• Авторизация


Паштет из печени индейки 18-08-2014 21:10


В запрошлые выходные соседка Таня из седьмого подъезда говорит: "Я работаю без отпуска практически уже сто лет, надрываюсь и упахиваюсь (что есть чистая правда). А тут ещё жара. Хочу поэтому куда-нибудь пойти вечером в кафе посидеть на свежем воздухе под деревьями". Ну мы, слава Богу, живём в таком благодатном месте, где как раз есть такие кафе, практически в лесу - их пооткрывали вдоль всех общежитий Университета дружбы народов. Там и китайская кухня, и индийская, и ещё разная, но больше всех ливанской. Вкусно необыкновенно. И недорого.
комментарии: 16 понравилось! вверх^ к полной версии
...бойтесь единственно только того, кто скажет: "Я знаю, как надо!" 06-08-2014 10:53


Не бойтесь тюрьмы, не бойтесь сумы,
Не бойтесь мора и глада,
А бойтесь единственно только того,
Кто скажет: "Я знаю, как надо!"
А.Галич

Опять возникла тема, и я опять не могу молчать. Прям Лев Толстой местного масштаба. Вот что каникулы с людьми делают :))!
Тут в одних комментах я даже написала лозунг:

"Товарисчи, расслабьтесь! Всё случается само! Не случайте его вручную!"

Можно добавить:
"Не портите дорогостоящее оборудование, врачи говорят - оно не восстанавливается!"

Я работаю в системе образования-просвещения-воспитания всю свою жизнь. Ну не много, конечно, но уже есть некоторые наработки :)) Есть люди, которые считают, что они лучше всех знают, КАК НАДО. И я вижу, что это не результат сталинского воспитания наших родителей, это какое-то врождённое свойство. А если они знают, как надо, то нужно контролировать всех остальных, потому что те-то не знают и творят, что Бог на душу положит. Нет у этих людей доверия к жизни, ох, нету! Всё самим, всё самим приходится контролировать и направлять, всё своими руками! Не так сидишь, не так свистишь, не туда пошёл, не то сделал! А уж что сказал, так ващще бы лучше не говорил. И надо так, а не эдак.
И эта жизнь им не дар, не подарок Бога, где все и всё - сокровище. Жизнь их - не воспарение духа, а толпа дураков и идиотских обстоятельств, с которыми надо бороться. И они всю жизнь борются, всю жизнь свою на нас, расслабленных, тратят! Не щадят, можно сказать, живота своего за дураки своя.
Отбиваемся от них далее
комментарии: 31 понравилось! вверх^ к полной версии

О возрасте 05-08-2014 11:54


Да, я знаю свой возраст. Конечно, вижу и чувствую. Вот посмотришься в зеркало наряд свой осмотреть и видишь, что какая-то морщинистая черепаха надела твоё платьице и стоит. Или идёшь быстро-быстро, торопишься, можно сказать, а вся толпа тебя так плавно, ненапряжно обтекает, обгоняя.
Но!!!
Я его не понимаю))) Я ничего не могу с собой поделать - самое сильно чувство своей неземной красоты у меня было годика в четыре, когда мама надевала на меня красивое платье и мы с ней куда-нибудь шли в выходные. Я выходила во двор такая вся красивая, что просто невозможно. И сейчас, каждый раз, когда я выхожу во двор, я это чувствую. Это, наверное, болезнь мозга. Но очень уж хорошая болезнь :))
Я плохо вижу. А это очень хорошо - значит, мне уже не нужно видеть всё. Надо думать о великом и не замечать всяких там мелочей. Надевая на себя бусы, думаю, что и седина другим так же не видна, как и мне, зато бусы красивые какие!
Люди ведь есть какие? А такие, которые, приходя в компанию, говорят: "А вот и я!" Им кажется, что весь мир только на них и смотрит. Ну, в детстве-отрочестве это понятно.
А есть такие, которые, приходя в компанию, говорят: "Кого я вижу!!!" Тогда им как-то всё равно, как они выглядят, потому что они рады окружающим. Людям и миру. И им всё равно, какой у них возраст.
Если выходить из дома и видеть небо, всё вокруг и благодарить Создателя за то, что Он подарил нам такой прекрасный мир, и мы его можем видеть, о каком возрасте можно вообще говорить?
А сколько мы узнали прекрасного и прекрасных, чему научились за это время! Только в возрасте эти сокровища появляются у человека. Его воспоминания, его драгоценные минуты, его умения - всё это возраст!
Вот моя подруга Лиза только после 55-ти научилась вязать крючком из бисера дивные украшения. Она, конечно, вздыхает: "Вот бы мы их поносили в молодости. А ведь у нас даже неоткуда было взять информацию о том, как что-то делать!"
Но я думаю, что мы ещё вполне можем носить такую красотищу!
[700x525]

Или она же освоила вязание энтерлак в этом уже году и просто тащится от своих занятий!

Но что я всё о тушке, да о тушке! Как-то раз, лет уже 15 назад, когда я смотрелась на себя перед выходом куда-то и спрашивала мужа: "Я неотразима?", он ответил: "О душе уже надо думать, а ты всё перед зеркалом!" Из зеркала на меня смотрела молодая (и красивая, да!) женщина. Я хохотала весь вечер. А теперь думаю, а ведь он был прав!
Только в юности, когда не только тушка растёт, но весь мир вокруг увеличивается в размерах, открываются всё новые и новые горизонты, появляются всё новые и новые люди вокруг, даже дети, то кажется, что так будет всегда.
А потом человек понимает, что у него не будет принципиально иной работы, ещё более новой жены и уж тем более ещё более новых детей. Мир как бы останавливает своё расширение вокруг него. Это кризис среднего возраста. Часто люди начинают чудить, потому что чувствуют в себе ещё силы.
А с возрастом...
Тушка истирается на сгибах, выцветает и трескается, чтобы мы сквозь неё, сквозь весь этот вещный мир могли увидеть Другое. Увидеть Его промысел о нас, постичь свой путь к Нему.
Ибо, перефразируя известное высказывание, я уверена, что, если наш путь не ведёт к Нему, зачем этот путь?

Возраст - это счастье, потому что только "в возрасте" мы начинаем это понимать. Будьте счастливы, любимые мои!

[700x525]
комментарии: 24 понравилось! вверх^ к полной версии
Кефирный грибок. Нет ли у кого? 04-08-2014 21:51


Люди! Из тех, кто живёт в Москве и только после жары, нет ли ни у кого, случайно, кефирного грибка? Его ещё японским называют.

У нас на даче соседи совсем от рук отбились - пока мы обедали под яблоней в саду, практически у меня из рук, пока я его в ситечке оставила и отвернулась за водой, чтобы его промыть, склевали весь грибок!!!
Синицы ну никого не боятся! Даже сойка на ёлке возмутилась
комментарии: 4 понравилось! вверх^ к полной версии
Чехол для телефона крючком 04-08-2014 19:43


Если спросить меня, то я скажу:

Товарищи! Всё случается само! Не случайте его вручную!

Ну, за исключением вязаных чехольчиков для телефона - их приходится вязать. И ещё всяко по мелочи типа вязания, кулинарии и прочего, что активно расписываю на страницах своего дневника, потому что оно само как-то не очень... И деньги (да :))!) на чехольчике тоже можно сэкономить, что никак само не случается.
8 (525x700, 262Kb)
Вяжем чехольчик с крапушками
комментарии: 6 понравилось! вверх^ к полной версии
Про онкомаркеры 03-08-2014 15:50


