Это цитата сообщения Mikki-Miss Оригинальное сообщение

Как «разом» избавиться от всех жизненных проблем, или Ритуал 15 свечей...

Читать далее...

Простейший в изготовлении пирог на каждый день.
взято тут http://ledilana.ru/post331696258/?upd
Ингредиенты:

●3 яйца
●1 ст. сметаны
●1 ст. сахара
●2 ст. муки
●1 ч.л. разрыхлителя

Приготовление:

1. Взбить яйца с сахаром. Продолжая взбивать, добавить сметану.
2. Добавить муку, предварительно смешанную с разрыхлителем, и перемешать до однородного состояния.
3. Тесто перелить в форму, смазанную маслом, и выпекать при 180С около 50-60 минут (зависит от духовки).
Примечание:
*В него можно добавлять изюм или рубленую курагу, но в «чистом виде» - проще не придумаешь.
**ст. - граненый стакан 200мл



1.
[604x446]

Это цитата сообщения Nelya_Gerbekova Оригинальное сообщение

Пост о том, как я создаю кулинарную открытку с рецептом в черновике дневника

  [показать]

 В сети интернет огромное количество красиво оформленных блюд, пирогов, салатов, но как сохранить понравившиеся рецепты себе на компьютер? Кто- то  записывает рецепты в блокнот, кто-то копирует в word, а кто то  по старинке  в тетрадочке. В этом уроке я покажу как можно сохранить рецепт с описанием и с картинкой в привычном нам формате jpag 

Читать далее...

Вкусная перловка

С детства люблю такую перловку,еще бабушка такую готовила.У на в семье её обычно готовит сын,но сегодня пришлось мне...
Я ее делала на свиной тушенке.Для начала подготовим необходимые продукты : почистим пару больших луковиц,пару зубчиков чеснока и пару морковок.Возьмем стакан перловки,тщательно ее промоем,зальем водой и поставим вариться минут на 10..Из тушенки ложкой выберем весь жир,положим его на сковородку, растопим и на этом жире обжарим чеснок и лук с морковкой,если вам повезет и жира будет в банке мало,то добавим растительного масла.

Перловку минут через 10-12 сольем через дурушлаг и выложим в сковородку к обжаренным овощам,зальем кипятком из чайника,добавим соль и перец по вкусу,накроем крышкой,убавим огонь до маленького и пусть все это томится -перловка должна развариться как следует.Периодически подходим к плите и проверяем -возможно придется добавить чуть-чуть водички.Как только перловка будет готова,выкладываем к ней мясо из банки,перемешиваем,накрываем крышкой и выключаем огонь.Теперь она должна постоять минут 10-15.
Потом накладываем в тарелочки и подаем.

Вкусно и полезно!Приятного аппетита!!!

1.
[600x450]

2.
[600x450]

3.
[600x450]

Рецептик позаимствовала на сайте-Время есть.Не знаю почему они так называются....может из-за вкуса,а может потому,что делаются они одинаково,а получаются все разной формы....
1,5 ч.л. сухих дрожжей
500 гр муки
3 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли
50 гр. маргарина
2 яйца
200мл. молока
Маргарин растопить в молоке, добавить остальные ингредиенты.
Замесить тесто и оставить часа на 2.
Или замесить тесто в хлебопечке.

(.-по желанию- делим тесто на две части. В одну часть добавляем мака по вкусу.)

Разделить тесто примерно на 12 частей ( в оригинале на 15 частей,но я делила на 12 и плюшки получились не очень большие)

Сначала из каждой части сделать шарик,затем разрезать его пополам и из каждой части сделать тонкий длинный жгут.

Два жгутика перевить веревочкой

и свернуть в спираль

Смазать молоком или яйцом с молоком и посыпать сахаром.Разогреть духовку до 180 градусов и поставить плюшки в духовку.
Пока плюшки пекутся мы делаем заливку.

Сахарная пудра –120 грамм
Молоко обычное – 60 грамм!
Масло сливочное размягченное – 1 ст. лож. == 20 грамм
Ванильный сахар – 1 ч. лож. ==5 грамм
За пять минут до готовности, как только начали золотиться плюшки( через 20-25 минут от начала выпечки, ) быстро смазать обильно силиконовой кисточкой или полить из ложки этой заливкой наши шедевры , и снова - минут на пять в духовку, чтобы заливка немножко прихватилась. Они ею пропитаются и будут блестючие и вкуснючие. Обязательно перед выпечкой на противень постелить антипригарный коврик или бумагу для выпечки.
В заливку по желанию можно добавить цедру лимона или апельсина, или имбирь или корицу - кто что любит. Я ничего не добавляла,кроме ванили.

Как я уже писала -все плюшки получаются разной формы...

Мне очень понравился вкус плюшек с такой заливкой-я теперь пожалуй и остальные плюшки буду поливать такой заливочкой и попробую ее с разными добавками...
Приятного аппетита!!!

1.
[600x450]

2.
[600x450]

3.
[600x450]

4.
[600x450]

5.
[600x450]

6.
[600x450]

7.
[600x450]

8.
[282x212]

9.
[282x212]

10.
[282x212]
Читать далее...

Нежный яблочный пирог с заливкой


Этот рецептик давно дожидался своей очереди в моей копилочке и вот сегодня я наконец его приготовила!!!!
А рецепт взят с сайта Аyn - "Мои кулинарные зарисовки"
По способу приготовления пирог похож на шарлотку,а вот по вкусу мне больше напомнил клафути - очень нежный,легкий,ароматный.....Много яблок и мало теста- скорее не пирог,а нежный,тающий во рту десерт...

70 гр. муки
70 гр. сахара
1 ст л разрыхлителя
1/8 ч л мелкой морской соли ( взяла щепотку обычной)
1/2 ч л ванильной эссенции ( взяла 2 ч.л. ванильного сахара)
2 яйца, слегка взбить
2 ст л растительного масла
80 мл молока

4 больших яблока (~900 гр) кислых сортов ( я взяла штрифель пополам с антоновкой)

Заливка:

60-70 г сахара
1 яйцо
3 ст. л .( 60 г )сливочного масла, растопить
я от себя еще добавила 2ч.л. ванильного сахара

Прогреть духовку до 200°C ( я все пеку на 180 градусах - особенности моей духовки)

Застелить дно формы 20 - 22 см пергаментом и смазать маслом. (Пирог можно выпекать в разъёмной форме если стенки и дно формы герметично пристёгиваются, т.к. тесто жидкое и может вытечь; разъёмную форму можно не застилать пергаментом.)Я пекла с пергаментом в обычной форме диаметром26 см,но лучше все-таки взять форму поменьше- как предлагает автор...
Яблоки очистить от кожуры(я не чистила кожуру), разрезать на четвертинки и вырезать сердцевину; каждую четвертинку нарезать на дольки.
Переложить в форму (яблоки должны заполнить форму высотой 5-см не больше чем на 3/4

Для теста:

В большой миске венчиком смешать сухие ингредиенты.
В чашке, слегка взбить яйца, добавить ванильную эссенцию, растительное масло и молоко; хорошо перемешать.

Смешать жидкие и сухие ингредиенты и равномерно вылить в форму на яблоки (тесто покроет яблоки наполовину). Слегка встряхнуть форму, чтобы тесто дошло до дна. Выпекать в прогретой духовке 30-35 минут, до зарумянивания (тесто будет почти готовым).

Для заливки:
В небольшой миске смешать яйцо, сахар и растопленное сливочное масло.
Равномерно вылить на пирог. Выпекать ещё 15 минут, до зарумянивания (готовность проверить нажатием пальца – тесто должно быть достаточно плотным).


Остудить пирог и посыпать сахарной пудрой.
Подавать с мороженым или со взбитыми сливками (без сливок и мороженого тоже очень неплохо...)..
Не люблю шарлотки,а от этого пирога оторваться не могла....Особенно вкусно в охлажденном виде!!!
Приятного аппетита!!!



1.
[571x381]

Этот рецепт был у меня самым первым,по которому я гоотовила в мультиварке.Сегодня приготовила его третий раз и чуть увеличила время выпечки.Сегодня пекла 60мин + 20 мин,т.е.в общей сложности - 1ч.20 мин.Затем подержала в закрытом ведре ( не открывая)полчаса,вытащила из мультиварки и сразу перевернула.Нижняя корочка получилась чуть позажаристей,чем у двух предыдущих,но мне кажется,что вкус только выииграл (!) и чизкейк стал лучше держать форму. И не нужно ждать полдня,пока он остынет в мультиварке.Сегодня сделала к нему соус- замороженную клубнику подержала в миске на столе минут 40 и потом загрузила в блендер( клубника была еще совсем твердая),добавила сахарку и немножко сливок .Сливки были обычные НЕ для взбивания.
Рецепт переношу сюда,а первый удалила....
Я сфоткала целиком еще раз,чтобы было видно ,что нижняя корочка стала потемнее (после переворачивания -это стал верх).


Первое,что я приготовила в своей мультиварке-чизкейк.Уж очень мне хотелось попробовать,что же у меня получится....В духовке я чизкейки готовила и получалось вкусно,но то,что уменя получилось сегодня даже сравнивать нельзя с тем,что получалось у меня раньше.Получился нежнейший ,легкий и вкуснющий чизкейк.Я просто в восторге!!! Рецепт взяла с форума"Хорошая кухня".
На фото срез получился не белый,т.к. не могли дождаться пока глазурь застынет и окрасилось шооладом....Уж очень попробовать хотелось...
5 яиц ( отделить белки от желтков)
- 700-800 гр мягкого творога ( в моём случае "Домик в деревне" 5,5% - 3 пачки по 250 г)
- 1 баночка сметаны (250гр) (я взяла 200г)
- 1,5 стакана сахара
- 3 полных ст.л. самовосходящей муки или крахмала ( в моём случае крахмал).

1. Смешать творог с желтками, сметаной и крахмалом до получения однородной массы.Можно добавить ванилин ( я добавила).
2 Взбить белки в густую пену и продолжать взбивать, добавляя сахар. Взбить как на безе.
3. Очень !аккуратно! вмешать белки(2) в творожную массу(1)
4. Перекладываем полученную смесь в кастрюльку. Разравниваем и ставим в режиме "выпечка" на 65 минут.
МУЛЬТИВАРКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ В МОМЕНТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.( иначе всё осядет)
После приготовления выключить мультиварку из сети и оставить НЕ ОТКРЫВАЯ остывать. Как остынет, творожный десерт готов.

Для глазури растопила шоколадку"капучино" с кусочком сливочного масла и с небольшим количеством сливок.

Вот еще решила разрезик показать близко...Фотка темновата,но все-равно видно структуру


Приятного аппетита!!!!

1.
[600x450]

Давно я не пекла обычных плюшек,а тут как раз новый рецептик подвернулся....Рецепт пишу,как у автора было,а свои уточнения пишу в скобках
- 250 мл молока
- 80-90 гр слив. масла или маргарина ( я и спользовала масло)
- 1 кофейная ложечка соль ( положила 1 ч.л. от ХП)
- 1 кофейная ложечка соды или 2 ложечки - порошка для выпечки
- 3 ст. ложки с горкой сметаны
- 1 2/3 стакана сахара (стакан емкостью 200 мл) - можно взять сахара 1 1/2 стакана( я взяла сахара 230 г )
- 2 яйца
- 1 1/2 ст. ложки сухие дрожжи
- 50 г - теплой воды
- 3-4 ст. ложки растительное масло без запаха
- Мука - сколько уйдет (у меня ушло ровно 800 г)
- ванилный сахар ( я положила 2 чайные ложки)

Штрейзель(посыпка):

1,5 ст.л.- сливочного масла
3 ст.л.- муки
2 ст.л.- сахара.
Все перетереть руками до получения маслянной крошки

Дрожжи растворить в небольшом количестве теплой воды с добавлением 1-2 чайных ложек сахара и ждать до появления шапочки.
Отдельно подогреть молоко вместе со-сливочным маслом и маргарином и оставшимся сахаром. В процессе подогревания масло и маргарин растопятся. Остудить до теплогосо стояния.
В миске размешать сметану с содой и дать запузыриться. Добавить растительное масло, яйца, все время помешивая ложкой. Добавить растопленное сливочное масло вместе с молоком. Размешать. Добавить соль, ваниль и в конце подошедшие дрожжи.
Добавлять просеянную муку, сколько возмет тесто, тесто должно быть мягким.( я замесила в хлебопечке на режиме"тесто").
Накрыть миску с тестом и дать подойти. У меня подходит при комнатной температуре очень долго, не меньше 4-5 часов. Я его периодически приминаю руками.
В последнее время для ускорения подъёма теста стала делать так: беру две пластмассовые миски, одну большего диаметра, чем другую. В миску меньшего диаметра кладу тесто. Наливаю примерно половину миски большего диаметра горячую воду из крана и ставлю в неё миску с тестом. Тесто прикрываю пищевой пленкой, чтобы не заветрилось. Через 20-40 минут (по необходимости) воду меняю, часть воды выливаю и заполняю горячей водой. И так до тех пор, пока тесто не поднимется. Тесто таким образом подходить раза в 2 быстрее. ( Я это пропустила,т.к.у меня тесто подходило в хлебопечке.).
Из готового теста сформировать плюшки .Оставить на расстойку примерно на 1 час.Плюшки на противне должны хорошо увеличиться в размерах.Смазать яйцом.Посыпать штрейзелем.Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах до румяного цвета.

Достать из духовки, накрыть полотенцем до остывания.

Плюшечки получились воздушные,мягкие и в меру сладкие! Очень вкусно!

Приятного аппетита!!!

1.
[600x450]

Это цитата сообщения Сундучок_хозяюшки Оригинальное сообщение

Тяптюшки

 

[показать]    [показать]

[показать]    [показать]

[показать] 

[показать]

[показать]

[показать]

Немного схем

Это цитата сообщения Сараева_Катющка Оригинальное сообщение

Вышитая подушка "Мак"

[581x699]Читать далее...

liveinternet.ru/users/zabav...128165185/

Совершенно естественно, что каждая женщина стремится всегда быть в отличной форме. Из всех задач, которые нужно решить для достижения великолепной фигуры, труднее всего добиться, чтобы живот стал плоским и упругим. Эти упражнения помогут вам достичь ...