Рецепты блюд из дикого черного риса

•  E-mail

Просмотров: 5644

[216x182]Что приготовить из черного риса? Чем полезен черный рис?

Черный (или дикий) рис получил свое название благодаря более темной окраске оболочки зерна. Он содержит больше белков и других полезных веществ, чем обычный белый рис. Блюдам из черного риса приписывают способность продлевать жизнь, возвращать силу и молодость. В Древнем Тибете его могли употреблять только аристократы, в Китае – императорская семья, поэтому рецепты приготовления черного дикого риса были под запретом, как и сам редкий злак.  Обычные китайцы не могли позволить себе приготовить блюдо из черного риса, это стоило бы им жизни.

Где купить черный дикий рис?

В наши дни можно попробовать вкус дикого риса, не подвергая свою жизнь опасности. Туристы, посещающие Таиланд, не раз обращали внимание на необычный рис на полках магазинов сети «7-Eleven». Упаковка этого чудо-злака может стать отличным сувениром из отпуска.  Уже и в России черный рис продается не только в специализированных отделах супермаркетов, но и на рынках наряду в другими крупами на вес.

Содержание полезных веществ в черном рисе

Нешлифованный черный рис содержит железо, фолиевую кислоту, марганец, что превращает блюдо из риса в лекарство от анемии. Благодаря цинку, содержащемуся в шелухе дикого риса, это рис помогает мужчинам повысить уровень мужского гормона, решить проблему выпадения волос. Пигменты, придающие дикому рису бордовый и фиолетовый цвет, предотвращают преждевременное старение.

Черный дикий рис дороже обычного, но гораздо полезнее. Особенно салаты из пророщенного или вареного черного риса рекомендуются аллергикам, поскольку этот злак содержит вещества, препятствующие выработке гистамина.

Клетчатка, полезная для кишечника, низкая калорийность по сравнению с обычным рисом, антигистаминные свойства, уникальные свойства экстракта шелухи, способствующие быстрому заживлению кожных воспалений –

КАК ПРИГОТОВИТЬ КОРИЧНЕВЫЙ РИС:

Из неочищенного риса можно приготовить все блюда, которые вы готовили из обычного, привычного нам белого.  Однако необходимо учитывать, что нешлифованный рис готовится гораздо дольше белого, почти в два раза, да и в готовом виде он немного жестче.  Чтобы размягчить его и ускорить процесс варки, рис промывают в проточной воде и замачивают на 2 — 3 часа. Если вы замочите рис на ночь, то он приготовится за 20  минут и будет нежным и рассыпчатым.

Ну что ж, варить нешлифованный рис мы научились, а теперь пора рассказать, какие блюда из коричневого риса мы можем приготовить.

РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ КОРИЧНЕВОГО РИСА:

Плов из коричневого риса:

Для приготовления плова  берем: Коричневый рис — 1 стакан, вода  — 2,5 стакана, морковь — 1 большая, чеснок, кинза, соль, перец —  по вкусу.

Залить крупу водой и довести до кипения. Затем уменьшить огонь, и варить до тех пор, пока вода не впитается. Обжарить на масле ( масло по желанию) чеснок, затем добавить туда натертую на средней терке морковь, и добавив  2 стакана воды, тушить до готовности. Соединить тушеную морковь с рисом, тщательно перемешать , посолить, поперчить и все вместе еще немного потушить. При подаче на стол посыпать кинзой.

[450x297]

Рис с индейкой и овощами:

Простое решение проблем с повышенным давлением

Гипертонической болезнью болеют очень многие. Есть один очень простой и невероятно эффективный рецепт народной медицины, который поможет привести артериальное давление в норму, ну как минимум на пару лет. 

[700x466]

 

Приготовим отвар.

* Возьмите 5 ст. ложек хвои сосны, 2 ст. ложки плодов шиповника и 2 ст. ложки луковой шелухи.

* Залейте всё это 1 л холодной воды, доведите до кипения и варите на малом огне под крышкой 10 минут.

* Дайте настояться и процедите. Можно немного добавить воды.

Выпивать отвар за 2 дня. Курс – 4 месяца.

! Улучшение может наступить уже через 5 дней: пройдут головные боли, а через месяц можете пробовать постепенно отменять гипотензивные препараты. Кроме того произойдет ещё и очищение кишечника и печени. Хвойный отвар обладает и хорошим мочегонным действием.

Следует учитывать непредвиденную индивидуальную непереносимость, потому, приготовьте отвара немного - на недельку и проверьте свою реакцию на этот отвар.

Источник

Размер: 44-46, длина  жакета 56 см

Для вязания Вам потребуется: 300 г тонкой пряжи, крючок № 1,75

Плотность вязания: 46 петель и 16 рядов = 10 х 10 см

УЗОРЫ

Основной узор: вязать по схеме.

Узор «зигзаг»: вязать по схеме.

ТЕХНИКА ВЯЗАНИЯ ЖАКЕТА КРЮЧКОМ:

Спинка: связать цепочку из 194 + 3 возд. петли.

Далее вязать основной узор.

1-й р.: вязать 4 столбика с накидом, затем 5 возд. петель, 4 столбика снакидом в 6-ю возд. петлю  5 возд. петель, 3 столбика без накида в 6-ю возд. петлю, 5 возд. петель, далее узор повторить.
2-й р.: вязать по 4 столбика с накидом в арки из 5

Платья и вязаный жакет с воротником и манжетами в сетку

[показать] [показать]Размеры: 36 – 40 

Вам потребуется: 

600 г коричневой пряжи Merino Mix (51% мериносовой шерсти. 49% полиакрила, 100 м/50 г); 

100 г бежевой пряжи Elfin (90% полиакрила. 10% мохера, 140 м/50 г); 

прямые спицы №4; 

короткие круговые спицы № 3.5: 

крючок №3,5; 

1 вспомогательная спица; 

2 пуговицы. 

Резинка, спицы № 3,5. коричневая нить: попеременно 3 лиц., 3 изн. 

Лицевая гладь, спицы № 3,5: лиц. р. -лиц. п., изн. р.-изн. п. 

Узор с косами шириной 17 п., спицы № 4: вязать по схеме, на которой приведены только лиц. р. В изн. р. все петли вязать по рисунку. Повторять петли раппорта и с 1-го по 36-й р. 

Бейка для выреза горловины, коричневая нить: с лиц. стороны перевести на спицу кром. п.. вводя спицу только в половину петли. Из петель 4-х р. перевести на спицу 3 п., связать 3 р. лиц. гладью и в 4-м р. (= изн. р.) петли отложить. С изн. стороны перевести на спицу вторую половину кром. п. и вязать так же. Затем с лиц. стороны связать 1 р. лиц., постоянно провязывая 1 п. с лиц. стороны и 1 п. с изн. стороны вместе и одновременно закрывая петли. Планка застежки, коричневая нить: с лиц. стороны перевести на спицу кром. п., вводя спицу только в половину петли. Из петель 4-х р. перевести на спицу 3 п., связать 3 р. лиц. гладью и в 4-м р. (= изн. р.) петли закрыть. С изн. стороны перевести на спицу вторую половину кром. п. и вязать так же. Затем связать 1 р. лиц., постоянно провязывая 1 п. с лиц. стороны и 1 п. с изн. стороны вместе. Связать 4 см резинкой, при этом в правой планке сверху во 2-м и 6-м р. резинки выполнить по 1 отверстию для пуговицы (= в лиц. р. закрыть 2 п. и в изн. р. снова набрать их). 

Арочный узор, бежевая нить: 

вязать по схеме. Каждый ряд начинать с указанного числа возд. п. подъема. Начинать с петель до раппорта, затем повторять петли раппорта, заканчивать петлями после раппорта. Повторять 2-й и 3-й р. 

Манжеты: 

вязать арочным узором, при этом во 2-м и 3-м круг. р. арки выполнять из 3 возд. п.. в 4-м – 6-м круг. р. из 4 возд. п., в 7-м – 10-м круг. р. из 5 возд. п. 

Спинка: 

набрать 114 п. и вязать между кром. узором с косами след. образом: 3 х раппорт. 2 х первые 5 п. раппорта, 3 х раппорт, начиная от стрелки А и с 19-го ряда. Через 63 см от наборного края закрыть для выреза горловины средние 22 п. и обе стороны закончить раздельно. Со стороны выреза горловины закрыть в каждом 2-м р. 2 х 5 п. Через 65 см от наборного края прямо закрыть оставшиеся петли

Платья и вязаный жакет с воротником и манжетами в сетку

[показать] [показать]Размеры: 36 – 40 

Вам потребуется: 

600 г коричневой пряжи Merino Mix (51% мериносовой шерсти. 49% полиакрила, 100 м/50 г); 

100 г бежевой пряжи Elfin (90% полиакрила. 10% мохера, 140 м/50 г); 

прямые спицы №4; 

короткие круговые спицы № 3.5: 

крючок №3,5; 

1 вспомогательная спица; 

2 пуговицы. 

Резинка, спицы № 3,5. коричневая нить: попеременно 3 лиц., 3 изн. 

Лицевая гладь, спицы № 3,5: лиц. р. -лиц. п., изн. р.-изн. п. 

Узор с косами шириной 17 п., спицы № 4: вязать по схеме, на которой приведены только лиц. р. В изн. р. все петли вязать по рисунку. Повторять петли раппорта и с 1-го по 36-й р. 

Бейка для выреза горловины, коричневая нить: с лиц. стороны перевести на спицу кром. п.. вводя спицу только в половину петли. Из петель 4-х р. перевести на спицу 3 п., связать 3 р. лиц. гладью и в 4-м р. (= изн. р.) петли отложить. С изн. стороны перевести на спицу вторую половину кром. п. и вязать так же. Затем с лиц. стороны связать 1 р. лиц., постоянно провязывая 1 п. с лиц. стороны и 1 п. с изн. стороны вместе и одновременно закрывая петли. Планка застежки, коричневая нить: с лиц. стороны перевести на спицу кром. п., вводя спицу только в половину петли. Из петель 4-х р. перевести на спицу 3 п., связать 3 р. лиц. гладью и в 4-м р. (= изн. р.) петли закрыть. С изн. стороны перевести на спицу вторую половину кром. п. и вязать так же. Затем связать 1 р. лиц., постоянно провязывая 1 п. с лиц. стороны и 1 п. с изн. стороны вместе. Связать 4 см резинкой, при этом в правой планке сверху во 2-м и 6-м р. резинки выполнить по 1 отверстию для пуговицы (= в лиц. р. закрыть 2 п. и в изн. р. снова набрать их). 

Арочный узор, бежевая нить: 

вязать по схеме. Каждый ряд начинать с указанного числа возд. п. подъема. Начинать с петель до раппорта, затем повторять петли раппорта, заканчивать петлями после раппорта. Повторять 2-й и 3-й р. 

Манжеты: 

вязать арочным узором, при этом во 2-м и 3-м круг. р. арки выполнять из 3 возд. п.. в 4-м – 6-м круг. р. из 4 возд. п., в 7-м – 10-м круг. р. из 5 возд. п. 

Спинка: 

набрать 114 п. и вязать между кром. узором с косами след. образом: 3 х раппорт. 2 х первые 5 п. раппорта, 3 х раппорт, начиная от стрелки А и с 19-го ряда. Через 63 см от наборного края закрыть для выреза горловины средние 22 п. и обе стороны закончить раздельно. Со стороны выреза горловины закрыть в каждом 2-м р. 2 х 5 п. Через 65 см от наборного края прямо закрыть оставшиеся петли

ТОРТ «БЕДНЫЙ ЕВРЕЙ»

 

[600x450]

 
 
Сегодня я готовила торт для хорошего друга в честь дня его рождения. Эта вкусная, сытная и интересная выпечка порадовала всех гостей. Не важно, что детство наше уже давно позади, но торту все очень обрадовались.   
 
Название торта ироническое. На самом деле в нём такое разнообразие вкусов, что «бедным» его уж точно не назовёшь.
 
Эта выпечка достаточно калорийна. В составе продуктов присутствуют масло, мак, какао, сметана, сгущенка. Так что такой торт отлично подойдёт тем, кто не переживает по поводу фигуры. Мужчины и дети однозначно будут в восторге.
 
Ингредиенты:
 
— сгущенное молоко – 250 г
— сливочное масло – 200 г
— ягоды (замороженная клубника) – половина стакана
— изюм – половина стакана
— мак – половина стакана
— сметана (15 % жирности) – 1,5 стакана
— яйца куриные – 3 штучки
— разрыхлитель – 3 чайные ложки
— сахар – 1,5 стакана
— мука – 1,5 стакана
— красная смородина — 2 столовые ложки
— какао (порошок) – 100 г
 
Сложность: средняя
 
Время приготовления: 1 час 40 минут (также необходимо, чтоб торт простоял в холодильнике минимум 5 часов)
 
Приготовление: 
 
Для начала я занялась выпечкой трёх коржей. У них была одинаковая основа.
 
Для каждого коржа я взбила яйцо (одно) и половину стакана сахара. 

[600x450]

 
 
Далее добавила половину стакана муки, 1 чайную ложку разрыхлителя, половину стакана сметаны, тщательно перемешала все продукты. 

ТОРТ «МИЛЛИОН АЛЫХ РОЗ»

Домашний сливочный сыр

[показать]

Ингредиенты для приготовления домашнего сливочного сыра:
1 л сливок

Рецепт приготовления домашнего сливочного сыра:

1. Чтобы приготовить сливочный сыр в домашних условиях своими руками, нам нужно взять сливки и на 2 дня поставить их в теплое место.

2. Когда сливки прокиснут, процеживаем их через марлю, лишнюю сыворотку отжимаем, а полученную массу в марле выкладываем обратно в миску и ставим под пресс (вес 2 - 3 кг).

3. Через 30 минут убираем пресс и вынимаем сливочный сыр из марли.

Вот и все. Домашний сливочный сыр, сделанный своими руками готов. Просто и очень вкусно.

Домашний сыр тофу

[показать]

Ингредиенты для приготовления домашнего сыра тофу:
1 л соевого молока, 1 большой лимон

Рецепт приготовления домашнего сыра тофу:

1. Итак, приступим: берем большую кастрюлю наливаем в нее соевое молоко и ставим на средний огонь. Незабываем периодически помешивать деревянной ложкой, иначе молоко пригорит и домашний сыр получится не вкусным.

2. Как только молоко начнет закипать (до появления пены и поднятия молока), кастрюлю снимаем с огня и выдавливаем в молоко сок лимона. Оставляем молоко в покое до полного свертывания.

3. Теперь берем сито, кладем на него хлопковую ткань и выкладываем на нее наше свернувшееся молоко. Оставляем пока не стечет сыворотка, а в сите не останется только сыр тофу.

4. Когда большая часть сыворотки сбежит, тофу заворачиваем в ткань и хорошенько отжимаем остатки

[299x448]Кардиган крючком.

Размер: 44-46, длина кардигана56 см

Для вязания Вам потребуется:300 г пряжи (синтети­ка), крючок№ 2, 3 пуговицы.

Плотность вязания: 36 петель и 28 рядов = 10 х 10 см

УЗОРЫ

Краевой узор:

• 1-й р.: над возд. петлями вязать столбики без накида.
• 2-й р.: вязать 3 столбика без накида, *4 возд. петли, 3 столбика  с 2  накидами над 4-м  столбиком без накида предыдущего ряда, 4 возд.петли, 3 столбика без накида*, далее от * и до * повторять.
• 3 -й р.: *в центр группы из 3 столбиков без 

Лечение грибка ногтей народными средствами является самым безопасным и дешёвым методом избавления от грибка. В этой статье я опубликую несколько простых и эффективных рецептов для лечения грибка ногтей народными средствами, а уж применять их или нет - решать вам)).

[700x474]

ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ, КОНСЕРВИРУЯ ОГУРЦЫ+«ЛАТГАЛЬСКИЙ САЛАТ»

[522x392]

 

По своему использованию сорта огурцов разделяются на консервные (для засолки или маринования), салатные и универсальные. Консервные огурцы имеют нежную тонкую кожицу и повышенное содержание сахаров, важные при засолке. Салатные сорта для засолки не подходят, потому что у них кожица более толстая, малопроницаемая для раствора поваренной соли, но они вкусны в салатах.

Универсальные сорта можно использовать как в свежем виде, так и для засолки.

Консервные сорта: Авангард, Алтай, Астерикс, Бизнес, Бригантина, Великолепный, Верные друзья, Взгляд, Водолей, Воронежский, Вязниковский 37, Дальневосточный 27, Засолочный, Каскад, Конкурент, Кустовой, Миг, Муромский 36, Надежный, Нежинский местный, Пальчик, Родничок, Урожайный 86, Фаворит, Харьковский.

Салатные: Адам, Алтайский ранний 166, Владивостокский 155, Изящный, Мовир 1, Неросимый 40, Парад, Резастр, Ржавский местный, Салтан, Синтез, Феникс.

Универсальные: Аист, Береговой, Благодатный, Восток, Голубчик, Дачный, Дружина, Дуэт, Единство, Журавленок, Кит, Круиз, Левина, Либелле, Маринда, Моравский корнишон, Пасамонте, Регия, Северский, Серпантин, Соловей, Стрелец, Уссурийский 3, Фермер, Фотон, Хабар, Эпилог, Эскадрон.

Известно, что портится еда из-за деятельности микрооргазизмов и активности ряда ферментов, содержащихся в самих продуктах. Поэтому все способы консервирования сводятся к уничтожению микроорганизмов, разрушению ферментов или созданию неблагоприятных условий для их активности.  Основные и наиболее популярные виды консервирования огурцов на зиму – это соление и  маринование.

Огурцы принято заготавливать либо путем стерилизации в стеклянных банках – способ очень хлопотный, трудоемкий, требующий определенных навыков; либо путем засолки в бочках, кадках, эмалированных кастрюлях или ведрах.