• Авторизация


Арахис не ускоряет приготовление мяса, а вот хрен!.. 30-01-2017 19:08


Что делает преподаватель на наконец-то начавшихся зимних каникулах? А то же самое, что и всегда - работает. Потому что работа преподавателя это не только уроки и лекции и подготовка к ним, не только вытягивание со дна мозга здравых мыслей у дипломников. Это и научная работа, то есть участие в конференциях, написание статей и прочего научного труда. А мы теперь на каникулах не должны работать - нас всех послали в зимний отпуск. А что? И так, и так на работу мы не приходим по поводу отсутствия студентов, поэтому государство может на нас здорово сэкономить - отправить нас в двухнедельный отпуск. Но научную работу всё равно делать нужно, так что мы её и делаем на сэкономленные государством деньги.
То есть это я к чему? А нужно мне сесть и напечатать уже статью на компе и послать её в оргкомитет конференции. А я, как двоечник-лентяй, всё хожу кругами около компа и нахожу себе самые разные дела, чтобы только не начинать. Потому что как-то так тошно, заболеваю, наверное))))
Убираюсь и делаю кучу давно отложенных дел, перевязываю, за неимением другого рукоделия, растянувшуюся пёструю шапочку, в которой я на аватарке. Ну, проделываю всякие ксперименты на кухне. Вот, например, мои многоразовые попытки потушить мясо с арахисовой пастой по совету моего любимого кулинара Вильяма Похлёбкина. Он написал, что добавление арахисовой пасты ускоряет приготовление мяса. И даже привёл у себя рецепт африканского мясо-овощного блюда с арахисовой пастой, именуемое тигадегена.
И что? А не ускоряет арахис приготовление мяса, вот что я вам скажу! Сначала я запаслась просто солёным арахисом, измельчила его и добавила в описываемое блюдо. Ускорения нет. Привкус - есть. Решила, что я арахис не так хорошо истолкла, как нужно было. Купила в Избёнке баночку арахисовой пасты за бешеные деньги. Не ускоряет арахис приготовление мяса, никакого - ни свинины, ни говядины, ни птицы. Зато придаёт специфический арахисовый вкус. Особенно арахисовая паста его придаёт, от которого мои мужчины начинали морщиться и отказываться от еды. А ускорение - хрен вам! Хрен, хрен... и вспомнила я другого, не менее любимого автора. Виктор Драгунский в "Денискиных рассказах" написал же: "И тут я вспомнил, что у нас есть хрен. С хреном, кажется, почти все можно съесть!" Великие рассказы! Поэтому - не выбрасывать же дорогущий продукт! - я и решила в последние кспериментальные блюда добавить хрену в надежде замаскировать арахисовый привкус.
В общем, я достала баночку домашнего, не магазинного хрена, да и наложила его маленечко в кастрюлю, даже меньше, чем арахиса. И поставила тушиться.
И я была поражена! Потому что хрен не только вкуснее, не только ароматнее, не только потерял свою жгучесть и остроту, но и придал всему блюду удивительно вкусную нотку, сделавшись совершенно мягким и незаметным. А главное - действительно сделал мясо (вчера же готовила всё точно такое, только без хрена!) очень мягким!
Я потом прочитала, что из хрена даже получают в медицинской промышленности какой-то фермент.
И надо-то немного - на кастрюльку ложку-две.
комментарии: 55 понравилось! вверх^ к полной версии
Про орфограммы, не к ночи будь помянуты... 23-01-2017 00:26


Меня многие родители-дедушки-бабушки спрашивают: "Что же такое орфограммы в слове?"
Ну я отвечаю своими словами: Это как дорожный знак: "Опасный участок дороги".
Это такое место в слове, где МОЖНО сделать ошибку.
А можно и не сделать)))
Ну, например, безударные гласные - такое вот опасное место, потому что без ударения мы их произносим не так, как они пишутся. И поэтому можем сделать ошибку на письме, написать ВАДА вместо правильного ВОДА.
Или сочетания согласных - там тоже мы иногда произносим звуки не так, как пишем. Ну, например, слово ВСЁ мы произносим как ФСЁ. Ну и другие орфограммы.
То есть сначала ребёнок анализирует слово на предмет возможных трудностей при его написании. Анализирует и обращает внимание на правильное написание в сложных местах, где произносится не так, как пишется, а потом пишет правильно.
Ну так он должен делать по гениальной мысли авторов этой методики.
Интересно, а детские психологи, которые занимаются психологией обучения в начальной школе, согласны с этим методом "осознанного письма"???
Я не психолог. И работала в начальной школе только 10 лет. И преподавала не родной язык, а иностранный. Но у меня стойкое ощущение, что у ребёнка совсем по-другому формируется навык письма. Не от логического рассуждения и запоминания, а именно от самого процесса переписывания слова и его частого правильного написания.
Безо всяких терминов "орфограмма", а просто объяснить что безударные гласные можно проверить, найдя слово, где эта гласная ударная. Например: РЕКА - РЕКИ или РЕЧКА. И другие примеры также. А не грузить его теорией, к которой его восприятие совершенно ещё не готово.
А уж как сформулированы задания по нахождению и отлавливанию этих самых зверьков-орфограмм и какие подобраны примеры, то понимаешь, что составители учебников не думали. Ващще. От слова совсем. Потому что я понимаю даже иностранных студентов с их кучей ошибок в речи, а задания в наших учебниках - нет.
И вот этот груз теории уже даже в старой советской школе заставлял нас зубрить, что такое согласование, управление и примыкание. Я специалист и знаю, что это такое, потому что изучала это в университете. А вам это хоть раз в жизни понадобилось или помогло грамотно составлять документы?
А теперь мы "учим" детишек "разбираться", что такое грамматическое значение, писать фонетические транскрипции и находить в слове орфограммы. И вот этот разрыв собственно письма как автоматического навыка и теоретического анализа орфограмм может быть опасен не только безграмотностью школьников, но и их ненавистью к учёбе как бессмысленному для них занятию. Они-то в конце концов их станут находить, это для них как игра - кто больше найдёт орфограмм в слове. Только писать грамотнее они от этого не станут.
В отличие от церковно-приходской школы, где именно учили писать, а не разыскивать враждебные нам орфограммы как советский разведчик Штирлиц.
комментарии: 32 понравилось! вверх^ к полной версии

Психологические травмы, нанесённые образом жизни 15-01-2017 11:04


...обыкновенные люди... в общем, напоминают прежних... квартирный вопрос только испортил их...
М. Булгаков

Мы, пятидесяти- и шестидесятилетние, в своё время довольно много воевали со своими матерями. Они нам казались слишком упёртыми, волевым, заставляющими нас делать то, что они, а не мы, считают нужным, рассматривали их характер и ограниченность как результат сталинского воспитания. Мы понимали, что их реакции невротичны, что в детстве они пережили войну, часто потерю самых близких, голод и страх. Но поражала их воля в преодолении всего, в том числе и нашего сопротивления. Ну понятно, они, рождённые до Войны, в целом были здоровее нас, поражённых с детства проблемами экологии и цивилизации. Нас, городских жителей, практически ни разу не пивших молока от коровы. Парного. Или хотя бы от козы. Поэтому, несмотря даже на плохое самочувствие, они могли взять себя в руки и ДЕЛАТЬ ТО, ЧТО НУЖНО. Я - не могу. Кстати, моя тётушка, рождённая во время войны совершенно истощённой матерью, тоже не может.
Но я пишу о другом. О том, что я только сейчас почувствовала. Мне 60 лет, я не загружена на работе, как раньше, у меня множество наработок в быту (лайфхаков, как сейчас говорят), очень экономящих моё время и силы, и нет малолетних внуков, требующих моей помощи, пока, надеюсь))) То есть я могу распределять своё время в зависимости от своего самочувствия. Если не могу функционировать - ложусь. Могу - бегаю как электровеник. Чувствую двухнедельную слабость после гриппа - даже бельё не меняю, приползла, падаю и лежу падалью. А вдруг отпускает - я и горы своротить могу.
И стали меня эти периоды интересовать как исследователя и метеозависимого. И я поняла, что очень многое в самочувствии дамы и её работоспособности зависит не только от её личного цикла, от болезни, но и от погоды. А теперь представьте себе коммуналку с расписанными днями стирки (у меня был четверг))) и практически генеральной уборки мест общего пользования, полную загруженность на работе, бесконечные очереди за самым необходимым, готовка этого самого, стирка руками, неимение собственного пространства, даже с законным мужем, давка в транспорте, отсутствие нужного (тёплой одежды, ваты, потому что прокладок не было, и прочего), необходимости работать, несмотря на сильную слабость, потому что больничный закрыли, невозможность провести свой отпуск с семьёй и так до бесконечности. И что делать? Обращать внимание на погоду, которая валит тебя с ног прямо на диван? Нет, нужно сделать над собой усилие, усилие и ещё раз усилие-насилие, изнасиловать себя и сделать то, что нужно. Потому что детей нужно накормить, проверить уроки и отправить в школу в чистой и зашитой одежде. Ну, в литературе того времени всё это можно прочитать. И нам ещё что-то не нравилось в невротическом характере наших матерей?
Ну а для себя я решила, что характер мне важнее. Чтобы не убить нафик своих мужуков. Поэтому я спокойно падаю, если падается, вскакиваю и и фунтациклирую, если вдруг появляются силы. И эта зима мне очень наглядно показала, насколько наше самочувствие зависит от окружающей нас космической обстановки. Мы - дети Космоса и Земли!
В общем, полежите, если хочется. Это просто на Солнце были протуберанцы)))
комментарии: 36 понравилось! вверх^ к полной версии
Как я собираю камни. С удовольствием, если что)))) 06-01-2017 20:03


Сын, учитель и тренер, везёт школьников на зимние сборы в какой-то пансионат. В Псковскую область, в район, больше известный из учебников истории по затяжным и кровопролитным боям в Великой отечественной войне. Спрашиваю: "А что, лагерь "Зелёный шум" (в Московской области, недалеко, он туда всегда возил детей) ещё не открыли?" - "Открыли! Но в леса под Псков - классно же!"
Мы сидим в кухне перед его отъездом. На столе - клеёнка в крупную клетку. Я непонимающе говорю ему, рисуя пальцем по квадрату на клеёнке: "Ну вот есть пункт А (в одном углу квадрата) и есть пункт Б (в углу по диагонали). И можно же туда попасть вот так, прямо!" Я провожу прямую линию пальцем по диагонали через весь квадрат. "А ведь ты вот так, какими-то кругалями и крокозябрами (я пальцем рисую всякие изгибы по клеёнке), попадаешь из точки А в пункт Б! Не проще было бы по прямой?"
Сын начинает улыбаться и отвечает: "Ну да, всё ты верно говоришь! Но ведь все приключения, они не на этой прямой, а вот тут, там и здесь!" И он повторяет пальцем мои завихрения пальцем по клеёнке. Ну учитель же, объясняет всё понятно.
И я понимаю, что он ещё в том возрасте, когда хочется приключений, когда время разбрасывать камни. Я, наверное, тоже была такая.
А теперь у меня время собирать камни. И я хочу написать об этом прекрасном времени молодым дамам, чтобы они его не боялись. Потому что собирать камни - это чудесно!
Многие боятся этого времени из-за климакса, и правда, чего только не пишут и, главное, чего только не рассказывают очевидцы, какгрицца. Да, нужно следить за здоровьем, постараться найти хороших врачей, по возможности, но не переживать, если нет. Потому что самое главное - это терпение и отдых. А неумение немного потерпеть загубило здоровье некоторым прямо на моих глазах. Ну например, приливы. Они у меня продолжались с 43 до 58 лет - я думала, что это уже пожизненно... А у большинства год-два. Да, в этот момент плохо. И мокро, очень))). Особенное если вдруг нервничаешь. Я как-то раз проходила конкурс на должность доцента, а начальница забыла мне сказать, что нужно среди прочего одну важную бумагу. До заседания Совета оставалось 15 минут. Я прямо в деканате села за комп, просто вынув из-за него секретаршу, собрала волю в кулак, а мысли в кучку, и составила этот документ и распечатала его за 10 минут. Отдала его и поняла, что хорошо бы успеть вылить воду из туфель в туалете, а то они полные. Про мокрый шерстяной пиджак я не говорю, как под дождь попала. И так могло быть каждые 20-30 минут. И постель тоже мокрая. Каждую ночь. И не один раз. А на уроках-то! У меня даже одежда в то время была как униформа: х/б блузка, жилет и пиджак или кофта на пуговицах. Чтобы успеть сразу с себя снять. Я так и раздевалась-одевалась у доски. Но нужно это делать спокойно, тогда даже студенты не будут удивляться. Ну хочет преподаватель снять пиджак - ну что такого. А прилив прошёл - становится холодно, одеваюсь. И сверху платок накидываю ещё. Просто понимать, что это скоро закончится - и всё. Подруга Наташа не страдала от приливов так, но её волновала внешность. Она как раз работала в одной немецкой фирме, поставлявшей на российский рынок гормональные лекарства для климактерического периода. Они ей обещали подобрать самые лучшие препараты. А когда она поинтересовалась, какой есть у этих препаратов побочный эффект, они заулыбались и радостно ей пояснили, что единственный такой результат - это онкология молочной железы, но ведь это теперь так легко и быстро диагностируется, и так легко лечится... В общем, мы с Наташей почему-то отказались от гормонозамещающей терапии.
Ну вес, ну усталость - да. Мне старшая коллега Н.Н. говорила: "Уважаемая Пипетища Пипетольдовна! Нельзя сейчас работать много, не берите учеников дополнительно. А если устали, плюньте на пыль под шкафом и лягте полежать. И Вы увидите, что то тут, то там появляются какие-то нездоровые ощущения, это нормально, а Вы просто больше отдыхайте - и всё!" И правда, то давление появилось, а потом отступило, то ещё что-то, а потом как-то полегчало. А я чуть что - и на диванчик))) Ну к врачам нужно идти, но если только диванчик не помогает!
А настроение плохое - это же ПМС. Вот представьте, начался он у вас, а менструации не пришли через день-два, а только через два месяца. И все эти два месяца - он, родимый ПМС. И надо это понимать и просто потерпеть. Ну выпить чего-нибудь. Что-то придумать, чтобы не бегать по потолку. Я постепенно пришла от пустырника к рому. Капитан Морган, чёрная этикетка. Ром в ромовых странах - не спиртной напиток, а лекарство. Вот так, приняли - и спатеньки! Но наша Белая берёзка, как показал ксперимент - не хуже. Только не увлекайтесь))))) И лучше в шаговой доступности от кровати!
И постепенно становится лучше, организм перестраивается, успокаиваешься, а уж как любишь мужа, так и в молодости не было, когда боишься последствий))) Чем хорош такой возраст? - Тем, что знаешь окончание всех романов молодости. А иногда и не знаешь))) Можно легко отказаться от визитов, от встреч, от
Читать далее...
комментарии: 71 понравилось! вверх^ к полной версии
Про Новогодний праздник и про удавов))) 01-01-2017 19:33


У меня праздник. В душе, дома, на даче, в стране и вообще в мире. Ну Новый год же! А у сестры - депрессия. Она не в Москве, я ей позвонила поздравить с Новым годом и поняла по голосу. Потом мама тоже подтвердила, позвонив ей.
Вопрос: Почему?
Ответ: Потому что рядом удав.
Это не моё определение, а моей крёстной. Она, кстати, тоже сегодня мне звонила и поздравляла. А я - её. Я её обожаю. Это моя бывшая соседка ко коммуналке. Ну такая у нас коммуналка была - не все семьи такие бывают))) Так вот, если она хотела сказать про человека, который угнетает своих близких ворчаньем, плохим настроением, болезнями (часто надуманными), вообще характером, постоянной критикой и попытками испортить настроение самому близкому на данный момент человеку, она называла его удавом. Внешне удав может быть вполне себе симпатичным мужчиной. Или женщиной, но жить с ним рядом и быть счастливым - невозможно. Причину удав найдёт.
Для меня стало делом чести воспитать в себе не только не-удава, но и даже анти-удава, то есть не портить никому настроение и не позволять никому и ничему портить настроение себе. Но мне повезло, рядом со мной - не удав, хотя некоторые черты характера моего спутника жизни могли бы во мне вырастить данного гада. Но я стояла на страже, "выдавливая по капле из себя" (с) удава!))))
Ну мелкие пакости не считаются же))

В общем: дорогие дамы и кабальерос! Желаю нам всем в новом году не только мира во всём мире без терактов, не только здоровья и материального благополучия, но и полного отсутствия удавов в нашей семейной и профессиональной жизни! Да будет радость!
Ваша Пипетища))
комментарии: 28 понравилось! вверх^ к полной версии
Доктор Комаровский: ГРИПП И ОРВИ: ПРОСТЕЙШАЯ ИНСТРУКЦИЯ (ОБНОВЛЕНИЕ ДЛЯ СЕЗОНА 2016/2017) 28-12-2016 12:31


Это переписано из Фейсбука: https://www.facebook.com/komarovskiynet/posts/1291896880880338

Доктор Комаровский
14 декабря в 9:21

ГРИПП И ОРВИ: ПРОСТЕЙШАЯ ИНСТРУКЦИЯ
(ОБНОВЛЕНИЕ ДЛЯ СЕЗОНА 2016/2017)

Запомните самое главное: тактика ваших действий совершенно не зависит от того, как называется вирус. Грипп сезонный, свиной, слоновий, пандемический, вообще не грипп — это не важно. Важно лишь то, что:
1. Это вирус.
2. Этот вирус передается воздушно-капельным путем.
3. Этот вирус поражает органы дыхания.
Эти три пункта абсолютно достаточны для того, чтобы сформулировать правила профилактики и лечения.

ПРОФИЛАКТИКА

Если вы (ваш ребенок) встретитесь с вирусом, а у вас нет в крови защитных антител, вы заболеете. Антитела появятся в одном из двух случаев: либо вы переболеете, либо вы привьетесь. Привившись, вы защитите себя не от вирусов вообще, а только от вируса гриппа.

1. Если имеете материальную возможность привиться от гриппа и смогли достать вакцину — прививайтесь! Пожалуйста, прививайтесь!
Имеющиеся вакцины защищают от всех вариантов вируса гриппа, актуальных именно в этом году. Вакцина сделана именно в этом году, вакцины каждый год разные. Это бабушки на лавочке не знают, какой вирус гриппа будет в этом году. А медицинская наука знает. Если вы молодой и здоровый и уверены, что грипп вам не страшен и прививка не нужна, так знайте, что именно такие молодые и здоровые заражают детей, стариков и других не очень здоровых, которые потом от гриппа умирают.
Прививаться не поздно никогда! Если вы проехали полдороги непристегнутым, так это ведь не повод не пристегиваться вообще.
Прививаться желательно всем, но жизненно важно и в первую очередь надо привить: детей в возрасте от 6 месяцев до 2 лет, взрослых старше 65 лет, людей с хроническими болезнями (астма, диабет, ишемическая болезнь, болезни почек, последствия инсульта и т.д.), всех с иммунодефицитом, всех беременных на любом сроке, всех обитателей домов престарелых.

2. Никаких лекарств и «народных средств» с доказанной профилактической эффективностью не существует. Т.е. никакой лук, никакой чеснок, никакая горилка и никакие глотаемые вами или засовываемые в дитя таблетки не способны защитить ни от какого-либо респираторного вируса вообще, ни от вируса гриппа в частности. Все, за чем вы убиваетесь в аптеках, все эти якобы противовирусные средства, препараты интерферона и якобы стимуляторы интерферонообразования, стимуляторы иммунитета и жутко полезные витамины — все это лекарства с недоказанной эффективностью, лекарства, удовлетворяющие нашу главную ментальную потребность «надо что-то делать».
Основная польза всех этих лекарств — психотерапия. Вы верите, вам помогает — я рад за вас, только не надо штурмовать аптеки — оно того не стоит.

3. Источник вируса — человек и только человек. Чем меньше людей, тем меньше шансов заболеть. Пройтись остановку пешком, не пойти лишний раз в супермаркет — мудро!

4. Маска. Полезная штука, но не панацея. Желательно видеть ее на больном, если рядом здоровые: вирус она не задержит, но остановит капельки слюны, особо богатые вирусом. Здоровому не нужна.

5. Руки больного — источник вируса не менее значимый, чем рот и нос. Больной касается лица, вирус попадает на руки, больной хватает все вокруг, вы касаетесь этого всего рукой, — здравствуй, ОРВИ.
Не трогайте свое лицо. Мойте руки, часто, много, постоянно носите с собой влажные дезинфицирующие гигиенические салфетки, мойте, трите, не ленитесь!
Учитесь сами и учите детей, если уж нет платка, кашлять-чихать не в ладошку, а в локоть.
Начальники! Официальным приказом введите в подчиненных вам коллективах запрет на рукопожатия.
Пользуйтесь кредитными карточками. Бумажные деньги — источник распространения вирусов.

6. Воздух!!! Вирусные частицы часами сохраняют свою активность в сухом теплом и неподвижном воздухе, но почти мгновенно разрушаются в воздухе прохладном, влажном и движущемся.
Гулять можно сколько угодно. Подцепить вирус во время прогулки практически нереально. В этом аспекте, если уж вы вышли погулять, так не надо показушного хождения в маске по улицам. Уж лучше нормально подышите свежим воздухом.
Оптимальные параметры воздуха в помещении — температура около 20 °С, влажность 50–70%. Обязательно частое и интенсивное сквозное проветривание помещений. Любая система отопления сушит воздух. Мойте пол. Включайте увлажнители воздуха. Настоятельно требуйте увлажнения воздуха и проветривания помещений в детских коллективах.
Лучше теплее оденьтесь, но не включайте дополнительно обогреватели.

7. Состояние слизистых оболочек!!! В верхних дыхательных путях постоянно образуется слизь. Слизь обеспечивает функционирование т.н. местного иммунитета — защиты слизистых оболочек. Если слизь и слизистые оболочки пересыхают — работа местного иммунитета нарушается, вирусы, соответственно, с легкостью преодолевают защитный барьер ослабленного местного иммунитета, и человек заболевает при контакте с вирусом с многократно большей степенью
Читать далее...
комментарии: 13 понравилось! вверх^ к полной версии