Вот неожиданно возникла в симпатичных мне кругах тема анализов. Теперь же не принято говорить: "Я плохо себя чувствую". Теперь все говорят: "У меня плохие анализы!" А анализы очень часто ничего особо не сообщают, их надо делать много и часто, чтобы увидеть динамику. А так никто не делает. И я поняла, что надо сообщить человечеству моё знание про онкомаркеры.
Сначала предыстория.
Моя бабушка-врач получила дачный участок году так в 64-ом - 65-ом. И построила там сборно-щитовой домик. Без фундамента на шести бетонных кубах. Которые рабочие положили на снег, а на них водрузили домик. И под домом был не фундамент, а такое поддомное пространство. Весной, когда почва стала оттаивать, домик сразу же стал сборно-щелевым. И если бы не сортир, который стоял рядом, он бы упал. А тут просто так накренился и прилёг на сортир. Такое милое зрелище нежных объятий!
Ну мы там жили лет 40. А вместе с нами там тоже многие жили. Например мужик-ёж. Всю ночь где-то шлялси, под утро приходил в свою квартиру под дом с таким шумом, что будил верхних жильцов. Стаскивал сапоги, кряхтел, бормотал что-то, ругал правительство, наверное, потом заваливался и спал с громким храпом на весь дом. Лет 20 жил, точно, если не больше. Ежат - никаких, только случайные связи. Совершенно в этом смысле аморальный тип. Но входящий в положение. На ночь, когда уходил, сдавал свою квартиру местной кошачьей молодёжи. Ну надо же им где-то свою личную жизнь устраивать! Они так сотрясали весь дом и с такими страстными воплями проводили там свои свидания, что мы чуть с кроватей не падали. Но тоже входили в положение.
Пол по весне сначала прорастал одуванами, тянувшимися к свету через щели в досках пола. Потом постепенно осталась почва без растительности. Я была совсем ребёнком тогда, поэтому, когда бабушка меня просила подмести в комнате, я вставала в тупик - сначала мести пол, а потом пропалывать, или сначала прополоть пол, а потом подмести?
Зимой там проживали мыши-полёвки, которые обычно весной уходили на волю в пампасы. Хотя в дождливое лето некоторые оставались. Пытались бегать по столу и есть с нами. Я визжала. Они не спеша прятались под телевизор, который стоял на столе. Я заглядывала под него, с укором смотрела в их бессовестные чёрные блестящие глазки и взывала к их совести. Нехотя они прыгали в щели у стен.
Ну весной мы начинали жизнь в доме с уборки их экскрементов. Оных было немеряно просто!
В стройматериалах, лежавших штабелем на участке лет 20, жила опрятная женщина, каждый год у неё появлялось потомство. Только вот кто это был - мы не знали. Похожа на ласку или горностая, тёмно-коричневая, почти черная блестящая шерсть, круглая головка и красивый хвост. Она с детьми легко переплывала нашу речку на участке, и малыши с любопытством смотрели на нас.
Было много лягушек. Вечером они собирались перед верандой и зачарованно смотрели на лампу. А если дверь была открыта, даже запрыгивали на веранду и сидели там до самого вечера, глядя на жёлтый светящийся абажур в полном восхищении. Но к вечеру скромно уходили. Мама, мОя посуду на столе под лампой после ужина, часто с ними беседовала. И мы со всеми в общем-то мирно жили, только боролись с осами, которые строили у нас на чердаке огромных размеров коконы-гнёзда. Осы, эти полосатые хищники, по моему мнению, не менее опасны, чем тигры. Только тигров ещё найти надо, а осы - они сами всех находят.
А однажды у нас поселилась крыса. Мы приезжаем, смотрим - а экскрементов нет! Но кое-где встречаются похожие, но гораздо крупнее. К вечеру выходит заспанная - такая страсть! И хвост длинный. И с удивлением смотрит на меня с сыном, типа что мы тут забыли, у неё в доме.
И началось. Сахар не ест, но обязательно немытыми лапами влезет в сахарницу - выкидывай всё и мой сахарницу. Сыр-масло в момент исчезали со стола, я их выскрёбывала кочергой сразу же из-под дивана. Сосед поставил капкан. Мы от ужаса, что она попадётся, спали у соседей. Не попадалась, только забирала сыр. Я стала всё класть в завинчивающиеся банки. Она научилась их развинчивать: толкала лапой банку, она падала на бок, и крыса просто катала банку и крышку двумя лапами туда-сюда, пока крышка не отвинчивалась - сама видела! Ночью специально топала по веранде кирзовыми сапогами, чтобы я подумала, что там какой-то мужик ходит, и, схватив топор, дождалась, как рассветёт, подкралась с топором к двери и с силой её распахнула. Она с презрением посмотрела на мои, вставшие дыбом от ужаса предстоящей схватки, волосы и со словами: "Во дура-то!" юркнула под буфет.
В общем, к тому времени, когда приехала соседка Люба с молоденькой кошечкой, почти котёнком, нервы у меня были на пределе, и я уже собиралась съезжать с дачи.
Как только Люба выпустила кошечку на участок, к ней прибежал знакомиться какой-то рыжий местный. Он так напугал нашу героиню, что она как белка взлетела от него на высокую берёзку, откуда только к вечеру её с большим трудом сняли.
Ночью я проснулась от сотрясения всего дома и сдавленных криков "Мяу". Спокойно вздохнув - наши гуляют! -
Читать далее...
комментарии: 14 понравилось! вверх^ к полной версии
Кекс в микроволновке 30-07-2014 12:19


Вся моя жизнь была ошибкой. Да. Признаю. Я никогда не пользовалась микроволновкой, считала, что мне Чернобыль в доме не нужен. А вот приехала на дачу к тётушке - и замикроволновалась.
И что из этого вышло:
комментарии: 17 понравилось! вверх^ к полной версии
Высказывания 15-07-2014 15:55


Решила, чтобы самой не забыть, записывать высказывания моего окружения. Ну и чтобы людей порадовать, а то хохочу одна.
Высказывания сына за последние недели две:
комментарии: 12 понравилось! вверх^ к полной версии
О воспитании детей 12-07-2014 02:10


