>>
Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение
[700x525]Ах, какая же вкуснятина эти молочные коктейли! Взбитые с мороженым, йогуртом, смешанные с ягодами или фруктовым пюре, украшенные шоколадной стружкой или взбитыми сливками… Прощай, диета! Да, увы, любой молочный коктейль – это просто концентрат калорий, и по-настоящему освежиться в жару ими вряд ли получится. А вот для коктейльной вечеринки или для любимых чадушек, не желающих пить полезное молоко просто так, это лакомство в самый раз.
Шоколадный чизкейк.
30-07-2011 09:52
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Шоколадная колбаса (из белого шоколада).
30-07-2011 09:46
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Салат с креветками и ананасами под апельсиновым соусом.
29-07-2011 14:23
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Крем-карамель.
28-07-2011 13:36
[450x525]
Приготовить этот десерт я собиралась ооочень долго. У меня часто так - на деле простая вещь почему-то кажется какой-то заоблачной. Так было со штруделем, с котлетами по-киевски, с тирамису и многими другими блюдами. Вот и крем-карамель туда же. Делов тут всего ничего, а результат прекрасный. Главное не пережечь карамель на первом этапе - это может все испортить. Поэтому не зевайте.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[450x525]Приготовить этот десерт я собиралась ооочень долго. У меня часто так - на деле простая вещь почему-то кажется какой-то заоблачной. Так было со штруделем, с котлетами по-киевски, с тирамису и многими другими блюдами. Вот и крем-карамель туда же. Делов тут всего ничего, а результат прекрасный. Главное не пережечь карамель на первом этапе - это может все испортить. Поэтому не зевайте.
Кабачки на зиму.
28-07-2011 13:31
Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение
[700x555]
Ах, что за чудо эти кабачки! Вкусные и полезные. А сколько блюд можно приготовить из них – и овощное рагу, и оладьи, и пожарить в кляре, и нафаршировать – выбирай на вкус. Но, к сожалению, молодость кабачковая короткая, хранятся они недолго, и поэтому хозяюшки наловчились готовить кабачки на зиму. Кабачки маринуют, солят, квасят, готовят из них салаты, закуски, икру, даже варят варенье и цукаты. Поистине универсальный овощ! Вашему вниманию предлагается несколько интересных рецептов.
ДАЛЕЕ >>>>>
Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение
[700x555]Ах, что за чудо эти кабачки! Вкусные и полезные. А сколько блюд можно приготовить из них – и овощное рагу, и оладьи, и пожарить в кляре, и нафаршировать – выбирай на вкус. Но, к сожалению, молодость кабачковая короткая, хранятся они недолго, и поэтому хозяюшки наловчились готовить кабачки на зиму. Кабачки маринуют, солят, квасят, готовят из них салаты, закуски, икру, даже варят варенье и цукаты. Поистине универсальный овощ! Вашему вниманию предлагается несколько интересных рецептов.
Консервированные салаты.
28-07-2011 13:27
Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение
[700x468]
За последние 25 лет бум на консервированные салаты поутих, ведь в любом супермаркете можно купить всё, что только душа пожелает. Но разве может сравниться магазинное лечо с баночкой домашнего перчика с дачного огорода?
Если слово «стерилизация» у вас ассоциируется не с котами, а со стеклянными банками, если перспектива провести остаток лета в духоте кухни вас не пугает, если зимой ваш стол ломится от различных консервированных изысков, то, возможно, наша статья будет вам полезна.
ДАЛЕЕ >>>>>
Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение
[700x468]За последние 25 лет бум на консервированные салаты поутих, ведь в любом супермаркете можно купить всё, что только душа пожелает. Но разве может сравниться магазинное лечо с баночкой домашнего перчика с дачного огорода?
Если слово «стерилизация» у вас ассоциируется не с котами, а со стеклянными банками, если перспектива провести остаток лета в духоте кухни вас не пугает, если зимой ваш стол ломится от различных консервированных изысков, то, возможно, наша статья будет вам полезна.
Наша кухня №7 2011
28-07-2011 13:22
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Золотые рецепты №7 2011
28-07-2011 13:20
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Вкусные рецепты.
28-07-2011 13:16
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Творожные печенья: "Поцелуйчики" и "Розочки"
21-07-2011 00:13
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
"Поцелуйчики"
Очень простое, нежное и необычайно вкусное печенье с одним большим недостатком- быстро заканчивается!
Касторкин луковый пирог.
21-07-2011 00:09
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
Рекомендую попробовать, потому что он очень лёгок в исполнении и нравится всем, даже рьяным нелюбителям лука. Кстати, очень удобен при утилизации засохшего сыра!
[показать]
РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
Рекомендую попробовать, потому что он очень лёгок в исполнении и нравится всем, даже рьяным нелюбителям лука. Кстати, очень удобен при утилизации засохшего сыра!
[показать]