Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Как приготовить рыбу в духовке, чтобы она осталась сочной и нежной и не засохла? Попробуйте запечь рыбу по-гречески!

Ох уж эта греческая рыба! Нежная и сочная рыба по гречески в духовке запеченная - попав на стол один раз, станет вашим любимым блюдом!

 

[267x400]   [267x400]

[показать]

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

http://laura-fa.blogspot.com.br/2011/10/alberini-di-natale.html

[показать]  [показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение

[700x466]

С творожной основой, маковой начинкой и сметанной заливкой... Вкуснотища!
Пишите рецепт, обязательно повторяйте, он эффектный и вкусный!

Время приготовления: 60 минут + охлаждение
Порций: 8-10

далее

Это цитата сообщения Agnishanti Оригинальное сообщение

[240x240] [313x240]

слева образец, который мы сейчас освоим, справа показан фрагмент украшения с использованием такой фактуры.

Читать далее...

Это цитата сообщения Юрий_Мишенев Оригинальное сообщение

В понедельник ноне - поступило уведомление. ну, значит и тема понедельничная.
"Либерастия" - в последнее время поминалась куда как часто.. и мною тож. И вызывала разнообразную реакцыю. от разъяснений, што либерал - это поборник разнообразных свобод, и того, и сего, и этого.. до - нервных взвизгов типа: я все могу снести, но это!??...
Из чего я вижу, што практически так никто и не понимает, што есть на самом деле либерастия.

Дак в очередной раз - разъясняю. Тезисно. Постулатами.

1. Либерастия - это те, кто под видом улучшения развалил, разобрал на части великую страну.
2. Либерастия - это те, кто развалил громадное хозяйство, мощную индустрию, штоп сделав их практически неработающими хапнуть за бесценок.
3. Либерастия - это те, кто развалил передовую науку, считавшимися лучшими в мире образование и здравоохранение, ибо - нафиг?
4. Либерастия - это те, кто откровенную ложь, двойные стандарты - сделал основой информационного вещания, средством оболванивания масс.
5. Либерастия - это те, кто превратил средства вещания в помойку из тухлых сериалов, срачных токшоу - всего того што заставляет не думать..
6. Либерастия - злобные, полные ненависти твари касаемо всего того, што не отвечает ее, либерастии, устремлениям..
Можно бы конешно и продолжыть, но можно посчитать што и этого достаточно.
Ну, обиженные, насколь это к вам относится, настоль и считайте заслуженным.
ЗЫ конешно, многое упустил. Конешно, многое - основное, должное бы быть названным во 1)ых строках. Например:
7. либерастия - это власть, устроившая максимальные условия благоприятствования для всевозможных воров, жуликов, проходимцев.
ЗЗЫ народ к пунктам по номерам ссылается, дак для облегчения пронумеровал, чего с начала не было..

[607x474]

Остался рассол после вкусных огурчиков или помидорчиков? Его можно использовать не только на похмелье, а испечь вкусные печеньки или коржики. Расскажу, как приготовить печенье из рассола.

Описание приготовления:

Вы ни в коем случае не ощутите вкус или запах рассола, он только придаст выпечке текстуру, печенье будет рассыпчатое и очень вкусное. Подойдет рассол из огурцов или помидор, смотря какой у вас есть. Процедите его обязательно, чтобы не попались специи или частички консервации.

Ингредиенты:

Мука — по вкусу
Сахар — 185 грамм
Рассол — 265 миллилитров
Сметана — 135 миллилитров
Ваниль — 0,5 чайных ложки
Маргарин — 125 грамм
Яйца — 6 штук

1. Смешайте яйца и сахар в чаше миксера, затем взбейте до пышной пены.

2. Добавьте в чашу сметану и ванильный сахар, перемешайте, введите размягченный маргарин и снова перемешайте.

3. Процедите рассол через сито или марлю, затем поочерёдно добавьте часть муки, часть рассола, затем снова муку и рассол.

4. Вымесите тесто вручную или миксером и накройте его пленкой, отправьте в холодильник на 1 час.

5. Спустя час достаньте тесто и разделите его на маленькие кусочки.

6. Из каждого кусочка сформируйте небольшой шарик, окуните одной стороной в сахар и слегка приплюсните, переложите на противень.

7. Запекайте печенье в разогретом до 180-190 градусов духовом шкафу 30-35 минут.

Приятного аппетита!

Шикарно смотрятся на праздничном столе!
[696x391]

Ингредиенты:

яйца вареные — 2 штуки
твердый сыр — 150 грамм
плавленый сыр — 100 грамм
чеснок — 4-5 зубчиков
соль
майонез
морковь средняя — 2 штуки

Приготовление:

Натираем сыр и яйца на тёрке, добавляем чеснок пропущенный через чеснокодавку. Отваренную морковь, очищаем и натираем на мелкой тёрке. Смешать все ингредиенты, кроме морковки, заправляем майонезом.

Влажными руками формируем "мандаринки". Делаем в середине небольшое углубление как у настоящих, выкладываем на блюдо и убираем в морозильник на 15 минут, чтобы они схватились.

Затем можно смазать руку в подсолнечном масле или намочить водой. Из тертой вареной моркови делаем блинчик и обтягиваем нашу заготовку.

[700x457]

Пирожки получаются мягкие, вкусные и не черствеют 2-3 дня (если конечно доживут:)) Тесто готовиться за 5 минут и сразу лепятся пирожки, не нужно ждать пока оно поднимется.

1 стакан теплой воды;
50 гр. прессованных дрожжей;
1 ст. ложка сахара;
1 ч. ложка соли;
3 ст. ложки подсолнечного масла;
4 стакана муки;
1 стакан крутого кипятка;
начинка любая.

В теплой воде развести дрожжи, добавить сахар, соль, подсолнечное масло, муку немного перемешать и влить стакан кипятка. Замесить тесто.После того как тесто замешено, сразу начинаем лепить пирожки. Начинку я заготовила заранее, у меня это была картошка с печенью, а так, сюда подойдет любая на ваш вкус. Что мне нравиться в этом рецепте так это то, что совершенно не нужно ждать - хотя тесто и дрожжевое. Пока одни жарились я лепила следующие) По красоте пирожки не очень получились, но по вкусу и быстроте им нет равных.

Зимним вечером самое то насладиться горячим чаем с кусочком восхитительного пирога с грушами! А что касается груш, то их сейчас продают в любом супермаркете.

Ингредиенты:

6 шт. груша (среднего размера)
1 шт. апельсин
1 шт. лимон
300 г сахар
350 мл 300 мл вода (холодная горячая)
350 г мука
0,5 ч. л. соль
150 г масло сливочное
3 шт. яйца куриные
1 ч. л. разрыхлитель
0,5 ст. л. уксус яблочный
1 пакетик желатин
75 мл сливки молочные (33%)

Процесс приготовления:

1. Приготовить сироп-маринад для груш. Из апельсина выжать сок, с лимона снять цедру, добавить 200 г сахара. Залить все 300 мл кипятка. Перемешать до полного растворения сахара. Затем добавить 300 мл холодной воды.

2. Довести маринад до кипения и выложить в него груши так, чтобы они, по возможности, находились в вертикальном положении. Поставить кастрюльку на малый огонь и дать потомиться грушам минут 5-10, до тех пор, пока они не станут мягкими. Вынуть шумовкой и выложить на отдельное блюдо. Грушевый сироп процедить и отставить в сторону, он понадобится в конце приготовления.

3. Приготовить основу пирога. Смешать соль, разрыхлитель и муку (300 г). Добавить сливочное масло и перетереть его с мукой.

4. В отдельной посуде 2 яйца взбить венчиком. Добавить уксус и 5 ст. л. холодной воды. Можно добавить немного ванили.

5. Соединить яичную и мучную смеси. Замесить эластичное тесто. Убрать в холодильник на 15 мин., обернув пищевой пленкой.

6. Тесто распределить по форме, формируя бортики (у меня форма диаметром 26 см). Снова поставить в холодильник на 15 минут.

7. Застелить основу пирога фольгой или пергаментом и засыпать внутрь любую крупу, слегка придавить руками. Поставить в духовку и выпекать при 200 градусах 15 минут. Вынуть фольгу с крупой и выпекать при 180 градусах еще 5 минут.

