[700x420]
Тефтели — мясное блюдо, готовится из мясного фарша в виде небольших шариков. В состав тефтелей, кроме мяса, могут входить различные добавки, такие как рис, хлеб, яйца, специи. Тефтели готовят в разных странах мира, это популярное блюдо. Их можно приготовить разными способами, можно тушить, жарить, готовить на пару. А мы будем готовить тефтели из куриного и свиного мяса и риса в соусе.

Тефтели из мяса и риса


Ингредиенты: фарш из филе куриной грудки 500 г, свиной фарш не жирный 500 г, лук репчатый 2 средние луковицы, рис 100 г, яйцо 1 шт, соль 1 чайная ложка, перец по вкусу, растительное масло для жарки, мука для панировки ( по желанию)
Приготовление

Рис промойте и отварите до полуготовности. Остудите его и откиньте на сито. Репчатый лук измельчите ножом или на мясорубке с крупной решеткой, либо на крупной терке.

Подготовленный фарш сложите в миску. Добавьте к фаршу отваренный и остывший рис, измельченный лук, соль, яйцо, специи. Хорошо перемешайте все продукты. Сформируйте шарики, размером с небольшую мандаринку.
Получившиеся мясные шарики обваляйте в муке и обжарьте с двух сторон на разогретой сковороде с растительным маслом. Залейте их приготовленной соусной заправкой и тушите в соусе до готовности.

Заправка для тефтелей: сметана 1 — 2 столовые ложки, томатная паста 1 — 2 столовые ложки, вода 1 стакан, муки 1 столовая ложка, соль, специи по вкусу. Или обжарьте натертую морковь, нарезанный лук, смешайте с приготовленной соусной заправкой и залейте тефтели, затем тушите.

Готовые тефтели подавайте с гарниром, политые соусом. Отличный вариант гарнира — картофельное пюре. Вкусное блюдо готово, можно подавать на стол.
Вместо тефтелей можно приготовить не менее вкусное блюдо - кнели из куриного мяса, рецепт на сайте 100 рецептов
https://www.100rezeptov.ru/2018/07/21/chicken-dumplin..
#кулинария #рецепты #рецепттефтелей #тефтели #мясныеблюда #блюдаизфарша #блюдаизкуриногофарша #кнели #блюдаизкуриногофарша

1.
[700x393]

2.
[700x393]

3.
[700x525]

4.
[700x525]

[700x420]
Ингредиенты: консервированная рыба (сайра) 1 банка, картофель 2 шт, морковь 2 шт — 3 шт, яблоко 1 шт, яйца 3 — 4 шт, сыр 100 г, лук репчатый 1/2 луковицы, майонез
Приготовление
Все ингредиенты разложите в разные тарелки. Консервированную рыбу выложите из банки на тарелку и разомните вилкой, уберите крупные косточки, если они есть.

Картофель, морковь, сыр, яблоко натрите на крупной терке. Яблоко трите в последнюю очередь, сбрызните лимонным соком.

Яичные белки двух яиц натрите на мелкой терке, желтки двух яиц натрите на мелкой терке. Два яйца натрите на крупной терке.
Все ингредиенты выложите слоями, промазывая каждый слой майонезом. Первый слой рыба или картошка, на ваше усмотрение.

Я всегда выкладываю:

Первый слой — картофель, затем лук, майонез,

Второй слой — рыба,

Третий слой — морковь, майонез,

Четвертый слой — яйца,

Пятый слой — яблоко, майонез,

Шестой слой — сыр, майонез,

Седьмой слой — белок, желток, зелень для украшения

Другие рецепты из консервированной рыбы на сайте 100 рецептов https://www.100rezeptov.ru/2021/01/09/salad-of-canned..
#кулинария #рецепты #рецептысалатов #салаты #салатысрыбой #салатысконсервированнойрыбой #рыбныйсалат #салатсрыбнымиконсервами


1.
[700x393]

2.
[700x393]

3.
[700x393]

4.
[700x420]

5.
[700x393]

[700x393]
Иногда, чтоб разнообразить меню можно приготовить такой салат. Ингредиенты почти те же, что мы используем при приготовлении салата "Сельдь под шубой". Только при приготовлении этого салата можно обойтись без майонеза, а значит такой салат более полезный.

Салат с сельдью и яблоками


Ингредиенты: сельдь 1 шт (филе 1 сельди), свекла 1 -2 шт (у меня мелкая свекла, потому 3), картофель 2 -3 шт, морковь 2 шт, яблоко 1 шт, зелёный горошек 1 небольшая банка, лук репчатый 1 шт (небольшая), майонез или растительное масло для заправки

Количество ингредиентов можно изменить по вашему желанию

Приготовление

Отварить и очистить овощи: свеклу, картофель, морковь.
Очистить от шелухи лук.
Подготовить филе сельди.
Яблоко вымыть
Все овощи нарезать
Сложить все овощи в одну емкость
Добавить к овощам нарезанные яблоко, лук, сельдь и зеленый горошек
Все ингредиенты перемешать. Заправить можно растительным маслом или майонезом.

