[700x525]
Вот странно как-то устроена у меня голова: с одной стороны ничего из выпечки или заготовок не могу готовить «на глазок». Потому что у каждого блюда всё-таки есть рецепт. И если мне кака тётенька под шестьдесят в ответ на мою просьбу дать списать слова отвечает, что всё делает на глазок, я больше у этой тётеньки ничего не спрашиваю, потому что думаю, что просто она не хочет рецепт давать. Потому что я, как Станиславский, не верю, что можно варенье варить, огурцы солить или печь что-то без рецепта.
Рецепт кекса:

Можа́йский Луже́цкий Рождества́ Богоро́дицы Ферапо́нтов мужско́й монасты́рь
находится на окраине Можайска, на берегу Москвы-реки, которую здесь как-то странно называть рекой. Здесь её хочется назвать Москвой-речкой. Место это в старину, когда святой Ферапонт Белозерский по просьбе удельного князя основал тут монастырь, называлось Лужками, поэтому он и называется Лужецким.

Монастырь

Мне думать некогда! У меня котлеты, борщ, постирать-погладить. Ну на работе приходится - там это даже приветствуется. Только не вслух. Я раз сказала, что думаю - так меня чуть не порвали на много маленьких пипеток.
Но иногда бежишь себе по делам, под ноги смотришь, чтоб не споткнуться, и вдруг - бац! - прямо с размаху впиливаешься в Нововведение. Налицо травма в виде шишки на лбу. А раз травма, значит в этом месте блокировку пробило. И вдруг начинают в голову лезть всякие посторонние мысли. Например, откуда есть пошёл сбой в системе. Понимаешь, что не в прошлом веке - всё раньше началось. Не в восемнадцатом, при петровских реформах, не во время Раскола и никонианства, и не при опричнине. Всё это следствия. Ну и монголы тоже не на пусто место пришли. Начинаешь всматриваться - и получается вот что:

ЗАКОЛДОВАННАЯ СТРАНА

Давно это было. Совсем в седую старину. Даже разглядеть сквозь толщу времени ничего почти и невозможно.
Приплыли новые люди в эти края, гонимые со своих родных мест силой, против которой не могли они выстоять. Приплыли они на плотах, с семьями, детьми, собаками, живностью всякой, со струментом, какой был. Вышли на берег и увидели, что страна ничего так. Жить можно. И стали жить - поля распахивать, хлеб да репу сеять. А тех, кто раньше здесь жил, стали потихоньку оттеснять. На север, на камни да болота. Или ассимилировать. Ну те ничего, терпят. Договорились с этими, что вот они будут там жить, за холмом, да на холм ходить своим богам молиться. А эти тут будут землю пахать. Хорошо. Только через некоторое время новые за холм полезли, стали там тоже землю пахать. Те и говорят: «Вы что? Мы же договорились!» А пришлые: «А у нас теперь всё по-новому. У нас рихормы!» А старые им отвечают: «Вы и так почти все леса распахали, нам всех зверей пораспугали, охотиться уже не на кого почти! Всю рыбу повылавливали! Ассимилируете нас, прости Господи, без стыда и совести, а теперь у них, видите ли, рихормы! Не можем мы вас больше терпеть, уйдём все от вас. В озеро. Только перед уходом заколдуем вас. Теперь у вас как станет кто царём или начальником каким по его примеру, так будет его сразу на рихормы тянуть. Прям распирать его будет. Подавай ему рихормы – и всё!» Детей малых на руки взяли и пошли. Прямо в воду. А эти им кричат вслед: «Идитя-идитя, нам же больше достанется! Меньше народу - больше кислороду! Испугали ежа голыми рихормами!». Ну те, чудные-то, на дураков только посмотрели своими светлыми глазами и ушли все.
Прошло время, и стала Заколдованная страна вся утопать в "рихормах": то креститься надо по-новому, то вообще не креститься, то бороды надо брить и табак курить, то не курить нигде и никому, ну и образование реформируют, куда ж без него! То военные поселения объявят, то волю крестьянам дадут, то обратно их в колхозы загонят, то «ять» отменят, то кофе усреднят, ну с ним и реформу образования конечно же проводят. То Новый год две недели праздновать велят, то реки на юг поворачивают, то памятник переставят, то обратно хотят, то закопают, то откопают, а на закоп ещё реформы не пришли - так и лежит посреди города. Ну пока реформу образования проводят, чтоб не простаивать. То вместо Прекрасной эпохи ларёк привокзальный нагромоздят - любуйтеся, это такой же самый, как и был! То время одно с Уралом назначат, то надо доносить, то не надо, то опять надо – люди уже запутались, доносить или не доносить, и опять же реформу образования, Господи помилуй, проводят, да как - с размахом! Сейчас вот пенсию хотят реформировать.
Словом, не живут, а только реформируются.
Расколдовал бы их кто!

Мегаполис - это, конечно, совершенно не человеческий формат жизни. Не для нашего человека, ну не для меня, это уж точно. Хотя я в других форматах никогда не жила, всю жизнь - только в Мегаполисе. И здесь, чтобы выжить, нужно уметь этот Мегаполис как бы не замечать, проходить сквозь, бочком-бочком, огородами, в кроссовочках, с сумкой как у кондуктора - с ремнём через тушку. Тёртая мегаполисица никогда на каблучищах не пойдёт - здоровье бережёт. Где возможно, пройдёт тропинкой по землице, а не по асфальту ноги бить. Она всегда в метро входит только в конец вагона - там дует и не так душно, определяет с полувзгляда, где на платформе откроются двери у вагона - там пол более истоптанный.
Я помню свой первый "визит" в метро - мама решила со мной куда-то поехать. Ехали-ехали на автобусе - и входим в "Новослободскую". Дворец! Я останавливаюсь, хотя мама меня куда-то пытается вести.
- Что ты стоишь, пошли!
- Нет, я хочу всё рассмотреть, всех людей, всё, что тут есть!
- Запомни: в метро ты всех людей никогда не разглядишь, потому что вот они вышли из поезда и уже уходят, а новые входят и идут к поезду. Тут можно вечность стоять, и всё равно никого не разглядишь.
- Ну хорошо, я хочу тогда само метро разглядеть!
- Ну ладно! (Ведь они меня сами заинтриговали, рассказывая мне о всех чудесах, которые есть в метро, поэтому и этот первый раз мне запомнился!) Давай сейчас рассмотрим не всю станцию, а только вот эту часть, а то нам ехать надо. Я тебе обещаю, что потом мы будем рассматривать её не один раз.
Идём к колоннам с волшебными витражами. Какая красотища, как в сказке! Но делать нечего - надо ехать. И поехали, глядя себе под ноги, чтобы не споткнуться и на людей смотрели, только чтобы на них не наткнуться. Потом это повторилось, когда мой сын в первый раз оказался в метро. Так мегаполисцы и учат своих детей передвигаться в этой толпе, как зверушки своих детёнышей учат охотиться. Ну и многому ещё чему учат. Но Мегаполис растёт, поэтому многое приходится открывать и следующим поколениям. Например, в пятницу вечером весь современный Мегаполис уезжает из оного за город. Пробки такие, каких нет все другие дни недели. Великое переселение народа. Ведь чтобы спастись, нужно каждый выходной выбираться на дачу, в лес, парк или ещё куда-нибудь. Чтобы жить продолжать, а иначе - невозможно. С ума сойти в Мегаполисе - это раз плюнуть!
Еда - это отдельная песня. Например, некоторые мегаполисицы сразу перед Макдональдсом принимают на грудь пачку активированного угля. Тогда ничего. Но это молодые. Я же просто в общепит не хожу. Есть дорогие рестораны. Но денег у меня нет туда ходить, да и, подозреваю, там работают тоже наши люди, не другие. И продукты не на своём личном самолёте привозят с утреннего рыбного рынка в Бергене.
Или купить еду. Надо в известный будний день к шести (!) часам утра поехать на определённое место во дворах у определённой станции метро, туда из деревни до пробок приезжает один мужичок, который привозит деревенских кур, яйца, молоко, овощи. Которые есть можно.
Телевизор смотреть опасно, особенно новости, особенно про аварии - расшатывается нервная система. Мегаполисицы смотрят только сериалы о любви. И чтобы хорошо кончалось.
Обязательно - иметь хобби. И знать маршруты, чтобы сэкономить время и силы. И, конечно, самое главное и в Мегаполисе остаётся самым главным - вот так и получился у меня рассказик о моих собственных ориентирах и путях, по которым я передвигаюсь в Мегаполисе.

[430x584]

Возвеселихся о рекших мне: в дом Господень пойдем

Говорят, что в старые времена паломники, идущие по Руси, шли от одной церкви к другой. Они выходили на дорогу, а далеко впереди уже виднелись золотые купола следующего храма, от него они могли уже разглядеть третий, за ним и четвёртый. Так и шли они от храма к храму.
Так и я иду по огромному мегаполису. От храма к храму. Я вижу эти купола не через поля, а просветах между домами, в конце пересекающихся улиц. Если и не вижу, я знаю, что они там есть. И у каждого – своя удивительная история.
Даже когда мой путь лежит совсем не в церковь, а в гости или по делам, я выхожу загодя, чтобы зайти в храмы, которые для меня связаны с теми местами. Едем на медовую ярмарку – разве можно пройти мимо храмов в Коломенском? Еду к родителям - стараюсь зайти в свой любимый храм, поднявшийся на моих глазах из руин. Если к тёте – мы обязательно идём с ней в восстановленный деревянный храм Святителя Николая у Соломенной сторожки. Когда-то его спроектировал великий Шехтель. Фёдор Осипович Шехтель строил не только кирпичные особняки, но и удивительные деревянные здания в стиле модерн. Конечно, небольшой деревянный храм не мог не разделить судьбу сотен церквей. И только в конце 90-х годов прошлого века его построили заново.
Когда я иду к своей работе от метро, вдалеке вырастает, как прекрасный цветок, Читать далее...

