• Авторизация


Плетение из газет.Два узора в одном. 20-08-2014 18:03


Два узора в одном. МК по плетению из газет

[показать]

В этом мастер-классе показано плетение шкатулочек. На этих шкатулочках совмещены два вида плетения в одном узоре. Плетение смотрится великолепно, к тому же плотное.

Автор: Сорокина Наталья

 

Альбом в Однокласниках

Плетение очень простое. Для узора необходимо нечетное количество стоячек. После переплетения двух трубочек одну из них (у меня светлая) заводим за три стояка и выводим перед четвертым.

[показать]

В это время второй трубочкой (темная у меня) оплетаем эти же три стояка ситцевым плетением.

[показать]

Далее четвертый стояк оплетаем двумя трубочками веревочкой. И так продолжаем наше плетение. Заводим за три, четвертый переплетаем.

[показать]

Получается вот такое плетение. Главное, чтобы та трубочка которой мы переплетали была перед той, которую мы завели за три стойки, а не ложилась на нее.

[показать]

Вот что получается внутри.

[показать]

Полностью шкатулочка. Обратите внимание, что тут косая полоска идет справа налево (если смотреть снизу).

[показать]

А тут наоборот.

[показать]

Направление полосочек зависит от количества стоячек. Если количество стоячек при делении на 4, дает в остатке 3 (например 15, 19, 23, 27, 31, 35...), то полоски будут идти в одну сторону, а если при делении на 4 в остатке будет 1 (например 17, 21, 25, 29, 33, 37...), то в другую. Еще направление будет зависить от того,

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Адыгейский домашний сыр. 17-08-2014 00:02


Адыгейский сыр в домашних условиях

[600x450]
Позавчера купила в молочке кусочек сыра и была просто в ужасе от его качества. Даже тот производитель, которому я доверяла, сделал один из моих любимых продуктов (сыр) таким, что кушать я его не захотела. Из него теперь будет пицца или жульен, но что же подать на завтрак к чаю?

Меня неоднократно выручали книги и Интернет в вопросах кулинарии. В этот раз я снова запаслась несколькими часами свободного времени и нашла не один десяток интересных рецепт приготовления сыров в домашних условиях.

Теперь у меня новое хобби — я стану сыроделом в кругу своей семьи. Думаю, что себестоимость не будет выше той цены, которую я платила за готовый сыр, а вот качество будет выше — в этом я абсолютно уверенна.

Если вы решите приготовить адыгейский сыр в домашних условиях, вам понадобятся такие продукты:
— 2 л молока
— 3 стакана любого кисломолочного продукта (кефир, простокваша, сыворотка)

Молоко можно брать пастеризованное, но мне доступнее и вкуснее домашнее молоко. Если уж и вы решили делать домашний сыр, то лучше всего использовать для его приготовления домашние продукты. Забегая наперед, скажу, что не всегда можно готовить сыр из домашнего молока, но в этот раз можно и даже нужно это сделать.
 
Молоко ставим кипятиться. 

Доводим его до кипения и добавляем в него кефир (сыворотку или простоквашу). Эти продукты также лучше брать домашние.
[600x450]
После нескольких помешиваний начнут отделяться творожные хлопья. В этот момент выключаем огонь.
[600x450]
Через несколько минут хлопья, которые сначала плавали на поверхности, потонут, а сыворотка станет прозрачной и слегка зеленоватой. Это признак того, что массу можно переливать в дуршлаг, сито или специальную форму для изготовления сыра.
[x450]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

РЕЦЕПТЫ САЛАТОВ НА ЛЮБОЙ ВКУС! 16-08-2014 20:15

Это цитата сообщения rukodelno Оригинальное сообщение

Рецепты салатов на любой вкус!

 

Салат с курицей и грейпфрутом

Салат с курицей и грейпфрутом

Салат из кукурузы с дыней и арбузом

Салат из кукурузы с дыней и арбузом


 
Летний салат из редиса

Летний салат из редиса

 
Салат с мясом и финиками

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ВКУСНЕЙШИЕ БУРЯТСКИЕ ПОЗЫ (БУУЗЫ) НА ПАРУ 16-08-2014 20:11

Это цитата сообщения Kati1974 Оригинальное сообщение

Вкуснейшие бурятские позы (буузы) на пару

[766x576]

Замешиваем эластичное тесто, как на пельмени, нам понадобится:

  • 1 стакан ледяной воды!!!
  • Мука - 2,5-3 стакана
  • Соль - 1ч. л.
  • Масло растительное - 3ст. л.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Треугольные котлетки. 13-08-2014 17:36


Треугольные котлетки

Ингредиенты: 
Вафельные коржи 
Фарш 
Лук репчатый 
Зелень 
Специи 
Яйца 

Приготовление: 
Тут главное, действительно найти коржи, а дальше все просто и можно импровизировать (мясо, курица, рыба). Готовьте фарш, как любите, я люблю с травками, добавила репчатый лук (можно мелко порезать или через мясорубку), соль, перец, яйцо. Количество произвольное, если фарша мало, можно намазать потоньше, если хотите менее мучные котлетки, помясистее - делайте мясной слой толще - на ваш вкус и желание. Я использовала только два коржа из четырех (фарша и едоков было немного), чтобы котлетки были потолще. Распределить готовый фарш по коржу, накрыть сверху вторым, аккуратно прижать по всей поверхности и дать полежать минут пятнадцать, чтоб коржи немного увлажнились от фарша и не крошились при нарезке. Затем нарезать как пиццу или торт - треугольными кусочками. Обмакнуть в яйце и жарить с двух сторон на сковороде на среднем огне до готовности. Сколько жарить зависит от толщины вашей котлетки - чем толще мясной слой - тем дольше. Можно прикрыть крышкой. В результате получаются очень вкусные и симпатичные котлетки, а вафельный корж просто заменяет панировку и создает интересный клетчатый рельеф. 

Приятного аппетита!
 
Опубликовала Kostia, 13.08.2014 в 15:57
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Журнал бюстье крючком 12-08-2014 22:06

Это цитата сообщения Золотая_лилия Оригинальное сообщение

Журнал бюстье крючком

[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Симпатичный шарфик крючком 12-08-2014 11:05

Это цитата сообщения nina-kir Оригинальное сообщение

Симпатичный шарфик крючком

Симпатичный шарфик крючком

[426x604]
Далее2в3 (98x57, 7Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Настойки домашнего приготовления 10-08-2014 20:13

Это цитата сообщения Морской_рис Оригинальное сообщение

Настойки домашнего приготовления

[показать]

Настойки - Рецепты


Абрикосовая настойка
Айвовая настойка
Анисовая настойка
Апельсиновая настойка
Березовая настойка
Брусничная настойка
Ванильная настойка
Виноградная настойка
Вишневая настойка
Гвоздичная настойка
Гранатовая настойка
Грейпфрутовая настойка
Грушевая настойка
Ежевичная настойка
Настойка из женьшеня
Настойка из земляники (клубники)
Настойка из кедровых орехов
Кизиловая настойка
Клюквенная настойка
Кофейная настойка
Крыжовенная настойка
 

Лимонная настойка
Липовая настойка
Малиновая настойка
Мандариновая настойка
Медовая настойка
Миндальная настойка
Мятная настойка
Облепиховая настойка
Ореховая настойка
Персиковая настойка
Перцовая настойка
Полынная настойка
Розовая настойка
Рябиновая настойка
Сливовая настойка
Смородиновая настойка
Настойка из фейхоа
Настойка на хрене
Черешневая настойка
Черничная настойка
Шиповниковая настойка
Яблочная настойка
 Настойки изготовляются настаиванием водки на различных плодах, косточках, пряностях, душистых и целебных травах. Свежие или высушенные плоды и растения настаивают в спирте до тех пор, пока эфирные масла и
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПИРОГ ЯБЛОЧНЫЙ 10-08-2014 00:06

Это цитата сообщения гала-ла Оригинальное сообщение

яблочный пирог "Домашний"

Обалденный яблочный пирог "Домашний"

Обалденный яблочный пирог "Домашний"

Ингредиенты:

Тесто:
●300 г сметаны,
●3 яйца,
●200 г сахара, 
●250 г муки, 
●2 крупных яблока, 
●100 г изюма,
●50 г сливочного масла,
●1 ч.л. разрыхлителя, 
●1 п ванильного сахара, панировочные сухари.