Я разделила его в два салатника и заправила: один - майонезом, второй - растительным маслом, кому какой салат понравится, такой и будут есть. А я выбираю с растительным маслом
И поверьте, такой салат вкусный.

И, даже если заправить салат майонезом, то майонеза в нем намного меньше, чем в селедке под шубой. Такой салат отлично подходит на повседневный стол. Овощи можно в микроволновке приготовить, это быстрей, чем на плите.
Другие полезные салаты со свеклой и сельдью на сайте 100 рецептов https://www.100rezeptov.ru/2018/12/24/salads-with-bee..
#рецепты #рецептысалатов #салатссельдью #салатсосвеклой #простыесалаты #вкусныесалаты #винегретссельдью #винегрет

1.
[700x393]

2.
[700x393]

3.
[700x393]

4.
[700x393]

5.
[700x393]

6.
[700x393]

Чтоб получить максимальную пользу от каши, нужно уметь правильно её сварить. Это, конечно, не сложно, но не все умеют правильно рассчитать соотношение крупы и жидкости для разных типов каш. Каши могут быть рассыпчатые и вязкие, при приготовлении каш можно использовать различные добавки. Некоторые советы по приготовлению каши могут быть вам полезны.

Нормы соотношения жидкости и крупы, время варки на фото ниже по тексту


Для приготовления жидких и вязких каш норма немного другая,
на 1 стакан крупы воды нужно:

перловая и ячневая — 3,5 — 4,5 стакана
пшено — 3 — 4 стакана
манная — 3,5 — 6 стаканов
овсяные хлопья 3 — 4 стакана
рис — 3,5 — 5 стаканов

Если каша уже загустела, но еще не готова, поставьте её доваривать на водяную баню или просто закройте крышкой, доведите в духовке до готовности.
Более подробно о приготовлении каши на сайте 100 рецептов https://www.100rezeptov.ru/2020/02/24/porridge/

#каши #кашиполезные #какваритькашу #советыповаркекаши #соотношениякрупыиводы #кашаовсяная #кашаманная #кашагречневая #добавкиккаше
[700x393]

[700x393]
Ингредиенты: печень куриная 700 г, морковь 2 -3 шт, сметана 100 г, лук репчатый 1 - 2 шт, соль, перец, специи на ваш вкус, вода или молоко для тушения, растительное масло для жарки

Количество ингредиентов можно брать по желанию, меньше или больше.
Приготовление

1. Подготовили ингредиенты. Почистили морковь и лук. Промыли печень
2. Куриную печень необходимо обсушить. Бумажное полотенце отлично справляется с этим.
3. Куриную печень обсушили, теперь нужно вырезать некондиционные кусочки ( кусочки со сгустками, темно зеленой поверхностью и прожилки)
4. Следующий шаг, нарезали лук, морковь натерли на крупной терке
5. На сковороду наливаем растительное масло, масло разогревается, выкладываем репчатый лук и натертую морковь.
6. Жарим до мягкости и золотистого цвета. Далее добавляем печень к обжаренным овощам
7. Слегка обжариваем печень со всех сторон несколько минут, пока она не прогреется со всех сторон, добавляем соль, перец, специи
8. Перемешиваем печень со специями и солью, жарим 3 - 5 минут,
9. Вот теперь перемешиваем печень вместе с овощам. Жарим еще буквально 3 - 4 минуты, чтоб вкус овощей соединился с вкусом печени.
10. Добавляем сметану, перемешиваем

11. К печени добавляем воду или молоко ( у меня молоко) и добавляем 1 - 2 ложки муки, в зависимости от того, какой густоты соус вы хотите получить. я добавила одну ложку и этого достаточно.
12. Перемешиваем все ингредиенты и оставляем тушиться минут на 10, не больше.
Куриная печень получилась сочная, нежная в вкусная.
К печени на гарнир отлично подойдет картофельное пюре или гречка

Как правильно сварить гречку можно посмотреть на сайте https://www.100rezeptov.ru/2020/02/24/buckwheat-porri..

#кулинария #рецепты #простыерецепты #рецептпечени #приготовлениепечени #печеньсморковкой #печеньсовощами #печеньтушеная #печеньсгречневойкрупой #рецептприготовленияпечени #куринаяпечень #куринаяпеченьтушенаясовощами

1.
[700x393]

2.
[700x393]

3.
[700x393]

4.
[700x393]

5.
[700x393]

6.
[700x393]

7.
[700x393]

8.
[700x393]

9.
[700x393]

10.
[700x393]

[700x393]
Ингредиенты: филе куриной грудки 300 г, яйца 2 шт, огурец один (или половина от длинного), сыр 100 г, чернослив 50 г, орехи грецкие 50 г, майонез по вкусу, соль ( по вкусу, для варки грудки).

