Это цитата сообщения Алена_ЛиСаша Оригинальное сообщение
Новогодний торт
http://stranamasterov.ru/node/130717?tid=451%2C1280
По многочисленным просьбам показываю, как сделать мой (и не только мой) любимый торт.
Для теста:
1 стакан сметаны;
1 яйцо;
1/2 стакана сахара;
1/2 ч.л. соды (гасить не надо);
4-5 стаканов муки.
Для начинки взять по 300 г. кураги и чернослива.
Крем: сметана+сахар. На крем уходит примерно 1 литр сметаны. Сахар по вкусу.
Замешиваем тесто. Оно должно получиться чуть слабее пельменного, иначе раскатывать будет очень тяжело. Сначала взбиваем яйцо с сахаром.
Добавляем сметану, соду, хорошо размешиваем и всыпаем муку.
Всю муку сначала лучше не высыпать, последний стакан подмешивать постепенно, чтобы регулировать плотность теста.
Вымесить хорошенько руками и оставить минут на 30.
Теперь можно заняться начинкой. Курагу и чернослив немного отварить (минут 5-10) с добавлением сахара (если фрукты кислые).
Затем пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Смешать. Если густо, то добавить немного отвара. Начинка должна легко размазываться. Попробовать - если кажется кислой, то посахарить. Тут все индивидуально, кто-то любит послаще, а кто-то покислее.
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Торт «Сказки черного леса»
Торт «Сказки черного леса»
Это цитата сообщения Raisska Оригинальное сообщение
Шоколадно-медовый торт с черносливом
Шоколадно-медовый торт с черносливом
|
|
ШОКОЛАДНО-МЕДОВЫЙ ТОРТ С ЧЕРНОСЛИВОМ
[x299]
Это цитата сообщения Raisska Оригинальное сообщение
Что такое Айсинг?
Что такое Айсинг?
[700x500]
Что такое айсинг?Айсинг, от английского же Royal Icing – это специальный
белковый крем, из которого делаются ажурные объемные декоративные детали для украшения тортов.
Из айсинга рисуются узоры на очень плотном полиэтилене (обычно используются канцелярские папки-файлы) с помощью кондитерского кулька (если нет кулька, то просто заполняют айсингом небольшой целлофановый пакет и отрезают маленький уголок). Затем, надо дать айсингу время подсохнуть. В зависимости от толщины слоя процесс сушки может занять от 2 и более дней. Изделия из айсинга получаются очень хрупкими, поэтому работать с ними нужно очень ювелирно.
[700x500]
Но поверьте, все усилия окупаются с лихвой! Преимуществ у айсинга перед другими видами вкусной декорации кондитерских изделий достаточно много. Но первое, что обязательно отметит для себя любой человек, это непередаваемая красота работ, выполненных из айсинга. Тонкое ажурное изделие может украсить собой любой, даже самый простой, торт.
[700x500]
К примеру, у вас проблема с коржами. Они поломались, когда вы их пытались достать из формы. Думаете, что все пропало? Как бы ни так! Сделайте торт в форме горки и украсьте его фигурками из айсинга. В одно мгновение руины, сложенные из поломанных коржей, превратятся в цветочную поляну с бабочками.
[700x500]
Вариантов украшений из айсинга очень много. Но, решив овладеть этим искусством, запомните следующее:
1) Готовить узоры нужно за несколько дней, потому что айсинг сохнет долго.
2) Хранить свои сладкие художественные произведения следует в сухом месте. Про холодильник даже не думайте, для айсинга там очень влажно.
3) Используйте для рисования очень плотный полиэтилен.
[700x500]
И, конечно, хочется сказать, что нет предела совершенству, и, начав со снежинки или цветочка, уже очень скоро можно будет поразить гостей вот такими шедеврами:
[700x500]
[700x500]
[700x500]
Продукты для айсинга:
1 белок
300-500 г сахарной пудры. Сахарную пудру просеять. 0,5 ч.ложки лимонного сока. Если добавите больше, вреда не будет, на вкус стане кислее.
Добавить сок нужно, практически, в конце, чтобы изделия были менее хрупкие.
Готовим айсинг: берем белок ( отделяем очень тщательно) и взбиваем его вилкой, пока не образуется легкая пена. Постепенно добавляем пудру, не переставая мешать. Мешаем до образования устойчивой массы….
Чтобы изготовить украшения из айсинга, сделайте рисунок или возьмите готовый шаблон. Для этого подойдут и детские раскраски. На рисунок положите полиэтилен или используйте файл, положив рисунок в него так, чтобы можно было его хорошо видеть.
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Торт Монастырская изба
[показать]
Это цитата сообщения Vladmarg Оригинальное сообщение
Митенки с описанием
Связались митенки очень нужные дочери-программисту. Спицы №4-4.5, пряжа из "закромов". Набрала 38 петель салатной пряжей и связала 3 ряда глади (изнанка на лицевую сторону), 8 рядов глади пряжей черного цвета, снова 3 ряда гладью салатной пряжей, 2 ряда голубой пряжей лицевой гладью. Далее с двух сторон полотна делаем прибавки на пальчик по 1 петле в каждом втором ряду. Когда на спице окажется 50 петель, закрываем с обеих сторон по 6 петель и вяжем 8-10 рядов голубой пряжей. Далее салатной и черной как в начале вязания. Петли закрыть и вышить розочки. Загогулину дочь не захотела.
Это цитата сообщения Karolina_K Оригинальное сообщение
Комплект для малыша
Вязание детям.
Куртка, полукомбинезон, шапочка и носочки.
[показать] [показать]Камин - прекрасно украшает интерьер комнаты, создает уют и теплую домашнюю обстановку или даже романтическую, кому как нравится. На сайте camyn.ru Вы сможете подобрать и купить красивый электрический камин соответствующий именно Вашему дизайну конманы, большой выбор и ооочень приятные цены, а так же бесплатная доставка и установка Вас приятно удивят.
Это цитата сообщения elkasti Оригинальное сообщение
Пуловер с капюшоном ( Фильдар )
Размеры: a) 3 мес. – b) 6 мес. – c) 12 мес. – d) 18 мес. – e) 24 мес.
Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение
Пинетки-башмачки (МК от olgaaglo с Осинки)
[показать] [показать]ИСТОЧНИК: Osinka.ru
см. ДАЛЕЕ >>>>
Это цитата сообщения Леночек700 Оригинальное сообщение
Декорирование бутылки туалетной бумагой.Мастер-класс.
[240x320]Хочу поделиться с Вами ещё одним способом
декорирования бутылок.Не пугайтесь,всё не так сложно,как может показаться.Чтобы
создать такой пейзаж,совсем не обязательно уметь рисовать.С такой техникой
справится даже ребёнок.
Для удобства
восприятия процесс покажу не на бутылке, а на картоне(можно от фоторамки).
Нам потребуются:картон,клейстер из крахмала,т.бумага,краски,кисть,карандаш.
[379x464]Это цитата сообщения Tatiana_Khachko Оригинальное сообщение
Мозаика для самых маленьких
Мозаика для маленьких должна быть крупной (такой, чтоб в рот не влезла),
а еще яркой и интересной
Такую мозаику я сделала для своей годовалой доченьки.
[показать]
Это цитата сообщения Pchelochka2008 Оригинальное сообщение
Развивающая книжка из фетра. СОШЬЮ НА ЗАКАЗ!
РАЗВИВАЮЩАЯ КНИЖКА ИЗ ФЕТРА. НА ЗАКАЗ! В ЛЮБОЙ ГОРОД!
Книга именная.
Вот такая толстенькая книжка
смотрим, что внутри
Это цитата сообщения Татьяна_Возмилова Оригинальное сообщение
Пирожки домашние
[300x224]Ингредиенты:
1 яйцо
1/2 литра молока
щепотка соли
1/2 стакана сахара
50 гр. дрожжей
60 гр. масла
мука
Это цитата сообщения кузьмина_людмила Оригинальное сообщение
Платье со снежинками. Жаккард крючком
[768x1024] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
[показать] http://club.osinka.ru/topic-110584?&start=0
Это цитата сообщения страдостея Оригинальное сообщение
Давайте свяжем погремушку "Цветик-семицветик"
|
Нам понадобятся: разноцветные нитки (в моём случае взяты 7 цветов радуги + розовые); пластиковый контейнер, в который нужно положить что-нибудь гремящее); крючок № 1,5. Обозначения: сбн - столбик без накида; прибавка - 2 столбика без накида из одной петли предыдущего ряда
|
Это цитата сообщения страдостея Оригинальное сообщение
Снеговички,вяжем спицами
Маленькими снеговичками можно украсить весь дом, подарить знакомым, сделать рождественский венок на дверь...
[показать]
Это цитата сообщения oxipin Оригинальное сообщение
Вязаная шапка - берет "Осенний вечер"
Вязаная шапка - берет "Осенний вечер"
[571x571]Вязаная шапка - берет 2Осенний вечер" выполнена на спицах. Вам потребуется 50 грамм бежевой пряжи и остатки коричневой и кирпичной. Можно брать цвета по своему вкусу, подходящие к Вашей верхней одежде. Если затрудняетесь с выбором, обращайтесь, посоветую, опыт большой.
Вязать шапку начинаем с резинки. Набираем 80 петель на спицы № 3,5 бежевой пряжей и вяжем 10 - 14 рядов резинкой, по вкусу, я делала 12 рядов. Далее переходим на спицы № 5, вяжем 2 ряда изнаночной гладью [лиц. ряд. - изн. петли, изн.ряд - лиц. петли] кирпичной пряжей.Затем вяжем 2 ряда бежевой пряжей, лицевой гладью [лиц.ряды - лиц. петли, изн. ряда - изн. петли]. 2 ряда коричневой пряжей изн. гладью, 2 ряда беж лицевой гладью, 2 ряда кирпичной изн. гладью. Далее лицевой гладью-1 ряд коричневой,1-кирп.,1-кор.,1-кирп.,1-кор.1-кирп. Далее 1 кирп. изнаночными, 2 ряда беж лиц. гладью, 2 ряда кор. изн.гладью, 2 ряда беж лиц. гладью, 2 ряда кирп. лиц гладью, 12 рядов беж лицевой гладью. Петли не закрываем. Выполним вышивку крестиком пряжей бежевого цвета по полосе чередования коричневых и кирпичных рядов.
Сшиваем вязаную шапку трикотажным швом, открытые петли собираем на нить с помощью иглы. Стягиваем хорошенько, делаем как минимум 2 узла. Если есть хлопковая пряжа в тон, лучше её использовать для стягивания верхушки вязаной шапки. На 12 петлях спицами № 3,5 бежевой пряжей делаем 3 ряда, закрываем петли. Концы детали заправляем внутрь шапки, пришиваем"пимпочку". Край вязаной шапки обрабатываем крючком, рачьим шагом коричневой пряжей. Если есть вопросы - обращайтесь.
Успехов Вам в вязании шапок и не только !
Источник: http://shapkidesign.ru/blog.php?user=olga9172&blogentry_id=221
[500x500]
Это цитата сообщения KnLiana Оригинальное сообщение
Готовим Nutella дома
Ингредиенты:
Яйца - 2 шт
Сахар - 3 стакана
Какао - 2 ст ложки
Мука - 4 ст ложки
Ванилин - щепотку
Грецкие орехи - 1 стакан
Масло сливочное - 1 ч ложка
Молоко - 2 стакана
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Нежные ракушки
Автор фото: Vitoria
Очень нежные,воздушные в меру сладкие и очень красивые.
Рецепт взяла на кукинге.