Мобильный LiveInternet

Окорочок фаршированный 01-12-2012 19:47

окорочок-2шт.
лук-1гол.
чеснок-1-2зуб.
молоко или вода-2ст.л.
фарш свин.или говяжий-100гр.
соль , перец-по вкусу
майонез-1ст.л
Хочу поделиться рецептом фарш.окорочка.Получается очень вкусно.Готовиться быстро,тем более дефицита в окорочках нет.
Окорочок размораживаем, осторожно, чтобы не повредить, снимаем кожу до лодыжки,рубим косточку выше лодыжки.Мясо отделяем от кости и перекручиваем на фарш, добавляем специи, молоко, свин. или говяжий фарш.хорошо перемешиваем и начиняем готовым фаршем заготовленную шкурку, придавая форму окорочка,выкладываем на смазанный маслом противень или заворачиваем в фольгу.За 5 минут до готовности смазываем окорочок майонезом( можно добавить чеснок) подавать с картофельным пюре или другим овощным гарниром.Можно подать как холодную закуску.Фото из инета.

[590x442]

Сюрприз в «мешочке» 01-12-2012 18:36

Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение

Сюрприз в «мешочке»

Ингредиенты для рецепта Сюрприз в «мешочке»
растительное масло для фритюра
Для теста:
яйцо - одна штука.
водка - одна столовая ложка
мука
Для начинки:
мясо криля - 100 грамм
сыр тертый - 50 грамм

Стихи 01-12-2012 17:04

Когда мне говорят, что я старею,

Что жизнь уже похмелье, а не хмель, -

Я кулаки сжимаю. Я зверею.

Я старость вызываю на дуэль.

- Сударыня, готовьте вашу шпагу!

Вам кто сказал, что я у вас в плену?

К барьеру! Бой! И уж назад ни шагу.

Я вас сейчас легонечко проткну.

А, вы бежите! Это ж непристойно

Везде найду вас. Всюду доберусь.

Шучу, шучу. Живите век спокойно.

Я с женщиной на шпагах не дерусь.

Но об одном прошу вас: так и знайте,

В каком бы мы не встретились краю. –

Пройдите мимо. И не узнавайте

И не смотрите в сторону мою. из инета

[440x59]

Ларка

Вязание мехом. Подробный МК 30-11-2012 22:07

Это цитата сообщения ириша59 Оригинальное сообщение

Без заголовка

Вязание мехом. Подробный МК

Меховой моде, более чем другим, свойственно уважение к традициям.
С недавних пор и в эту консервативную среду проникли новые смелые тенденции: вещи из меха начали не только шить, но и вязать. Вязание меха во многом обусловлено экономической необходимостью - использовать немалое количество остатков. Кроме того, уже поднадоевшие или вышедшие из строя шубки и шапки можно превратить в совершенно новое изделие. Ведь вязаная вещь не только «воздушна», но и легко драпируется. Она имеет двусторонний вид. Из меха удобно вязать шапочки, палантины, горжетки, сумки. Великолепно выглядят различные отделки из вязаного меха - к пальто, шубкам, костюмам и даже вечерним платьям.

Основные техники вязания мехом

Вязание крючком или спицами из меховой нити. Мех или фрагменты разрезают на «нити» и сшивают их между собой. Направление ворса у всех нитей одинаковое. Нить закручивают, как в старину - веретеном. В наши дни технология проще - конец нити прикрепляют к длинному сверлу и закручивают нить дрелью. Нить вяжут спицами или крючком.

Дальше

Серия сообщений "Вязание оригинальное":

Часть 1 - Кружево и вязание в сочетании с тканью. Подборка моделей. Часть 1
Часть 2 - Кружево и вязание в сочетании с тканью. Подборка моделей. Часть 2
...
Часть 24 - Вязание на вилке. Модные модели со схемами
Часть 25 - Вязание с мехом. МК
Часть 26 - Вязание мехом. Подробный МК
Часть 27 - Вязание меховой шапки на основе филейной сетки. МК
Часть 28 - Как сделать шапочку из обрезков меха
Часть 29 - Эксклюзивное свадебное платье от Jemma Sykes
Часть 30 - Подборка моделей в стиле крейзи вул

Баклажаны под шубкой 30-11-2012 21:55

Это цитата сообщения WAQ Оригинальное сообщение

Баклажаны под шубкой

Автор oksi, сайт http://gotovim-doma.ru

Состав:
2 баклажана
бекон ломтиками
2-3 помидора
сыр(твёрдых сортов)
НИЧЕГО НЕ СОЛИТЬ!!!!!!!!!!

[показать]

Горячие мясные блюда. Подборка 9 30-11-2012 21:43

Это цитата сообщения Miss_SV Оригинальное сообщение

Горячие мясные блюда. Подборка 9

http://technomouse.ru/post229287304/

Свинина в яблочно-сметанном соусе

http://www.liveinternet.ru/users/4258208/post228719344/

Запеченные свиные ребрышки в остром медовом соусе

http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post228664598/

Куриная "плетенка" в пряной панировке

http://www.liveinternet.ru/users/karina-1952/post238094035/

азу

http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post237862261/

мягонькие и очень нежные отбивные из ПЕЧЕНИ

http://www.liveinternet.ru/users/be-ll/post230830722/

Свинина Гармошка.Мастер-класс.

http://www.liveinternet.ru/users/3312275/post108535276/

Печень по-царски

http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post237862261/

мягонькие и очень нежные отбивные из ПЕЧЕНИ

http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post225368173/

сочная и нежная СВИНИНА, тушенная со сладким перцем

http://www.liveinternet.ru/users/xxmilaxx/post236518409/

Жареная свиная вырезка (Сочная свиная вырезка в оригинальном маринаде "по-болгарски"!)))

http://www.liveinternet.ru/community/3226371/post241710693/

Готовии язык

Жаркое из свиных ребрышек

10 популярных соусов 30-11-2012 21:35

Это цитата сообщения kriolga Оригинальное сообщение

10 популярных соусов

[299x425]
1. Соус "Бешамель"

Состав:
молоко - 800-1000 мл,
сливочное масло – 80-100 г,
мука – 80-100 г,
щепотка мускатного ореха,
соль,
свежемолотый перец

Приготовление:
В кастрюле, на маленьком огне, растопить сливочное масло.
Всыпать муку и перемешать, продолжая нагревать масляно-мучную смесь. Небольшими порциями влить 300 мл холодного молока, постоянно помешивая деревянной лопаткой. Перемешать соус до однородности.
Понемногу влить оставшееся молоко и хорошо перемешать (Количество молока зависит от желаемой густоты соуса.
Также, следует учитывать, что после остывания соус загустеет).
Довести соус до кипения, постоянно помешивая, и проварить 5 минут на слабом огне.
далее соусы

[300x225]http://club.season.ru/index.php?showtopic=22756&st=0

Мясные деликатесы своими руками часть 2 30-11-2012 21:25

Это цитата сообщения Профессор_Селезнёв Оригинальное сообщение

Мясные деликатесы своими руками часть 2

*Мясные деликатесы своими руками часть 2*
Манты с мясом и тыквой [241x160]	Куриная ветчина [190x231]
Сало "как копченное" [210x254]	Сальтисон классический [202x245]
Сибирские пельмени [235x285]	Колбаса из курицы с черносливом [274x332]
Колбаса с сыром [285x345]	Шашлык грузинский [262x196]

Часть первая здесь

Профессор Селезнёв

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии

Шаль "Черный лебедь" 18-11-2012 21:45

Это цитата сообщения Milda_Janciukiene Оригинальное сообщение

Шаль "Черный лебедь"

[300x225]

[197x300]

Будьте здоровы,живите богато! 31-10-2012 20:51

Это цитата сообщения tinarisha Оригинальное сообщение

Будьте здоровы,живите богато!

Ярче засветило солнышко и Волшебное Дерево начало приносить плоды. Денежное дерево - волшебное дерево, выращенное из моего намерения, расцветшее на моем желании, поможет финансовому благополучию поселиться в вашем доме. Посадите его у себя и наслаждайтесь плодами, которое оно обязательно принесет!

Я тоже хочу денежное дерево!

Напишу конкретно, что мы лечили с ее помощью.

Квашеная капуста. 24-10-2012 02:29

Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение

Квашеная капуста.

[показать]Заквасить капусту на зиму в условиях городской квартиры сложно, но возможно. Есть рецепты квашения в стеклянных банках, в небольших бачках, квашеную капусту можно даже законсервировать, правда, витамины, которыми так ценна квашеная капуста, при этом сильно пострадают. Есть несколько железных правил, соблюдая которые, вы сумеете приготовить отличную квашеную капусту, даже если будете использовать новейшие технологии и рецептуры.

• Для квашения выбирайте поздние сорта капусты, с вызревшими, белыми кочанами, так как в них содержится больше сахара, необходимого для брожения.

[показать]• Перед шинкованием капусту не нужно мыть, только снимите зелёные листья и удалите почерневшие и загрязнённые места.

• Шинкуют капусту так: разрежьте кочан от кочерыжки пополам или на 4 части, кочерыжку вырежьте и шинкуйте капусту поперёк жилок полосками шириной около 2-3 мм. Шинкование вдоль не рекомендуется, так как при этом будет много грубых частей.

[показать]• Чем крупнее нашинкована капуста, тем больше в ней сохраняется витаминов и других полезных веществ. Так что квашение цельными кочанами – это, пожалуй, идеальный вариант (не всем, правда, подходящий).

• Для квашения лучше выбрать широкую эмалированную кастрюлю – чем больше площадь контакта капусты с воздухом, тем лучше идёт процесс брожения.

• С началом брожения на поверхности появляется пена, её следует ежедневно удалять.

РЕЦЕПТЫ КАПУСТЫ

комментарии: 8 понравилось! вверх^ к полной версии

Буженина. 24-10-2012 02:22

Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение

Буженина.

[показать]Буженина – это праздничное, почти эпическое блюдо. Настоящую буженину, раз попробовав, уже не спутаешь ни с чем. Нежное, ароматное мясо обычно подают в холодном виде, но если терпения не хватает, можно попробовать её и горячей. Буженину подают с традиционными русскими приправами, буквально захватывающими дух остротой: горчицей, хреном или ароматным уксусом на травах.

Настоящая буженина готовится долго и вдумчиво. Но современные хозяюшки ухитряются сэкономить даже на этом. Вместо долгого вымачивания мясо маринуют по-быстрому, минут за 15-20, вовсю используют майонез (ужас, на самом деле) или вовсе заменяют вымачивание шприцеванием… Мы решили собрать в одном месте все рецепты приготовления буженины – от старинных, традиционных до современных, «продвинутых». Но рецептов с майонезом, уж извините, не будет. Если вам так уж хочется приготовить мясо под майонезом, сделайте домашний соус, состоящий из яиц, масла и положенных приправ. Благо рецептов домашнего майонеза на нашем сайте множество.

[показать]Выбирая мясо для буженины, покупайте по возможности домашнюю свинину. Для буженины подойдёт окорок, но лучше всего выбрать шейку – в ней тонкие прослойки жира, которые не дают мясу высохнуть. Классический рецепт приготовления буженины – самый долгий. Но и результат получается отличный!

РЕЦЕПТЫ БУЖЕНИНЫ

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ: 8 СУПЕР-РЕЦЕПТОВ 08-10-2012 21:30

Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ: 8 СУПЕР-РЕЦЕПТОВ

Попробуйте добавить несколько приправ и картофельное пюре станет более изысканным и пикантным.

Читать далее

[243x850]Картофельное пикантное пюре с паприкой (рецепт)

4 порции

время приготовления 40 минут

Что понадобится для картофельного пюре?

• 600 г картофеля

• соль

• 1 стручок красного болгарского перца

• 5 веточек тимьяна

• 80-100 мл молока

• 180 мл неострой пасты из паприки (например "Айвара")

Как приготовить картофельное пюре?

Картофель отварите по первому рецепту.
Тем временем порежьте болгарский перец. Примерно за десять минут до готовности положите его к картофелю.
Листочки тимьяна мелко порубите. Картофель вместе с перцем разомните толкушкой. Добавьте молоко, пасту из паприки и тимьян.
Разомните еще раз. Посолите по вкусу.

К этому пюре подойдут: пряные мясные биточки с начинкой из феты, фрикадельки или шницель из свинины.

Итальянское картофельное пюре с рикоттой и томатами (рецепт)

4 порции

время приготовления 35 минут

Что понадобится для картофельного пюре?

800 г картофеля
соль
200 г томатов
1 столовая ложка оливкового масла
50 г рубленых кедровых орешков
150 мл молока
100 г сыра "Рикотта" (или сливочного сыра "Альметте")
Читать далее
[251x850]Острое картофельное пюре с васаби и чили (рецепт)

4 порции

время приготовления 35 минут

Что понадобится для картофельного пюре?
- 800 г картофеля
- соль
- 1 стручок красного перца чили
- 50 г сливочного масла
- 2 ст. л. пасты васаби
- 250 мл молока
Как приготовить картофельное пюре?
1. Картофель отварите, как описано в основном рецепте.
2. Перец чили очистите от семечек и порежьте тонкими колечками.
3. Разогрейте на сковородке масло и припустите перец вместе с пастой васаби.
4. Готовый картофель разомните в пюре. Добавьте к нему васаби, чили, сливочное масло и молоко. Все хорошо перемешайте. Посолите по вкусу.
К этому пюре подойдет: отваренные креветки, рыбное или куриное филе, обжаренное в панировке из кунжута.

Ароматное картофельное пюре с тыквой и шалфеем (рецепт)

4 порции

время приготовления 40 минут

Что понадобится для картофельного пюре?
- 500 г картофеля
- соль
- 400 г тыквы
- 50 г пармезана
- 50 г сливочного масла
- 4 веточки шалфея
- 200 мл молока
- молотый мускатный орех
- Читать далее

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии

Целебная чудо-мазь 07-10-2012 20:06

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Целебная чудо-мазь

[300x225]
Когда-то (сама не помню когда) скопировала с какого-то сайта, случайно нашла. Когда шерстила документы в компе. Сделала. Подтверждаю все написанные слова.

Вставлю прямо цитатой, как скопировала.
«Дома мы делаем сами «чудо-мазь”.

Рецепт:
Взять 40гр. воска натурального ( не вощины!), 100гр. оливкового масла (можно и растительное), 2 ст.л. сахарного песка. Воск раскрошить в масло, добавить сахар и поставить на медленный огонь. Медленно помешивая, растопить воск и сахар в масле.
Растворяется долго и медленно. Непрерывно помешивать, сахар начинает пригорать ( но это не особенно страшно).
В результате воск как бы перейдет из твердого состояние в мягкое. Должна получиться однородная мазь.
Остудить и можно пользоваться. Я перекладываю в баночки из-под кремов, и стоит целый год, не портится.
Эта мазь глубокого проникновения.
Эта мазь снимает любой воспалительный процесс.

Мешочки с секретом 06-10-2012 22:35

[420x315]
мясо-0,5кг.
раст.масло
цедра лимона,соль,перец-по вкусу
мясо нарезать поперек волокон одинаковыми ломтиками, каждый отбить в пласт толщиной 0,5см., натереть специями, выложить начинку.
Для начинки:
1.Распаренный чернослив(нарезать),ядра грецких орехов -измельчить и подсушить на сковороде,чеснок(выдавить),сушеный розмарин,соль,все соединить, перемешать.
2.Грибы с луком(мелко нарезать, морковь-на терке,кедровые орехи( по желанию),соль, пряности -по вкусу.Грибы,лук, морковь-обжарить на раст.масле,добавить орехи,пряности, перемешать.
3.Вареный картофель-пюре,добавить нарезанный кубиками и слегка обжаренный бекон ,измельченный чеснок,соль, перец,перемешать.
4.Сухарики из белого хлеба,ядра любых орехов( измельчить),вареная колбаса(соломкой),соль, пряности.
,соединить, перемешать.
Сформировать мешочки( в некоторые положить при этом по кусочку цедры) и завязать пищевой нитью.Смазать масло, сложить в руках для запекания и запечь в духовке до готовности.Готовые мешочки выложить на блюдо и украсить консервированными горошком, кукурузой , оливками и маслинами, овощами.

комментарии: 6 понравилось! вверх^ к полной версии

не смогла пройти мимо такой красоты -Ватрушки "Розочки" 06-10-2012 21:26

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

не смогла пройти мимо такой красоты -Ватрушки "Розочки"

Я люблю булочки с творогом и часто их пеку. Этим рецептом я хочу показать не столько приготовление теста, сколько способ его разделки на такие миленькие розочки.
[670x503]

восхитительные ватрушки

Жилет спицами с листиками 06-10-2012 19:27

Это цитата сообщения Просто_прелесть_ Оригинальное сообщение

Жилет спицами с листиками

[500x675]