Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Бисквитный торт "Красный бархат"
Пошаговый рецепт отсюда
Как приготовить нежный оригинальный бисквит.
Это цитата сообщения Litizija Оригинальное сообщение
Подставляйте ладони. Я насыплю вам счастья. (Розы)
|
|||
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Pollo alla Cacciatora - Chicken Cacciatore
[показать]Сейчас на моём форуме проходит месяц итальянской кухни. Я очень благодарна модератору придумавшей эту идею, может быть я никогда бы не попробовала эту замечатнльно-вкусную курочку.
[показать] А ещё огромная спасиба девочкам [показать] за ссылки, хотя моя тема называется "Из дальних странствий возратясь" я так далеко не "заплывала" в своих странствиях! [показать]Читать далее
Это цитата сообщения Rasima_S Оригинальное сообщение
От язвы в желудке не осталось и следов
Архив Вестника ЗОЖ » Архив ЗОЖ за 2007 год » Вестник ЗОЖ №15 2007 » Личный опыт
В ЗОЖ (№9 за 2007 год) было опубликовано мое письмо "Внял совету заняться пчелами", в котором я писал, что успешно вылечил на пасеке прободную язву. По просьбе ЗОЖ сообщаю подробности.
Прободная язва образовалась у меня несколько лет назад. К счастью, тогда дома был сын, он быстро доставил меня в районную больницу. А там, как я уже сообщал, сделали операцию, переболевший сосуд зашили, а язву удалять не стали: анестезиолог боялся, что организм не выдержит.
Для пельменей берем три вида мяса, у меня говядина, свинина и курица:
Мясо я никогда не прокручиваю через мясорубку, а только рублю острым ножом. Есть у меня отличные ножи, вот ими я и управляюсь. Сначала рубим каждый кусок мяса отдельно:
Затем складываю слои рубленного мяса один на другой:
и теперь рублю уже все вместе до тех пор, пока все равномерно не перемешается. В результате получается вот такой фарш:
Далее фарш солим и перчим, добавляем туда молоко, хорошо вымешиваем и ставим в холод часов на 12. Я, как правило, готовлю фарш вечером, чтобы на утро был готов. В этот раз фарша у меня было 1,4 кг - молока потребовалось 100 мл. Да, молоко должно быть теплым. Утром достаем наш фарш, добавляем еще где-то 50 мл теплого молока, на это количество фарша 1 головку чеснока трем на терке, тщательно вымешиваем и оставляем в тепле набираться ароматов. В это время готовим тесто, для чего мне понадобится 1 яйцо (как всегда у меня 2-х желтковое), один 200 мл стакан с водой и мука:
Рюмкой я вырезаю из теста кружки для пельменей. Итак, выбиваем яйцо в стакан, добавляем воду и вилкой размешиваем все в стакане. Выливаем смесь в посуду в которой будем готовить тесто и добавляем муку. У меня на это количество всегда уходит 8 столовых ложек муки с хорошей горкой, а потом я добавляю еще в процессе вымештвания до 2-х столовых ложек муки. Все зависит от муки. Получаем вот такое тесто:
и начинаем готовить пельмени. Я отрезаю понемногу от колобка, раскатываю в тонкий, очень тонкий пласт и рюмкой вырезаю кружочки:
На каждый выкладываю фарш и леплю пельмени:
Они у меня получаются маленькие, такие чтобы не кусать. Для сравнения я положила рядом советскую трехкопеечную монету (пришлось в коллекцию залезть):
Вот, в принципе, и вся премудрость. Складываем на разделочные доски и то, что впрок - отправляем в морозильную камеру:
А то, что сейчас - сейчас и варим. На такое количество теста я взяла ровно половину фарша - 700 грамм, у меня получилось 176 штук. Нам поесть (чтобы до завтра не хотелось) - в самый раз. Если кому-то пригодится мой способ приготовления этого традицинно русского, сибирского угощения - буду очень рада. Лук в фарш я никогда не добавляю, только чеснок. И, если честно, не нравятся мне пельмени в фарш которых кладется лук. Не осуждайте меня за это. Я абсолютно не оспариваю все другие варианты и уважительно к ним отношусь. Я просто размещаю здесь мой вариант. Кому пригодится - буду рада, кому не пригодится - тоже не расстроюсь: сколько людей, столько и вкусов.
Всем приятного аппетита!
С уважением, Елена.
Елена Ковач - Спасибо за замечательный рецепт
Это цитата сообщения Анютина_кухня Оригинальное сообщение
Для новичков на Лиру. Небольшой справочный пост, который будет висеть здесь вечно.
Для новичков на Лиру
Многие новички приходят на Лиру с огромным желанием приобщиться к миру замечательного рукоделия и вкусных рецептов. Конечно, это не единственная причина, но это то, что я читаю тут чаще всего. И останавливаются в недоумении. Что делать с дневником - непонятно. Куча настроек, сложности какие-то. Непонятно, как сделать запись в дневник, как его красиво оформить, как найти друзей, как разместить фото... Да вообще ничего непонятно. Если кому-то "повезло" на опекуна, те знают, что система опекунства не помогает. Люди накручивают себе рейтинг на этом, а новички как не знали ничего, так и не знают. Пойти некуда особо, спросить тоже.
Наиболее бойкие, конечно, довольно быстро осваиваются. Но основная масса остаются в лучшем случае зрителями. А то и вовсе разочарованно бросает эту затею. Потому что уроков, конечно, на Лиру много. Но не все знают, как до них добраться.
Я решила попытаться помочь. И в этом посте собрать все наиболее необходимые и основные ссылки, ведущие к лучшим сборкам уроков на Лиру. А также к сообществам, где можно кое-что почитать и даже иногда задать вопрос.
Начнём?
Это цитата сообщения BARGUZIN Оригинальное сообщение
Ангина. Лечение народными средствами)))
До чего же это неприятное заболевание - ангина! Это острая боль в горле, это хриплый голос или полная потеря его, это температура от воспаления слизистой оболочки гортани.
Лучше всего и безопасней всего можно вылечить ангину народными средствами.
1. Чай от ангины готовят так.
Головку чеснока почистить, мелко нарезать и бросить в стакан яблочного сока, все кипятить в течение 5 минут, закрыв крышкой. Сильно не охлаждать, пить мелкими глотками. В сутки до 3-х стаканов отвара. Через пару дней ангина отступит.
2.Этот рецепт очень сильный. Ангина уйдет навсегда.
_________________________________________________
Не секрет, что Израиль славится одним из самым высоких уровней медицинского обслуживания.
Поэтому если вас интересует, возможно ли лечение в Израиле без посредников , зайдите на эту страницу. Здесь вы получите консультацию о том, что необходимо для выезда на лечение, куда и как обращаться за помощью.
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение
=Вечный календарь=
Вечный» календарь для определения дня недели любой календарной даты. По нему можно легко узнать какой день недели в прошлом или будущем. Жми на календарь
[показать]
Это цитата сообщения margaret60 Оригинальное сообщение
АНИМИРОВАННЫЕ КОММЕНТЫ ИЗ ИНЕТА
|
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Как хозяйке обхитрить кризис? Хитрим с аспирином
[300x209]Несмотря на то что аспирин запрещен во многих странах, у нас его можно найти практически в любой домашней аптечке. Его еще рано сбрасывать со счетов.
Аспирин (т.е. ацетилсалициловая кислота) был изобретен немцем Феликсом Хоффманном, химиком из знаменитой на весь мир фармацевтической компании «Bayer» в 1899 году. Я бы приравняла это изобретение к изобретению пенициллина: сколькими спасенными жизнями мы обязаны этим открытиям! А сколько еще применений имеет аспирин помимо своего прямого назначения!
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
РЕЦЕПТЫ ЗАСОЛКИ СЕЛЁДКИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение
Как легко отмыть духовку. Даже самую грязную))
Бывает, что духовка ну очень сильно загрязнилась, а отмыть ее кажется нереально. Но! Это не так. И сегодня мы научимся делать это без особых усилий!)) Кстати, так же можно отмыть и сковородку))
Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение
Как приготовить сурью – магический напиток, очищающий энергетику?
У наших предков существовал свой магический метод очищения — сурья, заговоренное молоко в сочетании с волшебными травами. Напиток сурья считался у славян божественно очищающим дух человека. И чистый дух начинал творить чистую судьбу.
Это цитата сообщения Милая_странница Оригинальное сообщение
ЛЕЧИМ АНГИНУ
ЛЕЧИМ АНГИНУ
Эффективное лечение ангины
Есть очень простое, доступное, дешевое и, главное, очень эффективное средство для лечения ангины и любого другого воспаления горла. И это прополис! Прополис – самое эффективное народное средство при ангине на любой фазе заболевания.
Есть два способа применения прополиса:
1. Лучше всего сделать настойку из прополиса, чтобы у вас всегда был прополис в жидкой форме. Тогда можно просто смазывать им воспаленные участки горла, и всё. Боль пройдет мгновенно, хотя он и жжет немного. Для приготовления настойки разведите на 100 граммов спирта 10–30 граммов прополиса, в зависимости от концентрации. Предварительно прополис нужно измельчить, лучший способ для этого – заморозить прополис, а потом просто растолочь молотком. Настаивать нужно 1–2 недели в темном месте.
2. Более простой способ: вам нужно просто после еды жевать немного прополиса, примерно по 2 грамма. За день получается около пяти-шести граммов. При этом настоящий прополис должен вызывать жжение во рту. Если этого не происходит, значит, прополис некачественный и лечение соответствующее.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Как хозяйке обхитрить кризис? Хитрим с содой
[240x191]
Ах, эта пищевая сода! Давайте сделаем так: читайте и рядом в столбик записывайте стоимость дорогих фирменных средств, которые вам бы пришлось купить, если бы вы этой статьи не прочитали. А в конце подведем ИГОГО (шучу, конечно – правильно пишется ИТОГО. Но сумма у вас получится ОГОГО!).
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Заварное тесто
Это цитата сообщения Rasima_S Оригинальное сообщение
Пневмония, бронхит
Архив Вестника ЗОЖ » Архив ЗОЖ за 2007 год » Вестник ЗОЖ №14 2007 » Домашний доктор
Кагор лучше, чем водка
Мне 76. Больше 30 лет проработала ветврачом. Холод, дождь, жара - все было нипочем. И где-то в 70-х годах простыла. Вначале - пневмония, потом хронический бронхит, кашляла без остановки. Лечилась в больнице и дома, ничего не помогало.
Это цитата сообщения margaret60 Оригинальное сообщение
ЧУДЕСНЫЕ СЕРДЕЧКИ
|
[показать]Это цитата сообщения margaret60 Оригинальное сообщение
КОММЕНТЫ АНИМИРОВАННЫЕ
|
[показать]Это цитата сообщения olganorway Оригинальное сообщение
КИТАЙСКИЕ КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ ПО-НОРВЕЖСКИ
Я уже как-то писала, что норвежцы очень любят блюда восточной кухни: вок, свинину в кисло-сладком соусе и многое другое. Да, в эти блюда они привносят что-то свое, но это - действительно очень вкусная еда.
На Рождество я получила в подарок несколько кулинарных книг, в том числе и по восточной кухне. И как же было не воспользоваться рецептами?! И так сегодня я буду готовить