Я обожаю читать лекции и писать на лиру. Правда, лекции мне удаётся читать очень редко, но уж если дорвусь хоть до одной - то всё, тушите свет, учитаюсь в хлам! А почему? Да потому что формат лекции позволяет лектору не только рассказывать, какие открытия и разработки сделали разные известные и признанные авторитеты в данной области. И не только описывать свой педагогический опыт. На лекции можно также говорить и свои собственные мысли по данной теме. Студенты - они же всему верят, не то, что коллеги. Там только рот раскрой - сразу закроют. С громким стуком. И порвут, как Тузик грелку.
Но скоро нас всех сократят - ну на фига нам образование ващще? - поэтому останется у меня только на лиру мысли свои высказывать. Вот и тренируюсь.
Решила написать о воспитании. Как мать говорю и как женщина, как учитель говорю и как учительница, а также как дочь учителя, как мать его же, как племянница и сестра учительская и к тому же как жена учителя: воспитание детей - вещь довольно бесполезная, хотя и необходимая. Дети - они готовые рождаются, с готовым характером и задатками. И вот с таким готовым материалом приходится работать. Задатки развивать, с характером учить справляться, родовые травмы в виде повышенного внутричерепного давления и расторможенности - компенсировать.
А когда кто-то пытается "лепить" ребёнка, я просто ржунимагу. Но сквозь слёзы, потому что это трагедь на самом деле, когда такой лепщик берётся за воспитание собственных детей. Ведь если Бог создал кого-то именно таким, а не другим, Ему это для чего-то было нужно! И не в нашей компетенции менять Его замысел. А вот навредить и сломать мы можем.
Но в нашей компетенции остаётся очень много другого. А вот это другое часто игнорируют. Так что же мы можем сделать, чтобы замысел Божий раскрылся в данном дитяте с максимальной полнотой?
А нам надо быть максимально внимательным. Чтобы разглядеть и развить весь позитив, научить его преодолевать весь вытекающий отсюда негатив, не забывая, что недостатки - это продолжение достоинств. И внимательно следить за здоровьем. И за питанием - оно должно быть домашним. И режимом. И продолжительностью сна.
Нужно не забывать, что очень многое, что развлекает и радует нас, совершенно не нужно ребёнку. И, может быть, до определённого возраста пожертвовать шумными компаниями, гостями или шашлыками и остаться с ребёнком дома, ну если нет волшебных бабушки и дедушки, которые могут побыть с ним. Не нужно включать телевизор, как только в доме проснулись. Не смотрите в телевизор, козлёночком станете! Лучше смотрите на ребёнка, а он пусть смотрит на вас и слушает. Говорите с ним беспрестанно обо всём, что его окружает, даже собственные философские сентенции можете рассказывать, это не повредит, проверено на себе. А кому же я лекции читала два тогдашние года в декрете, как вы думаете?
Но рассуждая с годовалым младенцем о смысле жизни, нельзя забывать, что ближайшие лет пятнадцать он будет познавать и изучать мир в виде навыков, а не абстрактных знаний. Ну читать-писать-считать как навык, это понятно. И изучать иностранный язык как навык. И ножницами работать как навык. И окружающий мир - и биологию, и географию - изучать как навык. Проблема нашей школы в том, что у детей недостаточно развиваются навыки (чтения и письма, например) даже к пятому классу, а в учебнике им уже объясняют чистую теорию, например, что такое грамматическая категория. Я лично стала осознавать, что такое грамматическая категория только курсе так на третьем университета. Ребёнок это всё равно понять не может, а драгоценное время для развития навыков потрачено. Я сама обалдела, когда завуч подбежала ко мне в коридоре на переменке, попросила провести замену в пятом классе, потому что их учительница заболела, и сунула мне в руки учебник. Я его не успела прочитать - нужно было идти в класс. Захожу, садимся, открываю заложенную страницу и сижу перед классом с выпученными глазами и открытым ртом, потому что не понимаю, как в пятом классе это можно объяснить, а главное - зачем?
А в старших классах к ученикам уже придёт аналитическое мышление и запоминание знаний именно как фактов, выстроенных логически. Но если в предыдущий период мозг не был вспахан достаточно хорошо навыками, то и аналитическое мышление не взойдёт и не заколосится, не будет достаточно развито.
И дома ребёнок должен развивать навыки под внимательным руководством взрослых. Поэтому взрослый и должен заниматься и играть с ребёнком, показывая ему, как держать совок в песочнице или как правильно мыть руки с мылом (даже взрослые не все умеют пользоваться мылом, часто просто его намачивают - и всё, извините), и привлекать его к посильной помощи по хозяйству, помогая ему и показывая "приёмчики". Сначала только по хозяйству, а потом и на рыбалке, и в походе, и в жизни, уча плавать, разводить костёр, собирать байдарку, водить автомобиль, жарить котлеты (что ещё труднее).
Развивая ребёнка, нужно думать именно о ребёнке, его природе и натуре, так сказать. А не о том, что вот у коллег дочка уже всего
Читать далее...
комментарии: 15 понравилось! вверх^ к полной версии
Как же я люблю эту мегаполисную смесь! 15-06-2014 16:49