Вот, говорят, погода в Англии - это есть о чём поговорить. А у нас как будто нет?! У нас нормальная температура бывает, только когда стремительно от лютой жары переходит к не менее лютому холоду. Несколько часов. Всё остальное время - только на выживание. Выживание людей и шкафов. Шкафы у нас вообще стойкие - они на переднем фронте в постоянной женской ситуации, когда нечего надеть и одновременно некуда положить! У кого-то там фэншуй. Фэншуй - это да, силища! Но в одном он нам не подходит: "Если вы не надеваете одежду некоторое время - выбросьте её!" Мы одежду не надеваем некоторое время, потому что в этом году весны вообще не было, из пуховика сразу перелезли в сарафаны. Значит, весенняя одежда в этом году и не была востребована. Это просто сейчас холода вернулись, и мы в неё влезли. А ведь могли и не вернуться! Да и лето или осень бывают совсем разными, всё время разная одежда нужна. Вот сейчас за окном по ощущениям разверзлись хляби небесные, поэтому сердце тянется чему-то тихому, мягкому, уютному. Вот и получился у меня такой рассказик об одном апрельском дне, даже с эпиграфом:

Разговоры

Для человека частного и частность эту всю жизнь
какой-либо общественной роли предпочитавшего…
Иосиф Бродский. Нобелевская лекция

В субботу, сделав с утра кое-какие домашние дела, почувствовала я необходимость не начать строить коммунизм (ну или капитализм), не продвигать бизнес и не совершать трудовые подвиги, не бороться за права и свободы и не бежать волонтёром в детскую больницу, хотя помощь другим - для нас дело святое, а почувствовала я необходимость пойти в магазин у метро и купить метр тесьмы для апгредийнга старого плаща.
На дворе стоял мой любимый апрель, и день был самый чудесный – серенький и тихий. И в этом безветрии, под мягким светло-серым небом каждое слово было слышно удивительно отчётливо. Я шла от дома к метро, огибая лужи и строительные ямы, а сама прислушивалась к обрывкам разговоров, долетавших до меня. Конечно, я понимала только то, что было сказано по-русски - я давно заметила, что русская речь на пути от дома до метро звучит гораздо реже, чем чужая. Обычно, когда я иду к метро, вокруг меня витают, проносясь или завихряясь, совершенно непонятные мне слова, гортанные или стрекочущие, мягкие или пронзительные, сказанные попутчику или в мобильник. Настоящее вавилонское смешение языков! Иногда я вообще не слышу русской речи до самого метро. Но это была суббота, одна из суббот Великого поста. Всё-таки выходной. И русские тоже заговорили.
Вот позади магазина постоянная компания неухоженных мужичков без возраста. Они бурно что-то обсуждают. До меня долетает: «…зашлакованность организма, ты правильно говоришь. Но постятся – кто?...» Кто постится, я уже не услышала, уходя от них и удивляясь их дебатам. Казалось, они обсуждали как медицинский, так и духовный аспекты поста. Я изумлённо отметила для себя, что, судя по горячности обсуждения, это для них важная тема. Вот уж никогда не могла бы предположить…
Минуя зады магазина, я вышла к улице. По ней, улыбаясь друг другу, шли мне навстречу парень и девушка. Девушка, почти девочка, со звенящим смехом в голосе продолжала свой рассказ: «…и этому коту – представляешь два года!» Наверное, день был такой, что мне сразу представилась семья, у которой живёт этот кот. Которому два года. И он хулиганничает или, наоборот, смешит всю семью своими выходками. И от этой удивительно семейной домашней картины, которая мне приоткрылась, повеяло на меня теплом чужой, но очень милой, частной жизни.
Так было в моём детстве в Сокольниках. Мы с подружкой ходили гулять по улицам, на которых тогда стояли двухэтажные деревянные дома. Зимой рано вечерело, в комнатах зажигали свет, и, проходя мимо незанавешенного окна, я видела освещенную комнату, людей, какую-то чужую жизнь. Ничего особенного, иногда край шкафа и абажур, но от этих невольно подсмотренных картин веяло миром, покоем, семейным теплом, как дома. Эти впечатления детства и сейчас греют мне душу. Я тогда уже поняла, что домашние миры других полны своего очарования. В детстве они часто кажутся нам интереснее своей жизни.
Удивлённо прислушиваясь к своим ощущениям, прохожу мимо двух приятелей пожилого возраста. Один, выезжая из двора, остановил машину и, открыв окно, разговаривает с тем, кто шёл по двору. Я не слышу того, кто в машине, до меня долетают только улыбающиеся слова стоящего во дворе: «…она всегда хорошо кушала!...» Даже не услышав, кто хорошо кушал – бабушка или внучка, собака или соседка, сразу представляю себе самых разных хорошо кушающих упитанненьких существ женского пола.
И уже совсем рядом с магазином слышу русскую речь с акцентом. Краем глаза вижу двух кавказских, хорошо одетых мужчин, выходящих из подвальчика-пивной. Один, толстяк, седой, заметно навеселе, на вид постарше, другой – худощавый и трезвый, с дружеской укоризной: «Ну посмотри, на какой дороге ты стоишь?» (Я быстро перевожу взгляд на дорогу и тут только понимаю, что он хотел сказать: «На какой путь ты встал?») «Если тебе без Читать далее...

