1. Перед приготовлением бисквитного теста нужно заняться формой. Правильно подготовить форму для выпечки – половина успеха бисквита. Ее необходимо щедро смазать растительным или сливочным маслом, или выстелить промасленной бумагой. 
2. Чтобы ваше бисквитное тесто получилось вкусным, необходимо правильно взбить яйца. Взбивая белки, держите посуду с ними на холоде (или хотя бы просто в холодной посуде), а желтки - теплыми.
3. Крайне важно: желтки ни в коем случае нельзя взбивать в алюминиевой посуде, поскольку они темнеют. Если вы приготовили тесто правильно, согласно технологии, то ваш бисквит не нуждается в добавлении разрыхлителей.
4. Осторожно переложите готовое тесть форму для выпекания не более, чем на 60% высоты, поскольку в ходе термической обработки бисквитное тесто сильно увеличивается в объеме. 
5. Ставьте форму в уже горячую духовку, разогретую до 180-200 градусов. Это очень важно, так как при низкой температуре тесто осядет, а при повышенной будет подгорать, при этом, не пропекаясь изнутри. 
6. Деревянной палочкой определяйте

Пока эта капуста есть в наличии, забыть о ней невозможно. Хрустящая, кисло-сладкая и очень сочная. Восхитительная закуска!

Необходимо:

• Капуста зимних сортов — ок.2.5-3 кг
• Морковь — 2 шт. средних
• Свёкла — 1 большая или 2 средних
• Чеснок — 1 головка
• Лавровый лист, перец горошек — по вкусу

Маринад

• Вода — 1 л.
• Сахар — 150 г.
• Соль — 2,5 ст. л.
• Масло подсолнечное — 100-150 г
• Уксус 9%  - 150 г

Вскипятить воду, добавить соль, сахар, перемешать до растворения.

В конце добавить масло и уксус и сразу горячим использовать.

Приготовление:

Натереть морковь и свёклу на крупной тёрке. Чеснок очистить и разрезать каждый зубок пополам.

[500x375]

Капусту нарезать кусками, сохраняя листья как бы стопочкой, то есть на листочки не разбирать.

Так она займёт меньше места и её интереснее подавать.

[500x375]

Складывать капусту в ёмкость, пересыпая морковью, свёклой и чесноком.

2. Запекать в нагретой до 220 градусов духовке около получаса. Запеченные баклажаны вынуть, остудить и очистить от кожицы.

3. Мякоть баклажанов, лук и сладкий перец мелко порезать.

4. Помидоры опустить на минуту в кипяток, снять кожицу и измельчить в блендере.

5. Разогреть растительное масло, добавить лук и жарить 2 минуты. Добавить перец и готовить, помешивая, 7 минут. К луку и перцу добавить помидоры, перемешать и готовить на слабом огне, периодически помешивая, 5 минут.

6. Добавить баклажаны и тушить 10 минут.

7. Чеснок очистить и пропустить через пресс или натереть на терке. Зелень помыть, обсушить и мелко порубить.

8. Добавить к баклажанам чеснок, зелень, соль, сахар и перец. Перемешать и тушить 5-10 минут.

9. Горячую икру разложить в стерилизованные банки и накрыть крышками. Банки с икрой поставить в кастрюлю с теплой водой, воду в кастрюле довести до кипения и стерилизовать 10-15 минут. Банки закатать и накрыть. Дать остыть. Хранить баклажанную икру в прохладном месте.

Ингредиенты

• баклажаны2 кг
• сладкий перец200 г

2. Пока остывает шоколадный соус, отделить желтки от белков. Белки взбить миксером в пышную пену, желтки взболтать венчиком.  

3. В остывший шоколадный соус добавить желтки и хорошо перемешать.

4. Аккуратно добавить взбитые белки и осторожно перемешать движениями снизу вверх. 

5. Перелить массу в форму для заморозки или специальную мороженицу. Поставить в морозильную камеру на 2 часа. Если мороженица не используется, нужно каждые 30 минут вынимать форму и перемешивать мороженое венчиком или миксером, чтобы оно получилось мягким и однородным. 

6. Перед подачей посыпать мороженое тертым шоколадом.

Стали известны детали плана по захвату Донецка и Луганска войсками ...