Да, я люблю лес. И тишину. И на сучья пялиться! Это всё правда.
А в свободное время я очень люблю этот город, который уже стал такой смесью, что все европейские столицы скоро окажутся позади. Я просто тащусь (извините!) от всего этого мегаполисного нью эйджа, фьюжена и постмодернизма (о я каки слова знаю-то!), от этой смеси всего со всем, возможного только в огромных современных городах.
Я хожу в церковь, ношу, за исключением холодов, юбки и обожаю павловопосадские платки, искренне считаю русскую кухню лучше в мире, но ем, даже дома, палочками. Ножом и вилкой я тоже умею, не думайте! Просто это так забавно - легко владеть не только китайскими и японскими бамбуковыми, но и стальными корейскими палочками! Кстати, даже в Индонезии есть народности, едящие палочками! И потолстеть при этом труднее, потому что пока вы, с русским аппетитом едите японскими палочками свою гречневую кашу, политую корейским соевым соусом, вы так измучаетесь, что как только почувствуете насыщение - сразу прекратите есть :-)) А кимчи очень здорово класть в борщ - попробуйте!
Ну где ещё вы увидите ссутулившегося от ветра грузинского паренька, в ноябрьский холод поедающего из бумажного стакана палочками горячий суп с лапшой у палатки с китайской едой (их теперь нет на улицах, и мне жаль), проданный ему женщиной из Молдавии? И русских, заполнивших Азия-кафе, не очень правильно (это так мне одна китаянка сказала), но с энтузиазмом орудующих палочками для еды? А Гюльнур с Андрюшей? А Людмилу Ибрагимовну и Наталью Магомедовну? А Ольгу Витольдовну? А Арыку-Полнарёв? А Татарский и Армянский переулки и Большую Грузинскую улицу в самом центре? А сидящих за одним столом и выпивающих 8 марта за наше здоровье армянина и азербайджанца, преподающих в Москве русский язык?
Вот вчера едем на автобусе с кладбища с моей коллегой с похорон её мамы. Настроение соответствующее. А автобус идёт мимо огромного Хованского кладбища от Центра международной торговли, где в него тихонечко село две вьетнамки. Потом на нескольких остановках, пока автобус проходит через кладбище, его заполнило множество пожилых дам, и мы в том числе. А потом начинается огромный строительный рынок, две остановки автобус делает, идя вдоль него. Тут в него набиваются среднеазиаты, начинающие беседовать на совершенно разных языках. И потом торговый центр Румянцево, тут правда, никто не сел. И весь этот люд едет к метро Юго-Западная. И все разговаривают, негромко, но очень разноречиво, потому что они все разные и друг с другом могут говорить только по-русски. Все ведут себя спокойно и вежливо, тем более что бабушки все сидят, а мигранты честно стоят. И вдруг я начинаю балдеть от этого разнообразия. У нас нет гетто или отдельных районов, где живут те или другие. Мы все перемешаны. И это клёво!
Только сикхи живут компактно. Вы что, не знали, что в Москве есть община сикхов?!
Да, я понимаю, что мигранты - это огромные проблемы, в том числе криминальные (ну и гигиенические). Да, они живут хуже рабов, не имеют медицинской страховки, и это возмутительно. Да, они согласны работать за небольшие зарплаты, потому что у них вообще нет работы. Да, с этим что-то надо делать, я понимаю.
И ещё мне до слёз жаль умирающие чисто русские города и городки, в которых правят нерусские, да и русские тоже, преступные организации.
Я сейчас не об этом.
Я о том, что у этой мегаполисной смеси есть своё обаяние, своя неповторимость, свой прикол.
И я очень надеюсь, что мы будем жить мирно и дружно, как завещал кот Леопольд!

Вот продукция Пензенского завода - в разделе "Столовое серебро" - палочки для суши, даже знак качества есть! Согласитесь, что палочки для японских суши с иероглифами, сделанные на российском заводе и с нашим знаком качества - это сильно!

[700x525]
комментарии: 8 понравилось! вверх^ к полной версии
Паштет из куриной печени 03-06-2014 20:36


Защиты дипломов, курсовых, зачёты-экзамены и вообще жара - это всё не значит, что у преподавателя нет выходных. И я приехала в выходной в гости к школьной подруге Лизе. Лиза - вообще гений. Она прекрасно шьёт всё - от дублёнок до театральных костюмов для спектаклей. Она великолепно вяжет. (У нас, кстати, есть совместный проект поместить одну лизину разработку по вязанию на моей страничке, как время будет). Она очень вкусно готовит. Делает роспись по стеклу, занимается скрапбукингом и ещё, не помню названия, чем. Она создаёт сайты и звучащие спектакли в подарок друзьям. Она вяжет подругам такие украшения из бисера, что коллеги не могут пройти мимо меня спокойно. Дом у неё сверкает чистотой и украшен необыкновенными, созданными ею, вещами. Даже кот, подобранный переломанным и умирающим котёнком на помойке, выглядит настоящим пэром. Ну или лордом, на худой конец.
Так вот, сижу я у Лизы, и она меня спрашивает: "Хочешь паштету?" Конечно, хочу. Лиза делает очень вкусный печёночный паштет. Но этот был вкуснее всех предыдущих! Я и говорю: "Лиз, этот вкуснее всех других!" А она смотрит на меня круглыми глазами и говорит: "Это же твой рецепт!" Ой! Да, я ведь в прошлый приезд рассказала ей, как я делаю паштет из куриной печени. А Лиза продолжает: "Этот рецепт у тебя - гениальный. Очень технологичен. Ни одного лишнего действия, ни одной лишней посуды мыть!"
Ну я думаю, что если Лизе нравится, напишу его здесь.

Купить упаковочку куриных печёнок на белом поддончике такую, грамм 400-500, не помню. Порезать и поджарить три луковицы (как минимум, можно больше) на СЛИВОЧНОМ масле на СЛАБОМ огне. Ну если кто не любит сливочного масла, можно на растительном. В чуть прогревшийся лук положить тёртую морковь, как минимум одну (довольно большую). Моркови в этом блюде может быть много! Продолжать жарить и, когда будет всё почти готово, аккуратненько разложить на луково-морковной подушке помытые куриные печёнки. И жарить их под крышкой 5 минут. Потом перевернуть каждую и жарить ещё 5 минут. Потом снять всё с огня, посолить из солонки, но чтобы не пересолить, потому что в процессе измельчения соль можно будет добавить в готовящийся паштет, и переложить всё содержимое в какую-нибудь жаропрочную посуду, где всё и будет храниться в холодильнике. И в процессе перекладывания смесь будет остывать. Можно положить туда сливочного маслу, сколько не жалко. От теплоты масло станет мягким, но не топлёным - не успеет. И потом опустить в эту слегка остывшую смесь погружной блендер и измельчить им всё это до состояния паштета прямо в выбранной ёмкости. Закрыть крышкой и поставить в холодильник :))

Паштет (700x525, 122Kb)
комментарии: 35 понравилось! вверх^ к полной версии
Паломничество на Святую Землю. Моё 03-06-2014 20:01


Вот пишу всё скорее-скорее, а то долго комп был в ремонте. Три раза его муж возил, поработает - и опять встаёт. Так вот и стараюсь, пока дело идёт :))
Было это летом 2011 года. Раньше никак не могла подступиться к этой теме - слишком много было ответвляющихся линий. И необыкновенных людей тоже.
Итак, лето 2011 года. Жарко, по после 2010-го года уже всё нипочём. В квартире вот-вот начнётся ремонт. Муж же собрался уезжать в Израиль. А почему? Да потому что туда поехала на лечение его бывшая директор со своим приёмным сыном. Ей в России дали три недели жизни с её диагнозом, а там она прожила всё-таки почти два с половиной года, царствие ей небесное! Она там делала химиотерапию в Иерусалимской клинике. И уходила в больницу на целый день. А сын её, в то время довольно трудный мальчик, оставался в съёмной квартире один. Его родной матери не было в живых, а отец сидел в тюрьме за её убийство, в общем, трудности у мальчика понять было можно. Женщины с ним справиться не могли, только вот эта приёмная мать, пожилая, заметим, и овдовевшая женщина. Правда, с работы ей пришлось уйти, чтобы им заниматься.
Вот мой муж и сказал, что у него каникулы, а переводы он может делать из любой точки земли, где интернет есть. А с мальчиком кто-то должен быть. Вот он и будет. Взял комп, электронное пианино, вскинул рюкзак на плечи - и поехал.
Приехав, стал он (и она тоже) меня туда звать погостить. Я мужу отвечала так: "У меня, между прочим, ремонт. На совместной жилплощади, если кто не в курсе. И сын. И вообще, как ещё я на голову к ней свалюсь, с её-то диагнозом, ты подумал?" А он: "Она сейчас неплохо себя чувствует, она будет рада тебя видеть!" А я: "Да у вас там плюс 42! Не поеду!"
И вдруг (именно вдруг!) первого августа сын в десять утра собрался и поехал на свои спортивные сборы: "Мам, я недели на две - дней на десять минимум!" И уехал. А в одиннадцать вышел из комнаты мастер и сказал: "Ну всё, принимай, хозяйка, работу!" Я, слегка обалдев, вошла в комнату, осмотрела её. Ремонт был сделан хорошо, придраться был не к чему. Я расплатилась, попрощалась с мастером и озадаченно вернулась в большую комнату. Села на свободный стул посреди ремонтного развала и растерянно огляделась. В углу от нетерпения попискивал собранный рюкзачок, чтобы ехать к тётушке на дачу. В руках у меня была сдача от ремонта - двадцать тысяч рублей.
И вдруг я отчётливо поняла, что не могу не поехать Туда, на Святую Землю.
Позвонила в агентство, уже твёрдо зная ответ: "У вас есть сегодня билет в Тель-Авив? И обратно через неделю? Сколько? Одиннадцать тысяч? А компания какая? Приезжать за билетом?..." Решила в агентство не ехать, позвонила в компанию: "А у вас есть касса в аэропорту? Телефон, да, записываю!" Звоню в аэропорт, в кассу: "У вас на сегодня билеты есть? И через неделю обратно? Приезжать, когда начнётся регистрация? И вы мне отложите билетик?"
Обалдев окончательно, взяла свою летнюю сумочку, положила туда пару сменного белья, маечку, панаму и зубную щётку. Подумав, положила ещё купальник и парео. Застегнула сумку, всунула ноги в удобные шлёпки и поехала в аэропорт. Из экспресса позвонила мужу, чтобы он меня встретил.
Утром я проснулась в Иерусалиме.
И я видела всё, о чём читала, и о чём не знала, и не могла даже мечтать! Я до сих пор не верю, что это было со мной!
Два раза я приходила ко Гробу Господню. И два раза пыталась встать в конец очереди. И два раза батюшка чуть не силой заталкивал без очереди меня одну или с мужем в Кувуклию с криком: "Женщина, да идите же вы уже поскорее! Вас вон вся очередь ждёт!" И очередь кивала и руками показывала: "Да идите уже!"
Я была в Гефсиманском саду и в храме, где гробница Марии. Там пел армянский хор. О, я поняла, что значит "Григорианские песнопения", особенно, когда они звучат почти под землёй, в таком храме. Я была в православном монастыре Марии Магдалины и припала к мощам святой Елизаветы (Фёдоровны) и инокини Варвары, разделивший её мученическую кончину. Я видела камень, с которого вознеслась Богоматерь на небо. Я нашла новых друзей там. Я оказалась на католической службе и была в синагоге. Я, заблудившись, забрела в мусульманский квартал, откуда меня просто выхватил израильтянин, который представился: Кефа. Он меня вывел по крышам Иерусалима, там даже есть такая экскурсия. Я ходила по Старому городу и пила только что отжатый гранатовый сок. Я плавала в Средиземном море и ездила по Тель-Авиву, восхищаясь целыми кварталами баухаусов. Я поняла, что значит шаббат, и раскаивалась, что мы часто нарушаем заповедь "Помни день субботний!" Я не видела за всю жизнь такого количества автоматов за плечами у солдат и просто гражданских! Я видела ступени и камни, по которым шёл Он. Я не могу пересказать всего!
Да, было жарко и слепяще. Но было вкусно и сочно есть арбузы и хумус. О хумус, оливки и тхина, купленные в супермаркете и съеденные прямо на городском пляже под пение и танцы кришнаитов (они там тоже были)! И солнце садилось в тёплое море. О Земля Обетованная, мир твоим домам!
комментарии: 14 понравилось! вверх^ к полной версии
Паломничество в Важеозерский монастырь. Не моё. 03-06-2014 11:03


[700x466]
Важеозерский мужской монастырь и женский скит
комментарии: 11 понравилось! вверх^ к полной версии
Как я готовила морскую капусту 30-04-2014 00:05


Морская капуста - очень полезная вещь. У нас у всех недостаток йода, потому что мы живём здесь далеко от моря. А недостаток йода - это и щитовидка, и умственные способности. И утомляемость, как следствие, тоже.
Что же касается умственных способностей - то вспомните две наши беды.
Ну, с дорогами я особо ничего сделать не могу, а со второй бедой решила я бороться, как патриот потому что. Хотя бы в пределах одной отдельно взятой ячейки общества с приходящими друзьями и подругами. Покупала я тогда замороженные такие брикеты морской капусты. Они, впрочем, и сейчас продаются кое-где. Так же можно готовить и сухую морскую капусту.
Итак, приготовление:
комментарии: 14 понравилось! вверх^ к полной версии
Почему я болею? 22-04-2014 16:36


Вот почему я болею без конца? Причём со всеми натуральнейшими проявлениями: кашель как у простуженного боцмана, сопли в количестве, превышающем мыслимое, горло и носоглотка болят и саднят, температура и боль в мышцах и ногах отдельно прилагаются. Всё честно. Но сомнение какое-то всё-таки у меня появилось... Потому что никто, кроме меня дома не заболевает.
Подруги и родственники за меня молятся и в храме записочки подают, сама тут доковыляла до лавки Оптиной пустыни, заказала за себя (ну и за своих тоже) молебен о здравии, а результат - болезнь усиливается. Как будто мне что-то сказать хотят этими болезнями. Да ещё на всякий случай, чтоб за антибиотики не хваталась, такой экземой залакировали, какой у меня никогда и не было!

Я и раньше знала, что болезни даются в убережение. А тут явно мне болезни даются в научение. И во исцеление в результате.

Думай, мол, думай! У тебя умища палата, вот и раскинь умом-то.

Ну я в палате и стала раскидывать: бегаю, по всяким шкафчикам-ящичкам ищу, по баулам и ридикюлям шарю, даже в отдельно стоящие запылившиеся чумаданы заглядываю. Ищу ответ.

Бегаю так, трясу всей своей слизистой Капхой, слегка Ватой утёртой, исторгаю кашлем и соплями литры слизи, слизи... и вдруг вспоминаю: Аюрведа! Она древняя и всё знает. Я много читала и занималась по этой теме, но давно. Ну ничего, думаю, в интернете всё есть, как в Греции, мне товарищи напомнят, если что.
Почему Аюрведу вспомнила? Да потому что Аюрведа очень много внимания уделяет питанию, да и у нас пост. (Я не пощусь - здоровье не позволяет).

И поняла - это мне моими болезнями намекают, что жрать меньше надо! И не поедать неизвестно что, что к человеческой писче не имеет никакого отношения. И поняла ещё, что даже из вполне нормальных продуктов не все мне полезны.

Ну, стала в интернете рыть, что порождает слизь. А там один другому противоречит: кто говорит, что кукурузу можно есть, кто - что нельзя. И так по всем продуктам.
А доктор Волков вообще говорит, что деление на Капху, Вату и Питту в наших северных широтах и с нашей среднегодовой температурой совсем даже не получается.

Ну понятно, придётся, как всегда, самой проскребаться с Божьей помощью.

Стала вспоминать, что чаще всего вызывает болезни, которые сопровождаются попыткой организма избавиться от слизи, забивающей его.

Ну, во-первых, просто количество пищи. Наешься до отвала - всё, завтра температура обеспечена. Моя старшая из кузин, психолог, говорит мне: "Это у тебя просто чувство вины появляется, когда ты много ешь". Неа, никакой вины, кроме глубочайшего, с легким порыгиванием, удовлетворения. Поэтому и заставляют меня болеть, потому что по-другому со мной не получается, похоже.

Потом продукты.
Точно выявила макароны. Вермишель и лапшу. Пусть только разрешённая ложка, но ведь знаю, что бывает непослушным девочкам, которые это всё ещё и кетчупом польют. Но взяла - и полила! А потом чего удивляться-то?
Потом сыр. Ну вот стоит мне сожрать шмат сыра (иногда даже и с макаронами) - и всё, все руками только разводят: "Опять Пипетища, бедная, болеет!" Жалеют ещё!
Ну про все другие молочные продукты пока сказать не могу, только про мороженое. Оно однозначно вызывает слизеболезни :-))
Все продукты цивилизации, типа тортов и фабричных соусов.
Сахар.
Пока другого не вспомнила, но по мере прояснения ситуации, буду сообчать.
А пока побежала имбирный напиток пить. На чай у меня аллергия!
комментарии: 30 понравилось! вверх^ к полной версии