Приготовление:

Взбить яйца с сахаром в пышную массу.
Не прекращая взбивания добавить сметану и растопленное масло,
затем ванилин, муку и разрыхлителя.

Хорошо перемешать.

Яблоки помыть,почистить, разрезать на 4 части, вырезать сердцевину, нарезать на ломтики

Изюм замочить, затем слить и обсушить.

Форму смазать маслом,посыпать сухарями
Вылить в форму половину теста.

На него выложить яблоки и изюм

Залить второй половиной теста.

Печь в разогретой до 180 г духовке 20 минут.
Затем вынуть посыпать посыпкой.
Для посыпки:
20 г слив. масла и 3-4 ст.л. муки положить в миску, растереть руками в крошку, добавить 3 ст.л. сахара, перемешать

Посыпать пирог

Убрать в духовку еще на 20 минут.
Снять кольцо, остудить

Пирог получился очень вкусный!!Прям обалденный! Попробуйте!

 
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирог с халвой. 09-08-2014 10:32


Пирог с халвой

Всем любителям халвы этот пост посвящается!

 

[показать]

 Я очень люблю халву, но для меня она слишком сладкая. И тогда я подумала — если я запеку халву в пирог, это не будет так приторно — сладко, но останется аромат халвы.

 Кстати, халва — это та же самая тхинная (кунжутная) паста, к которой добавлен экстракт корня мыльнянки, чтоы она стала твёрдой (и соответственно, сахар, ванилин и т.д.).

 Тесто — сделано по мотивам теста для пирожного Жербо (есть такая знаменитая кондитерская в Будапеште).

 Его огромное и несравненное достоинство в том, что оно не требует вымешивания, расстойки, не капризно к внешней темп. (как песочное или слоёное дрожжевое) и прекрасно пропекается даже с самой "мокрой" начинкой (типа лимона, измельчённого с сахаром в пироге Лимонник). Поэтому я использую с самыми разнообразными начинками — фруктовыми, сливочными (как в швейцарском пироге Энгадинер), вареньевыми...

 Ингридиенты:

 Тесто

 Мука — 400-420 г

 Сахар — 50-150 г (в зависимости от того, насколько вы сладкоежка)

 Масло сливочное — 180г

 Дрожжи — прибл. 20 г, разведённых в 2-х ст.л. тёплой воды+щепотка сахара.

 Ванильный сахар

 Соль щепотка

 Разрыхлитель — прим. 1/8 ч.л.

 Сметана — 2-3 ч.л, если нет, не страшно, тесто просто будет как песочное..

 половина желтка для обмазки пирога

[показать]

[показать]

 Начинка

 У меня было:

 Халва органическая из цельного кунжута — 200 г

 Паста из халвы с мёдом — 100 г

 Сливки 40% — 100-150 г г

 Орехи грецкие — 100г

 Яйцо — 0.75 в начинку (белок и половина желтка)

 Крахмал — 1 ч.л.

 Процесс:

 Дрожжи разбалтываем в подслащённой воде, лучше оставить на 15 мин для разножения их. 

[показать]

 Муку, сахар, ванильный сахар, соль,разрыхлитель, масло сливочное загружаем в комбайн и измельчаем до образования крошки.

[показать]

 Туда же добавляем

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Омолаживающие свойства льда 08-08-2014 17:40

Это цитата сообщения VALERI-ELIN Оригинальное сообщение

Омолаживающие свойства льда

[показать]

Омолаживающие свойства льда

Ни для кого не секрет, что холод может быть не только причиной болезни, но и здоровья.
По свидетельству современников Екатерина II сохранила цветущий вид и молодую гладкую кожу до преклонных лет используя лед для умывания.
Благодаря охлаждению, процесс старения замедляется. Поры сужаются, кожа становиться гладкой и эластичной, исчезают морщинки. Овал лица заметно подтягивается.  

Далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
лимонный пирог. 08-08-2014 00:56


Рулет с лимоном

Ингредиенты:

-яйца - три штуки
-сахар - 1,5 стакана
-мука - 1 стакан
-лимон - одна штука

Приготовление:

Яичные белки отделите от желтков и взбейте с 1 стаканом сахара. После этого добавьте яичные желтки, просеянную муку и взбейте до однородной массы.
После этого тесто вылейте на противень, предварительно застеленной пергаментной бумагой, разровняйте и поставьте в духовку.
Выпекайте рулет в заранее разогретой духовке до 180 градусов в течение 15-20 минут.
Пока выпекается рулет приготовьте начинку. Для этого лимон помойте, обсушите, натрите на терке и смешайте с 1/2 стаканом сахара.
Когда бисквитный рулет будет готов, выньте из духовки, выложите на полотенце, смажьте лимонной начинкой и сверните в рулет.
Готовый рулет выложите на блюдо, посыпьте сахарной пудрой и подайте на стол.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сахарный пирог. 08-08-2014 00:54


 

Гурмания - клуб истинных кулинаров!

Ѽ Готовим дома вкусно и просто!
 
Сахарный пирог
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
"Безумно вкусный и простой сахарный пирог "Tarte au sucre" - под таким названием я его нашла в интернете.
И еще: "Очень вкусный пирог, несмотря на то,что он без начинки, сочный, ароматный, с чудесной карамельной корочкой сверху. Простой и удачный, буду печь ещё..."
Он, действительно, получается ооочень вкусным!
Кто не пробовал, очень советую!

Понадобится:

мука 250 гр.,
молоко 100 гр.,
дрожжи свежие 15 гр. (у меня 2 ч.л. сухих, но можно и меньше)
яйца 2 шт.,
соль по вкусу (я вместо соли ванилин добавила)
масло сливочное 100 гр.(комнатной температуры
сахар 100-150 гр.,
масло сливочное 50 гр.,
сливки 200 мл.

Приготовление:

В теплое молоко добавить чайную ложку сахара и 2 ч.л. сухих дрожжей (можно и меньше дрожжей)
Дать "ожить"
Затем добавить яйца и слив. масло (я еще ванилин добавила)
Перемешать
Затем сыпать постепенно муку, мешая ложкой
Тесто получается мягкое, липкое, булочки из него вряд ли сформируешь...
Оставить на час подниматься, накрыв полотенчиком
Затем выложить тесто в форму 21 см диаметром (у меня со сторонами 21 и 20см), смазав ее раст. маслом. Тесто ровно распределить по поверхности руками, смазанными раст. маслом. Оставить еще на пол часа для подъема
Тем временем смешаем рубленное кусочками масло и сахар (чтобы масло не растаяло, можно поставить его пока в холодильник)
Через пол часа намочим палец в раст масле и сделаем несколько углублений по всей поверхности теста
Посыпем маслом с сахаром. Печь при 180 С 25-30 минут
Через 25-30 минут достаем
Заливаем сливками (читала где-то, что можно и сметаной)
И ставим еще на 6-9 минут в духовку допекаться
Готово!
Кушайте горячим, так он вкуснее! Тесто мягчайшее! Из-за сливок кажется, что пирог с кремом.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Эклеры. 08-08-2014 00:43


Пирожное Эклеры с творожно- йогуртовым кремом

ИНГРЕДИЕНТЫ для эклеров
3 яйца
1 стакан воды
1 стакан муки
100 г сливочного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Замешиваем тесто для заварных пирожных. В кастрюльку налить воды, довести до кипения, убавить огонь до min. Бросить все масло, щепотку соли. Быстро добавить муку и мешать , пока к стенкам ничего не будет прилипать. 
Тесто для заварных пирожных немного остудить. Добавить яйцо и тщательно перемешать. Таким же образом, постепенно, добавить остальные яйца. Тесто должно получиться достаточно густым, чтобы не стекать с ложки и не расплываться на листе. 
Включить духовку для разогрева на 200 C. На противень, застеленный пергаментом, с помощью кондитерского мешка выложить тесто . В течение 20 мин печь в духовке на 200 C (ровно!). После этого убавить до 170-180 C и печь до выраженного золотисто-румяного цвета. 
Духовку во время приготовления заварных пирожных ни в коем случае не открывать! 
После приготовления дать заварным пирожным постоять в духовке минут 5-10, затем открыть духовку и дать постоять еще 5-10 минут. 
Вытащить все. Заправить кремом. 

ИНГРЕДИЕНТЫ для крема 
400гр. творожной массы, 300мл. фруктового Йогурта с кусочками фруктов. 
Все соединить и взбить миксером до воздушной однородной массы. 
Наполнить кремом эклеры . 

Приятного аппетита!!!!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Плетение корзинок из коктейльных трубочек. 07-08-2014 19:58


Плетеные корзинки из коктейльных трубочек

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Икра из зелёных помидор. 07-08-2014 19:40


Икра из зеленых помидоров


3 кг. зеленых помидоров
1 кг. моркови
1 кг. репчатого лука
5-6 шт. болгарского перца
Можно по вкусу добавить горький перец

Заливка:
1 стакан сахара
3 ст. ложки соли
0,5 литра растительного масла
Уксус 9% (1 ч. ложка на литровую банку)

Все овощи перекрутите на мясорубке, добавьте сахар, соль и масло и оставьте в нержавеющей посуде на 5-6 часов. Затем проварите 30-40 минут, разложите икру по банкам, добавьте уксус и закатывайте.
 
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Творожная запеканка с яблоками. 07-08-2014 19:10


Творожная запеканка с яблоками

Не знаю как вы-но я запеканку люблю с детства..и однажды добавив туда яблоки-нашла для себя очень необычный и вкусный рецепт.

Ингредиенты:

200 г творога,
80 г сметаны,
2 яблока,
1 яйцо,
ванильный сахар,
1 ст. л. сахара,
горсть изюма,
1 ст. л. манки,
сливочное масло.

Приготовление:

Творог, сметану, ванильный и обычный сахар перетереть.
Яйца взбить в пену и перелить в массу.
Добавить манку, перемешать.
Добавить изюм.
Смазать сливочным маслом форму для выпечки и перелить туда смесь.Тесто должно быть жидким, тогда запеканка будет нежнее.
Разровнять верх запеканки лопаткой и выложить нарезанными яблоками, сверху посыпать манкой или сахаром.
Выпекать в духовке 35-40 минут при температуре 200 градусов.
Наслаждайтесь этой вкуснятиной со сметаной или клубничным вареньем...
Приятного аппетита!))
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Боллеро крючком 03-08-2014 22:25


/petelki.com.ua/templates/Gemini/images/argcat.png" target="_blank">http://petelki.com.ua/templates/Gemini/images/argcat.png); font-size: 0.9em; font-family: 'Trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 17px; text-align: justify; background-position: 1px 3px; background-repeat: no-repeat no-repeat;"> Схемы вязаных болеро, пончо, шрагов
/petelki.com.ua/templates/Gemini/images/shadlite.png" target="_blank">http://petelki.com.ua/templates/Gemini/images/shadlite.png); color: rgb(27, 31, 33); font-family: 'Trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 17px; cursor: default; background-position: 10px 1px; background-repeat: no-repeat no-repeat;">

 

[показать]

Этот жакет вовсе и невязаный, как может показаться с первого взгляда. Но одна чудо-мастерица по имени Юлия Попова таки нарисовала схему для такого рисунка. Для начала работы необходимо будет сделать выкройку в полный размер.

 


Схема фестона от Юлии Поповой:

[показать]

Пряжу берем струящуюся, шелковистую - что-то типа шелка или вискозы.

 

Описание вязания от Ольги bodyorsoul:

Ольга взяла из пряжи "Косичка" Семёновская, 313м/100гр.

 

Для более тонких ниток 13, 15, 17 ряд можно вязать, умножая на 2, т. е. где 2 столбика без накида, надо вязать 4, но считать как два.

Вот ещё такой вариант шишечек:

Начало работы Юлия Попова описывает так: "начинаем с горловины, готовим столько мотков, сколько элементов вывяжем по окружности-это зависит от размера. и далее вывязываем первый элемент со всех мотков одновременно. замыкаем элементы в первый горизонтальный ряд. затем вывязываем второй ряд элементов в вертикальном направлении и третий, прикрепляем в процессе вывязывания к фестонам связанным из другого мотка. То есть когда заканчивается элемент одного ряда начинается элемент следующего ряда. вязать из каждого мотка нужно одновременно по ряду.
Для меня понятно только одно: надо связать один мотив по схеме, тогда станет ясно, что делать дальше.

