Мобильный LiveInternet

КулинариЯ. КоллекциЯ №11 2011 29-10-2011 22:19

Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение

Кулинарный Практикум №11 2011 29-10-2011 22:15

Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение

Пирожные с вареной сгушенкой и шоколадом. 26-10-2011 18:30

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Карамельки Оригинальное сообщение

[показать]

Торт «Старый город» (Altstadt). 26-10-2011 17:14

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

[350x383]

Читать далее...

Кексики с абрикосами. 26-10-2011 16:25

Невероятно вкусная и красивая идея для Пасхи!

[700x511]
Читать далее...

Школа кулинара №20 2011 25-10-2011 16:44

Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение

[показать]
ДАЛЕЕ ►>>>>>

Школа гастронома № 20 2011 25-10-2011 16:42

Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение

Коллекция блюд из молока, творога, сыра.

[показать]
ДАЛЕЕ ►>>>>>

Ириски сметанные. Помните конфеты коровка в коробке? 23-10-2011 21:57

Это цитата сообщения страдостея Оригинальное сообщение

[300x225]

Эти ириски очень похожи на привычные магазинные конфеты, при этом отличаются оригинальным вкусом и не содержат вредных и неизвестных ингредиентов.
Состав:
Сметана - 200 гр
Сахар - 100 гр
Ванилин
Читать далее...

Американский тыквенный пирог. 23-10-2011 21:39

Это цитата сообщения НебоОблака Оригинальное сообщение

Сезон тыквы идет полным ходом А значит, мы опять будем готовить из нее что-то вкусненькое. Меня тут уже не один раз просили тыквенный пирог - тот который американцы традиционно пекут на День благодарения (в США от отмечается в четвертый четверг ноября, а в Канаде - во второй вторник октября).
Пирог сладкий. Излишнего вкуса тыквы не чувствуется за счет пряностей - корицы, имбиря и других.
Процесс, в принципе, достаточно прост - знакомое рубленое тесто, знакомое тыквенное пюре. Начинку готовить - вообще нечего делать!

[показать]
Ингредиенты для формы 26 см:
Читать далее...

Морковный пирог. Чудо австрийской кулинарии. 23-10-2011 21:37

Это цитата сообщения НебоОблака Оригинальное сообщение

Морковный пирог.

[350x337]

На днях меня угостили таким чудесным пирогом, что сначала, "проглотив язык" я даже не задумалась над тем – из чего же он, собственно, сделан. Похож на кекс, пряный, с невероятным количеством ароматов, гармонично переплетающихся и дополняющих друг друга. Я вспомнила свое гарнизонное детство, период пребывания в Германии. Аппетитные запахи немецких булочных не покидают меня до сих пор. Что что, а печь немцы умеют. В чем-то я оказалась права, это известный пирог, правда из австрийской кухни – но корни австрийцев и немцев тесно переплетаются в веках. Конечно, насыщенный пряный вкус – одна из отличительных особенностей немецкой выпечки, но…когда я услышала про довольно-таки приличное количество моркови в тесте…была несказанно удивлена. Ну что угодно могла предположить, думала что там есть цукаты, однако нет. Целых 300г моркови создали этот удивительный и неповторимый вкус. К сожалению, интернет не может передать аромат, но даже на моих дилетантских фотографиях видна пышная, насыщенная загадочными вкраплениями, консистенция пирога.

Ну, говорить здесь можно много, лучше попробовать. Хочу еще лишь обратить внимание на компоненты: орехи двух видов в немалом количестве, собственно морковь, лимон с цедрой – неплохой витаминно-минеральный коктейль для весеннего употребления.

Необходимо приготовить четыре вместительные емкости, после их наполнения – содержимое необходимо будет смешать в единое. Итак..

[350x263]

Грудинка под тестом «Бобот». ОЧЕНЬ необычно, но вкуууусно! 23-10-2011 21:31

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

[показать]
Это блюдо приготовила моя знакомая из Азии, будучи проездом. Мы подивились, но ели с удовольствием...Попробуйте приготовить!
читать рецепт

Яблочно-луковый пирог. 23-10-2011 21:16

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Рецепт взят из очень давней телепрограммы, которую вела Алла Будницкая.

[показать]
Читать далее...

Нежнейшая запеканка с кабачками. 23-10-2011 21:09

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

[показать]
Ингредиенты:
кабачок (цуккини - 1 шт., кабачок белоплодный - 1 шт.) — 2 шт.
помидор — 1 шт.
молоко — 250 гр.
мука — 1 ст. л.
яйцо куриное — 3 шт.
сыр твердый — 100 гр.
базилик ( сухой) — 2 ч. л.
тмин — 1 ч. л.
соль — 2 ст. л.
Читать далее...

Шарики шоколадные. 21-10-2011 20:41

Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение

Ну что, в такую удручающую погоду явно не хватает гормона счастья. Сегодня таковым выступит шоколад ... точнее шарики из него. Тем более сделать их под силу даже детишкам ))
Итак, для шариков понадобится: 2 плитки шоколада (по 100 гр), около 250 гр сухого печенья типа "крекер", 2-3 ст.л. сливочного масла, 180-200 г миндаля, 4-5 ст.л. молока, 2 ст.л. коньяка, 1/3 стакана сахарной пудры. Для обсыпки необходимо: 1 плитка шоколада (подержать ее в холодильнике) и 2 ч.л. с горкой какао-порошка.
Для начала измельчить печенье, орехи и перемешать. Растопить шоколад и влить в него коньяк. У меня возможно был неправильный шоколад, после плавления он превратился в тугую массу, поэтому я добавила молока, еще раз немного прогрела шоколад и получилась вполне приличная масса. Если у вас с шоколадом проблем тягучести не возникнет, тогда молоко можно исключить из рецептуры. Далее смешать шоколадную массу с орехами и печеньем. Добавить масло (комнатной температуры) и вымесить плотную массу. Масса получается тугая, но пригодная для лепки шариков. Слепить шарики размером примерно с грецкий орех.
Далее измельчить мелко 1 плитку шоколада и смешать с какао-порошком. Каждый шарик обвалять в полученной смеси ... хорошее настроение готово! ))

[600x450]

Шоколадно-ванильный торт "Облака в небо спрятались..." 21-10-2011 14:40

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Карамельки Оригинальное сообщение

[показать]

Бесподобный торт с нежнейшим, в меру сладким, шоколадным муссом и вкраплениями из воздушных пирожных.

Торт-пирог « ШОКОЛАДНЫЙ »с шоколадными чипсами и в шоколадной панакоте. 21-10-2011 14:35

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Карамельки Оригинальное сообщение

[показать]

Очень вкусный пирог и очень простой в приготовлении!
ШОКОладное тесто, твёрдые вкрапления ШОКОчипсов и мягкая ШОКОпанакота … ну, что сказать?! - нужно пробовать !

Приготовь № 9 2011 21-10-2011 14:28

Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение

Карамельный соус. 21-10-2011 14:22

[450x564]
Меня как-то просили дать рецепт карамельного соуса для мороженого и других десертов. Недавно я нашла подходящий и приготовила. Теперь наконец-то делюсь с вами. При комнатной температуре его хорошо использовать как соус, а только из холодильника - как намазку на тосты или булку.
Обнаружилось, что я могу есть этот соус ложками - что с успехом и делала (примерно треть нормы умяла). Интересно - для кого-то из вас он тоже окажется таким же наркотическим?
Читать далее...

комментарии: 8 понравилось! вверх^ к полной версии

Школа гастронома № 20 2011 18-10-2011 20:58

Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение