Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Плетение из газет. Символ 2015 года - корзинка Деревянная Овца
Плетение из газет. Символ 2015 года - корзинка Деревянная Овца. Автор - Barrakuda66
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Подсолнухи из газетных трубочек и кофейных зерен
Подсолнухи из газетных трубочек и кофейных зерен
Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение
Вязание: две простые модельки
[451x700] Натуральные красители.
Белый цвет — можно использовать сметану, белок яичный, картофель, редис, рис и редьку.
Черный цвет — можно использовать оливки.
Бордовый цвет — можно использовать вареную свеклу.
Красный цвет — можно использовать зерна граната, болгарский перец, клюква, помидоры.
Розовый цвет — можно использовать сок клюквы, сок свеклы.
Оранжевый цвет — можно использовать сок морковный, морковь, томат-паст.
Желтый цвет — можно использовать желток яичный, кукурузные зерна, или можно использовать желтый болгарский перец.
Зеленый цвет — можно использовать болгарский перец, очень мелко измельченный зеленый горошек, или можно заменить отварным шпинатом протертым через мелкое сито, огурцы, зелень.
Голубой цвет — можно использовать яичный белок тертый через сито, рис окрашенный перед этим соком капусты красно-кочанной.
Сиреневый цвет — можно использовать яичный белок тертый через сито, затем окрашенный свекольным соком.
Фиолетовый цвет— можно использовать капусту краснокочаную.
Украшение салата овощами.
Украсить салат можно, продуктами которые используются при приготовлении самого салата. Помидоры, огурцы, болгарский перец и другие, можно использовать для украшения салата. Главное не боятся экспериментировать и тогда фантазия подскажет как можно украсить наше блюдо. Но очень важно соблюдать несколько важных правил.
1- украшение должно гармонировать с самим салатом например, салат оливье не стоит украшать, чем то сладким ну скажем клубника, это красивое украшение но на этом салате оно будет неуместно.
2- украшение если оно съедобное то оно не должно конкурировать с самим салатом, если наше украшение будет вкуснее чем салат то, гости объедят красоту, а салат останется хозяевам на утро, что само по себе конечно не плохо, но голодный гость это не совсем хорошо.
3- нужно помнить, что некоторые продукты пускают сок и как будет обидно если гости задержались и наше салатное украшение «потекло», оставив на салате некрасивые разводы, хотя может именно эти разводы и придадут ему креативную оригинальность может, но может получится так что и этот салат будет на утро хозяевам чтобы этого не произошло лучше проследить за этим.
Некоторые примеры того как можно украсить салат овощами, помогут нам в этом захватывающем и интересном деле.
Примеры оформления.
Примеры оформления часть — 1 (Для более детального просмотра кликните на изображение).
Ukrashenie_salata_3
Примеры оформления часть — 2 (Для более детального просмотра кликните на изображение).
Ukrashenie_salata_2
Примеры оформления часть — 3 (Для более детального просмотра кликните на изображение).
Ukrashenie_salata_1
Примеры оформления часть — 4 (Для более детального просмотра кликните на изображение).
Ukrashenie_salata_5
Примеры оформления часть — 5 (Для более детального просмотра кликните на изображение).
Ukrashenie_salata_4
Видео уроки «украшение салата».
Урок 1 - Как сделать розу из огурца.
Урок 2 - Цветок из помидора.
Урок 3 - Цветок и лепестки из огурца.
Урок 4 - Хризантема из лука.
Урок 5 - Как украсить салат.
Цветное масло.
Украсить салат можно также, если сверху салат украсить сливочным маслом, но не простым, а специально окрашенным перед этим. Как мы увидим цветное масло можно получить самих разных цветов, и что самое главное это экологически чисто, только натуральные красители. Для этого нужно сливочное масло хорошо взбить миксером вместе и нужный растительный краситель.
Красное масло — можно получить если взбить сливочное масло с томат-пюре, немного молотого красного перца и около 5гр лимонной кислоты но немного разведенной. Количество составных частей можно, немного менять по вкусу.
Розовое масло — можно получить если взбить сливочное масло вместе со свекольным соком.
Желтое масло — можно получить если сливочное масло сначала растереть с желтками яиц которые сварены вкрутую затем добавить немного горчицы и хорошо взбить.
Зеленое масло — можно получить если взбить сливочное масло с очень мелко нарезанной петрушкой, а также можно использовать укроп.
Масло с хреном — можно получить если взбить сливочное масло с натертым хрена с добавлением небольшого количества уксуса.
Грибное масло — можно получить если взбить сливочное масло с очень мелко нарезанными отварными грибами, а также добавить совсем немного отвара, который остался после варки грибов.
Цветное масло для канапе.
 |
1.Горчичное масло Размягчённое сливочное масло смешать с горчицей, добавить чуть-чуть шафрана (на кончике ножа), соль и перец по вкусу |
 |
2.Зелёное масло Масло размягчить, зелень укропа и петрушки мелко нарезать, добавить чеснока и перца, соли и всё это перемешать |
 |
3.Розовое масло В размягчённое масло добавить свекольный сок, маленькие кусочки свёклы, немного коньяка и соли
|
 |
4. Желтое масло В размягчённое масло добавить карри и соль |
 |
5. Томатное масло В размягчённое масло добавить томатную пасту, соль, перец и зелень базилика |
 |
6. Лососевое масло Размягчённое сливочное масло смешать с пюре из филе сёмги (или другой красной рыбы на ваш вкус), сок лимона, соль, соус табаско и мелко нарезанную зелень аниса |
 |
7. Масло с хреном Размягчённое сливочное масло смешать с столовым хреном, добавить густые сливки, лимонный сок и соль. |
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Масло с зеленью и Чесночное масло
Мне очень нравится делать масло для бутербродов с различными добавками.
[700x525]Одно из любимых - масло с зеленью, оно привлекает своим свежим и пикантным вкусом. Количество ингредиентов можно подбирать по настроению, сделав масло с зеленью более или менее острым. Очень вкусны бутерброды с таким маслом и свежим огурцом.
[700x525]А вот рецепт замечательного масла с запеченным чесноком. Очень ароматное и легкое в приготовлении чесночное масло подходит для мясных блюд, морепродуктов. Оно придаст пикантность любому вашему блюду.
Не ленитесь, удивите своих родных...Рулет из шпината с печеночным паштетом
100%
2Оцените рецепт
Рекомендуют 2 человека
Ингредиенты
Это цитата сообщения Donnarossa Оригинальное сообщение
Рулет с сёмгой из шпината и базилика
Замечательный рецепт, который очень просто приготовить к праздничному столу! По структуре, тесто из шпината напоминает бисквит, который очень легко скручивается. Эффектно смотрится, вкусно, и самое главное, что его можно сделать заранее. Хранить зеленый рулет можно в холодильнике несколько дней, остается только нарезать к столу, когда придут гости!
Для теста:
Шпинат свежий – 150 грамм (или 8-10 кубиков замороженного)
Яйца – две штуки
Укроп – две столовых ложки
Мука – две столовых ложки
Перец черный свежемолотый
Растительное масло – одна столовая ложка (для смазывания)
Для начинки:
Плавленый сливочный сыр – 80 грамм
Сметана – две столовых ложки
Желатин – одна чайная ложка
Лимонный сок – две столовых ложки
Вода – три столовых ложки
Красная рыба слабосоленая (лосось или форель) — 150 грамм
Лимонный сок смешать с водой. Залить жидкостью желатин, отложить в сторону.
Приготовить тесто для рулета.
Желтки отделить от белков. Белок взбить в крепкую пену (до пиков).
Шпинат (у меня замороженный), желтки, рубленый укроп (тоже замороженный нарезанный), черный молотый перец, муку забросить в блендер, взбить до
Как приготовить Линцерский торт
Красивый и вкусный манник
Это цитата сообщения Татиана_Серова Оригинальное сообщение
ПОЛОСАТЫЙ ШАРФ КРЮЧКОМ «РЫБКА».
ПОЛОСАТЫЙ ШАРФ КРЮЧКОМ «РЫБКА».
Это цитата сообщения Татиана_Серова Оригинальное сообщение
Вязаная двойка:вязаный жакет и топ.
Вязаная двойка:вязаный жакет и топ.
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Кулинария >Ну очень простое мороженое!
|
|
|
Воздушная запеканка без муки и манки Ингредиенты: - Творог — 500 г - Яйцо — 4 шт - Сахар — 7 ст. л. - Сметана (20%, с горкой) — 2 ст. л. - Крахмал (с горкой) — 2 ст. л. - Ванилин - Изюм (по желанию) Приготовление: 1. Взбиваем творог, желтки, сахар, сметану, крахмал, ванилин. 2. Взбиваем белки. 3. Смешиваем творожную массу со взбитыми белками. 4. По желанию добавляем изюм или другие сухофрукты. 5. Выкладываем в форму, застеленную пергаментной бумагой, смазанную сливочным маслом. 6. Выпекаем при 180-200 градусах 30-40 минут
Маца
Маца – рецепт приготовления еврейской кухни, традиционно мацу употребляют одну неделю в году – на Пессах. Из мацы также готовят множество блюд.
Ингредиенты мацы
- Мука – 500 г
- Вода – 200 мл
Рецепт мацы
Маца – традиционный рецепт еврейской кухни, на Пессах евреям нельзя есть кислый хлеб, поэтому маца должна готовиться очень быстро – не более, чем за 18 минут, чтобы тесто не успело закваситься. Рецепты мацы очень прост. Для приготовления мацы по рецепту еврейской кухни нужно приготовить тугое тесто, постепенно всыпая муку в воду. От теста отщипывать небольшие кусочки, чуть больше грецкого ореха. Кусочки теста раскатать в блин толщиной приблизительно 2-3 мм, сделать проколы вилкой и положить на сухой противень. Выпекать мацу при 200 градусах в течение 10 минут, до подрумянивания. Готовая маца должна получится сухой и ломкой.
- See more at: http://kashewar.com/recipes/maca#sthash.LA4yQHGe.dpuf