8. Приготовить крем. Смешать муку (2 ст.л.) и сахар (2 ст.л.). Постепенно добавить 125 мл грушевого сиропа, непрерывно взбивая миксером. В отдельной посуде взбить 2 яйца со сливками. Соединить обе массы. Хорошо перемешать. Крем готов. По консистенции он получается жидким. В процессе выпечки он загустеет.

9. У груш срезать слегка донышки, чтобы они были более устойчивые. Поставить их в основу пирога.

10. Залить груши кремом.

11. Выпекать при 180 градусах 25 минут. Крем должен загустеть. Даем пирогу полностью остыть.

12. Приготовить "осенний хрусталь" - заливку. Для этого в оставшийся грушевый сироп добавить пачку желатина или желе для тортов (предварительно приготовленные как указано на упаковке), довести до кипения и снять с огня. Дать остыть.

13. Аккуратно вылить хрусталь-заливку на груши - поверх крема. Поставить пирог в холодильник. Лучше на ночь. А на следующий день можно наслаждаться восхитительным вкусом этого нежнейшего пирога.

Приятного аппетита!


Источник

[550x411]

Что потребуется для рецепта:

Тесто слоёное бездрожжевое 500 г

Ванильный заварной крем:
яичные желтки 3 шт
молоко 250 мл
сахар 80 г
мука 35 г
ванильный сахар 10 г

Шоколадный заварной крем:
яичные желтки 4 шт
молоко 180 мл
сливки 33% 180 мл
сахар 125 г
мука 25 г
ванильный сахар 10 г
шоколад горький 100 г

Дополнительно:
сахарная пудра для подачи


[показать]

[600x449]

Для рецепта понадобится:

500 г сыра сулугуни,
2 яйца,
100 г панировочных сухарей,
растительное масло для жаренья,
2 помидора,
1 зубчик чеснока,
70 г кинзы,
2 ст. ложка растительного масла,
соль, молотый черный перец.

Приготовление:

Сулугуни нарежьте толстыми ломтиками. Яйца слегка взбейте. Каждый ломтик сыра обмакните в яйца, обваляйте в панировочных сухарях. Повторите эту процедуру еще раз и обжарьте в растительном масле.

Для соуса: помидоры вымойте, обсушите и нарежьте кубиками. Чеснок пропустите через пресс, кинзу нарубите. Все ингредиенты перемешайте с маслом, посолите и поперчите. Подайте отдельно к жареному сулугуни.

[427x640]

Ингредиенты:

175 гр. кукурузной муки
100 гр. сгущенного молока
65 гр. сливочного масла, размягченного
1 столовая ложка сахара
1 яичный желток, комнатной температуры

Разогреть духовку до 160 градусов. Подготовить лист для выпечки, застелить пергаментной бумагой.
Взбить яичный желток с сливочным маслом, затем добавить сгущенное молоко и сахар.
Добавить просеянную кукурузную муку и перемешать до однородной массы.
Сформировать небольшие шарики, выложить на противень и немного придавить их вилкой.
Выпекать при 160 градусов 12-15 минут, до готовности.

Приятного аппетита!

Каждая хозяйка старается хотя бы изредка побаловать свою семью домашними сладостями. Наша редакция, зная это, спешит поделиться с любимыми читательницами свежими идеями по созданию фигурной выпечки!
[700x483]

Смотреть далее

Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение

Попробуйте оба метода, и выберите для себя, какой Вам подходит больше!

1.
[600x400] Читать далее...

[700x492]

Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного и красивого печенья к чаю. Полосатики, потому что тесто будет бело-коричневым.

Необходимые продукты:

Сливочное масло - 250 грамм,
Сахарная пудра (сахарный песок, смолотый в кофемолке ) - 250 грамм,
Ванильный сахар – 1 пакетик,
Яйцо – 1 штука,
Мука – 3 стакана,
Какао – 3 столовые ложки порошка,
Яичный желток – 1 штука,
Молоко – 1 столовая ложка.

Приготовление:

В миске размягченный маргарин или масло необходимо тщательно взбить с сахарной пудрой. Добавляем яйцо и ванильный сахар.. хорошо перемешиваем. Вмешиваем два из трех стаканов муки. Получается сметанообразная масса, которую мы делим на две части. В одну из них надо добавить порошок какао. Теперь, подмешивая оставшуюся муку, каждую часть доводим до состояния мягкого, но не прилипающего к рукам теста. Каждую часть теста укладываем в полиэтиленовый пакет или в пищевую пленку и отправляем на холод на 1 час. После охлаждения теста, его будет легче раскатывать.
Достаем белое и коричневое тесто из холодильника и раскатываем каждое в пласт сантиметровой толщины. Раскатывать удобнее и практичнее на пищевой пленке. Стараемся максимально одинаково произвести раскатку двух частей теста, так как впоследствии мы их должны будем сложить, совместить. Взбиваем яичный желток со столовой ложкой молока. Это будет клеящая масса для теста. Смазываем, например, белое тесто молочно-желтковым клеем и накладываем на него коричневое. Практически мгновенно две части надежно склеиваются между собой. Итак, оба теста, склеенные между собой, лежат на пищевой пленке, с помощью которой мы начинаем скручивать рулетик или колбаску. И прямо в этой пленке отправляем рулет на 15 минут в холодильник. А духовку в это время разогреваем до 190 градусов. Достаем остуженное тесто.

Очень аккуратно острым ножом нарезаем рулет кружками толщиной чуть меньше сантиметра. Середину кружка немного сжимаем пальцами, для придания формы в виде бабочки (видно на фото). Раскладываем их на смазанный растительным маслом противень и выпекаем 10-15 минут.


Источник

[700x677]

Постная выпечка полезна и актуальна всегда — не обязательно как атрибут постных дней и месяцев. И пирог с замороженной вишней — одно из тех изысканных лакомств, которые придутся по вкусу всем. Чтобы его приготовить, не нужно даже лишний раз ходить в магазин: этот набор продуктов, как правило, найдётся на кухне любой хозяйки.

Вам понадобится:

Для теста:
Мука — 350 г
Сахар — 2 ст. ложки
Растительное масло — 5 ст. ложек
Сахар ванильный — 1 пакетик
Сода — на кончике ножа
Соль — щепотка
Вода ледяная 6 ст. ложек

Для начинки:
Вишня замороженная без косточек — 250 г
Сахар — 5 ст. ложек
Крахмал картофельный — 1 ст. ложка

Как готовить:

Просеять муку горкой, сделать в центре углубление и всыпать туда соду, сахар и соль. Перемешать. Добавить масло и воду. Замесить тесто, завернуть его в плёнку и отправить в холод на полчаса.
Затем тесто раскатать в 2 пласта. Первый выложить в смазанную маслом форму, сделав бортики. Размороженную вишню перемешать с сахаром и крахмалом и уложить на лист теста. Вторым листом накрыть разложенную вишню, края защипать.
Вилкой проколоть пирог в середине и нескольких местах, смазать верх растительным маслом и немного присыпать сахаром. Выпекать в духовке при температуре +180 °C в течение 35 минут.

Весь процесс приготовления занимает 1 час 10 минут, а указанного количества продуктов хватает на пирог для семьи из пяти человек.


Источник

Это цитата сообщения _Lyubasha_K_ Оригинальное сообщение

Рыбки кормятся мышкой:) (кликаньем по аквариуму)

Это цитата сообщения В_копилочке Оригинальное сообщение

[604x453]
Включаем сразу духовку на температуру 180 градусов. Пусть нагревается, так как подготовка пирога занимает слишком мало времени. За что этот рецепт я очень ценю!

Ингредиенты:
Для начинки:
- 500 гр творога,
- 4 сырых яйца,
- 2/3 стакана сахара.
Читать далее...

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Огромная благодарность автору: "Вязаная роскошь" Елена
[525x327]Предлагаю вашему вниманию мой способ вязания без поворота полотна. Он имеет много плюсов, проверенных личным опытом, главными из которых являются скорость и простота. Им можно и удобно вязать любые узоры, жаккарды, тяжелые объемные полотна и меленькие детали в узорах, такие как шишечки, клеточки, колоски, косы, жгуты и т.п. Этот способ вязания равномерно распределяет нагрузку при работе на обе руки, что позволяет дольше сохранить силы при долгом вязании. И много других достоинств, которые вы оцените, начав вязать способом без поворота полотна.
СМОТРЕТЬ ДАЛЕЕ

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение