Я покупаю самый дешёвый круглозёрный рис в самом обычном магазине. Нет, индийский басмати в индийском магазине я тоже покупала. Но раньше))
Сыплю в кастрюлю полпачки риса из пакета. Это у меня почти полкастрюли
Заливаю его водой, можно солёной, и оставляю на ночь. Так из него должны выйти почти все пестициды. Ну я в это верю)))
Утром хорошо промываю в нескольких водах, заливаю водой так, только чтобы покрыть верхний слой риса. Но только если рис долго, целую ночь, например, стоял в воде. А если рис замачивался меньшее время и воды меньше в себя впитал, то лить воды в кастрюлю нужно побольше.
Солю приблизительно чайную ложечку без верха, закрываю крышкой, ставлю на минуту на сильный огонь, потом убавляю до слабого, наливаю сверху 2-3 столовых ложки (а можно и побольше, чтобы не слипался)))) оливкового или просто рафинированного подсолнечного масла и варю минут 12. Готовый рис перемешиваю, чтобы не слипся. Попробуйте))