Алкоголь! Как много в этом звуке для сердца русского слилось, как много в нём отозвалось!
С этим продуктом, точнее, с продуктами, я знакома уже давно. И решила написать небольшое эссе на данную тему. Вдруг кому пригодится)))

Вот болели мы тут все дружно. И лечились густыми горячими супами))) Я уже писала, что для густоты кладу в суп любую крупу, лучше дроблёную. Даже манка с геркулесом подходят. Можно и мучки или соуса на муке подмешать.
Но надо и на работу когда-то выходить. А кашель ещё остаётся. Ну студентки, услышав такие рулады, на следующий день приносят мне для лечения турецкий суп "тархана". Он с помидорами, перчиком, травками, кисловатый, очень вкусный. По консистенции похож на кисель, только рыженький от помидоров. И, как они объясняют, густой он даже не от муки, а от высушенных и смешанных с помидорами кусочков теста, типа как вермишель. И они это сушёное тесто с помидорами заготавливают и сушат летом, а в холод едят.
Суп турецкий съели с удовольствием, а мысля залетела: а не загустить ли мне суп сухим белым хлебом, как раз остался? И сделала. Практически в начале варки наломала в водичку сухариков и с ними весь суп и сварила. И получился густенький такой, похожий на кисель))) Так что ничего в дому не пропадёт )))

В моей профессии наблюдение за контактами представителей различных культур - одно из самых больших наслаждений. Если начинается общение, только уши надо развешивать пошире и получать удовольствие))) Ведь у нас они общаются на единственном языке-посреднике - на русском.
В мультикультурной среде:

Дома лазарет. Сын всё-таки держится и ходит на работу. Преподает детишкам после уроков бальные танцы и хореографию. А взрослым - вечером в досуговом центре зажигательную латину и современные танцы. Звонит ему завуч и говорит, что будет в школе концерт, сын должен с малышами показать два танцевальных номера. Тема: Слава России. Сын говорит: у меня готов только танец маленьких бурундучков. Завуч спрашивает: А ничего более патриотического нет? Сын отвечает, уже тихо плача: А бурундучки - это разве не патриотично? В общем, через 10 минут торга согласились на бурундучков.

Сколько же я слышала шуток про разные периоды в жизни человека в молодости и юности! Например, у человека три возраста: 3!

Кто может - делает. Кто не может - учит.
Дж. Б. Шоу)))

А я - учу!

Я пытаюсь кормить семью полезными продуктами - ржунимагу! - в нашем-то Мегаполисе. Стараюсь даже соль купить хорошую, читаю про соль много, например, йодированную не покупаю, потому что сейчас её йодируют довольно ядовитым соединением йода. Самой полезной считается садочная соль из моря или из солёных озёр, из озера Баскунчак, например. Только её сейчас не купишь в России - всю её на корню закупают буржуи, донесла разведка. Ну стараюсь морскую покупать, хотя её тоже трудно найти, потому что везде продаётся йодированная морская соль, что по-моему полный абсурд. Не отказываюсь и от каменной. Хотя недавно на одной каменной прочитала название "Соль морская"

[700x525]
Пипетища сейчас страдает и мучается. Даже мучится. И терзается внутренним терзанием. Перед ней стоит ВЫБОР.

Биточки от котлет отличаются, как пишут солидные издания, только формой: котлеты продолговатые, а биточки - круглые. У меня в сковородке сначала укладываются биточки, потом котлеты, потом запятые, потом ващще коклеты, потому что другого названия я им не могу придумать)))
Основной рецепт был взят у Столовая. Вот здесь: http://www.liveinternet.ru/users/745707/post50540602 .
Она написала, что нельзя делать котлеты из одной свинины, нужна говядина, которая обладает сцепляющими свойствами. Я всё так и сделала, как у неё, только хлеб я всё-таки размочила - жубы (оставшиеся) попросили )))
Почему же пишу пост? Потому что длительные Ксперименты с котлетами привели меня к мысли, что нужно описать и сам процесс жарки, это тоже очень важно. Итак, жарим:

Я каждый день просыпаюсь, встаю, иду на кухню, готовлю завтрак. Я встаю и иду - и радуюсь этому. Я начинаю заваривать чай, достаю колюченькие чаинки пальцами, и это наполняет меня радостью. Да, у меня кухня пять метров, но она моя, отдельная. И это меня радует каждый раз, когда я в неё вхожу. У меня есть продукты, чтобы приготовить завтрак - и это счастье. Я благодарю за это каждый день.
Мы завтракаем с сыном, что здорово, а иногда и с мужем, но реже. Потому что муж передвигается в пространстве с такой скоростью, что его изображение у меня размазывается, как фото едущих машин, и меня начинает укачивать. Иногда я продолжаю с ним говорить из кухни, например, а тут звонок мобильного - это он мне звонит от метро напомнить о чём-то. И мне смешно, что мы такие разные.
Я звоню утром маме, чтобы сказать ей доброе утро - и это тоже счастье. Мои подруги живы, я могу им позвонить - и это счастье. Я каждый день говорю спасибо.
Спасибо за тёплый и ласковый сентябрь, за это подаренное бабье лето, когда не лило целыми днями. За солнечный октябрь и золотую осень. Я заметила, что когда осень солнечная, листья становятся фантастически красивыми. Потом осень стала медной, а теперь коричневой (бронзовой?) Я обожаю ноябрь, когда он не слякотно-снежный, а звенящий от морозца и бесснежный, как сейчас. Это же мне подарок. Спасибо!
Спасибо за то, чего никогда не случалось: я каждую осень болела один-два раза. А в этом году пока нет, чему удивляюсь ))) И поливаю себе еду соусом Табаско, своим спасением от простудных болезней.

Спасибо за эту осень, мирную и счастливую. Господи, пусть я и мы все и дальше будем благодарить Тебя за каждый день!

Бывают такие дни, когда даже от постельки не успеваешь доползти до кухни, чтобы там на табуреточку сесть примус починять. Начинается прямо всё в постельке. Сначала пропала подруга.
Звонок. Незнакомый номер и мужской голос: "Это муж Марины. Она пропала, вечером вчера ушла и не вернулась". Вот как бы объяснить моё состояние после этого?

Образованность всё хочют показать...
А.Иванов

В метро ездиют и москвичи, и не москвичи. И вот нашшо московско начальство решило среди метрового пассажиропотока проводить разъяснительную культурную пропаганду. наш кюльтур-мюльтур

Один генерал спецназа рассказывал моей тётушке, что, когда он служил в Афгане, он говорил своим ребятам следующее: Ваш желудочный сок уничтожит у вас любую заразу (что в указанной местности было актуально). Но для этого его нельзя разбавлять. Так что едим без воды, а после еды пить начинаем не ранее чем через 40 минут, когда желудочный сок всё переварит. Его "ребята", как он уверял, просто по часам сверяли эти 40 минут, так как жара, и пить хотелось. У него никто не заболел. Я рассказала это подруге Лизе. Просто так. Сейчас, через два года после соблюдения этого правила, а Лиза до часу доводит на всякий случай, у неё ничего больше не болит. Теперь и Лизин муж это соблюдает. Я-то еду запиваю - нам, , закон не писан!
Второй метод не только излечивает желудочно-кишечный тракт, но приводит к серьёзному похуданию, так что будьте осторожны! Надо жевать каждую порцию еды, положенную в рот, по 60-100 и даже по 120 раз. Пока она не превратится в жидкость. А жидкость, воду например, тоже надо жевать. Не знаю, поскольку.
Йоги говорят: "Еду надо пить, а воду надо есть".
Тогда и запивать еду не нужно, а через 40 минут можно и попить ))

Тут мамуля загремели по Cкорой в больницу.
У меня уроки закончились, иду по коридору, звонит заполошным голосом сестра: "Маме плохо, ей папа вызвал Cкорую, у неё очень болит живот! Я уже еду с работы, а ты можешь приехать? Тебе ведь ближе!" Ну я и рванула с низкого старта,

У меня "принсипов" не много. Ну там "не убий, не укради", да и те как-то соблюдать трудно)) Но есть у меня два своих собственных жизненных правила, принципа, можно сказать, сложившиеся если не в школьные, то уже в студенческие годы. И всю жизнь получаю подтверждение их, в целом, правильности. Ну, после общения с НЛПишниками я их немного подкорректировала :))
Правило первое: любой человек имеет право быть выслушанным мною.
Ну или хотя бы начать изложение. После нескольких предложений незнакомого человека становится понятным, что это - бред сумасшедшего, разводка на деньги или просьба о помощи, которую, кстати, я, как и каждый человек, имею право не оказывать. При этом мне совершенно не обязательно слушать продолжения разводки цыганки, лохотронщиков и втюривателей товара или услуги.
А для знакомых и родственников это правило должно работать неукоснительно, даже если в руках билеты на самолёт. Пусть едет в аэропорт вместе и продолжает излагать. Или пусть вместе выбегает из горящего здания, но и тут его надо выслушать. Я не говорю про ужасные последствия, когда наши друзья похоронили сына-студента МГУ после того, как он сказал отцу перед отъездом их с матерью на зимний курорт: "Пап, у меня проблемы!" Отец ответил, что сын сам должен решать свои проблемы. После его самоубийства ни в деканате, ни его девушка, ни его друзья и младший брат не смогли ничего объяснить.
Я это излагаю просто как моё личное правило жизни с юности, такое же, как не читать чужих писем. Непочему, просто не читать. Непочему, просто выслушать.
И я имею право отказать любому просящему, в том числе близкому, даже выслушав его, но это уже совсем другое. Просто всегда стараюсь говорить своё "НЕТ" вежливо. Но внятно :))

Правило второе: я имею право не отвечать на любой вопрос. Точнее так: я имею право отвечать на любой вопрос так, как я считаю нужным. Например, вполне симпатичный мне человек спрашивает: "Ты мне скажи только "да" или "нет", и ничего не объясняй!" Нет уж, дорогой, сам задал вопрос - выслушай такой ответ, который я считаю нужным тебе дать. Я к тебе не лезла, ты сам спрашиваешь, да ещё и ставишь мне условия, как тебе отвечать на твой вопрос. Я так и говорю: "Я или вообще не буду отвечать на вопрос, или буду отвечать так, как считаю нужным". А то, понимаешь, и ответь им, и не говори при этом ничего!
Ну, я также могу спокойно сказать, что не буду (не хочу, не могу) отвечать на вопрос, имею право. Например, мне что-то предлагают или о чём-то меня просят. Я отвечаю отказом и слышу в ответ изумлённое: "Почему?!" Да не скажу!
З.Ы. И ещё. Я не обязана отвечать быстро, сразу и немедленно. Я могу и подумать. Даже бойкие торговцы на рынке сразу замолкают, когда я им отвечаю: "Я не могу так быстро думать!"
Кстати, финны, например, считают немедленный ответ невежливым. Надо подумать и ответить спрашивающему максимально обдуманно ))

Звонит третьего дня подруга Лиза и спрашивает: "Ты, конечно, смотрела по первому каналу "Белые ночи почтальона Алексея Тряпицына?" - "Не-а, я телевизер не смотрю - берегу нервенную систему. И никто не скажет же, что фильм хороший будут показывать..." А она: "Ужыс! Тебе это надо обязательно посмотреть! Там показывается жизнь в архангельской деревне". Тут я аж подскакиваю и говорю: "А где в Архангельске? В каком районе-то?" - "Ну типа под Плесецком". Я прям сразу же бегу к компу, чтобы найти этот фильм. И я его нашла и посмотрела.