У меня ингредиентов взято меньше в половину, так как я готовлю небольшую порцию.
Приготовление

1. Нарезать кубиками отварное филе куриной грудки (при варке посолить), натереть яйца на крупной терке, огурцы нарезать соломкой
2. Огурцы выкладываются в салатник первым слоем, сверху майонез (немного), распределить по поверхности
3. Следующий слой - куриное филе, нарезанное кубиками, по верху немного майонеза
4. Натрите сыр на крупной терке
5. Поверх куриного филе выложите слой натертых куриных яиц, сверху майонез
6. Поверх яиц выложите натертый на крупной терке сыр, поверху майонез, распределить по поверхности сыра
7. Грецкие орехи измельчить ножом, чернослив нарезать соломкой
8. Поверх сыра выкладываем слой чернослива
9. Поверх чернослива выложить измельченные грецкие орехи, украсить по желанию. Здесь майонезные цветочки ( не изощрялась)
Салат готов.
Более подробно на сайте 100 рецептов https://www.100rezeptov.ru/.....
#кулинария #рецепты #рецептсалата #салатскурицей #салатдамскийкаприз #салатсчерносливом #вкусныйсалат #праздничныйсалат #салат #простойсалат

1.
[700x393]

2.
[700x393]

3.
[700x393]

4.
[700x393]

5.
[700x393]

6.
[700x393]

7.
[700x393]

8.
[700x393]

9.
[700x393]

Пельмени с квашеной капустой и мясом я называю пельменики.


Их конечно можно отнести и к вареникам, но вареники бывают более крупного размера, чем предлагаемые пельмени (пельменики). Не важно, как их называть, это блюдо относится к дамплингам, как любое изделие пельменного типа. Вкус оригинальный, может не всем нравится, но мне они нравятся даже больше, чем пельмени.
Точно так же можно готовить пельмени без мяса, просто из квашеной капусты.

Ингредиенты: тесто, мясо, капуста квашеная, лук репчатый, чеснок, перец, соль

На полкилограмма теста нужно примерно полкилограмма начинки, соотношение мяса и квашеной капусты лучше всего поровну. На полкилограмма начинки нужно брать 1 луковицу, чеснок, соль, перец по вкусу. Если капуста кислая, нужно её слегка промыть и отжать.

Приготовление теста
Ингредиенты для теста: мука 800 г, вода 300 мл, яйцо 1 шт, соль 1 чайная ложка

Муку просеиваем в миску, в середине делаем углубление, вбиваем 1 яйцо, соль, воду, размешиваем все постепенно забирая муку и вмешивая её, когда тесто будет уже густое, месим руками до однородного состояния. Оставляем на 15 минут, затем месим еще несколько минут. Оставляем вылежаться в пакете или под пленкой в миске. а лучше всего убрать тесто на некоторое время в холодильник. Тем временем готовим начинку.
Мясо прокрутите на мясорубке, квашеную капусту измельчите ножом, лук репчатый, чеснок можно прокрутить вместе с мясом.

К фаршу добавьте квашеную капусту, лук и чеснок, соль, перец. Все тщательно перемешайте.
Из теста приготовьте сочни размером чуть больше, чем на пельмени
На середину каждого сочня положите ложкой начинку и соедините кромки, при том, не нужно скручивать пельмени в кружок.
Варить пельмени нужно так же, как пельмени.

Подробный рецепт приготовления на сайте 100 рецептов https://www.100rezeptov.ru/2023/01/24/dumplings-with-..

#кулинария #рецепты #дамплинги #пельмени #вареники #пельменики #пельменискапустойимясом #мясныепельмени #рецептвкусныхпельменей #домашниепельмени #тестодляпельменей
[700x393]

1.
[700x393]

2.
[700x393]

3.
[700x393]

4.
[700x393]

5.
[700x393]

6.
[700x393]

7.
[700x393]

[700x420]
Мясные котлеты с манкой

Ингредиенты: мясо свинина 600 г, филе куриной грудки 900 г, лук 2 шт, манка 100 г, яйцо 1 шт, соль, перец, растительное масло для жарки, молоко 150 г для манки.
В процессе приготовления молоко используем для того, чтоб манка лучше разбухла

Приготовление

Мясо прокрутите на мясорубке. Лук очистите и измельчите (можно мелко нарезать, натереть на терке, а можно прокрутить на мясорубке). Если лук очень сочный можно слегка сок отжать, чтоб не перебивал вкус мяса.


Ингредиенты
Мясо сложите в блюдо, туда же добавьте измельченный лук. К мясу и луку добавьте соль, перец, манку, яйцо и молоко.

Перемешайте все ингредиенты очень хорошо и выбейте до однородного состояния. Из фарша сформируйте котлеты. На разогретую сковороду налейте небольшое количество масла, обжарьте котлеты с манкой с двух сторон до румяной корочки.
А вообще, в котлеты яйцо можно не добавлять, если мясо хорошо перемешать и выбить, то котлеты не развалятся.

Из оставшегося фарша сформируйте котлеты и заморозьте их. Замороженные котлеты с манкой разложите по пакетам и положите в морозилку. Очень удобно, когда в морозилке лежат вкусные полуфабрикаты, когда понадобятся, просто достаньте и приготовьте их.

Из такого количества мяса и других ингредиентов получилось 25 штук.

На сайте 100 рецептов есть другие рецепты приготовления котлет https://www.100rezeptov.ru/2018/04/19/cutlets-cooked-..

#кулинария #котлеты #рецепткотлет #котлетысманкой
#мясныекотлеты #рыбныекотлеты #куриныекотлеты #вкусныекотлетырецепт

1.
[700x393]

2.
[700x393]

3.
[700x393]

[700x393]
Свекла полезна, из свеклы можно приготовить много разных салатов, она отлично сочетается с многими продуктами, соусами и заправками. Сегодня я приготовила простейший салат из свеклы. К обеду остренький салатик просто в тему.
Ингредиенты: свекла 1 шт (250 г), чернослив 8 - 10 шт, орехи 10 шт г, изюм 1 столовая ложка, чеснок 5 - 6 зубчиков, майонез по вкусу. Все ингредиенты можно брать в любой пропорции на ваш вкус. Если больше чеснока, салат будет острее. Изюм и чернослив в такой пропорции не перегружают салат, а улучшают и смягчают вкус чеснока. Салат очень простой и полезный, не смотря на то, что заправка - майонез.
Приготовление

Прежде всего приготовьте свеклу: сварите её, остудите, очистите. Свеклу можно так же запечь или приготовить в микроволновке. Пока свекла остывает, подготовьте остальные ингредиенты

Зубчики чеснока очистите, натрите на мелкой терке или пропустите через пресс. Изюм, чернослив залейте минут на 10 кипятком, затем воду слейте, чернослив нарежьте соломкой. Орехи промойте водой, обсушите салфеткой, измельчите ножом (не очень мелко)
Остывшую свёклу натрите на крупной терке.
К свекле добавьте чеснок, чернослив, изюм, орехи. Туда же положите необходимое количество майонеза. Перемешайте все ингредиенты, выложите в салатник, украсьте зеленью.
Такой салат можно использовать для приготовления бутерброда, получается очень вкусно

На сайте 100 рецептов есть другие простые и сложные рецепты https://www.100rezeptov.ru/2018/12/24/salads-with-bee..
#кулинария #100рецептов #рецепты #салаты #рецептысалатов #салатысосвеклой #свекольныесалаты #свекольныйсалат #салатсосвеклойичесноком #салатсчерносливом #салатсчеснокомчерносливом #простойрецепт

1.
[700x393]

2.
[700x393]

3.
[700x393]

4.
[700x393]

5.
[700x393]

[700x393]
Салат Чафан - простой в приготовлении, популярный, вкусный салат.

Отлично подходит как на праздничный, так и на повседневный стол. Рецептов приготовления салата Чафан много, но они все похожи и готовятся по одному принципу. Овощи можно брать любые по вашему вкусу, хорошо сочетаются в салате капуста, морковь, свекла, картофель. Мясо может быть любое. В классическом варианте - говядина. А у нас свинина, поэтому мы готовим салат со свининой.
Салат Чафан со свининой
Ингредиенты: Ингредиенты: картофель 1 шт, свекла 1 шт, морковь 1 шт, капуста 150 г, мясо свинина 300 г, лук репчатый 1 шт, лимон 1 шт, масло растительное 150 г, соль
Если вы хотите увеличить количество салата, просто берите ингредиентов больше в нужной вам пропорции
Приготовление
Овощи очистите, измельчите их.
Капусту нарежьте соломкой или воспользуйтесь шинковкой, слегка обомните.
Свеклу натрите на крупной терке.
Морковь натрите на крупной терке, можно на терке для корейской моркови.
Можно морковь и свеклу припустить слегка, буквально пару минут. Тогда они станут мягче, но вкус будет уже другой. Но это по вашему желанию.
Лук нарежьте очень тонкими полукольцами и замаринуйте с соком лимона (горячая вода 50 мл, щепоть соли и сахара, сок половины лимона и цедру, залейте лук и оставьте на 10 — 20 минут)
Картофель натрите на терке для корейской моркови, обсушите салфеткой (второй вариант — можно нарезать тонкой соломкой)
Мясо нарежьте мелкими кубиками или мелкой соломкой, у меня мясо нарезано кубиками

Мясо обжарьте в растительном масле, картофель обжарьте во фритюре. Затем картофель выложите на бумажную салфетку, чтоб не было лишнего масла
После того, как все овощи для салата подготовлены, разложите их небольшими порциями на плоском блюде в следующем порядке: каждый вид овощей расположите на тарелке напротив друг друга, например: небольшая порция моркови на одной стороне тарелки, другую порцию моркови расположите на другой стороне тарелки. Таким образом разложите все подготовленные овощи.
Мясо расположите в центре тарелки.
Салат «Чафан» можно украсить зеленью. Заправить салат можно майонезом, расположив небольшое количество его на тарелке между кучками овощей. Я предпочитаю без майонеза, использую в качестве заправки мясо в масле.

Салат Чафан подается в таком виде на стол. Перемешивают салат непосредственно на столе.
При перемешивании салата, все овощи пропитываются заправкой, будь это майонез или масло. Вкус салата становится ярче.

Для того, чтоб салат выглядел красиво, смешивать его нужно аккуратно. Хороший вариант- унести на кухню, смешать салат там и затем принести на стол.

Салат Чафан вкусный, полезный, красивый и готовить его очень просто.
На моем сайте есть много простых и вкусных салатов на повседневный стол и на праздник https://www.100rezeptov.ru/2021/02/09/delicious-salads/
#кулинария #кулинария #салаты #салатчафан #чафан #салатысовощами #салатысосвеклой #салатыовощныесмясом #праздничныйсалат #простойсалат

1.
[700x393]

2.
[700x393]

3.
[700x393]

4.
[700x393]

[700x393]
Хинкали — это блюдо из теста с мясом. Обобщающее название такого типа блюд — дамплинги. К дамплингам относятся манты, пельмени, вареники и другие подобного вида изделия.


Хинкали — это блюдо грузинской кухни, но их уже давно готовят в разных районах Кавказа и не только. Рецепты приготовления хинкали у разных народов отличаются друг от друга
Особенностью приготовления хинкали является способ запаковки начинки в тесто, а так же то, что начинка должна быть сочная с добавлением зелени и специй. Мясо закладывается внутрь сочня из достаточно тонкого теста, кромки поднимаются вверх в виде мешочка, все складочки собираются в верху в хвостик и защипываются. Считается, что складочек из теста должно быть не меньше 18.
Приготовление

Ингредиенты для теста: мука 400 г, вода 160 мл, яйцо 1 шт, соль 0,5 чайной ложки

Ингредиенты для начинки: мясо (свинина и курица) 600 г, лук репчатый 2 шт, чеснок 4 — 5 зубчиков,соль 0, 5 чайной ложки, специи по вкусу, зелень (кинза, лук, петрушка, укроп)

Приготовление

Замесите тесто. Муку просейте, в середине сделайте углубление, разбейте туда яйца, добавьте соль, влейте воду и начните смешивать яйца с солью и водой, постепенно подгребая муку.

Замесили тесто. Положите его в полиэтиленовый пакет, пусть полежит минут 15, затем еще месите его до готовности и положите в пакет. Тесто должно вылежаться, потом оно будет однородное и эластичное.

Пока тесто вылеживается, приготовьте начинку

Чеснок измельчите, лук натрите на крупной терке. Лук можно нарезать мелко- мелко. А при желании можно прокрутить на мясорубке с крупной решеткой. Важно, чтоб сок был в луке.

Мясо прокрутите на мясорубке, добавьте лук, чеснок, специи, соль, зелень. Все тщательно перемешайте, добавьте воды не менее 150 мл, тщательно перемешайте. Поставьте в холодильник и начинайте готовить сочни из теста.

Готовое тесто разрежьте на части.

Есть два способа дальнейшего приготовления сочней

а) Раскатать каждую часть теста в пласт примерно толщиной около 5 — 6 мм, нарезать кружками диаметром около 6 — 7 см, раскатать кромки, получатся сочни нужного диаметра

Неудобство этого способа в том, что остаются обрезки теста, которые нужно собирать, смешивать и раскатывать вновь (тесто из остатков более жесткое). Раскатывать нужно кромки, чтоб середина сочней была чуть толще кромок.
Второй способ раскатывания сочней:

из теста скатать толстую колбаску, нарезать шайбочки толщиной около 1,5 см, затем раскатать из в пласт
Подготовленные сочни наполните начинкой. На середину каждого сочня ложкой положите начинку.

Защипните сочни, собирая кромки в мешочек. Считается, что складок должно быть не менее 18 шт
При защипывании из складок образуется пучок — хвостик. Его нужно плотно скрутить, чтоб было удобно потом, когда хинкали сварятся, держать в руках.

Для того, чтоб сварить хинкали и не порвать донышко, нужно вскипятить достаточное количество воды. Когда вода закипит, сделать водоворот и загружать хинкали осторожно, стараясь не повредить донышко. Варить до готовности.

Хинкали едят руками. Рукой нужно взять за хвостик, он остывает раньше всего, перевернуть и откусывать с донышка, сначала выпивая бульон, который находится внутри.

На сайте 100 рецептов есть другие рецепты приготовления дамплингов: куриные пельмени, сибирские пельмени, манты
Подробный рецепт приготовления хинкали: https://www.100rezeptov.ru/2022/12/16/khinkali/
#кулинария #пельмени #дамплинги #манты #хинкали #вареники

1.
[700x393]

2.
[700x393]

3.
[700x393]

4.
[700x393]

[548x309]
Сырные пироги — постная еда.
Пироги называются сырные, так как ничинка из сырого картофеля

Ингредиенты: мука 3 стакана (480 г), вода 280 мл (1, 2 стакана), сахар 1 столовая ложка, дрожжи 20 г, картофель сырой (отсюда - сырные) 6 шт, лук репчатый 1 шт, масло растительное, соль.

Приготовление

Приготовление начинки: картофель и лук очистите, все прокрутите на мясорубке, слегка отожмите сок, посолите.

Еще один вариант начинки: картофель очистите, натрите на крупной терке. Лук нарежьте мелко. Смешайте картофель и лук и посолите.

Из муки приготовьте опарное тесто. Для этого дрожжи поместите в миску, добавьте сахар, добавьте небольшое количество теплой воды, половину стакана муки. Все перемешайте и поставьте на некоторое время для подъема. Как только тесто начнет подниматься, перемешайте, добавьте оставшуюся муку, соль, растительное масло. Замесите тесто. дайте ему подняться.

Готовое тесто разрежьте на ровные кусочки, раскатайте их в круглые лепешки, в середину каждой положите подготовленную начинку, края теста защипните и уложите на смазанный растительным маслом противень. Выпекайте в духовке. Готовые пироги смажьте растительным маслом.

В пост можно приготовить множество вкусных постных блюд из овощей, смотрите на сайте 100 рецептов https://www.100rezeptov.ru/2020/03/02/lean-dishes/
#100рецептов #кулинария #рецепты #простыерецепты #постныеблюда #рецептыпостныхблюд #постныепироги #постныеовощныеблюда #постноепеченье #постныеоладьи #постныйманник #рецептыпостнойеды

Ингредиенты: свинина 700 г, картофель 3 шт, капуста 300 — 400 г, помидоры 2 — 3 шт, кабачок 200 г, лук репчатый 2 — 3 шт, майонез 2 столовые ложки, морковь 2 — 3шт, сыр 100 г, сметана 2 — 3 столовые ложки, чеснок 3 — 4 зубчика, масло растительное, рассол от огурцов или томатов 100 мл, соль, перец, специи

Приготовление
Мясо нарежьте пластинами толщиной около 2 см, отбейте.
Чеснок измельчите, смешайте с майонезом, добавьте перец и специи по вкусу, соль, все перемешайте. Обмажьте заранее подготовленные пластины мяса, сложите их в миску и залейте огуречным рассолом. Поставьте в холодильник на час. Тем временем приготовьте овощи. Мясо можно приготовить заранее, его можно мариновать более длительное время.

Подготовьте овощи.
Картофель очистите, нарежьте дольками, морковь нарежьте кружочками, лук - полукольцами, капусту - крупными кусками, помидоры, кабачки нарежьте произвольно. Можно использовать любые замороженные овощи. Овощи слегка посолите, полейте небольшим количеством растительного масла, перемешайте. Лучше всего делать это по отдельности для каждого вида овощей, чтоб было распределение соли и масла ровнее. И удобней будет выкладывать в форму слоями.
Далее, нужно подготовить форму или противень. Застелите форму фольгой ( по желанию), смажьте дно формы маслом, выложите слой нарезанного репчатого лука (лук лучше всего нарезать кружками или полукольцами). На слой лука выложите замаринованные пластины мяса.
На мясо положите кружочки помидоров, вокруг на противень или в форму распределите овощи ( предварительно посоленные, политые маслом и перемешанные с ним).
Две - три ложки сметаны смешайте с заранее натертым на крупной терке твердым сыром. На каждый кусочек мяса положите приблизительно по столовой ложке приготовленного сырно сметанной смеси, распределите по поверхности помидоров и мяса. Закройте противень или форму фольгой и поставьте в предварительно разогретую до 180 — 190 градусов духовку на 40 минут. По истечении 40 минут форму из духовки достаньте, снимите фольгу и поставьте еще на 10 — 15 минут до окончательного запекания.

Готовое блюдо достаньте из духовки и разложите по тарелкам. Мясо вкусное и нежное. Овощи отлично оттеняют вкус мяса, не забивая его.
На сайте есть другие отличные рецепты приготовления мяса https://www.100rezeptov.ru/2021/12/18/pork-entrecote-on-a-rib-bone/

#кулинария #рецепты #рецептыприготовлениямяса #антрекотизсвинины #свининазапеченная #свининасовощами #свининавдуховке #вкуснаясвинина #блюдаизмяса #запеченноемясо

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.

[700x420]
Пост — это с древности установленные правила, время усиленного молитвенного обращения к Богу и воздержания от пищи животного происхождения — телесный пост и душевный пост — это ограничение различного рода удовольствий. В целом — это очищение души и тела и большая работа над собой. Существуют однодневные и многодневные посты. Однодневные посты установлены в среды и пятницы всего года, за исключением нескольких недель.

Рождественский пост — сорокадневный, начинается 28 ноября и заканчивается 6 декабря.

Соблюдая пост, мы должны питаться полноценно. Первые, вторые блюда, а так же и десерты можно приготовить и без продуктов животного происхождения.

Постный шоколадный манник разнообразит ваше меню, очень простые ингредиенты, простой рецепт, а результат отличный.


Попробуйте приготовить.
Ингредиенты: манная крупа 180 г ( 1 стакан), вода 250 г ( 1 стакан), сахар 210 г ( 1 стакан), мука 100 г (2/3 стакана), какао — порошок 30 г (3 столовые ложки с верхом), растительное масло 100 г (пол стакана) , разрыхлитель 1,5 чайные ложки, цукаты из вишни (можно любые сухофрукты или любые цукаты) ½ стакана, грецкие орехи ½ стакана или другие на ваш вкус, сахарная пудра для подсыпки, ванильный сахар по вкусу.
Приготовление

В миску насыпьте манную крупу, сахар и ванильный сахар. Добавьте молоко, перемешайте и оставьте при комнатной температуре на 2 — 3 часа, чтоб манная крупа набухла. После того, как крупа набухнет, влейте масло и перемешайте массу венчиком до однородности. Затем добавьте просеянное через сито какао и перемешайте.

Просеянную муку с разрыхлителем добавьте в миску с тестом и перемешайте.

Готовое тесто должно быть довольно густым, стекать с ложки толстой непрерывной лентой и некоторое время оставаться в виде ленты на поверхности. Добавьте в тесто цукаты и орехи и еще раз хорошо перемешайте. Форму смажьте маслом и выложите тесто в форму, выпекайте 30 — 50 минут в нагретой до 180 градусов духовке. Время выпекания зависит от толщины налитого теста. Готовность проверяйте деревянной палочкой.
Готовый корж извлеките из формы, остудите, и посыпьте сахарной пудрой, поверху можно украсить орехами.

Другие рецепты постных блюд на сайте https://www.100rezeptov.ru/2020/02/29/lean-salads/
#кулинария #рецепты #постныерецепты #рецептыпостныхблюд #постныйдесерт #рецептыеды #манник #постныйманник

Блины, фаршированные капустой

Ингредиенты: блины, капуста, масло растительное, соль, сахар

Приготовление

Необходимое количество капусты нашинкуйте ножом или на шинковке. Поместите в кастрюлю, залейте кипятком. подержите в кипятке минут 10. Затем воду слейте, капусту отожмите. Разогрейте сковороду, положите капусту в сковороду, добавьте соль, сахар. Перемешайте и жарьте до готовности.
После того, как начинка готова, начните фаршировать блины.

На середину каждого блина положите ложку начинки, заверните блин конвертиком. На фаршированные блины обжарьте с двух сторон на сковороде. Подавайте со сметаной.

Подробный рецепт блинов, фаршированных капустой на сайте 100 рецептов https://www.100rezeptov.ru/2022/11/16/stuffed-pancake..,
там же рецепты приготовления скороспелых блинов и блинов на опаре https://www.100rezeptov.ru/2018/03/27/pancakes/

#блины #блиныфаршированные #блиныскапустой #рецептблинов #капустажареная #начинкизкапусты #кулинария
[700x393]

1.
[700x393]

2.
[700x393]

3.
[700x393]

4.
[700x393]

5.
[700x393]

[700x393]
Все это на сайте 100 рецептов https://www.100rezeptov.ru/2019/12/08/radish-benefits..
Все советы и рецепты народной медицины можно применять только после консультации с доктором
А здесь -
Рецепт от кашля и бронхита (из рубрики Домашняя аптечка)

С корнеплода срезать верхушку, в середине корнеплода высверливается ножом отверстие, но не до самого дна. В эту образовавшуюся пустоту положить мед, количество меда может быть любое, в зависимости от величины редьки. Через некоторое время выделиться сок, он смешается с медом.

Образовавшийся настой сока редьки с медом нужно принимать в качестве лекарства. Взрослым принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день, а детям по 1 чайной ложке 3 -4 раза в день

На сайте 100 рецептов
Ещё один рецепт от кашля из редьки

Возьмите черную редьку, нарежьте тонкими полосками. Каждый ломтик посыпьте сахарным песком. Сложите в посуду. Через некоторое время образуется сок. Этот сок принимайте по 1 столовой ложке каждый час. Количество редьки для этого рецепта брать произвольно, но чтоб сока было достаточно, нужно 5 — 6 шт.

А вот этот рецепт понравится и взрослым и детям

Помогает при бронхите и кашле. Редьку нарезать мелкими кубиками, положить в кастрюлю, засыпать сахаром. Поставить в духовку, запекать в течение 1,5 — 2 часов на слабом огне. Полученную массу отжать, образовавшийся сок нужно принимать по 2 столовые ложки 3 — 4 раза в день перед едой и перед сном.

#100рецептов #сайтсторецептов #народнаямедицина #домашняяаптечка #рецептынародноймедицины #редькавнародноймедицине #сиропоткашляизредьки #рецептоткашляизредьки #кулинария #салаатыизредьки #пользаредьки #пользаивредредьки

1.
[700x393]

[700x393]
Картофель фаршированный

Ингредиенты: картофель не очищенный, начинка (мясо вареное, куриная грудка, ветчина, копчености, жареные грибы, сыр, яйца- все на ваш вкус), соль, масло сливочное, сухари панировочные.

Приготовление

Клубни картофеля хорошо вымойте, испеките в духовке. Верхушки срежьте, ложкой выньте сердцевину и смешайте ее с подготовленной начинкой. Картофелины наполните этой начинкой, уложите на смазанный сливочным маслом противень, посыпьте тертым сыром, сухарями, сбрызните маслом и запеките в духовке.

На сайте сто рецептов есть много разных блюд с картофелем https://www.100rezeptov.ru/2018/10/24/dishes-with-pot..
#100рецептов #сайтсторецептов #кулинария #рецепты #блюдаизкартофеля #картофельфаршированный #картофельфаршированныйгрибами #картофельфаршированныймясом #рецепты #вторыеблюда #картофельпеченый #картофельтушеный #булочкиизкартофеля

[700x393]
Салаты с чесноком простые и полезные
Несколько рецептов на сайте 100 рецептов https://www.100rezeptov.ru/2019/03/14/salads-with-gar..
здесь один из них:
Салат из вареной свеклы с чесноком

Ингредиенты: свекла 1 шт, чеснок 2 — 4 зубчика ( в зависимости желаемой остроты), майонез для заправки, зелень для украшения

Приготовление

Свеклу сварите, остудите, очистите от кожуры, натрите на крупной терке. Чеснок очистите, натрите на мелкой терке или раздавите в прессе. Смешайте чеснок с натертой вареной свеклой, заправьте майонезом. Украсьте зеленью. Салат готов

#кулинария #салаты #рецептысалатов #салатизовощей #салатизсвеклы #салатсосвеклой #салатсчесноком #100rezeptov #чеснок #салатсчесноком #салатыизсвеклысчесноком #салатовощной #салатовощнойсчесноком

1.
[700x393]

2.
[700x393]

3.
[700x393]

4.
[700x393]

5.
[700x393]

[700x420]
Панкейки — это традиционный быстрый американский завтрак. Эти пышные блинчики, похожие на оладьи, выпекаются они на сухой сковороде.
Рецепт панкейков прост. Очень интересные получаются панкейки с шоколадной начинкой.


Панкейки на молоке с шоколадной начинкой
Ингредиенты: молоко 1 стакан, мука 250 г, сахар 2 столовые ложки, сода 1/2 чайной ложки, яйцо 1 шт, соли щепотка, масло растительное 2 столовые ложки

Приготовление

1. В посуду помещаем просеянную муку.

2. К муке добавляем все сухие продукты: соль, соду, сахар. Соду не гасим
3. Перемешиваем все сухие ингредиенты
4. В стакан для смешивания разбиваем яйцо
5. Добавляем к яйцу молоко и растительное масло
6. Перемешиваем все жидкие ингредиенты
7. Молочно — яично- масляный коктейль взбит до пены
8. К сухим ингредиентам добавляем взбитые жидкие ингредиенты
9. Тщательно перемешиваем и получаем тесто, консистенции сметаны средней густоты
10. Сковороду предварительно нагреваем и наливаем на середину сковороды порцию теста. На середину теста выкладываем кусочек шоколада.
Для первого блина можно середину сковороды слегка смазать маслом.
11. Поверх кусочка шоколада наливаем еще немного теста. Переворачиваем блинчик тогда, когда верхняя часть покроется пузырьками
12. Жарим вторую сторону до готовности
Готовые панкейки подают на тарелке, складывая стопкой друг на друга. Можно полить сиропом или подать с любой добавкой по вашему вкусу.
Другие рецепты разных блинов на сайте https://www.100rezeptov.ru/2018/03/27/pancakes/
#панкейки #рецептпанкейков #панкейкисначинкой #панкейкисшоколадом #пышниеблинчики #оладьирецепт #оладьи #американскийзавтрак

1.
[700x393]

2.
[700x393]

3.
[700x393]

4.
[700x393]

[700x393]
Ингредиенты: куриные шейки (кожа) 80 г, картофель 160 г, куриный топленый жир 20 г, лук 75 г, мука 2 столовые ложки, перец, соль.

Приготовление
Кожу с куриных шеек нужно снять так, чтоб не повредить целостность чулочка.

Обработанные шейки зашейте с одного конца, нафаршируйте и зашейте с другого конца.

Для фарша: в тертый сырой картофель положите топленый жир, добавьте муку, пассерованный репчатый лук, перец, соль.

Фаршированные шейки обжарьте. При подаче полейте соусом.

На сайте 100 рецептов много разных рецептов приготовления блюд из курицы
https://www.100rezeptov.ru/2018/04/22/chicken-dish-ma..
#кулинария #кулинарныерецепты #блюдаизкурицы #рецептыблюдизкурицы #куриныешейки #фаршированныекуриныешейки #куриныешейкирецепт