Теперь не отрезая нити мне надо плавно перейти на второй мотив. Для этого я по линии обвязки(17 ряд) вяжу решёточку-росток, т. е. 5 возд. петель, 1 ст. с накидом в третью петлю пред. ряда, 2 возд. петли, 1 ст. с накидом в 3 п. пред. ряда; *2 возд. петли, 1 полуторный столбик в 3-ю петлю пред. ряда Х 2 раза, *2 возд. петли, 1 столбик с 2-мя накидами в 3-ю петлю пред. ряда Х 2 раза; 5 возд. петель, 1 ст. с накидом в середину столбика с двумя накидами, 2 возд. петли и соединительная петля в 3-ю петлю пред. ряда.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Компоты. 03-08-2014 22:09


Вкусно и просто: летние компоты

Вкусно и просто: летние компоты
 
В европейской кухне компот – это скорее десерт из фруктов в плотном сиропе. Для русской кухни – это напиток, сваренный из воды, сахара и фруктово-ягодных смесей, который отлично утоляет жажду. 
[показать]
У нас компоты варят из свежих фруктов и ягод, сухофруктов, замороженных ягод и фруктов. Отдельно можно выделить узвары – компоты, куда добавляют мед. Немаловажно то, что их консервируют, заготавливая на зиму.
[показать]
 
 
 

Чтобы компот получился вкусным
Важно использовать воду хорошего качества, ключевую или отфильтрованную. Замороженные смеси и сухофрукты можно класть в холодную воду, а свежим фруктам и ягодам подходит только кипящая. В кипящей воде они быстро отдают сок и сохраняют все полезные свойства. 
Сахар можно использовать любой – от обычного до тростникового. Если готовите узвар, то используйте хороший мед. Правда, его следует класть в уже остывающий напиток. Количество сладости зависит от кислоты фруктов или ягод. 
Основа напитка, как я уже сказала, – любые ягоды, фрукты, свежие, сушеные или замороженные. Есть компоты, которые варят из овощей – тыквы, ревеня, моркови, кабачков. 
В готовые компоты для аромата и вкуса можно добавлять вино, фруктовые соки, пряности – корицу, гвоздику, мелиссу, мяту, мускатный орех, ваниль. Специи добавляют за минуту до готовности компота.
[показать]
Технология приготовления
Готовить компоты можно различными способами: с кипячением и без. Варить напиток совсем не сложно. Нужно подготовить фрукты и ягоды. Твердые фрукты режут маленькими кусочками, мягкие фрукты — крупнее, а ягоды в компот кладут целыми. 
Все, что нужно сделать, — это растворить сахар в кипятке, этим сиропом залить основу компота, довести до кипения, варить несколько минут, снять с огня и остудить. 
Стандартное соотношение воды и сахара – 1:2 в пользу воды. В среднем на 1 литр воды – 0,5 стакана сахара. 
Если вы хотите максимально
Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Цукаты из корок арбузных. 03-08-2014 21:55


Цукаты из арбузных корок.

Цукаты из арбузных корок.

Пока есть арбузы, можно разок не выкинуть арбузные корки, а сделать из них цукаты. Они хороши тем, что долго хранятся, несложно делаются, да и использовать их потом можно по-разному: и просто так кушать, и в выпечку добавлять, и в разные десерты.

Вам потребуется:

Арбузные корки очищенные – 1 кг
Сахар – 1200 г
Лайм – 2 шт.
Вода – 700 мл

Как готовить:

1. Сначала надо подготовить корки – очистить их от розовой мякоти и жесткой зеленой кожицы.
2. Теперь режем их на кусочки произвольной формы.
3. Бланшируем в кипящей воде 5-7 минут на среднем огне.
4. Варим сахарный сироп. Сахар кладем в воду, нагреваем, снимаем пену и кипятим пару минут.
5. Теперь кладем подготовленные арбузные кубики в сахарный сироп и добавляем туда цедру лайма. Это даст приятный аромат готовому продукту, да и сами лаймовые корочки получатся вкусными. Доводим все это до кипения, кипятим на маленьком огне 5 минут, затем выключаем и охлаждаем до комнатной температуры.
6. Процедуру кипячения и охлаждения нужно повторить 8-10 раз. Где-то в середине в сироп надо выжать сок 2-х лаймов.
7. После того, как арбузные корочки станут прозрачными, их надо выложить на противень с вощеной бумагой и сушить. Я сушила и просто на воздухе, и в духовке при температуре 50-70 градусов с вентилятором.

Приятного аппетита!

 
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии