Торт "Африканская ромашка"
Автор: Вероника Крамарь

Нам потребуется:
для теста:
яйца 5 шт
сахар 1 стакан
сода пищевая 1 ч.л
мука 350 гр
какао 100 гр
кефир 200 гр
для крема:
сметана 20% 500 мл
сахар 200 гр
желатин 20 гр
молоко 100 мл
бананы 2 шт
киви 2 шт

[384x37]

- Сливки 300 мл;
- Креветки 200 г;
- Мидии 200 г;
- Сыр твердый 100 г;
- Мука пшеничная 1 ст. л;
- Сливочное масло 1 ст.л;
- Соль;
- Перец черный молотый.



Для начала нужно смешать муку и сливочное масло. Обжариваем, добавляем сливки, доводим до консистенции густой сметаны, солим и перчим. Отвариваем мидии и креветки, по желанию можете обжарить, затем смешиваем со сливочной массой, разкладываем в кокотницы и посыпаем тертым сыром. Запекаем в духовке при тремпературе 200 г около 7 минут.

Приятного аппетита дорогие друзья :)

Sonya_kot

Длительные разговоры по мобильному опасны для мозга, - ученые

На рынках и в магазинах появляется все больше свежих овощей, и украинцы, соскучившись за зиму за вкусом молодых витаминов с огорода, налегают на огурцы, помидоры, редис, молодую капусту и картошку. Однако только ли польза в свежих овощах? На эту тему «Вести» пообщались с известным натуропатом Еленой Свитко.

«Редис часто называют бесполезным корнеплодом, но это не так: он содержит каротин, и потому не хуже моркови может справляться с профилактикой нарушений зрения. Только есть его для этих целей нужно со сметаной или с нерафинированным растительным маслом, - говорит натуропат Елена Свитко. - Но! Редис вымывает йод из организма, потому тем, кто имеет заболевания щитовидной железы от этого овоща лучше отказаться совсем. Остальным украинцам не рекомендую съедать больше 200 г редиса в день. Ведь наше меню и так априори небогато йодом».

Помидор и огурец - просто-таки панацея: первый при проблемах в сердечнососудистой системе, второй - при недугах мочеполовой системы. Так как помидор содержит ликопин (антиоксидант), упреждающий развитие атеросклероза сосудов и ишемической болезни, а огурец за счет мочегонного эффекта и серебра в своем составе упреждает цистит и мочекаменную болезнь. Но только если эта два овоща не смешивать в салатах. «Огурец - щелочной продукт, а помидор - кислый. Потому в тандеме они образуют соли, - объясняет Елена Витальевна. - Кроме того, огурец содержит аскорбиназу - вещество, разрушающее витамин С, которым богат и за что ценен помидор».

Не все так просто с еще одним любимым многими украинцем овощем - картошкой. «Да, в ней есть витамин С, некоторые витамины группы В, почти вся таблица Менделеева, в частности - калий, что делает картофель средством упреждающим накопление лишней жидкости в организме. Но! Львиная доля всех этих полезностей находится в кожуре. А вот крахмал, а вернее то количество картошки, которое многие из нас съедают каждый день, превращает картофель в опасный продукт: в избытке крахмал не полностью переваривается, провоцирует брожение, а также - ухудшает работу сердечнососудистой системы. Кроме того, картофельная диета, на которой по сути сидят многие украинцы (супы, жаркое, пюре, рагу - и все это каждый день), провоцирует развитие сахарного диабета - из полисахаридов в картофеле организм получает сахар. Потому желательно есть картофель 2-3 раза в неделю и лучше в печеном или тушенном виде с кожурой», - говорит натуропат.

Ингредиенты:

[показать] 1 кочан пекинской капусты
[показать] 3-4 разноцветных сладких перца
[показать] 2 плавленных сливочных сырка
[показать] 200 гр брынзы
[показать] 2 ст. ложки сметаны
[показать] 1 банка маслин без косточек
[показать] 2-3 зубчика чеснока

Приготовление:

1. Натереть или просто размять сливочный сыр, брынзу, измельченный чеснок; добавить сметану. Перемешать.
2. Перцы порезать небольшими кубиками, оливки кружочками. 
3. Добавить в сырную массу и перемешать.
4. Капусту разрезать вдоль на две половинки.
5. Осторожно промазать каждый листик тонким слоем начинки.
6. Сердцевинку можно вынуть, а можно, убрав лишние листочки и кочерыжку, приклеить на место. Также проделать со второй половинкой. 
7. Две половинки капусты соединить в одно целое, и хорошенько замотать в пищевую пленку. Можно такое проделать это только с одной половинкой.
8. Туго замотанный кочан отправить в холодильник минимум на 2 часа.
9. Перед подачей на стол порезать на порционные куски, сбрызнуть соком 

Панна-котта с клубникой

История пирога: Рассказывают, что, когда после своего полета в космос Гагарин приехал в Польшу, его там угостили этим пирогом. Гагарин был в таком восторге, что с тех пор в Польше этот пирог называют «Пирог Гагарина».

Ингредиенты: 
Мука (в тесто) — 2,5 стак.
Сода (в тесто, без верха) — 1 ч. л.
Соль (в тесто, щепотка)
Масло сливочное (или сливочный маргарин, в тесто) — 200 г
Яйцо (желтки — в тесто, белки — у начинку) — 4 шт
Сахар (в тесто — 0,5 стак., в начинку — 0,5 стак.) — 1 стак.
Какао-порошок (в тесто) — 1 ст. л.
Конфитюр (или джем, в начинку, кислый)
Крахмал картофельный
Сахарная пудра (для посыпки)

Приготовление:
Муку просеять с содой, добавить охлажденное масло, нарезанное на кусочки. Руками растереть в однородную мелкую крошку. Добавить соль.
Желтки растереть с сахаром добела.
Обе массы соединить и замесить тесто.(желтки с мукой)
Разделить тесто на три части. В одну часть добавить какао и вымесить. Одну белую часть убрать в холодильник, другую белую и черную — в морозильник не менее, чем на час.
Смазать форму . Выложить первую белую часть (из холодильника), размять по всей поверхности, сделав невысокий бортик (1 см). Многократно наколоть вилкой.
Хорошо смазать каким-нибудь джемом или конфитюром, лучше кисленьким (у меня варенье из смородины ), слегка присыпать картофельным крахмалом.
Сверху равномерно натереть на крупной терке черную часть теста.
Белки взбить в устойчивую пену с сахаром по вкусу (полстакана или больше).
Равномерно выложить белки на пирог,и поверх белков равномерно натереть на крупной терке белую часть теста из морозилки.
Пирог поставить в разогретую до 180*С духовку. Выпекать около 40-45 минут.
Готовый пирог вынуть, дать немного остыть в форме, затем извлечь и остудить окончательно. Сверху посыпать сахарной пудрой.

http://jenskiymir.com/blog/43596903314/Letnyaya-sv...-Maski-iz-klubniki-%28-zemlyan

Соленая скумбрия в чайном рассоле - это очень вкусно!

Предлагаю связать красивую летнюю тунику:

1.
[546x518]

2.
[656x403]

3.
[460x628]

Для тех, у кого есть маленькие детки наверняка понравится подобная идея - Развивающий домик своими руками. Делюсь с Вами подробным мастер-классом в фотографиях:

1.
[700x511]

2.
[700x511]

Жаркое лето уже практически началось. Пора уже давно было позаботиться о новом летнем гардеробе. Предлагаю интересные идеи для пошива летних платьев:

1.
[700x496]

2.
[612x615]

Шабу-шабу
[655x655]
Уже много раз готовила, и кого только не угощала – всем нравится. Салат с ярким незабываемым вкусом, лёгкий в приготовлении, сытный и оригинальный. Никого не оставит равнодушным.

Рецепт

[300x165]

Для приготовления вам потребуются:

кальмар свежий

яйцо вареное

фарш домашний

майонез

сыр

листья салата

перец сладкий

маслины

зелень

Способ приготовления:

Тушки кальмаров промываем. Каждую тушку начиняем очищенным отварным яйцом, а свободное пространство заполняем фаршем так, чтобы яйцо оказалось в середине тушки.

Укладываем кальмары на противень, ставим в разогретую духовку на 20−25 минут. За 7−10 минут до готовности каждую тушку полить соусом из майонеза и тёртого сыра, снова поставить в духовку. При подаче выложить на листья салата, оформить сладким перцем, маслинами и зеленью.

источник

Рыба в кляре

[640x509]
Рецепт кляра схож со многими рецептами, а вот рыбка в нем несколько другая...
Даже самая невкусная рыба (мороженная-перемороженная) после маринада приобретает самый что ни на есть благородный вкус. Попробуйте и убедитесь сами. Сто лет так жарю...

[640x639]
 Рецепт

[показать]

Этот рецепт принадлежит R.Bertinet.  Приготовив и попробовав его, я сразу же влюбилась во вкус. И теперь в холодильнике всегда можно найти баночку замечательнейших помидоров.
250 помидор - cherry
морская соль
оливковое масло
сушеные травы (розмарин, тимьян, базилик)
чеснок
Нагреть духовку до 100 С
Разрезать каждый помидор пополам, выложить на противень, добавить чеснок
Посыпать помидоры солью, травами, перцем и сбрызнуть оливковым маслом.
Запечь в духовке в течение 1 часа
Готовые помидоры остудить, по желанию снять кожицу. Выложить в банку, добавить базилик и залить оливковым маслом. Поставить в холодильник.
Помидоры могут храниться в течение нескольких недель
РАЗМЫШЛЕНИЯ ВСЛУХ.
Использую помидоры - сherry, но продолговатые. Они более мясистые, чем круглые и более сладкие.
В процессе приготовления поняла, что лучше семена и сок удалять из помидоров перед запеканием.
В рецепте написано, что сherry можно заменить большими помидорами, предварительно разрезав на 4 части. Это очень вкусно. Использую теперь как тапас, как гарнир к грилованному мясу, в салаты.

Источник

http://tupper-posuda.ru/index/formy_maki_i_nigiri/0-13

ФОТО