Да, родители меня всё же поражают. Папа ведь только в этом году вышел на пенсию, а до этого работал. А в выходные они с мамой обязательно куда-нибудь выбирались с культурной программой - на концерт, на выставку, на экскурсию или просто в кино. Там для пенсионеров утром в выходные большие скидки. Я-то всё больше по лесам в выходные.
Так вот, посмотрели они фильм "Овсянки". Он тогда какие-то призы получил, и все о нём говорили. Ну и родители решили не пропустить культурное явление. А когда пришли домой, я как из глухой деревни (где и кино не показывают) им звоню и прошу пересказать фильм.
Вот некоторые не любят, когда им фильмы пересказывают. Они любят сами смотреть. Я же - совсем другое дело. Я ещё со времён пионерлагеря, где девочки после отбоя по вечерам в палате пересказывали всем какую-нибудь книгу, которую они прочитали, люблю слушать пересказ. Потом я всё равно эту книгу читала сама, но это уже была совсем другая книга, поэтому у меня с детства осталось ощущение волшебства чужого восприятия мира. У меня как бы получалась не одна книга, а сразу две, даже не всегда похожие. И вообще я очень люблю по многу раз пересматривать один и тот же фильм. Ну, если он не тяжёлый, конечно. А в "Овсянках" ещё и моя любимая финно-угорская тема.
И только после пересказа решила сама посмотреть. На компе, конечно. Меня в кино вытащить практически невозможно, я в людные места не могу ходить. Да ещё и в замкнутые. Мне и так метро (да и магазинов) хватает. Я думаю, что это какая-то особая мегаполисная болезнь. Ну, начинаю смотреть - и сразу испытываю восторг, бегущий мурашками по спине. Почему? Да потому там видеоряд такой, картинка то есть. Ведь кино - это не просто сюжет, слова, это не книга. Кино - это такое зрелище, которое действует на нас через наши глаза. Смотреть - вот в чём фишка кино! И не только на игру актёров.
Здесь вы, как и мой сын, можете сказать: "Спасибо, капитан Очевидность!" Пожалуйста! Обращайтесь! Я только недавно поняла это о кино, извините.
Первый раз об этом стала догадываться в "Английском пациенте". Сюжет был абсолютно не важен. Важна была Пустыня, которую с такой любовью нам показывали. Вы любите пустыню? И я нет. А ведь она может быть такой фантастически прекрасной!
Догнало меня в фильме "Бабуся", когда я сидела как пришитая и не могла оторвать взгляда от телевизора. Случайно включила - и всё, пропала. До титров. Сюжет был не очень-то закручен. Там сразу почти всё понятно. Но ТАК прекрасно показать Россию, её людей, любовь мужчины и женщины, саму бабусю, что невозможно пропустить ни одного ракурса, ни одного движения - это, я скажу вам, сильно!
Так вот, "Овсянки". Сразу скажу, что сексуальные фантазии мужчин - это для меня тайна за семью печатями. Почему мужчина кого-то любит и хочет, а кого-то нет - я понять не могу. Как, наверное, и они сами. Поэтому эта сюжетная линия и была мне не очень интересна. Гораздо интереснее было национальное понимание мира и себя в этом мире, сохранившиеся несмотря ни на что традиции.
Но - главное! - это фон. Это предзимье с серым небом, ветер, голые деревья, дождь со снегом - мамочки, как я это всё люблю! Серое небо для меня гораздо милее голубого с ангельскими облачками. Почему - не знаю, но думаю, что самые счастливые моменты детства, юности, любви у меня, как и у каждого северянина, проходили чаще под таким серым, хмурым небом. Под серым небом мы чувствовали что-то, что зашкаливало в нас - горе или счастье, мы уже не помним. Достаточно одного раза, чтобы всю жизнь при виде голых веток и серого неба сердце начинало колотиться. У меня, например, просто начинается чуть ли не тахикардия, когда я смотрю на картины Джона Аткинса Гримшоу.

[700x455]

[700x361]

И я, как северянка, очень люблю эту гризайль осенне-зимнего неба. "Это не гризайль", - фыркает мне через плечо сын. Ну это у них, художников-скульпторов, может, и не гризайль. А у нас она, грязненькая такая, любимая!
Вот мои детские впечатления, от самых ранних книжек с иллюстрациями Владимира Конашевича - там такое небо, такое... Какое у нас часто бывает. И с детства - восторг от него!

[549x432]

[370x512]

Тучи... Читать далее...

Родители у меня - молодцы! Несмотря на солидный возраст ездят по разным странам. Не то что я, сижу дома, никуда дальше дачи и ехать не хочу. При виде аэропорта или вокзала у меня сразу начинается англо-саксонская депрессия, переходящая в русскую хандру. Они же копят деньги весь год, а потом не в сезон, а когда всё подешевле, едут в какую-нибудь страну. Объездили почти всю Европу и даже часть Азии. Например, раза два уже были в Турции. И привезли мне с сестрой из Туретчины подарки. Ну как в сказке положено. Мне достались роскошные серебряные серьги. Только замочек у них был просто никудышный - нужно было его сжать и вставить в петельку. Ну я раза два сжала - и всё. Остались только серебряные полумесяцы с петельками на концах рожек. Так и лежали, пока не догнало меня, как можно их апгрейдить.
Купила в нашей Иголочке 6 мааалюсеньких колечек, сделанных как колечки для ключей - по типу пружинки. Соединила про три и вставила в петельки на концах полумесяца. Такую пружинку очень легко вставить куда-нибудь, надеваешь на них всё, как ключи на колечко. Так концы полумесяца у меня оказались соединены коротенькой цепочкой из трёх звеньев. В центральное звено вставила серебряные швензы. Я их купила на Соколе, в магазине, который называется "Бусинка и бисер", по-моему. Там можно купить любые бусины - и металлические, и из натуральных камней, и замочки для бус, и швензы, в том числе и серебряные. Ну они, конечно, подороже стоят. Вставив швензы, колечко на них плотно сжала своими маленькими плоскогубцами. Они, правда, у меня не такие, как в Иголочке продаются - те такие маленькие, что и держать не удобно, а просто купленные в магазине инструментов тонкогубцы. Ими даже петельки загибать удобно, удобнее, чем круглогубцами. И вот что получилось:


И надевать быстро, и не боишься потерять.

Сестра у меня девушка красивая. Когда мы учились, мама всегда так и говорила: "У меня две дочери. Одна - умная, а другая - красивая". Красавицам и одежду себе покупать нравится, ведь на них что ни надень - всё красиво. А через некоторое время часть этих нарядов переходит к неимущим или родственницам, или неимущим родственницам. Но на мои 130 на 100 перепадают всё больше шарфики или сумочки. (Я не давление указала, а размер бёдер и вес). Вот перепал мне раз такой бело-розовый шарфик. А через некоторое время я купила себе бело-розовые же бусики. Судя по цене - цветное стекло. Не смогла пройти мимо - розовый цвет меня очаровывает. Может быть, ещё и потому, что одежда в основном у меня чёрная. Розовое таких размеров нельзя надевать - всё-таки в Мегаполисе живём, сразу много людей погибнуть может, под машины там попасть, заглядевшись на такое.
А тут в Чистый четверг мыла окно. Занятие это правильное, поэтому, наверное, и получила за него подарок - вдруг в голове этот шарф и бусы у меня соединились. Впервые за несколько лет, что они у меня были. Соскакиваю с окна, хватаю свои коробки с запчастями, вытаскиваю две бусины из бус, замочек к оставшимся бусам обратно привязываю, нагреваю две заготовленные скрепки об лампочку торшера, разгибаю их, делаю внизу тонкогубцами петельку, нанизываю бусины по своему вкусу, лишнюю длину откусываю (кусачками - не зубами же!), загибаю её тоже в петельку и вставляю всё это в купленные на Соколе серебряные швензы. Петельки на швензах аккуратненько сжимаю - и вот что получилось:




Вот теперь понесу свои сто гулять с подругой в парк с ощущением, что я - королева .

Вчера забежали мы с подругой ко мне домой после еженедельной обязательной прогулки. На улице холодно, минус, ветер, снег - ну понятно же, 58 февраля в этом году наступило. Сидим, чай пьем, беседуем о наших женских делах, о баночках всяких. И я ей говорю: "Я тебя сейчас научу, как избавляться от запаха в банках и - главное - крышках из-под селёдки или другого, пахучего. Я этот метод сама открыла".
Мой метод избавления от запаха в банках и баночках, а также пластиковых контейнерах:

[700x525]
Разведка донесла, что в последний раз, когда меня не было на даче, моя молодая, элегантная, красивая, энергичная, в прошлом году освоившая машину (ну и ничего, что пришлось два раза ворота чинить и фары менять!) и получившая права семидесятилетняя тётушка вышла на лыжню в своём голубом с белым лыжном костюме, надев на свои золотые волосы серо-коричневую шапку! А на лыжне, как донесла та же разведка в лице кузины, им встретилось в лесу аж восемь человек - не протолкнуться уже у нас в лесу-то! В общем, это безобразие необходимо было срочно остановить. Уж если выходить на лыжню - то в полном блеске и всеоружии своей неземной красоты!
Останавливаем безобразие:

Как уже упоминалось, люблю я стиль минимализм. Не только в кулинарии, но и в одежде. Гениальное изобретение Шанель - маленькое чёрное платье - моя излюбленная одежда. Ну после белого верха - чёрного низа или черной водолазки. Хотя назвать мои платья маленькими довольно трудно. Но это меня к ним и привязывает ещё больше - ничто так не скрадывает. А вот кинуть на такое основание крупных самоцветов - самое то. Но только была у меня одна проблема - бусы или кулоны купить можно было, а вот чтобы был сет, гарнитур по-нашему, так это в годы оны было очень трудно. А всяких там специальных штучек для изготовления бижутерии своими руками и в помине не было. Сейчас-то всё есть, даже серебряные швензы - пожалуйста!

И тут, как всегда, случилось озарение:

Вязаная шапочка с помпоном "Плод дракона"
[700x525]
Изготавливаем плод дракона!

Когда мы замерзаем, переохлаждаемся, наш организм ослабевает. Стража со стен и башен уходит в казармы полежать и набраться сил. И свои собственные бактерии и вирусы, которых у нас достаточно накопилось, начинают радоваться и размножаться, так как некому их укротить. Да к тому же и разные вирусы, летающие и ползающие вокруг нашей крепости, с неменьшей радостью в неё ползут и летят, так как опять же-таки некому их меткой стрелой остановить. И все, как ни странно, ломятся в распахнутые ворота. Они же люди простые, калиточку какую-нибудь не видят. А что такое ворота? Это наш нос.
Вломившись в крепость, они начинают просто её отравлять продуктами своей жизнедеятельности. Тут с самой высокой башни трубит в рог последний, оставшийся на страже юный стрелок, воинство во всём облачении выскакивает из казарм, и обстановка в крепости, как бы это выразиться, накаляется. Температура повышается, бой идёт не на жизнь, а на смерть, вирусы сразу же от такой жары и натиска склеивают, так сказать, ласты, а выжившие и взятые в плен бактерии с поднятыми руками разводятся по местам. В общем, кровопролитие и долгое приведение обагрённых улиц в порядок.
Чтобы избежать сих ужасных сцен, нам достаточно обезопасить только ворота - наш нос. Нос-то всегда открыт. Это вам не рот, который у некоторых даже иногда захлопывается. А обезопасить наш нос очень просто.
Вот пришли мы с вами в помещение, а нос у нас начинает подхлюпывать, что-то в нём чешется и сопливится. Да даже если и ничего пока не чувствуем, идём с мороза в ванную и моем нос изнутри с мылом. Мизинцем. Ну у кого другие пальцы влезают, можно не только мизинцем. Лучше всего для этих целей хозяйственное мыло. Потом детское. Но на работе и обычное туалетное не раз меня выручало. Правда, всегда это был брусок обыкновенного мыла. Жидкое мыло не опробовано для этих целей.
Всё. Это и есть, на мой взгляд, самые действенные профилактика и лечение простуды. Проверено на сотнях добровольцев разных национальностей.
Если же это не простуда, а серьёзная инфекция типа гриппа, это не вылечит, но облегчит состояние.
А китайские студенты ещё рассказали свой метод лечения простуды: они греют кока-колу (чтобы стала не тепловатая, а всё-таки горячая) и трут туда имбирь. Зелье настаивается недолго и пьётся на ночь.
В процессе лечения ни один из простуженных не пострадал.

Я в общаге не жила. Но всю жизнь дружила со студентками из других городов, которые жили в общагах. И часто у них бывала. И многому у них научилась. Даже шить. Кстати, мою первую юбку, которую я сшила и проходила в ней почти всё время учёбы в универе, показала мне девочка из Бурятии. Она вырвала из блокнота квадратный листочек, сложила его по диагонали, руками вырвала по кругу линию пояса, потом руками же оторвала линию низа. Эта бумажка стала моей первой понятной выкройкой. Студенческое общежитие стало моей первой школой хозяйствования. Вторая школа была у свекрови, которая только за голову схватилась, получив в невестки такую неумеху, как я. Но она не только за голову схватилась, но и начала меня учить. А потом, когда мне комнату выделили в коммуналке, меня уже соседки учили. Так вот с миру по нитке и я тоже что-то умею делать.
Но из всего, что я делаю, самыми любимыми остались салаты, которые девочки сделали у нас в общежитии на какой-то праздник. И не только я делаю один из них, морковный, почти на каждое застолье, но и моя мама тоже стала его делать на каждый праздник!
Вот эти "салаты": взять много (можно самого дешёвого) обычного сыра. Долгое время это был Пошехонский. Надо его натереть на тёрке. В него надо выдавить немножко чеснока. Потом туда можно положить или натёртой сырой морковки (её я кладу больше, чем сыра), или натёртой же варёной свёклы. Теперь я всё тру на тоненькой тёрочке, получаются тонкие такие и длинные кусочки сыра и моркови. Можно кроме сыра и чеснока ничего больше не класть или класть, что захочется. Заправить майонезом. И уминать. С хлебом или с картошечкой отварной. Особенно молодым и с зубами, особенно в общаге с друзьями. Так что же я так люблю-то в этом салате?

Оказывается, солить рыбу совсем не сложно!
Я всегда думала, что вот засолить огурцы - это легко, только приправ туда надо правильных положить: укропа, чеснока побольше, листьев хрена обязательно, а иногда сухой горчицы и листьев дуба для твёрдости. А солить рыбу - этого высший пилотаж. Ничего подобного!
Солить огурцы гораздо сложнее! Там довольно трудно всё-таки уловить правильную пропорцию воды и соли. Должно быть (полторы -) две столовые ложки крупной соли без горки (я даже ножом снимаю излишки с ложки) на литр воды. Или мелкой соли около полутора ложек. (Или одна чайная ложка на полный стакан воды 250 мл. Ведь в одной столовой ложке 15 мл, а в чайной - 5 мл, значит в одной столовой без горки две чайные с небольшой горочкой по 7,5 мл). Столовые ложки разные, поэтому всё равно пробую рассол - он должен быть солёный, но не противно-солёный, а всё-таки вкусно-солёный. (Мдя, описала вкусовые ощущения...)
Огурцы, конечно, полежали часа два в холодной воде перед засолкой, но достаточно или нет, не знаешь. И соль тоже разная. Я это всё к тому, что результат с огурцами всегда неожиданный.
А вот солить рыбу - красную! - оказалось проще простого. Я предпочитаю купить филе с одной стороны на кожице - всё равно дешевле и вкуснее будет фабричной засолки. Да и к тому же рыба заводского посола, как правило, вызывает у меня аллергию, а моего - никакой аллергии!
Принесла филе домой, помыла. Можно почистить в раковине под водой ножом чешую, но и это не обязательно. Тщательно обсушила кусок бумажным полотенцем! И хорошо обсыпала рыбу со всех сторон крупной солью. Даже слегка потёрла её солью. На глазок. Лучше больше соли - рыба лишнюю не возьмёт. Потом рыбу некоторые в тряпочку заворачивают, а я - в кулинарную бумагу, а то и просто в пакет полиэтиленовый кладу. И этот кулёк кладу в судочек какой-нибудь или в глубокую тарелку и в холодильник (не в морозилку) на пару дней. Некоторые вообще только на ночь оставляют красную рыбу солиться.
Никакого сахару, никаких пропорций, никаких тряпочек или фольги и лежания в тепле. Не надо её на пять часов на кухне оставлять, оставьте лучше дня на три просто в холодильнике. Потом разверните, лишнюю соль сотрите, если она будет. Пинцетом, который для бровей не подошёл, повытаскивайте косточки. Тоненько порежьте (я не очень умею, тут нужен тоненький длинный "филейный" нож и отдельная доска, только для рыбы).
Остатки советуют хранить в морозилке. Некоторые хранят порезанную солёную рыбку в растительном масле - оно, как они уверяют, вытягивает лишнюю соль. Только какие остатки-то?

Моя школьная подруга, когда в этом году ей исполнилось лет... ну... не помню... - склероз, знаете ли! - сказала, что в последние годы самым частым словом у неё стало слово "оказывается". Да, в каком-то возрасте с глаз как бы спадает шелуха предвзятостей, незнания, а иногда и прямого обмана, и оказывается... что жить становится очень интересно! Не помню как там в сорок, когда жизнь у нас только начиналась, но вот нам сейчас очень хочется узнавать что-то новое и это новое просто лезет к нам со всех сторон. А нам и любопытно всё узнать и попробовать, ну в пределах Уголовного кодекса, конечно. Ну например, как готовят сами живые китайцы, а не в интернете. Вот мне прислали китайские студентки, которые учатся в Москве, описание своих простых блюд. Текст не исправленный, как есть, что придаёт ему дополнительную прелесть.

1;умыть патиссона и нарезать патиссон тонкими ломтиками
2;сковорода на плите и немного масло в сковороде
3;после масло жаркое вставить лук
4;(через 10 секунд) когда нюхать запах лука вставить патиссон
5;Потом вставить уксус
6;(через 10 секунд)вставить соль и вкусовая приправа“Вэйцзин”
7;И всё.Закрыты плита и наложить блюдо патиссона.

1、 умыть цветной капусты и ломать её кусочеки
2、 умыть мясы и нарезать мяса тонкими ломтиками
3、 сковорода на плите и немного масло в сковороде
4、 после масло жаркое вставить мяса
5、 когда мяса стать белым вставить соевый соус
6、 потом вставить лук
7、 через 7 секунд вставить цветные капусты
8、 когда цветные капусты можно кушать, вставить соль и вкусовая приправа“Вэйцзин”
9、 И всё.

Процесс приготовления морской капусты (супа из морской капусты).
1.варить воду.
2 когда вода кипятится, дополнить её (сушёную морскую капусту) в воду (рвать капусту в клочки) и можно ещё яйцо (размешано) дополнить.
3.дополнить соли и растительное масло (или чеснок или зелёный лук) или другую приправу.
вы хотите попробовать? очень просто, удобно.

Рецепты, и правда, оказались очень вкусными, хотя потребовали некоторой фантазии при своём исполнении. Но нам-то фантазии ведь не занимать!

У меня есть большой и душераздирающий рассказ о том, как вязать шапки. Всё-таки хочу отдельно остановиться на убавках в верху шапки, то есть на вязании донышка шапки.
Я уже говорила, что плоское донышко шапки чулочной вязки (а если хотите - берета) вяжется также, как и реглан, убавки по 8 петель через ряд. (Ну или по 12 через три ряда. Или по 4 в каждом ряду). Реглан - он ведь плоский. Если хотим выпуклое донышко - 7, 6 или 5 петель убавляем в ряду. Делаем эти убавки через ряд.
А если у нас не чулочная вязка? Резинку (патентную) я уже описывала в своём рассказе "Вязаные шапки". А как быть с платочной вязкой или с поперечной резинкой? (Поперечная резинка - это такая вязка: 3-4 ряда вяжем лицевой, потом 3-4 ряда изнаночными, опять столько же лицевыми и опять изнаночными и так далее). Или с другими узорами?
[525x700]
Вяжем донышко шапки

Паломничество в Святую Землю производит на каждого неизгладимое впечатление чуда. Только по прошествии времени начинаешь уже вспоминать детали. Например, хумус.

Наш же народ - он такой! Вот появилось новое слово - лайфхакер. То есть тот, кто как бы так необычно приспосабливается к жизни, придумывает разные нестандартные выходы из сложных ситуаций. Как пример - положить упавший в воду мобильник на ночь или на сутки в сахарный песок. Сахар всю влагу вытянет из него. Но наш народ - он же по жизни лайфхакер, благодаря чему и существует до сих пор. Чего стоит изготовление женских колготок из детских, популярное в советский период! Покупали детские х/б колготки, отрезали стопу, петли иголочкой подхватывали через одну, стягивали их, а другие петли спускали, отчего колготки увеличивались в размере настолько, что в них вполне могла влезть тётенька среднего телосложения. Я теперь этот метод в вязании использую. Вот связала я шапку, часто используя нить в два сложения, а ниток осталось - ни то, ни сё. Если шарфик вязать, даже в одну нить, то только на собачку. Но я вяжу, платочной вязкой, набрав 25 петель, например. И спицы беру чуть потолще. А перед тем как закрывать петли, в самом конце спускаю одну петлю между тремя петлями (не считая кромочных). Сразу получается нормальной длины и ширины ажурный и пластичный, не жёсткий - как раз для шеи - шарфик.

[700x525]


[700x525]

Кстати, осознание принципа вязки берета - моя гордость!

Рукоделие - любое - должно входить в список обязательных умений каждой дамы. Потому что именно рукоделие спасёт её психику, здоровье и жизнь. Рукоделие может быть любым. Для целей отдохновения и переключения внимания с тех неприятностей, которые мы не можем изменить. Я предпочитаю вязание. Вязание - оно мобильно, его можно делать в любом месте в отличие от мыловарения и шитья, взять с собой в поездку в отличие от разведения цветов и оно не требует специальных мест для своего хранения в отличие от вышивки картин. Картину-то надо куда-то прикартинить, а связанную вещь можно на себя надеть. Как, например, берет.

[700x525]
Как легко связать вот такой берет: