Острый суп с картофелем, по вкусу похож на суп харчо
27-05-2026 17:25
[700x393]
Здесь я приготовила суп рисовый острый, с нотками супа харчо. Конечно, это не классический вариант.
Харчо - это блюдо грузинской кухни. в состав классического харчо входят мясо говядина, рис, пюре из алычи, специи хмели сунели, кориандр, измельченные грецкие орехи.
А мы готовим суп по вкусу напоминающий харчо, но без использования слив и мясо у нас свинина. По вкусу получается очень неплохо.
Ингредиенты: косточки с мясом 400 г, рис 50 г (1 столовая ложка 25 г), лук репчатый 1 - 2 шт, чеснок 3-4 зубчика, свежие помидоры 100 г(примерно 2 шт), томатная паста 2 столовые ложки (вместо кислых слив), специи хмели сунели !/2 чайной ложки, перец, базилик, картофель 2 шт, растительное масло для приготовления зажарки, воды около 2 литров, кинза сухая и замороженная по вкусу, лавровый лис 1 шт
Приготовление
1. Прежде всего варим бульон. Мясные косточки помещаем в кастрюлю
2. Доводим до кипения
3. Воду сливаем, промываем мясные косточки. Заливаем водой ( я заливаю горячей водой). продолжаем варить
3. Солим и на медленном огне варим до готовности мяса.
4. Готовое мясные косточки достаем из бульона, остужаем и отделяем мясо от костей
При необходимости бульон процеживаем.
Пока готовим бульон, подготовим остальные ингредиенты
5 Лук нарезали для жарки, чеснок измельчили, томаты нарезали кубиками, картофель очистили, нарезали брусочками
6. В готовый бульон добавляем рис, доводим до кипения, добавляем картофель, продолжаем варить. Варим до полуготовности картофеля и риса
7. На сковороде в растительном масле обжариваем лук до прозрачности, добавляем томатную пасту 2 столовые ложки, перемешиваем
8. К луку и томатной пасте добавляем помидоры, соль, перец, хмели сунели, перец, измельченный чеснок, перемешиваем
9. Тушим массу минут 5 - 7
10. Рис в бульоне и картофель почти готовы, заправка готова, мясо отделили от костей.
11. Добавили заправку и мясо
12. Продолжаем варить на медленном огне минут 10 для соединения вкусов
13. Перед самым завершением приготовления добавили лавровый лист
14. Добавили сухую кинзу. Перемешиваем, пробуем на соль. По желанию можно добавить еще специи по вкусу
15. Доводим до закипания и выключаем. Оставляем на 15 минут. Убираем лавровый лист
16. Готовый суп разливаем по тарелкам, подаем на стол. Добавляем зелень, здесь измельченная замороженная кинза
Суп получился насыщенный, вкус как у харчо. Очень даже близко по вкусу. Так что, даже если мясо не говядина и нет сливового соуса и грецких орехов, вполне можно приготовить подобный суп и это вкусно.
Если есть желание приготовить какие - то другие первые блюда, то можно зайти на мой сайт www.100rezeptov.ru/, на сайте много рецептов приготовления, в том числе и первых блюд
#супхарчо #супострый #супкакхарчо #рисовыйсуп #острыйрисовый суп #харчо
1.
[700x393]
2.
[700x393]
3.
[700x393]
4.
[700x393]
5.
[700x393]
6.
[700x393]
7.
[700x393]
8.
[700x393]
9.
[700x393]
10.
[700x393]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[700x393]Здесь я приготовила суп рисовый острый, с нотками супа харчо. Конечно, это не классический вариант.
Харчо - это блюдо грузинской кухни. в состав классического харчо входят мясо говядина, рис, пюре из алычи, специи хмели сунели, кориандр, измельченные грецкие орехи.
А мы готовим суп по вкусу напоминающий харчо, но без использования слив и мясо у нас свинина. По вкусу получается очень неплохо.
Ингредиенты: косточки с мясом 400 г, рис 50 г (1 столовая ложка 25 г), лук репчатый 1 - 2 шт, чеснок 3-4 зубчика, свежие помидоры 100 г(примерно 2 шт), томатная паста 2 столовые ложки (вместо кислых слив), специи хмели сунели !/2 чайной ложки, перец, базилик, картофель 2 шт, растительное масло для приготовления зажарки, воды около 2 литров, кинза сухая и замороженная по вкусу, лавровый лис 1 шт
Приготовление
1. Прежде всего варим бульон. Мясные косточки помещаем в кастрюлю
2. Доводим до кипения
3. Воду сливаем, промываем мясные косточки. Заливаем водой ( я заливаю горячей водой). продолжаем варить
3. Солим и на медленном огне варим до готовности мяса.
4. Готовое мясные косточки достаем из бульона, остужаем и отделяем мясо от костей
При необходимости бульон процеживаем.
Пока готовим бульон, подготовим остальные ингредиенты
5 Лук нарезали для жарки, чеснок измельчили, томаты нарезали кубиками, картофель очистили, нарезали брусочками
6. В готовый бульон добавляем рис, доводим до кипения, добавляем картофель, продолжаем варить. Варим до полуготовности картофеля и риса
7. На сковороде в растительном масле обжариваем лук до прозрачности, добавляем томатную пасту 2 столовые ложки, перемешиваем
8. К луку и томатной пасте добавляем помидоры, соль, перец, хмели сунели, перец, измельченный чеснок, перемешиваем
9. Тушим массу минут 5 - 7
10. Рис в бульоне и картофель почти готовы, заправка готова, мясо отделили от костей.
11. Добавили заправку и мясо
12. Продолжаем варить на медленном огне минут 10 для соединения вкусов
13. Перед самым завершением приготовления добавили лавровый лист
14. Добавили сухую кинзу. Перемешиваем, пробуем на соль. По желанию можно добавить еще специи по вкусу
15. Доводим до закипания и выключаем. Оставляем на 15 минут. Убираем лавровый лист
16. Готовый суп разливаем по тарелкам, подаем на стол. Добавляем зелень, здесь измельченная замороженная кинза
Суп получился насыщенный, вкус как у харчо. Очень даже близко по вкусу. Так что, даже если мясо не говядина и нет сливового соуса и грецких орехов, вполне можно приготовить подобный суп и это вкусно.
Если есть желание приготовить какие - то другие первые блюда, то можно зайти на мой сайт www.100rezeptov.ru/, на сайте много рецептов приготовления, в том числе и первых блюд
#супхарчо #супострый #супкакхарчо #рисовыйсуп #острыйрисовый суп #харчо
1.
[700x393] 2.
[700x393] 3.
[700x393] 4.
[700x393] 5.
[700x393] 6.
[700x393] 7.
[700x393] 8.
[700x393] 9.
[700x393] 10.
[700x393]
Рулет из свинины с начинкой из овощей и сыра
27-04-2026 20:03
[700x393]
Ингредиенты: окорок свиной 800 г, морковь 2 шт, лук репчатый 2 шт, огурец соленый 1 - 2 шт, сыр твердый 100 г, масло растительное для жарки и смазки, соль, перец, специи по вкусу, соус соевый для маринования, сметана 2 столовые ложки для маринада.
Приготовление
1. Овощи моем, чистим. Мясо раскладываем, разравниваем на доске
2. Готовим маринад для мяса: к соевому соусу добавили пару ложек сметаны, специи, перец, нарезанный крупными полукольцами лук. Все перемешали
3. Мясо разложили в пласт. Немного можно отбить. Затем немного посолили, чуть специй поверху.
4. Мясо обмазываем маринадом с луком
5. Сворачиваем мясо и кладем в миску с маринадом, обмазываем все поверхности мяса. Оставляем на время, у меня мясо мариновалось чуть больше часа.
6. Пока мясо маринуется, готовим остальные ингредиенты. Лук режем мелко, для обжарки. Морковь натираем на крупной терке. Сыр натираем на крупной терке. Огурец режем мелко.
7. На сковороде в растительном масле обжариваем лук и морковь.Можно жарить отдельно, а затем соединить. Я пассерую на одной сковороде, на одной половине лук, на второй морковь.
8. После того, как лук и морковь обжарили до мягкости, их смешиваем и добавляем нарезанный соленый огурец. Жарим до мягкости лука и моркови, соединяем с огурцом
9. Все перемешиваем, начинка готова
10. Раскладываем замаринованное мясо для рулета.
11. Мясо готово, начинка готова, сыр для начинки натерли
12. На мясо выкладываем начинку, равномерно распределяем по пласту мяса
13. Поверху начинки распределяем натертый сыр. Он при приготовлении немного свяжет все ингредиенты внутри рулета
14. Рулет свернули начинкой внутрь, зафиксировали шпагатом
15. Запекать рулет будем в фольге. Для этого лист фольги укладываем в форму. Смазываем растительным маслом. Выкладываем слой нарезанного кользами лука.
16. На слой лука выкладываем подготовленный рулет
17. Закрываем рулет фольгой.
Для того, чтоб рулет подать на стол с гарниром, между делом чистим картофель, чтоб запечь картошку в фольге.
18. Картошку чистим, нарезаем пластиками не мелко. Нарезанный картофель помещаем в миску, добавляем нарезанный полукольцами лук, солим, поливаем сверху небольшим количеством растительного масла. Все тщательно перемешиваем.
Картошку перекладываем на подготовленный лист фольги, который помещаем в ту же форму, что и рулет. Смазываем фольгу растительным маслом. Выкладываем картофель.
Заворачиваем картофель в фольгу.
19. В форме лежат завернутый в фольгу рулет и завернутый в фольгу картофель
20. Ставим запекать в духовку при температуре 200 градусов на 30 минут, затем температуру уменьшила и при 180 градусах еще 30 минут.
Затем форму достаем, открываем фольгу и ставим еще на 10 минут для подрумянивания.
Рулет из свинины с начинкой из овощей и сыра готов
Выкладываем на тарелку рулет и картофель. Можно подавать.
Нарезаем рулет на пласты
Срез красивый. Рулет очень хорошо приготовился. Он мягкий и не сухой. Начина просто замечательно сочетается с мясом
Подаем порционно. К блюду подаем соус. Можно приготовить любой соус на ваш вкус
В результате получилось вкусное блюдо. Такой рулет можно есть как в горячем виде с гарниром. так и в холодном виде. Холодный он тоже вкусный.
На сайте 100 рецептов есть другие рецепты приготовления рулетов
https://www.100rezeptov.ru/2018/04/04/meat-rolls-beef-rolls-and-others/
#рулеты #мяснойрулет #мяснойрулетсначинкой #мяснойрулетсначинкойизовощей #рулетизсвининысовощами #рулетикиизмясасначинкой #рулетыизмяса
1.
[700x393]
2.
[700x393]
3.
[700x393]
4.
[700x393]
5.
[700x393]
6.
[700x393]
7.
[700x393]
8.
![]()
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[700x393]Ингредиенты: окорок свиной 800 г, морковь 2 шт, лук репчатый 2 шт, огурец соленый 1 - 2 шт, сыр твердый 100 г, масло растительное для жарки и смазки, соль, перец, специи по вкусу, соус соевый для маринования, сметана 2 столовые ложки для маринада.
Приготовление
1. Овощи моем, чистим. Мясо раскладываем, разравниваем на доске
2. Готовим маринад для мяса: к соевому соусу добавили пару ложек сметаны, специи, перец, нарезанный крупными полукольцами лук. Все перемешали
3. Мясо разложили в пласт. Немного можно отбить. Затем немного посолили, чуть специй поверху.
4. Мясо обмазываем маринадом с луком
5. Сворачиваем мясо и кладем в миску с маринадом, обмазываем все поверхности мяса. Оставляем на время, у меня мясо мариновалось чуть больше часа.
6. Пока мясо маринуется, готовим остальные ингредиенты. Лук режем мелко, для обжарки. Морковь натираем на крупной терке. Сыр натираем на крупной терке. Огурец режем мелко.
7. На сковороде в растительном масле обжариваем лук и морковь.Можно жарить отдельно, а затем соединить. Я пассерую на одной сковороде, на одной половине лук, на второй морковь.
8. После того, как лук и морковь обжарили до мягкости, их смешиваем и добавляем нарезанный соленый огурец. Жарим до мягкости лука и моркови, соединяем с огурцом
9. Все перемешиваем, начинка готова
10. Раскладываем замаринованное мясо для рулета.
11. Мясо готово, начинка готова, сыр для начинки натерли
12. На мясо выкладываем начинку, равномерно распределяем по пласту мяса
13. Поверху начинки распределяем натертый сыр. Он при приготовлении немного свяжет все ингредиенты внутри рулета
14. Рулет свернули начинкой внутрь, зафиксировали шпагатом
15. Запекать рулет будем в фольге. Для этого лист фольги укладываем в форму. Смазываем растительным маслом. Выкладываем слой нарезанного кользами лука.
16. На слой лука выкладываем подготовленный рулет
17. Закрываем рулет фольгой.
Для того, чтоб рулет подать на стол с гарниром, между делом чистим картофель, чтоб запечь картошку в фольге.
18. Картошку чистим, нарезаем пластиками не мелко. Нарезанный картофель помещаем в миску, добавляем нарезанный полукольцами лук, солим, поливаем сверху небольшим количеством растительного масла. Все тщательно перемешиваем.
Картошку перекладываем на подготовленный лист фольги, который помещаем в ту же форму, что и рулет. Смазываем фольгу растительным маслом. Выкладываем картофель.
Заворачиваем картофель в фольгу.
19. В форме лежат завернутый в фольгу рулет и завернутый в фольгу картофель
20. Ставим запекать в духовку при температуре 200 градусов на 30 минут, затем температуру уменьшила и при 180 градусах еще 30 минут.
Затем форму достаем, открываем фольгу и ставим еще на 10 минут для подрумянивания.
Рулет из свинины с начинкой из овощей и сыра готов
Выкладываем на тарелку рулет и картофель. Можно подавать.
Нарезаем рулет на пласты
Срез красивый. Рулет очень хорошо приготовился. Он мягкий и не сухой. Начина просто замечательно сочетается с мясом
Подаем порционно. К блюду подаем соус. Можно приготовить любой соус на ваш вкус
В результате получилось вкусное блюдо. Такой рулет можно есть как в горячем виде с гарниром. так и в холодном виде. Холодный он тоже вкусный.
На сайте 100 рецептов есть другие рецепты приготовления рулетов
https://www.100rezeptov.ru/2018/04/04/meat-rolls-beef-rolls-and-others/
#рулеты #мяснойрулет #мяснойрулетсначинкой #мяснойрулетсначинкойизовощей #рулетизсвининысовощами #рулетикиизмясасначинкой #рулетыизмяса
1.
[700x393] 2.
[700x393] 3.
[700x393] 4.
[700x393] 5.
[700x393] 6.
[700x393] 7.
[700x393] 8.
Лепешки из куриной печени или рубленые печеночные котлеты
14-04-2026 17:15
[700x393]
Можно сказать рубленые котлеты из куриной печени.
Ингредиенты: куриная печень 0, 5 кг, лук репчатый 1 шт, яйцо 2 шт, мука 2 -3 столовые ложки,, сметана 2 столовые ложки, чеснок несколько зубчиков (по вкусу), зелень (укроп), соль, перец, специи по вкусу, растительное масло для жарки
1. Подготовили продукты: куриную печень очистили от пленок, нарезали мелко, лук репчатый и чеснок очистили от шелухи, яйца разбили в тарелку
2. Репчатый лук нарезали мелко, чеснок измельчили на терке или с помощью пресса
3. Нарезанную мелко печень поместили в миску, добавили к измельченной печени мелко нарезанный лук и измельченный чеснок, все перемешали
4. К печеночной массе добавили соль, перец, специи, зелень, все перемешали
5. Добавили яйцо, перемешали
6. Добавили муку 2 - 3 ложки и сметану 2 ложки,
7. Всю массу тщательно перемешали
8. На разогретую сковороду с растительным маслом ложкой выложили массу. Масса получается не очень густая, как на оладьи.
9. Жарим под крышкой до готовности нижней части лепешек, переворачиваем их и жарим до готовности.
Точно так же жарим вторую партию печеночных лепешек
Готовые лепешки выкладываем на тарелку
Можно их назвать рубленые котлеты из куриной печени ( печень нарезалась мелкими кусочками)
Из 0, 5 куриной печени получилось 14 лепешек
Лепешки получились вкусные, но немного суховаты. Такие лепешки можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром. Хороший вариант подать с картофельным пюре.
Еще вкусней будет, если приготовить какой - то соус, например сметанный.
Отличные рецепты приготовления блюд из печени есть на моем сайте www.100rezeptov.ru/2018/09/17...
#куриная печень #рецептыизкуринойпечени #лепешкиизпечени #котлетыизпечени #печеночныелепешки #рубленыекотлетыизпечени #печеночныелепешки
1.
[700x393]
2.
[700x393]
3.
[700x393]
4.
[700x393]
5.
[700x393]
6.
[700x393]
7.
[700x393]
8.
[700x393]
9.
[700x393]
10.
[700x393]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[700x393]Можно сказать рубленые котлеты из куриной печени.
Ингредиенты: куриная печень 0, 5 кг, лук репчатый 1 шт, яйцо 2 шт, мука 2 -3 столовые ложки,, сметана 2 столовые ложки, чеснок несколько зубчиков (по вкусу), зелень (укроп), соль, перец, специи по вкусу, растительное масло для жарки
1. Подготовили продукты: куриную печень очистили от пленок, нарезали мелко, лук репчатый и чеснок очистили от шелухи, яйца разбили в тарелку
2. Репчатый лук нарезали мелко, чеснок измельчили на терке или с помощью пресса
3. Нарезанную мелко печень поместили в миску, добавили к измельченной печени мелко нарезанный лук и измельченный чеснок, все перемешали
4. К печеночной массе добавили соль, перец, специи, зелень, все перемешали
5. Добавили яйцо, перемешали
6. Добавили муку 2 - 3 ложки и сметану 2 ложки,
7. Всю массу тщательно перемешали
8. На разогретую сковороду с растительным маслом ложкой выложили массу. Масса получается не очень густая, как на оладьи.
9. Жарим под крышкой до готовности нижней части лепешек, переворачиваем их и жарим до готовности.
Точно так же жарим вторую партию печеночных лепешек
Готовые лепешки выкладываем на тарелку
Можно их назвать рубленые котлеты из куриной печени ( печень нарезалась мелкими кусочками)
Из 0, 5 куриной печени получилось 14 лепешек
Лепешки получились вкусные, но немного суховаты. Такие лепешки можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром. Хороший вариант подать с картофельным пюре.
Еще вкусней будет, если приготовить какой - то соус, например сметанный.
Отличные рецепты приготовления блюд из печени есть на моем сайте www.100rezeptov.ru/2018/09/17...
#куриная печень #рецептыизкуринойпечени #лепешкиизпечени #котлетыизпечени #печеночныелепешки #рубленыекотлетыизпечени #печеночныелепешки
1.
[700x393] 2.
[700x393] 3.
[700x393] 4.
[700x393] 5.
[700x393] 6.
[700x393] 7.
[700x393] 8.
[700x393] 9.
[700x393] 10.
[700x393]
Гуляш из свинины с подливом и гарниром
24-03-2026 12:43
[700x393]
Гуляш - это мясное рагу с подливом с использованием томатной пасты и загустителя ( в качестве загустителя -мука). Для гуляша мясо нарезают кубиками размером 30, 40 мм.
Я иногда покупаю мясо в супермаркете, вот сегодня заглянула в мясной отдел и купила мясное ассорти.
После того, как упаковку вскрыла, разобрала, получилось чистого филе 550 г, свиного сала около 150 г (я его использовала в процессе приготовления), две небольшие косточки для будущего супа
Приготовление
Ингредиенты: мясо нарезанное квадратными кусочками 500 г, сало 150 г, лук репчатый 1 шт, томатная паста 2 столовые ложки, масло растительное для жарки ( у меня сало), перец, соль, мука 2 столовые ложки, специи
1. Мясо нарезаем квадратными кусочками
2. Лук чистим от шелухи, нарезаем для жарки
3. Мясо замариновали на полчасика или час ( соевый соус, горчица)
4. Сало нарезаем мелко для выжарки, жарим на сковороде до тех пор, пока не останутся только шкварки и жидкое сало.
6. Шкварки убираем сухой ложкой. На сале продолжаем готовить
7. Мясо достаем из маринада, обсушиваем бумажной салфеткой. Выкладываем вместе с луком на раскаленную сковороду с выжаренным салом. Начинаем жарить (Можно жарить отдельно лук и отдельно мясо, а потом соединить, результат одинаков)
8. В процессе жарки добавляем соль и перец, специи по вкусу
9. Жарим до полуготовности.
10. А тем временем, на сухой сковороде обжариваем 2 столовые ложки муки до сухого состояния и чуть розоватого цвета.
11. К обжаренной муке добавляем 2 столовые ложки томатной пасты ( хотите больше добавить, выбор за вами)
добавляем стакан бульона или воды и тщательно перемешиваем, чтоб была однородная суспензия
12. Добавляем соль и специи по вкусу ( учесть, что мясо уже солили)
13. Добавили часть жидкости к почти готовому мясу, все перемешиваем
14. Добавляем остальную жидкость, перемешиваем. Если необходимо, добавляем немного жидкости. Все тушим в подливе до готовности.
15. В процессе приготовления гуляша, параллельно готовим картофельное пюре.
Гуляш с картофельным пюре
Гуляш готов, картофельное пюре готово. Подаем вкусное блюдо к столу.
Помимо гуляша можно приготовить другие блюда с подливом, например бефстроганов. На моем сайте 100 рецептов есть замечательные рецепты приготовления мясных блюд, в том числе и бефстроганова www.100rezeptov.ru/2023/06/17...
#гуляш#блюдасподливом#гуляшсподливом #,#блюдаизмяса#гуляшизсвининысподливой#гуляшизговядины
1.
[700x393]
2.
[700x393]
3.
[700x393]
4.
[700x393]
5.
[700x393]
6.
[700x393]
7.
[700x393]
8.
[700x393]
9.
[700x393]
10.
[700x393]
11.
[700x393]
12.
[700x393]
13.
[700x393]Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[700x393]Гуляш - это мясное рагу с подливом с использованием томатной пасты и загустителя ( в качестве загустителя -мука). Для гуляша мясо нарезают кубиками размером 30, 40 мм.
Я иногда покупаю мясо в супермаркете, вот сегодня заглянула в мясной отдел и купила мясное ассорти.
После того, как упаковку вскрыла, разобрала, получилось чистого филе 550 г, свиного сала около 150 г (я его использовала в процессе приготовления), две небольшие косточки для будущего супа
Приготовление
Ингредиенты: мясо нарезанное квадратными кусочками 500 г, сало 150 г, лук репчатый 1 шт, томатная паста 2 столовые ложки, масло растительное для жарки ( у меня сало), перец, соль, мука 2 столовые ложки, специи
1. Мясо нарезаем квадратными кусочками
2. Лук чистим от шелухи, нарезаем для жарки
3. Мясо замариновали на полчасика или час ( соевый соус, горчица)
4. Сало нарезаем мелко для выжарки, жарим на сковороде до тех пор, пока не останутся только шкварки и жидкое сало.
6. Шкварки убираем сухой ложкой. На сале продолжаем готовить
7. Мясо достаем из маринада, обсушиваем бумажной салфеткой. Выкладываем вместе с луком на раскаленную сковороду с выжаренным салом. Начинаем жарить (Можно жарить отдельно лук и отдельно мясо, а потом соединить, результат одинаков)
8. В процессе жарки добавляем соль и перец, специи по вкусу
9. Жарим до полуготовности.
10. А тем временем, на сухой сковороде обжариваем 2 столовые ложки муки до сухого состояния и чуть розоватого цвета.
11. К обжаренной муке добавляем 2 столовые ложки томатной пасты ( хотите больше добавить, выбор за вами)
добавляем стакан бульона или воды и тщательно перемешиваем, чтоб была однородная суспензия
12. Добавляем соль и специи по вкусу ( учесть, что мясо уже солили)
13. Добавили часть жидкости к почти готовому мясу, все перемешиваем
14. Добавляем остальную жидкость, перемешиваем. Если необходимо, добавляем немного жидкости. Все тушим в подливе до готовности.
15. В процессе приготовления гуляша, параллельно готовим картофельное пюре.
Гуляш с картофельным пюре
Гуляш готов, картофельное пюре готово. Подаем вкусное блюдо к столу.
Помимо гуляша можно приготовить другие блюда с подливом, например бефстроганов. На моем сайте 100 рецептов есть замечательные рецепты приготовления мясных блюд, в том числе и бефстроганова www.100rezeptov.ru/2023/06/17...
#гуляш#блюдасподливом#гуляшсподливом #,#блюдаизмяса#гуляшизсвининысподливой#гуляшизговядины
1.
[700x393] 2.
[700x393] 3.
[700x393] 4.
[700x393] 5.
[700x393] 6.
[700x393] 7.
[700x393] 8.
[700x393] 9.
[700x393] 10.
[700x393] 11.
[700x393] 12.
[700x393] 13.
[700x393]
Салат с сельдью и яблоком, картофелем, яйцом и луком
26-02-2026 16:20
[700x393]
Рыбу нужно есть обязательно. Купила филе сельди и, вместо салата "Сельдь под шубой", приготовила простой салат из сельди с яблоком, добавила картофель, яйца и лук. Часть салата заправила майонезом, вторую часть растительным маслом. Получилось вкусно. Приготовила немного, буквально на один раз поесть. Поэтому, при желании приготовить больше, соответственно ингредиентов нужно брать больше
Салат
Ингредиенты: сельдь филе 200 г, яблоко 1, лук репчатый 1/2 шт, картофель вареный 1-2 шт, яйца вареные 2 шт, зелень, майонез, масло растительное для заправки, соль 1/4 чайной ложки ( по вкусу)
Картофеля оказалось достаточно 1 шт,
Яблоко лучше брать зеленое и чуть покислее. Но в целом все получилось вкусно
Приготовление
1. Очистить картофель от кожуры, яйца очистить от скорлупы, яблоки очистить и удалили семена. Сельдь нарезать на небольшие кусочки. лук очистить от шелухи и нарезать четверть кольцами
2. Лук замариновать в слабом растворе лимонной кислоты и щепотки сахара. Оставить для маринования на 15 минут
3. Картофель нарезать небольшими кубиками, яблоки нарезать такого же размера (сбрызнуть слабым раствором лимонной кислоты или лимонного сока), яйца нарезать мелко ( оставить половину белка от одного яйца для украшения)
4. В миску сложить нарезанную сельдь, нарезанные яблоки, нарезанные яйца
5. К основным ингредиентам в миску добавить отжатый лук и соль ( соль добавлять по вкусу , совсем немного, учитывая то, что сельдь соленая)
6. Перемешать содержимое миски
7. Разделить салат на две части и разложить в разные салатники
Один салат заправить растительным маслом, посыпать укропом
Вторую часть салата заправить майонезом, посыпать поверху натертым яичным белком.
Оба варианта салата получились вкусные.
Вообще - то основа одна и та же, просто заправка разная. Можно заправить какой - то одной заправкой, либо только маслом, либо майонезом, по вкусу.
Салат простой и вкусный и в нем не так много майонеза.
На моем сайте есть другие салаты из рыбы ://www.100rezeptov.ru/2021/06/...
#салат #рецептсалата #салатизсельди #рецептсалатаизсельди #салатизрыбы #салатыизсоленойрыбы #сельдьподшубой
1.
[700x393]
2.
[700x393]
3.
[700x393]
4.
[700x393]
5.
[700x393]
6.
[700x393]
7.
[700x393]
8.
[700x393]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[700x393]Рыбу нужно есть обязательно. Купила филе сельди и, вместо салата "Сельдь под шубой", приготовила простой салат из сельди с яблоком, добавила картофель, яйца и лук. Часть салата заправила майонезом, вторую часть растительным маслом. Получилось вкусно. Приготовила немного, буквально на один раз поесть. Поэтому, при желании приготовить больше, соответственно ингредиентов нужно брать больше
Салат
Ингредиенты: сельдь филе 200 г, яблоко 1, лук репчатый 1/2 шт, картофель вареный 1-2 шт, яйца вареные 2 шт, зелень, майонез, масло растительное для заправки, соль 1/4 чайной ложки ( по вкусу)
Картофеля оказалось достаточно 1 шт,
Яблоко лучше брать зеленое и чуть покислее. Но в целом все получилось вкусно
Приготовление
1. Очистить картофель от кожуры, яйца очистить от скорлупы, яблоки очистить и удалили семена. Сельдь нарезать на небольшие кусочки. лук очистить от шелухи и нарезать четверть кольцами
2. Лук замариновать в слабом растворе лимонной кислоты и щепотки сахара. Оставить для маринования на 15 минут
3. Картофель нарезать небольшими кубиками, яблоки нарезать такого же размера (сбрызнуть слабым раствором лимонной кислоты или лимонного сока), яйца нарезать мелко ( оставить половину белка от одного яйца для украшения)
4. В миску сложить нарезанную сельдь, нарезанные яблоки, нарезанные яйца
5. К основным ингредиентам в миску добавить отжатый лук и соль ( соль добавлять по вкусу , совсем немного, учитывая то, что сельдь соленая)
6. Перемешать содержимое миски
7. Разделить салат на две части и разложить в разные салатники
Один салат заправить растительным маслом, посыпать укропом
Вторую часть салата заправить майонезом, посыпать поверху натертым яичным белком.
Оба варианта салата получились вкусные.
Вообще - то основа одна и та же, просто заправка разная. Можно заправить какой - то одной заправкой, либо только маслом, либо майонезом, по вкусу.
Салат простой и вкусный и в нем не так много майонеза.
На моем сайте есть другие салаты из рыбы ://www.100rezeptov.ru/2021/06/...
#салат #рецептсалата #салатизсельди #рецептсалатаизсельди #салатизрыбы #салатыизсоленойрыбы #сельдьподшубой
1.
[700x393] 2.
[700x393] 3.
[700x393] 4.
[700x393] 5.
[700x393] 6.
[700x393] 7.
[700x393] 8.
[700x393]
Салат с сельдью и яблоком, картофелем, яйцом и луком
26-02-2026 15:59
Салат с сельдью и яблоком, картофелем, яйцом и луком
Рыбу нужно есть обязательно. Купила филе сельди и, вместо салата "Сельдь под шубой", приготовила простой салат из сельди с яблоком, добавила картофель, яйца и лук. Часть салата заправила майонезом, вторую часть растительным маслом. Получилось вкусно. Приготовила немного, буквально на один раз поесть. Поэтому, при желании приготовить больше, соответственно ингредиентов нужно брать больше
Салат
Ингредиенты: сельдь филе 200 г, яблоко 1, лук репчатый 1/2 шт, картофель вареный 1-2 шт, яйца вареные 2 шт, зелень, майонез, масло растительное для заправки, соль 1/4 чайной ложки ( по вкусу)
Картофеля оказалось достаточно 1 шт,
Яблоко лучше брать зеленое и чуть покислее. Но в целом все получилось вкусно
Приготовление
1. Очистить картофель от кожуры, яйца очистить от скорлупы, яблоки очистить и удалили семена. Сельдь нарезать на небольшие кусочки. лук очистить от шелухи и нарезать четверть кольцами
2. Лук замариновать в слабом растворе лимонной кислоты и щепотки сахара. Оставить для маринования на 15 минут
3. Картофель нарезать небольшими кубиками, яблоки нарезать такого же размера (сбрызнуть слабым раствором лимонной кислоты или лимонного сока), яйца нарезать мелко ( оставить половину белка от одного яйца для украшения)
4. В миску сложить нарезанную сельдь, нарезанные яблоки, нарезанные яйца
5. К основным ингредиентам в миску добавить отжатый лук и соль ( соль добавлять по вкусу , совсем немного, учитывая то, что сельдь соленая)
6. Перемешать содержимое миски
7. Разделить салат на две части и разложить в разные салатники
Один салат заправить растительным маслом, посыпать укропом
Вторую часть салата заправить майонезом, посыпать поверху натертым яичным белком.
Оба варианта салата получились вкусные.
Вообще - то основа одна и та же, просто заправка разная. Можно заправить какой - то одной заправкой, либо только маслом, либо майонезом, по вкусу.
Салат простой и вкусный и в нем не так много майонеза.
На моем сайте есть другие салаты из рыбы https://www.100rezeptov.ru/2021/06/08/salmon-salad/
#салат #рецептсалата #салатизсельди #рецептсалатаизсельди #салатизрыбы #салатыизсоленойрыбы #сельдьподшубой
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Салат с сельдью и яблоком, картофелем, яйцом и луком
Рыбу нужно есть обязательно. Купила филе сельди и, вместо салата "Сельдь под шубой", приготовила простой салат из сельди с яблоком, добавила картофель, яйца и лук. Часть салата заправила майонезом, вторую часть растительным маслом. Получилось вкусно. Приготовила немного, буквально на один раз поесть. Поэтому, при желании приготовить больше, соответственно ингредиентов нужно брать больше
Салат
Ингредиенты: сельдь филе 200 г, яблоко 1, лук репчатый 1/2 шт, картофель вареный 1-2 шт, яйца вареные 2 шт, зелень, майонез, масло растительное для заправки, соль 1/4 чайной ложки ( по вкусу)
Картофеля оказалось достаточно 1 шт,
Яблоко лучше брать зеленое и чуть покислее. Но в целом все получилось вкусно
Приготовление
1. Очистить картофель от кожуры, яйца очистить от скорлупы, яблоки очистить и удалили семена. Сельдь нарезать на небольшие кусочки. лук очистить от шелухи и нарезать четверть кольцами
2. Лук замариновать в слабом растворе лимонной кислоты и щепотки сахара. Оставить для маринования на 15 минут
3. Картофель нарезать небольшими кубиками, яблоки нарезать такого же размера (сбрызнуть слабым раствором лимонной кислоты или лимонного сока), яйца нарезать мелко ( оставить половину белка от одного яйца для украшения)
4. В миску сложить нарезанную сельдь, нарезанные яблоки, нарезанные яйца
5. К основным ингредиентам в миску добавить отжатый лук и соль ( соль добавлять по вкусу , совсем немного, учитывая то, что сельдь соленая)
6. Перемешать содержимое миски
7. Разделить салат на две части и разложить в разные салатники
Один салат заправить растительным маслом, посыпать укропом
Вторую часть салата заправить майонезом, посыпать поверху натертым яичным белком.
Оба варианта салата получились вкусные.
Вообще - то основа одна и та же, просто заправка разная. Можно заправить какой - то одной заправкой, либо только маслом, либо майонезом, по вкусу.
Салат простой и вкусный и в нем не так много майонеза.
На моем сайте есть другие салаты из рыбы https://www.100rezeptov.ru/2021/06/08/salmon-salad/
#салат #рецептсалата #салатизсельди #рецептсалатаизсельди #салатизрыбы #салатыизсоленойрыбы #сельдьподшубой
Свинина, жареная на сковороде с луком. Вкусное и нежное мясо с луковым соусом
16-02-2026 15:21
[700x393]
Свинина, маринованная в соевом соусе с луком и специями, обжаренная на растительном масле на сковороде под крышкой.
Нежное и мягкое мясо в луковом соусе.
Ингредиенты: свинина окорок 800 г, лук репчатый 2 шт, соевый соус 100 мл, масло растительное для жарки, соль, перец, специи для мяса по вкусу (у меня смесь перцев, базилик, паприка молотая и кусочками, шафран)
Приготовление
1. Мясо нарезаем крупными кусками. Лук чистим от шелухи.
2. Нарезаем лук крупными полукольцами
3. Помещаем мясо в миску, добавляем к мясу лук, специи, соль, перец,соевый соус
4. Перемешиваем все содержимое миски, чтоб соевый соус и специи попали на все кусочки мяса.
5. Закрываем миску пленкой и оставляем мариноваться. Я целенаправленно оставила на 2 часа, хотела мягкое и нежное мясо.
6. Сковороду с растительным маслом разогрели и выложили замаринованное мясо на сковороду
7. Жарим мясо без крышки на сильном огне 10 минут
8. После того, как мясо обжарится со всех сторон, уменьшаем огонь и жарим мясо до размягчения лука и до выпаривания большей части соуса.
Лук в процессе становится прозрачный, а мясо мягкое и нежное
9. Готовое мясо выкладываем порционно на тарелки.
К мясу можно подать салат, а можно мясо подать с гарниром. Можно подать к мясу кетчуп или соус на ваш вкус.
На моем сайте www.100rezeptov.ru/ есть много разных рецептов приготовления блюд из свинины, например: бефстроганов из свинины
www.100rezeptov.ru/2023/06/17...
#блюдаизсвинины #свининажареная #свининазапеченная #блюдаизмяса #рецептыблюдизмяса #свининанежная
1.
[700x393]
2.
[700x393]
3.
[700x393]
4.
[700x393]
5.
[700x393]
6.
[700x393]
7.
[700x393]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[700x393]Свинина, маринованная в соевом соусе с луком и специями, обжаренная на растительном масле на сковороде под крышкой.
Нежное и мягкое мясо в луковом соусе.
Ингредиенты: свинина окорок 800 г, лук репчатый 2 шт, соевый соус 100 мл, масло растительное для жарки, соль, перец, специи для мяса по вкусу (у меня смесь перцев, базилик, паприка молотая и кусочками, шафран)
Приготовление
1. Мясо нарезаем крупными кусками. Лук чистим от шелухи.
2. Нарезаем лук крупными полукольцами
3. Помещаем мясо в миску, добавляем к мясу лук, специи, соль, перец,соевый соус
4. Перемешиваем все содержимое миски, чтоб соевый соус и специи попали на все кусочки мяса.
5. Закрываем миску пленкой и оставляем мариноваться. Я целенаправленно оставила на 2 часа, хотела мягкое и нежное мясо.
6. Сковороду с растительным маслом разогрели и выложили замаринованное мясо на сковороду
7. Жарим мясо без крышки на сильном огне 10 минут
8. После того, как мясо обжарится со всех сторон, уменьшаем огонь и жарим мясо до размягчения лука и до выпаривания большей части соуса.
Лук в процессе становится прозрачный, а мясо мягкое и нежное
9. Готовое мясо выкладываем порционно на тарелки.
К мясу можно подать салат, а можно мясо подать с гарниром. Можно подать к мясу кетчуп или соус на ваш вкус.
На моем сайте www.100rezeptov.ru/ есть много разных рецептов приготовления блюд из свинины, например: бефстроганов из свинины
www.100rezeptov.ru/2023/06/17...
#блюдаизсвинины #свининажареная #свининазапеченная #блюдаизмяса #рецептыблюдизмяса #свининанежная
1.
[700x393] 2.
[700x393] 3.
[700x393] 4.
[700x393] 5.
[700x393] 6.
[700x393] 7.
[700x393]
Сметанное печенье по простому рецепту, минимум ингредиентов, без яиц, готовить быстро
16-01-2026 15:31
[700x393]
Ингредиенты: сметана 20% 1 стакан, сахар 70 г, сода 0,5 чайной ложки, мука 350 г, джем яблочный (можно без него), растительное масло для смазывания противня
Можно брать сметану меньшей жирности, например 10%, густоту замешенного теста регулируйте мукой
Приготовление
1.Сметану выложить в миску, добавить к ней 70 г сахара
2. Перемешать сметану и сахар до полного растворения сахара, добавить половину чайной ложки соды. Тщательно перемешать до однородного состояния. Гасить соду не нужно, в процессе приготовления сода погасится сметаной
3. К подготовленной массе добавить просеянную муку, сначала небольшую часть, начать перемешивать, затем добавить остальную муку
4. Замесить тесто
5. Тесто готово. Выложите тесто на стол для раскатывания
6. Тесто для лучшего формирования нужно слегка присыпать мукой, чтоб не прилипало к рукам и скалке. Можно использовать растительное масло для смазывания теста.
7. Раскатать тесто в пласт с помощью скалки, толщина пласта 5 - 8 мм
8. Из пласта теста нужно вырезать предполагаемые печеньки, форму можно придать любую, например: кружочками. Затем часть кружочков можно разрезать с двух сторон, на серединку положить небольшое количество яблочного джема, кромки соединить. На фотографии видно, как это выглядит.
9. Пекарскую бумагу на противне смазать растительным маслом, выложить на неё подготовленное сырое печенье на некотором расстоянии друг от друга. Часть печенья приготовлены с джемом, часть кружочками, обмакнув в сахар
Выпекать в заранее разогретой духовке до 200 градусов
примерно 10 - 12 минут.
Печенье выпекается очень быстро.
Поэтому, нужно смотреть и лучше не зажаривать до очень золотистого цвета - можно пересушить. Учитывайте возможности своей духовки.
11. Пока первая часть печенья выпекалась , оставшееся тесто нужно собрать в комок, раскатать и нарезать по вашему желанию, произвольно. Затем так же выложила на противень и выпекать второй порцией.
На срезе структура печенья воздушная, пропекается равномерно
Печенье вкусное и мягкое, в меру сладкое.
Рецепт такого печенья очень простой, используются недорогие повседневные продукты, которые в каждом холодильнике наверняка есть.
Время на приготовление затрачено не так много, не более 30 минут на все.
Другие рецепты печенья есть на моем сайте www.100rezeptov.ru/2019/01/28...
#печенье #печеньесметанное #рецептпеченья #печеньедомашнее
1.
[700x393]
2.
[700x393]
3.
[700x393]
4.
[700x393]
5.
[700x393]
6.
[700x393]
7.
[700x393]
8.
[700x393]
9.
[700x393]
10.
[700x393]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[700x393]Ингредиенты: сметана 20% 1 стакан, сахар 70 г, сода 0,5 чайной ложки, мука 350 г, джем яблочный (можно без него), растительное масло для смазывания противня
Можно брать сметану меньшей жирности, например 10%, густоту замешенного теста регулируйте мукой
Приготовление
1.Сметану выложить в миску, добавить к ней 70 г сахара
2. Перемешать сметану и сахар до полного растворения сахара, добавить половину чайной ложки соды. Тщательно перемешать до однородного состояния. Гасить соду не нужно, в процессе приготовления сода погасится сметаной
3. К подготовленной массе добавить просеянную муку, сначала небольшую часть, начать перемешивать, затем добавить остальную муку
4. Замесить тесто
5. Тесто готово. Выложите тесто на стол для раскатывания
6. Тесто для лучшего формирования нужно слегка присыпать мукой, чтоб не прилипало к рукам и скалке. Можно использовать растительное масло для смазывания теста.
7. Раскатать тесто в пласт с помощью скалки, толщина пласта 5 - 8 мм
8. Из пласта теста нужно вырезать предполагаемые печеньки, форму можно придать любую, например: кружочками. Затем часть кружочков можно разрезать с двух сторон, на серединку положить небольшое количество яблочного джема, кромки соединить. На фотографии видно, как это выглядит.
9. Пекарскую бумагу на противне смазать растительным маслом, выложить на неё подготовленное сырое печенье на некотором расстоянии друг от друга. Часть печенья приготовлены с джемом, часть кружочками, обмакнув в сахар
Выпекать в заранее разогретой духовке до 200 градусов
примерно 10 - 12 минут.
Печенье выпекается очень быстро.
Поэтому, нужно смотреть и лучше не зажаривать до очень золотистого цвета - можно пересушить. Учитывайте возможности своей духовки.
11. Пока первая часть печенья выпекалась , оставшееся тесто нужно собрать в комок, раскатать и нарезать по вашему желанию, произвольно. Затем так же выложила на противень и выпекать второй порцией.
На срезе структура печенья воздушная, пропекается равномерно
Печенье вкусное и мягкое, в меру сладкое.
Рецепт такого печенья очень простой, используются недорогие повседневные продукты, которые в каждом холодильнике наверняка есть.
Время на приготовление затрачено не так много, не более 30 минут на все.
Другие рецепты печенья есть на моем сайте www.100rezeptov.ru/2019/01/28...
#печенье #печеньесметанное #рецептпеченья #печеньедомашнее
1.
[700x393] 2.
[700x393] 3.
[700x393] 4.
[700x393] 5.
[700x393] 6.
[700x393] 7.
[700x393] 8.
[700x393] 9.
[700x393] 10.
[700x393]
Свинина, запеченная в духовке большим куском. Вкусное мясо, хоть на обед, хоть на праздничный стол
26-12-2025 20:31
[700x393]
Ингредиенты: окорок 1кг, соевый соус 100 г, горчица 1 десертная ложка, розмарин 2 - 3 ветки, соль, перец, специи, растительное масло для смазки и 1 столовую ложку для добавки в маринад), картофель для гарнира 5 - 6 шт, лук репчатый 1 шт (для нарезки в рукав под мясо)
Прежде всего, кусок мяса промокаем салфеткой, чтоб убрать лишнюю влагу, если она есть
Затем кусок мяса разрезаем вдоль, получается большой пласт.
(Вообще, видела как мариновал и готовил мясо в программе доктора Мясникова шеф-повар Глеб Астафьев. Вот слюнки потекли и решила воспользоваться рецептом, но не в точности, а как получилось. А он разрезал кусок свинины вдоль и затем замариновал. А перед приготовлением свернул в рулет)
Приготовление
1. В тарелке приготовим маринад: для этого возьмем половину соевого соуса 50 мл (это примерно 2 столовые ложки), горчицу 1 десертную ложку, 1 ложку растительного масла, перемешаем
2. Добавляем к приготовленной жидкой составляющей остальные специи: перец черный молотый, смесь перцев, специи для мяса, паприку молотую и кусочками, в общем - по вкусу, пару веток розмарина (если есть). Все перемешиваем
3. Надо сказать, что маринад достаточно жидкий
Обмазываем пласт мяса маринадом со всех сторон
4. Свертываем мясо в рулет, кладем в миску
5. Добавляем оставшийся соевый соус в тарелку с маринадом, все остатки выливаем на мясо, тщательно обмазываем со всех сторон, добавляем веточки розмарина
6. Ставим миску с мясом в холодильник и оставляем на 4 - 6 часов, можно оставить на более длительный срок.
У меня мясо мариновалось 8 часов. Не специально, просто так получилось
7. По истечении срока маринования, мясо продолжаем готовить.
Я решила запекать мясо в рукаве ( можно запекать мясо в фольге)
Прежде чем положить мясо в рукав, нужно смазать место для мяса внутри рукава растительным маслом, положить на дно нарезанный полукольцами лук репчатый).
Затем помещаем в рукав плотно свернутый кусок мяса, завязываем края рукава.
Рукав с мясом помещаем в форму (можно на противень) Я в форму положила слой фольги, чтоб не припекся рукав и просто на всякий случай, чтоб не пригорел низ
8. В предварительно разогретую духовку до 200 градусов помещаем форму с мясом, оставляем при этой температуре на 30 минут, затем убавляем температуру до 180 градусов и оставляем еще на 40 минут. Нужно смотреть по духовке, в моей я готовила вот при такой температуре.
9. По прошествии времени достаем из духовки мясо, проверяем вилкой, пропеклось ли.
Если на ваш взгляд, мясо не пропеклось, то поставьте еще на 10 минут.
А наше мясо пропеклось замечательно.
К мясу одновременно с ним в духовке готовим картофель на гарнир
Перед тем, как начать мясо запекать, подготовим картофель, который предполагается подать на гарнир.
Картофель очистили, нарезали пластиками, поместили в миску, посолили, добавили нарезанный полукольцами лук, немного сухих специй, растительное масло буквально ложку, все тщательно перемешали.
Подготовленный картофель поместили на предварительно смазанную маслом фольгу (масло любое, можно сливочное).
Фольгу плотненько свернули в мешочек
Поместили картофель в фольге в духовку рядом с мясом
Картошка в духовке готовится примерно около часа в зависимости от количества ее и величины нарезки
.
Здесь приготовились одновременно и мясо и картошка
Отрезаем куски по желанию обедавших, добавляем картофель, ну и дальше, кто что захочет, кто добавит горчицу, кто соус, кто - то кетчуп захотел. Но, вкусно с любым соусом и даже просто так, без всего, просто мясо.
Получилось очень вкусное мясо, картофель тоже тут к месту.
Свинина, запеченная в духовке получилась очень вкусная. Мясо нежное, совершенно не сухое, хотя оно было не жирное.
Мясо по такому рецепту вполне можно приготовить на праздничный стол, оно очень вкусное.
На сайте 100 рецептов есть хорошие рецепты приготовления вкусных блюд из мяса, в том числе запеченной свинины www.100rezeptov.ru/2018/04/06...
#свининазапеченная #свининазапеченнаякуском #окорокзапеченный #блюдаизмясв #свинойокорокрецепты #рецептызапеченногомяса
1.
[700x393]
2.
[700x393]
3.
[700x393]
4.
[700x393]Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[700x393]Ингредиенты: окорок 1кг, соевый соус 100 г, горчица 1 десертная ложка, розмарин 2 - 3 ветки, соль, перец, специи, растительное масло для смазки и 1 столовую ложку для добавки в маринад), картофель для гарнира 5 - 6 шт, лук репчатый 1 шт (для нарезки в рукав под мясо)
Прежде всего, кусок мяса промокаем салфеткой, чтоб убрать лишнюю влагу, если она есть
Затем кусок мяса разрезаем вдоль, получается большой пласт.
(Вообще, видела как мариновал и готовил мясо в программе доктора Мясникова шеф-повар Глеб Астафьев. Вот слюнки потекли и решила воспользоваться рецептом, но не в точности, а как получилось. А он разрезал кусок свинины вдоль и затем замариновал. А перед приготовлением свернул в рулет)
Приготовление
1. В тарелке приготовим маринад: для этого возьмем половину соевого соуса 50 мл (это примерно 2 столовые ложки), горчицу 1 десертную ложку, 1 ложку растительного масла, перемешаем
2. Добавляем к приготовленной жидкой составляющей остальные специи: перец черный молотый, смесь перцев, специи для мяса, паприку молотую и кусочками, в общем - по вкусу, пару веток розмарина (если есть). Все перемешиваем
3. Надо сказать, что маринад достаточно жидкий
Обмазываем пласт мяса маринадом со всех сторон
4. Свертываем мясо в рулет, кладем в миску
5. Добавляем оставшийся соевый соус в тарелку с маринадом, все остатки выливаем на мясо, тщательно обмазываем со всех сторон, добавляем веточки розмарина
6. Ставим миску с мясом в холодильник и оставляем на 4 - 6 часов, можно оставить на более длительный срок.
У меня мясо мариновалось 8 часов. Не специально, просто так получилось
7. По истечении срока маринования, мясо продолжаем готовить.
Я решила запекать мясо в рукаве ( можно запекать мясо в фольге)
Прежде чем положить мясо в рукав, нужно смазать место для мяса внутри рукава растительным маслом, положить на дно нарезанный полукольцами лук репчатый).
Затем помещаем в рукав плотно свернутый кусок мяса, завязываем края рукава.
Рукав с мясом помещаем в форму (можно на противень) Я в форму положила слой фольги, чтоб не припекся рукав и просто на всякий случай, чтоб не пригорел низ
8. В предварительно разогретую духовку до 200 градусов помещаем форму с мясом, оставляем при этой температуре на 30 минут, затем убавляем температуру до 180 градусов и оставляем еще на 40 минут. Нужно смотреть по духовке, в моей я готовила вот при такой температуре.
9. По прошествии времени достаем из духовки мясо, проверяем вилкой, пропеклось ли.
Если на ваш взгляд, мясо не пропеклось, то поставьте еще на 10 минут.
А наше мясо пропеклось замечательно.
К мясу одновременно с ним в духовке готовим картофель на гарнир
Перед тем, как начать мясо запекать, подготовим картофель, который предполагается подать на гарнир.
Картофель очистили, нарезали пластиками, поместили в миску, посолили, добавили нарезанный полукольцами лук, немного сухих специй, растительное масло буквально ложку, все тщательно перемешали.
Подготовленный картофель поместили на предварительно смазанную маслом фольгу (масло любое, можно сливочное).
Фольгу плотненько свернули в мешочек
Поместили картофель в фольге в духовку рядом с мясом
Картошка в духовке готовится примерно около часа в зависимости от количества ее и величины нарезки
.
Здесь приготовились одновременно и мясо и картошка
Отрезаем куски по желанию обедавших, добавляем картофель, ну и дальше, кто что захочет, кто добавит горчицу, кто соус, кто - то кетчуп захотел. Но, вкусно с любым соусом и даже просто так, без всего, просто мясо.
Получилось очень вкусное мясо, картофель тоже тут к месту.
Свинина, запеченная в духовке получилась очень вкусная. Мясо нежное, совершенно не сухое, хотя оно было не жирное.
Мясо по такому рецепту вполне можно приготовить на праздничный стол, оно очень вкусное.
На сайте 100 рецептов есть хорошие рецепты приготовления вкусных блюд из мяса, в том числе запеченной свинины www.100rezeptov.ru/2018/04/06...
#свининазапеченная #свининазапеченнаякуском #окорокзапеченный #блюдаизмясв #свинойокорокрецепты #рецептызапеченногомяса
1.
[700x393] 2.
[700x393] 3.
[700x393] 4.
[700x393]
Сушеные ломтики тыквы - тыквенные чипсы
01-12-2025 19:52
[700x393]
Сезон закончен, а тыквы еще не все съели. Некоторое количество тыквы, нарезанной на кусочки, лежит в морозилке. Зимой можно будет сварить кашу или приготовить какое - то другое блюдо.
А сегодня предлагается рецепт приготовления сушеных тыквенных ломтиков, можно сказать, что рецепт приготовления тыквенных чипсов. Кстати, они вкусные.
Ингредиенты : тыква, соль, сахар
Приготовление
.1 Тыкву вымыли, обсушили, разрезали на части, удобные для дальнейшей переработки. Удалили мякоть и семена
2. Нарезали на кусочки толщиной примерно 5 - 7 мм. Тоньше не желательно, слишком тонкие получаются пластинки, а если нарезать пластинки толще - дольше сохнет.
3. Нарезанные пластинки тыквы сложили в миску, засыпали 1 столовой ложкой сахара, 1/2 столовой ложкой соли (можно чуть больше соли, по вашему вкусу). Все тщательно перемешали и оставили в закрытой посуде примерно на час, можно на чуть дольше
Количество соли и сахара нужно брать исходя из вашего количества тыквы. У меня было нарезанных кусочков почти 2 кг. Я ориентировалась на рецепт сушки огурцов ( можно найти здесь в ленте)
Соль и сахар добавляем для того, чтоб тыква дала сок и в то же время равномерно впитала в себя немного соли и сахара
4. После того, как кусочки тыквы дали сок, отжимаем из них сок и влагу тщательно.
5. Выкладываем на салфетку и прикрываем салфеткой, еще раз отжимаем,, затем обсушиваем
Я делаю это таким образом: кладу полотенце, сверху бумажное полотенце, затем кусочки тыквы, сверху еще бумажное полотенце и промокаю
6. Подготовленные кусочки тыквы раскладываем на решетки сушилки и ставим сушить на 6 -7 часов при температуре 60 градусов. Затем проверяем, если ломтики не готовы, добавляем время сушки
7. В процессе сушки меняем решетки местами, нижние перемещаем вверх, верхние ставим вниз, для более равномерной просушки
8. Готовые тыквенные чипсы
Тыквенные чипсы здесь с двух сушек, поэтому разные по цвету, есть ярко желтые, а есть с зеленым оттенком. На вкус они не отличаются, все вкусные.
Тыквенные чипсы получились вкусные. Если не добавлять соль и сахар, то вкус практически не выраженный. А соль и сахар добавляют вкуса.
Из тыквы можно приготовить много разных блюд, рецепты есть на моем сайте 100 рецептов www.100rezeptov.ru/2022/05/31...
#тыква #тыквенныечипсы #чипсыизтыквы #блюдаизтыквы
#сушкаовощей #овощисушеные #сушенаятыква
1.
[700x393]
2.
[700x393]
3.
[700x393]
4.
[700x393]
5.
[700x393]
6.
[700x393]
7.
[700x393]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[700x393]Сезон закончен, а тыквы еще не все съели. Некоторое количество тыквы, нарезанной на кусочки, лежит в морозилке. Зимой можно будет сварить кашу или приготовить какое - то другое блюдо.
А сегодня предлагается рецепт приготовления сушеных тыквенных ломтиков, можно сказать, что рецепт приготовления тыквенных чипсов. Кстати, они вкусные.
Ингредиенты : тыква, соль, сахар
Приготовление
.1 Тыкву вымыли, обсушили, разрезали на части, удобные для дальнейшей переработки. Удалили мякоть и семена
2. Нарезали на кусочки толщиной примерно 5 - 7 мм. Тоньше не желательно, слишком тонкие получаются пластинки, а если нарезать пластинки толще - дольше сохнет.
3. Нарезанные пластинки тыквы сложили в миску, засыпали 1 столовой ложкой сахара, 1/2 столовой ложкой соли (можно чуть больше соли, по вашему вкусу). Все тщательно перемешали и оставили в закрытой посуде примерно на час, можно на чуть дольше
Количество соли и сахара нужно брать исходя из вашего количества тыквы. У меня было нарезанных кусочков почти 2 кг. Я ориентировалась на рецепт сушки огурцов ( можно найти здесь в ленте)
Соль и сахар добавляем для того, чтоб тыква дала сок и в то же время равномерно впитала в себя немного соли и сахара
4. После того, как кусочки тыквы дали сок, отжимаем из них сок и влагу тщательно.
5. Выкладываем на салфетку и прикрываем салфеткой, еще раз отжимаем,, затем обсушиваем
Я делаю это таким образом: кладу полотенце, сверху бумажное полотенце, затем кусочки тыквы, сверху еще бумажное полотенце и промокаю
6. Подготовленные кусочки тыквы раскладываем на решетки сушилки и ставим сушить на 6 -7 часов при температуре 60 градусов. Затем проверяем, если ломтики не готовы, добавляем время сушки
7. В процессе сушки меняем решетки местами, нижние перемещаем вверх, верхние ставим вниз, для более равномерной просушки
8. Готовые тыквенные чипсы
Тыквенные чипсы здесь с двух сушек, поэтому разные по цвету, есть ярко желтые, а есть с зеленым оттенком. На вкус они не отличаются, все вкусные.
Тыквенные чипсы получились вкусные. Если не добавлять соль и сахар, то вкус практически не выраженный. А соль и сахар добавляют вкуса.
Из тыквы можно приготовить много разных блюд, рецепты есть на моем сайте 100 рецептов www.100rezeptov.ru/2022/05/31...
#тыква #тыквенныечипсы #чипсыизтыквы #блюдаизтыквы
#сушкаовощей #овощисушеные #сушенаятыква
1.
[700x393] 2.
[700x393] 3.
[700x393] 4.
[700x393] 5.
[700x393] 6.
[700x393] 7.
[700x393]
Рулеты из филе куриного бедра с начинкой из моркови, лука и сыра, запеченные с картофелем в духовке
18-11-2025 15:21
[700x393]
Ингредиенты: филе куриного бедра упаковка 800 г, картофель 6 шт, масло растительное для жарки и для смазывания формы 100 мл, морковь 3 шт, лук репчатый 2 шт, помидоры 1 - 2 шт, сыр твердый 150 г, соль, перец, специи по вкусу, сметана для приготовления намазки 2 - 3 ложки (можно майонез)
Приготовление
1. Подготовим мясо. На разделочной доске для мяса из каждого кусочка филе удаляем хрящи с небольшим количеством мяса
Я их потом использую при приготовлении куриного супчика, чтоб не пропадали.
2. Подготовленные кусочки филе распрямляем, отбиваем, раскладываем на доске, получаются продолговатые кусочки мяса.
Их солим, перчим.
Пока оставляем в стороне.
3. Чистим картофель, морковь, лук
4. Нарезаем картофель пластиками толщиной около 5 мм ( можно нарезать произвольно, брусочками или кубиками, но не крупно). Лук режем мелко, морковь натираем на крупной терке
5. Жарим лук и морковь до мягкости. Можно жарить отдельно, можно вместе
6. Натираем сыр на крупной терке
7. На каждый кусочек филе, который уже поперчили и посолили, кладем немного сыра (его нужно примерно пол ложки), распределяя его по всей длине кусочка, затем кладем ложкой подготовленную зажарку из моркови и лука.
Для последующего приготовления
Оставляем часть зажарки, чтоб потом выложить поверх рулетов.
Так же оставляем часть натертого сыра, буквально пару ложек
Можно этого не делать, но если зажарка остается, то она в последующем будет использована так же как и сыр
8. Каждый кусочек филе сворачиваем в рулет аккуратно, чтоб не рассыпалась начинка. Они легко сворачиваются. Подготовленные рулеты пока оставляем на доске.
9. Картофель, который нарезали, солим, добавляем немного растительного масла и можно добавить немного сливочного масла, все перемешать, чтоб картофель был не сухой. Масла здесь немного, сливочного буквально грамм 20, столько же растительного.
Можно масло не добавлять но, из опыта знаю, так картофель получается вкуснее и не сухой. А жир стечет на дно формы и нижний слой картофеля не пригорит
10. Подготовленный картофель выкладываем в форму на фольгу, которую предварительно смазали растительным маслом. Картофель разравниваем по форме.
11. Готовим намазку на рулеты
Для этого к оставленной зажарке добавляем две - три ложки сметаны или майонеза, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем
12. Добавили оставленный натертый сыр
13. Подготовленные рулеты выкладываем на картофель. Рулеты слегка утапливаем в нем. Поверх рулетов выкладываем по кружочку помидора, сверху выкладываем ложкой подготовленную намазку
14. Намазку распределили по поверхности рулета, разровняли.
Я поверх каждого рулетика кладу еще колечко лука, это для того, чтоб фольга не прилипала в процессе готовки. Можно этого не делать
Закрываем форму фольгой.
Ставим в духовку на 1 час при 200 градусах на средний уровень
По истечении времени форму достаем, снимаем фольгу
и ставим еще на 7 - 10 минут для образования золотистой корочки. Блюдо готово, все пропеклось и запеклось замечательно.
Проверить готовность блюда можно вилкой. При такой нарезке картофель должен пропечься. Если все же картофель был нарезан крупнее и не пропекся, то еще нужно вновь закрыть фольгой и поставить на несколько минут
Поставили на 10 минут в духовку до готовности
Раскладываем лопаткой рулеты и картошку порционно по тарелкам.
Рулеты из куриного филе с начинкой из сыра, моркови и лука готовы. Блюдо вкусное и сытное.
На моем сайте есть рецепты приготовления рулетов из других видов мяса www.100rezeptov.ru/2018/04/04...
#рулеты#мясныерулеты#рулетыизкуриногомяса#рулетыизкуриногофиле#рулетыкуриныесначинкой#рулетыкуриныезапеченные
1.
[700x393]
2.
[700x393]
3.
[700x393]
4.
[700x393]
5.
[700x393]
6.
[700x393]
7.
![]()
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[700x393]Ингредиенты: филе куриного бедра упаковка 800 г, картофель 6 шт, масло растительное для жарки и для смазывания формы 100 мл, морковь 3 шт, лук репчатый 2 шт, помидоры 1 - 2 шт, сыр твердый 150 г, соль, перец, специи по вкусу, сметана для приготовления намазки 2 - 3 ложки (можно майонез)
Приготовление
1. Подготовим мясо. На разделочной доске для мяса из каждого кусочка филе удаляем хрящи с небольшим количеством мяса
Я их потом использую при приготовлении куриного супчика, чтоб не пропадали.
2. Подготовленные кусочки филе распрямляем, отбиваем, раскладываем на доске, получаются продолговатые кусочки мяса.
Их солим, перчим.
Пока оставляем в стороне.
3. Чистим картофель, морковь, лук
4. Нарезаем картофель пластиками толщиной около 5 мм ( можно нарезать произвольно, брусочками или кубиками, но не крупно). Лук режем мелко, морковь натираем на крупной терке
5. Жарим лук и морковь до мягкости. Можно жарить отдельно, можно вместе
6. Натираем сыр на крупной терке
7. На каждый кусочек филе, который уже поперчили и посолили, кладем немного сыра (его нужно примерно пол ложки), распределяя его по всей длине кусочка, затем кладем ложкой подготовленную зажарку из моркови и лука.
Для последующего приготовления
Оставляем часть зажарки, чтоб потом выложить поверх рулетов.
Так же оставляем часть натертого сыра, буквально пару ложек
Можно этого не делать, но если зажарка остается, то она в последующем будет использована так же как и сыр
8. Каждый кусочек филе сворачиваем в рулет аккуратно, чтоб не рассыпалась начинка. Они легко сворачиваются. Подготовленные рулеты пока оставляем на доске.
9. Картофель, который нарезали, солим, добавляем немного растительного масла и можно добавить немного сливочного масла, все перемешать, чтоб картофель был не сухой. Масла здесь немного, сливочного буквально грамм 20, столько же растительного.
Можно масло не добавлять но, из опыта знаю, так картофель получается вкуснее и не сухой. А жир стечет на дно формы и нижний слой картофеля не пригорит
10. Подготовленный картофель выкладываем в форму на фольгу, которую предварительно смазали растительным маслом. Картофель разравниваем по форме.
11. Готовим намазку на рулеты
Для этого к оставленной зажарке добавляем две - три ложки сметаны или майонеза, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем
12. Добавили оставленный натертый сыр
13. Подготовленные рулеты выкладываем на картофель. Рулеты слегка утапливаем в нем. Поверх рулетов выкладываем по кружочку помидора, сверху выкладываем ложкой подготовленную намазку
14. Намазку распределили по поверхности рулета, разровняли.
Я поверх каждого рулетика кладу еще колечко лука, это для того, чтоб фольга не прилипала в процессе готовки. Можно этого не делать
Закрываем форму фольгой.
Ставим в духовку на 1 час при 200 градусах на средний уровень
По истечении времени форму достаем, снимаем фольгу
и ставим еще на 7 - 10 минут для образования золотистой корочки. Блюдо готово, все пропеклось и запеклось замечательно.
Проверить готовность блюда можно вилкой. При такой нарезке картофель должен пропечься. Если все же картофель был нарезан крупнее и не пропекся, то еще нужно вновь закрыть фольгой и поставить на несколько минут
Поставили на 10 минут в духовку до готовности
Раскладываем лопаткой рулеты и картошку порционно по тарелкам.
Рулеты из куриного филе с начинкой из сыра, моркови и лука готовы. Блюдо вкусное и сытное.
На моем сайте есть рецепты приготовления рулетов из других видов мяса www.100rezeptov.ru/2018/04/04...
#рулеты#мясныерулеты#рулетыизкуриногомяса#рулетыизкуриногофиле#рулетыкуриныесначинкой#рулетыкуриныезапеченные
1.
[700x393] 2.
[700x393] 3.
[700x393] 4.
[700x393] 5.
[700x393] 6.
[700x393] 7.
Тыква фаршированная овощами и мясом, запеченная в духовке с сыром
27-10-2025 09:05
[700x393]
Для фарширования я выбрала небольшую тыкву.
Если тыква большего размера, можно разрезать ее на две части и фаршировать половинки тыквы. Если кожура у тыквы толстая, то можно очистить тыкву от кожуры.
Ингредиенты: тыква небольшая, мясо свинина 200 г, морковь 1 шт, картофель 1 шт, лук репчатый 1 (80 г), масло растительное для жарки, сыр 80 г, перец, соль по вкусу, специи по желанию
Для фарширования можно выбрать тыкву любого удобного размера, если тыква большая, можно разрезать наполовину. Если кожица грубая, можно ее очистить.
Овощи можно взять по вашему вкусу. Я готовила без особого рецепта, просто вот так решила приготовить.Тыква небольшая и этого количества начинки хватило. Мясо можно взять любое, здесь свинина, но курица тоже подойдет.
Приготовление
Подготовили все ингредиенты:
1.Морковь, картофель, лук очистили. Морковь натерли на крупной терке, картофель нарезали брусочками, лук мелко нарезали, сыр натерли на крупной терке.
2. У тыквы срезали макушку, потом будем использовать ее в качестве крышки.
3. Ложкой достали все семена. Ложкой же или с помощью ножа аккуратно убрали часть мякоти для того, чтоб полость тыквы была побольше и больше начинки поместилось в тыкву.
4. Мякоть тыквы так же нарезаем небольшими кусочками
5. Обжариваем на сковороде морковь, лук, добавляем нарезанный картофель, кусочки тыквы, мясо. Солим, перчим. Жарим до полуготовности.
5. Тыкву кладем на лист фольги, плотно наполняем ее приготовленной начинкой. Закрываем крышечкой
6. Кромки фольги приподнимаем вверх и герметично закрываем тыкву. Кладем ее в таком виде, крышкой вверх на противень или в форму.
6. Разогреваем духовку до 180 - 200 градусов, ставим тыкву в духовку на 35 минут
7. По истечении времени достаем тыкву из духовки, раскрываем крышку. Проверяем готовность шпажкой или вилкой.
8. Сверху посыпаем начинку в тыкве натертым сыром, крышку кладем рядом и тоже добавляем на нее немого сыра.
9. Ставим в духовку на 5 - 10 минут до расплавления сыра
10. Достаем тыкву из духовки, кладем на тарелку, ножом или ложкой разделяем на удобные части. Выкладываем на порционные тарелки.
Вкусное блюдо из простых ингредиентов по простому рецепту.
На моем сайте есть другие рецепты приготовления блюд из тыквы www.100rezeptov.ru/2022/05/31...
#тыква #рецептблюдизтыквы #фаршированнаятыква #супизтыквы #кашаизтыквы #рецептфаршированнойтыквы #блюдаизтыквы
1.
[700x393]
2.
[700x393]
3.
[700x393]
4.
[700x393]
5.
[700x393]
6.
[700x393]
7.
[700x393]
8.
[700x393]
9.
[700x393]
10.
[700x393]
11.
[700x393]
12.
[700x393]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[700x393]Для фарширования я выбрала небольшую тыкву.
Если тыква большего размера, можно разрезать ее на две части и фаршировать половинки тыквы. Если кожура у тыквы толстая, то можно очистить тыкву от кожуры.
Ингредиенты: тыква небольшая, мясо свинина 200 г, морковь 1 шт, картофель 1 шт, лук репчатый 1 (80 г), масло растительное для жарки, сыр 80 г, перец, соль по вкусу, специи по желанию
Для фарширования можно выбрать тыкву любого удобного размера, если тыква большая, можно разрезать наполовину. Если кожица грубая, можно ее очистить.
Овощи можно взять по вашему вкусу. Я готовила без особого рецепта, просто вот так решила приготовить.Тыква небольшая и этого количества начинки хватило. Мясо можно взять любое, здесь свинина, но курица тоже подойдет.
Приготовление
Подготовили все ингредиенты:
1.Морковь, картофель, лук очистили. Морковь натерли на крупной терке, картофель нарезали брусочками, лук мелко нарезали, сыр натерли на крупной терке.
2. У тыквы срезали макушку, потом будем использовать ее в качестве крышки.
3. Ложкой достали все семена. Ложкой же или с помощью ножа аккуратно убрали часть мякоти для того, чтоб полость тыквы была побольше и больше начинки поместилось в тыкву.
4. Мякоть тыквы так же нарезаем небольшими кусочками
5. Обжариваем на сковороде морковь, лук, добавляем нарезанный картофель, кусочки тыквы, мясо. Солим, перчим. Жарим до полуготовности.
5. Тыкву кладем на лист фольги, плотно наполняем ее приготовленной начинкой. Закрываем крышечкой
6. Кромки фольги приподнимаем вверх и герметично закрываем тыкву. Кладем ее в таком виде, крышкой вверх на противень или в форму.
6. Разогреваем духовку до 180 - 200 градусов, ставим тыкву в духовку на 35 минут
7. По истечении времени достаем тыкву из духовки, раскрываем крышку. Проверяем готовность шпажкой или вилкой.
8. Сверху посыпаем начинку в тыкве натертым сыром, крышку кладем рядом и тоже добавляем на нее немого сыра.
9. Ставим в духовку на 5 - 10 минут до расплавления сыра
10. Достаем тыкву из духовки, кладем на тарелку, ножом или ложкой разделяем на удобные части. Выкладываем на порционные тарелки.
Вкусное блюдо из простых ингредиентов по простому рецепту.
На моем сайте есть другие рецепты приготовления блюд из тыквы www.100rezeptov.ru/2022/05/31...
#тыква #рецептблюдизтыквы #фаршированнаятыква #супизтыквы #кашаизтыквы #рецептфаршированнойтыквы #блюдаизтыквы
1.
[700x393] 2.
[700x393] 3.
[700x393] 4.
[700x393] 5.
[700x393] 6.
[700x393] 7.
[700x393] 8.
[700x393] 9.
[700x393] 10.
[700x393] 11.
[700x393] 12.
[700x393]
Сушка ранеток
03-10-2025 16:04
[700x393]
Сушка ранеток
Сбор урожая закончился, большая часть уже переработана. Но, если еще не все ранетки использовали, то отличный способ переработки - сушка ранеток или яблок.
И, если не в этом сезоне, то можно взять на вооружение в следующий сезон.
Я в этом году уже сушила огурцы, кабачки, лук, зелень. Сушила просто из любопытства, что и как на вкус, сушила некондиционные овощи, чтоб не пропали. И, сушила ранетки. Получились отличные яблочные чипсы. Очень вкусные и полезные. Кстати, огурцы сушеные тоже очень вкусные.
Ранет — это мелкоплодный сорт яблони. А так как яблоки полезны, то и ранетки, как разновидность яблок, так же полезны. Яблоки содержат в своем составе много полезных веществ: эфирные масла, дубильные вещества, сахара, яблочную и лимонную кислоты, витамины, пектин, клетчатку.
Сушка ранеток
1. Для сушки отбираем здоровые плоды, моем их.
2. Обсушиваем. Я выкладываю на полотенце.
3. После того, как ранетки обсохнут, нарезаем их на пластинки толщиной не более 5 мм, лучше всего примерно одинаковой толщины.
4. Нарезанные пластинки яблочек раскладываем на решетку сушилки.
Если нет сушилки, то сушить можно в духовке при температуре 60 - 65 градусов, при этом дверцу нужно слегка приоткрыть, чтоб была конвекция воздуха
5. 5. Сушить нужно при температуре 60 -65 градусов примерно около 8 часов.
В процессе сушки поддоны с яблоками нужно поменять местами, нижние ярусы переместить вверх.
6. После того, как ранетки высохли почти до твердости ( до хрупкости они не высыхают), снимаем высушенные пластинки.
А сушилка готова для следующей партии.
7. За один раз получается 250 г высушенных пластинок яблочек.
8. Вот так выглядят яблочные чипсы. Хранить их нужно в бумажном или тканевом пакете.
Получаются вкусные яблочные чипсы, а вкус у них очень насыщенный.
Кроме сушки ранеток есть другие способы переработки этих мелких, но очень вкусных яблочек.
Например, варенье из ранеток или пюре из ранеток, рецепты есть на моем сайте www.100rezeptov.ru/2021/11/06...
#ранетки #переработкаранеток #сушеныеранетки #сушеные яблоки #рецептыконсервированияяблок #рецептпюреизранеток
1.
[700x393]
2.
[700x393]
3.
[700x393]
4.
[700x393]
5.
[700x393]
6.
[700x393]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[700x393]Сушка ранеток
Сбор урожая закончился, большая часть уже переработана. Но, если еще не все ранетки использовали, то отличный способ переработки - сушка ранеток или яблок.
И, если не в этом сезоне, то можно взять на вооружение в следующий сезон.
Я в этом году уже сушила огурцы, кабачки, лук, зелень. Сушила просто из любопытства, что и как на вкус, сушила некондиционные овощи, чтоб не пропали. И, сушила ранетки. Получились отличные яблочные чипсы. Очень вкусные и полезные. Кстати, огурцы сушеные тоже очень вкусные.
Ранет — это мелкоплодный сорт яблони. А так как яблоки полезны, то и ранетки, как разновидность яблок, так же полезны. Яблоки содержат в своем составе много полезных веществ: эфирные масла, дубильные вещества, сахара, яблочную и лимонную кислоты, витамины, пектин, клетчатку.
Сушка ранеток
1. Для сушки отбираем здоровые плоды, моем их.
2. Обсушиваем. Я выкладываю на полотенце.
3. После того, как ранетки обсохнут, нарезаем их на пластинки толщиной не более 5 мм, лучше всего примерно одинаковой толщины.
4. Нарезанные пластинки яблочек раскладываем на решетку сушилки.
Если нет сушилки, то сушить можно в духовке при температуре 60 - 65 градусов, при этом дверцу нужно слегка приоткрыть, чтоб была конвекция воздуха
5. 5. Сушить нужно при температуре 60 -65 градусов примерно около 8 часов.
В процессе сушки поддоны с яблоками нужно поменять местами, нижние ярусы переместить вверх.
6. После того, как ранетки высохли почти до твердости ( до хрупкости они не высыхают), снимаем высушенные пластинки.
А сушилка готова для следующей партии.
7. За один раз получается 250 г высушенных пластинок яблочек.
8. Вот так выглядят яблочные чипсы. Хранить их нужно в бумажном или тканевом пакете.
Получаются вкусные яблочные чипсы, а вкус у них очень насыщенный.
Кроме сушки ранеток есть другие способы переработки этих мелких, но очень вкусных яблочек.
Например, варенье из ранеток или пюре из ранеток, рецепты есть на моем сайте www.100rezeptov.ru/2021/11/06...
#ранетки #переработкаранеток #сушеныеранетки #сушеные яблоки #рецептыконсервированияяблок #рецептпюреизранеток
1.
[700x393] 2.
[700x393] 3.
[700x393] 4.
[700x393] 5.
[700x393] 6.
[700x393]
"А ля бефстроганов" из филе куриного бедра.
18-08-2025 16:39
[700x393]
"А ля бефстроганов" из филе куриного бедра.
Конечно же, это не классический вариант приготовления бефстроганова, потому и "а ля". Но, блюдо вкусное, рецепт приготовления очень простой.
Ингредиенты: куриное филе бедра 600 г, морковь 1 шт, лук репчатый 1 шт, масло растительное для жарки, соль, перец, зелень по вкусу
Приготовление
1. Мясо нарезаем полосками, чистим морковь и лук
2. Лук нарезаем произвольно для жарки, морковь натираем на крупной терке
3. Обжариваем лук и морковь
5. К обжаренным луку и моркови добавили нарезанное мясо, посолили, поперчили
6. После того, как мясо обжарили, смешиваем с обжаренными овощами, добавляем специи по вкусу
7. Добавили немного воды, тушим мясо с овощами.
Можно добавить ложку обжаренной на сухой сковороде муки, все перемешать, добавить пару ложек сметаны, тушить до готовности. Такой вариант приготовления более приближен к классическому бефстроганову
8. Параллельно с приготовлением мяса отвариваем спагетти для гарнира
9. Готовые спагетти выкладываем на тарелку, добавляем приготовленное мясо с овощами "а ля бефстроганов", добавляем зелень по вкусу.
Получилось вкусное блюдо, а рецепт очень простой, да и готовить быстро.
А если есть желание приготовить классический бефстроганов, то рецепт есть на моем сайте https://www.100rezeptov.ru/...
#бефстроганов #алябефстроганов #бефстрогановизсвинины #бефстрогановизкурицы #рецептбефстроганова
1.
[700x393]
2.
[700x393]
3.
[700x393]
4.
[700x393]
5.
[700x393]
6.
[700x393]
7.
[700x393]
8.
[700x393]
9.
[700x393]
10.
[700x393]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[700x393]"А ля бефстроганов" из филе куриного бедра.
Конечно же, это не классический вариант приготовления бефстроганова, потому и "а ля". Но, блюдо вкусное, рецепт приготовления очень простой.
Ингредиенты: куриное филе бедра 600 г, морковь 1 шт, лук репчатый 1 шт, масло растительное для жарки, соль, перец, зелень по вкусу
Приготовление
1. Мясо нарезаем полосками, чистим морковь и лук
2. Лук нарезаем произвольно для жарки, морковь натираем на крупной терке
3. Обжариваем лук и морковь
5. К обжаренным луку и моркови добавили нарезанное мясо, посолили, поперчили
6. После того, как мясо обжарили, смешиваем с обжаренными овощами, добавляем специи по вкусу
7. Добавили немного воды, тушим мясо с овощами.
Можно добавить ложку обжаренной на сухой сковороде муки, все перемешать, добавить пару ложек сметаны, тушить до готовности. Такой вариант приготовления более приближен к классическому бефстроганову
8. Параллельно с приготовлением мяса отвариваем спагетти для гарнира
9. Готовые спагетти выкладываем на тарелку, добавляем приготовленное мясо с овощами "а ля бефстроганов", добавляем зелень по вкусу.
Получилось вкусное блюдо, а рецепт очень простой, да и готовить быстро.
А если есть желание приготовить классический бефстроганов, то рецепт есть на моем сайте https://www.100rezeptov.ru/...
#бефстроганов #алябефстроганов #бефстрогановизсвинины #бефстрогановизкурицы #рецептбефстроганова
1.
[700x393] 2.
[700x393] 3.
[700x393] 4.
[700x393] 5.
[700x393] 6.
[700x393] 7.
[700x393] 8.
[700x393] 9.
[700x393] 10.
[700x393]
Сушеные огурцы. Вкусные огуречные чипсы
30-07-2025 18:10
[700x393]
Сушка продуктов - это отличный способ консервирования. Сушат разные овощи, в том числе и огурцы. Я впервые попробовала сушить огурцы. Получились отличные на вкус огуречные чипсы, которые тут же съели, оторваться от них было не просто. Оказывается сушат даже соленые и маринованные огурцы, готовят с сушеными огурцами соусы и приправы и даже восстанавливают их добавив воды. Я пока не экспериментировала с другими видами огурцов, сушила только свежие огурцы. Другие варианты оставила на потом. А сейчас рецепт сушки свежих огурцов в сушилке. Если нет сушилки, можно сушить в духовке при 50 градусах
Ингредиенты: огурцы 0, 5 кг, соль 1/2 чайной ложки, сахар 1/2 чайной ложки.
Приготовление
1. Огурцы вымыли, нарезали их кружочками толщиной от 2-3 до 5 мм. Лучше нарезать одинаковой толщины, От толщины нарезки зависит время сушки. Сушить можно в сушилке, в духовке, на солнышке.
2. Добавили к огурцам соль и сахар, перемешали. Закрыли крышкой или пленкой и оставили на 1 - 1, 5 для того, чтоб огурцы дали сок
3. После прошествии времени отжали из огурцов сок и разложили их на салфетке, полотенце, прикрыли салфеткой и еще раз отжали, как можно суше.
Можно использовать полотенце, как бумажное так и тканевое, на ваше усмотрение. Чем лучше отжать сок, тем быстрее время сушки
4. Обсушенные огурцы разложили на решетку сушилки
5. Получилось 4 решетки.
Поставили режим сушки 60 градусов на 6 часов.
7. По прошествии установленного времени проверили, готовы ли огурцы.
Пришлось добавить еще один час сушки, чтоб ломтики огурцов были хрустящие.
После этого огурцы готовы, сняли их с решеток
При сушке огурцы очень сильно усыхают, в данном случае получилось около пригоршни.
Выход сушеных огурцов очень небольшой, но
получились вкусные огуречные чипсы.
Огурцы можно консервировать и другими способами. На моем сайте есть отличные рецепты консервирования огурцов www.100rezeptov.ru/2021/10/25...
#огурцы#огурцыназиму#консервирование#консервированиеогурцов#рецептконсервированныхогурцов#соленыеогурцыназиму
1.
[700x393]
2.
[700x393]
3.
[700x393]
4.
[700x393]
5.
[700x393]
6.
[700x393]
7.
[700x393]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[700x393]Сушка продуктов - это отличный способ консервирования. Сушат разные овощи, в том числе и огурцы. Я впервые попробовала сушить огурцы. Получились отличные на вкус огуречные чипсы, которые тут же съели, оторваться от них было не просто. Оказывается сушат даже соленые и маринованные огурцы, готовят с сушеными огурцами соусы и приправы и даже восстанавливают их добавив воды. Я пока не экспериментировала с другими видами огурцов, сушила только свежие огурцы. Другие варианты оставила на потом. А сейчас рецепт сушки свежих огурцов в сушилке. Если нет сушилки, можно сушить в духовке при 50 градусах
Ингредиенты: огурцы 0, 5 кг, соль 1/2 чайной ложки, сахар 1/2 чайной ложки.
Приготовление
1. Огурцы вымыли, нарезали их кружочками толщиной от 2-3 до 5 мм. Лучше нарезать одинаковой толщины, От толщины нарезки зависит время сушки. Сушить можно в сушилке, в духовке, на солнышке.
2. Добавили к огурцам соль и сахар, перемешали. Закрыли крышкой или пленкой и оставили на 1 - 1, 5 для того, чтоб огурцы дали сок
3. После прошествии времени отжали из огурцов сок и разложили их на салфетке, полотенце, прикрыли салфеткой и еще раз отжали, как можно суше.
Можно использовать полотенце, как бумажное так и тканевое, на ваше усмотрение. Чем лучше отжать сок, тем быстрее время сушки
4. Обсушенные огурцы разложили на решетку сушилки
5. Получилось 4 решетки.
Поставили режим сушки 60 градусов на 6 часов.
7. По прошествии установленного времени проверили, готовы ли огурцы.
Пришлось добавить еще один час сушки, чтоб ломтики огурцов были хрустящие.
После этого огурцы готовы, сняли их с решеток
При сушке огурцы очень сильно усыхают, в данном случае получилось около пригоршни.
Выход сушеных огурцов очень небольшой, но
получились вкусные огуречные чипсы.
Огурцы можно консервировать и другими способами. На моем сайте есть отличные рецепты консервирования огурцов www.100rezeptov.ru/2021/10/25...
#огурцы#огурцыназиму#консервирование#консервированиеогурцов#рецептконсервированныхогурцов#соленыеогурцыназиму
1.
[700x393] 2.
[700x393] 3.
[700x393] 4.
[700x393] 5.
[700x393] 6.
[700x393] 7.
[700x393]
Куриная печень, обжаренная с луком и чесноком
13-07-2025 16:16
[700x393]
Ингредиенты: куриная печень 600 г, лук репчатый среднего размера 4 шт. чеснок 3 зубчика, сметана 2 - 3 столовые ложки, мука 3 - 4 столовые ложки. соль, перец по вкусу, растительное масло для жарки, зелень (по желанию)
Приготовление
Подготовим ингредиенты для дальнейшего приготовления
1. Печень очистили от пленок, тщательно промыли
2. Печень откинули на дуршлаг и обсушили
4. Лук нарезали четверть кольцами и полукольцами, по желанию
5. Чеснок измельчили ( я на терла на терке)
6. К печени добавили муку
7. Обваляли куриную печень в муке
8. Обжарили лук и убрали со сковороды. Лук по желанию можно обжарить на сливочном масле
9. Обжариваем куриную печень, предварительно обвалянную в муке, на растительном масле пока она не поменяет цвет
10. К обжаренной печени добавляем обжаренный лук и измельченный чеснок, солим, перчим, можно добавить специи по желанию, все перемешиваем, жарим 3 - 4 минуты
11. Добавляем к обжаренной печени с луком и чесноком две - три ложки сметаны, все перемешиваем и на небольшом огне помешивая, тушим до готовности 5 - 7 минут.
Куриная печень готовиться быстро, поэтому общее время приготовления составляет 15 - 20 минут в зависимости от температуры приготовления
12.Зеленый лук добавляем по желанию. Перемешиваем, продолжаем тушить пару минут
Блюдо готово.
Куриную печень можно подавать с гарниром по вашему вкусу, Здесь приготовлена гречка.
Как варить гречневую кашу наверное знают все. На всякий случай размещаю табличку в каком соотношении нужно брать крупу и жидкость и сколько времени варить ту или иную кашу. Смотрите таблицу
У меня на сайте есть отличный пост про гречневую кашу www.100rezeptov.ru/2020/02/24...
#куринаяпечень #рецептприготовлениякуринойпечени #куринаяпенченьсгречкой #куринаяпеченьсосметаной #гречневаякашаскуринойпеченью
1.
[700x393]
2.
[700x393]
3.
[700x393]
4.
[700x393]
5.
[700x393]
6.
[700x393]
7.
[700x393]
8.
[700x393]
9.
[700x393]
10.
[700x393]
11.
[700x393]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[700x393]Ингредиенты: куриная печень 600 г, лук репчатый среднего размера 4 шт. чеснок 3 зубчика, сметана 2 - 3 столовые ложки, мука 3 - 4 столовые ложки. соль, перец по вкусу, растительное масло для жарки, зелень (по желанию)
Приготовление
Подготовим ингредиенты для дальнейшего приготовления
1. Печень очистили от пленок, тщательно промыли
2. Печень откинули на дуршлаг и обсушили
4. Лук нарезали четверть кольцами и полукольцами, по желанию
5. Чеснок измельчили ( я на терла на терке)
6. К печени добавили муку
7. Обваляли куриную печень в муке
8. Обжарили лук и убрали со сковороды. Лук по желанию можно обжарить на сливочном масле
9. Обжариваем куриную печень, предварительно обвалянную в муке, на растительном масле пока она не поменяет цвет
10. К обжаренной печени добавляем обжаренный лук и измельченный чеснок, солим, перчим, можно добавить специи по желанию, все перемешиваем, жарим 3 - 4 минуты
11. Добавляем к обжаренной печени с луком и чесноком две - три ложки сметаны, все перемешиваем и на небольшом огне помешивая, тушим до готовности 5 - 7 минут.
Куриная печень готовиться быстро, поэтому общее время приготовления составляет 15 - 20 минут в зависимости от температуры приготовления
12.Зеленый лук добавляем по желанию. Перемешиваем, продолжаем тушить пару минут
Блюдо готово.
Куриную печень можно подавать с гарниром по вашему вкусу, Здесь приготовлена гречка.
Как варить гречневую кашу наверное знают все. На всякий случай размещаю табличку в каком соотношении нужно брать крупу и жидкость и сколько времени варить ту или иную кашу. Смотрите таблицу
У меня на сайте есть отличный пост про гречневую кашу www.100rezeptov.ru/2020/02/24...
#куринаяпечень #рецептприготовлениякуринойпечени #куринаяпенченьсгречкой #куринаяпеченьсосметаной #гречневаякашаскуринойпеченью
1.
[700x393] 2.
[700x393] 3.
[700x393] 4.
[700x393] 5.
[700x393] 6.
[700x393] 7.
[700x393] 8.
[700x393] 9.
[700x393] 10.
[700x393] 11.
[700x393]
Лепешки с сыром
26-06-2025 19:15
[700x393]
Лепешки с сыром вкусные, мягкие, нежные. Отличный вариант к чаю, на завтрак или к обеду вместо хлеба. Такие лепешки можно жарить, а можно испечь в духовке. Тесто можно взять дрожжевое или на кефире. Здесь предлагается приготовить лепешки с сыром из дрожжевого теста в духовке.
Лепешки с сыром в духовке
Ингредиенты: мука 300 г, молоко 200 мл, яйца 2 шт ( я использовала 1 яйцо, этого достаточно) , масло сливочное 60 г, сметана 100 г, сахар 1 ст. л., дрожжи сухие 1 ч. л., соль 0,5 ч. л., сыр 150- 200 г ( 100 -150 г в начинку, 50 г в намазку), растительное масло для смазывания и 2 ложки для теста
Приготовление
1. Муку просейте в емкость, добавьте к ней сухие дрожжи, соль и сахар, все тщательно перемешайте
2. К теплому молоку добавьте масло, яйцо, размешайте до однородного состояния
3. К муке добавьте подготовленную жидкость
4. Замесите тесто.
В самом конце замеса в тесто добавьте пару ложек растительного масла, дальше месите до однородного состояния
5. Замешанное тесто оставьте для подъема в посуде, предварительно закрыв ее пленкой.
6. Когда тесто поднимется, выложите его на присыпанный мукой стол, сформируйте тесто в форме колбаски
7. Нарежьте из теста ровные кусочки
8. Приготовьте начинку
100 -150 г сыра натрите на крупной терке в отдельную миску для начинки,
50 г сыра натрите на мелкой терке отдельно и оставьте (для намазки)
9. Крупно натертый сыр разложите на каждую лепешку поровну
10. Лепешки теста с сырной начинкой соберите в виде мешочков
11. Подготовленные мешочки с сыром переверните и раскатайте в лепешки
12. Раскатанные лепешки с сыром разложите на противень с пекарской бумагой предварительно смазанной или просто на противень, предварительно смазанный растительным маслом
13. Из мелко натертого сыра и сметаны приготовьте намазку.
Перемешайте сыр и сметану до однородной консистенции
14. Нанесите намазку ложкой на поверхность каждой лепешки и равномерно распределите
15. Подготовленные лепешки оставьте минут на 10 — 15 для расстойки и поставьте выпекать в разогретую заранее духовку.
16. Лепешки выпекайте в духовке при температуре 180 градусов около 20 — 25 минут. Наколите лепешки вилкой, тогда они не будут надуваться.
17. Снимите готовые лепешки с противня и смажьте их маслом
Подайте готовые лепешки со сметаной. Очень вкусно
Кроме лепешек с сыром можно испечь не менее вкусные шаньги с картофелем, рецепт есть на сайте 100 рецептов www.100rezeptov.ru/2018/04/06...
#лепешкиссыром #сырныелепешки #лепешки #шаньги #кулинария #выпечка #сайтсторецептов #рецептсырныхлепешек
1.
[700x393]
2.
[700x393]
3.
[700x393]
4.
[700x393]
5.
[700x393]
6.
[700x393]
7.
[700x393]
8.
[700x393]
9.
[700x393]
10.
[700x393]
11.
[700x393]
12.
![]()
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[700x393]Лепешки с сыром вкусные, мягкие, нежные. Отличный вариант к чаю, на завтрак или к обеду вместо хлеба. Такие лепешки можно жарить, а можно испечь в духовке. Тесто можно взять дрожжевое или на кефире. Здесь предлагается приготовить лепешки с сыром из дрожжевого теста в духовке.
Лепешки с сыром в духовке
Ингредиенты: мука 300 г, молоко 200 мл, яйца 2 шт ( я использовала 1 яйцо, этого достаточно) , масло сливочное 60 г, сметана 100 г, сахар 1 ст. л., дрожжи сухие 1 ч. л., соль 0,5 ч. л., сыр 150- 200 г ( 100 -150 г в начинку, 50 г в намазку), растительное масло для смазывания и 2 ложки для теста
Приготовление
1. Муку просейте в емкость, добавьте к ней сухие дрожжи, соль и сахар, все тщательно перемешайте
2. К теплому молоку добавьте масло, яйцо, размешайте до однородного состояния
3. К муке добавьте подготовленную жидкость
4. Замесите тесто.
В самом конце замеса в тесто добавьте пару ложек растительного масла, дальше месите до однородного состояния
5. Замешанное тесто оставьте для подъема в посуде, предварительно закрыв ее пленкой.
6. Когда тесто поднимется, выложите его на присыпанный мукой стол, сформируйте тесто в форме колбаски
7. Нарежьте из теста ровные кусочки
8. Приготовьте начинку
100 -150 г сыра натрите на крупной терке в отдельную миску для начинки,
50 г сыра натрите на мелкой терке отдельно и оставьте (для намазки)
9. Крупно натертый сыр разложите на каждую лепешку поровну
10. Лепешки теста с сырной начинкой соберите в виде мешочков
11. Подготовленные мешочки с сыром переверните и раскатайте в лепешки
12. Раскатанные лепешки с сыром разложите на противень с пекарской бумагой предварительно смазанной или просто на противень, предварительно смазанный растительным маслом
13. Из мелко натертого сыра и сметаны приготовьте намазку.
Перемешайте сыр и сметану до однородной консистенции
14. Нанесите намазку ложкой на поверхность каждой лепешки и равномерно распределите
15. Подготовленные лепешки оставьте минут на 10 — 15 для расстойки и поставьте выпекать в разогретую заранее духовку.
16. Лепешки выпекайте в духовке при температуре 180 градусов около 20 — 25 минут. Наколите лепешки вилкой, тогда они не будут надуваться.
17. Снимите готовые лепешки с противня и смажьте их маслом
Подайте готовые лепешки со сметаной. Очень вкусно
Кроме лепешек с сыром можно испечь не менее вкусные шаньги с картофелем, рецепт есть на сайте 100 рецептов www.100rezeptov.ru/2018/04/06...
#лепешкиссыром #сырныелепешки #лепешки #шаньги #кулинария #выпечка #сайтсторецептов #рецептсырныхлепешек
1.
[700x393] 2.
[700x393] 3.
[700x393] 4.
[700x393] 5.
[700x393] 6.
[700x393] 7.
[700x393] 8.
[700x393] 9.
[700x393] 10.
[700x393] 11.
[700x393] 12.
Рулеты из скумбрии с морковью, сыром и луком, запеченные в духовке с овощами
19-06-2025 18:40
[700x420]
Рыба запеченная. Самый полезный способ приготовления рыбы
Рулеты из скумбрии
Ингредиенты: скумбрия 2 шт, морковь 2 шт, сыр 100 г, лук 1 -2 шт, растительное масло для жарки, соль, специи
Ингредиенты для запекания: картофель 5 шт, брокколи, баклажаны, кабачки, лук.
Приготовление
Скумбрию тщательно вымойте, приготовьте из скумбрии филе. Получается 4 филе. Сыр, морковь натрите на крупной терке. Лук и помидор мелко нарежьте.
Обжарьте морковь, лук и томат на растительном масле, слегка посолите.
Филе скумбрии разложите, посолите, посыпьте специями, поверх филе равномерно распределите натертый на крупной терке сыр.
На филе скумбрии поверх сыра выложите ложкой зажарку из овощей, закрутите рулеты, если необходимо — скрепите зубочисткой
Рулеты готовы и уложите их в смазанную маслом форму швом вниз. Туда же добавьте очищенный и разрезанный на дольки картофель, размороженные баклажаны (или свежие, если есть), размороженные кабачки ( или свежие), нарезанный лук, нарезанные помидоры.
Поверх подготовленных овощей уложите ровным слоем оставшиеся зажаренные овощи, лук и морковь с помидорами.
Затем залейте болтушкой из сметаны, рыбные рулеты поверху смажьте сметаной и поставьте в разогретую до 180 градусов C духовку запекать на 40 минут.
Блюдо готово, можно подать с запеченными овощами, а можно подать со свежими овощами.
Другие рецепты приготовления рыбы на сайте 100 рецептов www.100rezeptov.ru/2021/05/01...
#100рецептов #сайтсторецептов #кулинария #рецепты #приготовлениерыбы #рыбарецепт #рыбазапеченная #рыбазапеченнаявдуховке #рыбавмикроволновке #рыбажареная #рулетыизрыбы #рыбныерулеты #рыбныеблюда
1.
[700x420]
2.
[700x393]
3.
[700x393]
4.
[700x393]
5.
[700x393]
6.
[700x393]
7.
[700x393]
8.
[700x393]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[700x420]Рыба запеченная. Самый полезный способ приготовления рыбы
Рулеты из скумбрии
Ингредиенты: скумбрия 2 шт, морковь 2 шт, сыр 100 г, лук 1 -2 шт, растительное масло для жарки, соль, специи
Ингредиенты для запекания: картофель 5 шт, брокколи, баклажаны, кабачки, лук.
Приготовление
Скумбрию тщательно вымойте, приготовьте из скумбрии филе. Получается 4 филе. Сыр, морковь натрите на крупной терке. Лук и помидор мелко нарежьте.
Обжарьте морковь, лук и томат на растительном масле, слегка посолите.
Филе скумбрии разложите, посолите, посыпьте специями, поверх филе равномерно распределите натертый на крупной терке сыр.
На филе скумбрии поверх сыра выложите ложкой зажарку из овощей, закрутите рулеты, если необходимо — скрепите зубочисткой
Рулеты готовы и уложите их в смазанную маслом форму швом вниз. Туда же добавьте очищенный и разрезанный на дольки картофель, размороженные баклажаны (или свежие, если есть), размороженные кабачки ( или свежие), нарезанный лук, нарезанные помидоры.
Поверх подготовленных овощей уложите ровным слоем оставшиеся зажаренные овощи, лук и морковь с помидорами.
Затем залейте болтушкой из сметаны, рыбные рулеты поверху смажьте сметаной и поставьте в разогретую до 180 градусов C духовку запекать на 40 минут.
Блюдо готово, можно подать с запеченными овощами, а можно подать со свежими овощами.
Другие рецепты приготовления рыбы на сайте 100 рецептов www.100rezeptov.ru/2021/05/01...
#100рецептов #сайтсторецептов #кулинария #рецепты #приготовлениерыбы #рыбарецепт #рыбазапеченная #рыбазапеченнаявдуховке #рыбавмикроволновке #рыбажареная #рулетыизрыбы #рыбныерулеты #рыбныеблюда
1.
[700x420] 2.
[700x393] 3.
[700x393] 4.
[700x393] 5.
[700x393] 6.
[700x393] 7.
[700x393] 8.
[700x393]
Пирожки с луком и яйцами из слоеного дрожжевого теста
12-06-2025 18:20
[700x393]
Самое время для пирожков с луком. Хотя лук продается в магазинах круглогодично, но сейчас уже вырос лук на дачах и на огородах, так что сезонные пирожки! Притом на скорую руку можно приготовить из готового теста.
Ингредиенты: тесто дрожжевое слоеное 2 пластины, яйца 5 шт, лук зеленый 300 г, масло растительное для жарки, соль по вкусу.
Приготовление
1. Распаковали тесто, два пласта разморозили
2. Начинку готовим таким образом: мелко нарезанный зеленый лук припускаем на сковороде в растительном масле, слегка солим, важно не пересолить. Лук должен хорошо прогреться, но не нужно его жарить
3. Яйца разбиваем в миску, солим чуть - чуть. Один пласт теста раскатываем примерно так, чтоб толщина теста была 3 - 4 мм.
4. Яйца вливаем в припущенный лук и быстро начинаем перемешивать, не допуская, чтоб яйца подгорели.
5. Нужно чтоб яйца схватились, но не пережарились
6. Должна получиться не пересушенная начинка
7. Пласт теста разрезаем на 6 частей и начинку выкладываем в миску, она должна остыть
8. На каждый квадратик теста кладем ложкой начинку, сворачиваем треугольником и соединяем кромки. Очень хорошо защипываем
формируем пирожки
9. Таким же образом раскатываем и разрезаем второй пласт теста, так же раскладываем начинку, сворачиваем конвертиком, защипываем кромки и выкладываем на предварительно смазанный растительным маслом противень. Всего получилось 12 пирожков. Оставляем противень минут на 20 для расстойки.
10. Пирожки расстоялись. Ставим противень в предварительно разогретую духовку.
11. Выпекаем 15 минут при температуре 200 градусов.
12. Смазываем каждый пирожок с обеих сторон растопленным сливочным маслом
13. Пирожки выкладываем на тарелку, разрезаем и посмотрите, какая красота и вкуснота.
Вкусная сочная начинка и хрустящая корочка.
Подготовленные к выпечке пирожки можно смазать яйцом.
Подобные пирожки можно приготовить из пресного заварного теста, очень простой рецепт вкусных пирожков на сайте 100 рецептов
https://www.100rezeptov.ru/2024/08/13/pies-made-of-unleavened-custard-dough/
#пирожки #рецептпирожковслуком #пресныепирожкислуком #пирожкиизпресноготеста #пирожкиизслоеноготеста #пирожкииззаварноготеста
1.
[700x393]
2.
[700x393]
3.
[700x393]
4.
[700x393]
5.
[700x393]
6.
[700x393]
7.
[700x393]
8.
[700x393]
9.
[700x393]
10.
[700x393]
11.
[700x393]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[700x393]Самое время для пирожков с луком. Хотя лук продается в магазинах круглогодично, но сейчас уже вырос лук на дачах и на огородах, так что сезонные пирожки! Притом на скорую руку можно приготовить из готового теста.
Ингредиенты: тесто дрожжевое слоеное 2 пластины, яйца 5 шт, лук зеленый 300 г, масло растительное для жарки, соль по вкусу.
Приготовление
1. Распаковали тесто, два пласта разморозили
2. Начинку готовим таким образом: мелко нарезанный зеленый лук припускаем на сковороде в растительном масле, слегка солим, важно не пересолить. Лук должен хорошо прогреться, но не нужно его жарить
3. Яйца разбиваем в миску, солим чуть - чуть. Один пласт теста раскатываем примерно так, чтоб толщина теста была 3 - 4 мм.
4. Яйца вливаем в припущенный лук и быстро начинаем перемешивать, не допуская, чтоб яйца подгорели.
5. Нужно чтоб яйца схватились, но не пережарились
6. Должна получиться не пересушенная начинка
7. Пласт теста разрезаем на 6 частей и начинку выкладываем в миску, она должна остыть
8. На каждый квадратик теста кладем ложкой начинку, сворачиваем треугольником и соединяем кромки. Очень хорошо защипываем
формируем пирожки
9. Таким же образом раскатываем и разрезаем второй пласт теста, так же раскладываем начинку, сворачиваем конвертиком, защипываем кромки и выкладываем на предварительно смазанный растительным маслом противень. Всего получилось 12 пирожков. Оставляем противень минут на 20 для расстойки.
10. Пирожки расстоялись. Ставим противень в предварительно разогретую духовку.
11. Выпекаем 15 минут при температуре 200 градусов.
12. Смазываем каждый пирожок с обеих сторон растопленным сливочным маслом
13. Пирожки выкладываем на тарелку, разрезаем и посмотрите, какая красота и вкуснота.
Вкусная сочная начинка и хрустящая корочка.
Подготовленные к выпечке пирожки можно смазать яйцом.
Подобные пирожки можно приготовить из пресного заварного теста, очень простой рецепт вкусных пирожков на сайте 100 рецептов
https://www.100rezeptov.ru/2024/08/13/pies-made-of-unleavened-custard-dough/
#пирожки #рецептпирожковслуком #пресныепирожкислуком #пирожкиизпресноготеста #пирожкиизслоеноготеста #пирожкииззаварноготеста
1.
[700x393] 2.
[700x393] 3.
[700x393] 4.
[700x393] 5.
[700x393] 6.
[700x393] 7.
[700x393] 8.
[700x393] 9.
[700x393] 10.
[700x393] 11.
[700x393]
Филе куриного бедра жареное в панировке в растительном масле на сковороде
25-05-2025 18:31
[700x393]
Ингредиенты: филе куриного бедра без кожи 800 г, масло растительное для жарки, для панировки овсяные хлопья 3 - 4 столовые ложки, мука 3 - 4 столовые ложки, майонез 3 столовые ложки, чеснок 3- 4 зубчика, яйца 2 шт, соль, перец, паприка по вкусу
1. Готовим маринад
Для этого к двум - трем ложкам майонеза добавляем соль, перец, паприку, натертый на терке чеснок.
2. Все перемешиваем, маринад готов
3. Обмазываем кусочки филе маринадом, оставляем минут на 30 - 40
4. Готовим панировку
Для этого измельчаем овсяные хлопья блендером или можно раскатать скалкой. Смешиваем муку и размолотые овсяные хлопья
5. Из яиц готовим льезон.
Для этого яйца взбиваем с ложкой растительного масла и чуть солим.
6. Все подготовили для жарки.
Маринованные кусочки филе куриного бедра, панировка, льезон
7. Окунаем кусочки филе сначала в панировку, затем в льезон, затем снова в панировку
8. Затем окунаем в льезон
9. Затем снова в панировку и аккуратно выкладываем на доску
10. Подготовили все кусочки
11. На разогретую сковородку с растительным маслом выкладываем кусочки обвалянного филе
12. Жарим с одной стороны до образования румяной корочки
13. После того, как кусочки поджарились до румяного состояния, переворачиваем их и продолжаем жарить со второй стороны до золотистого цвета (примерно 3 - 4 минуты). Затем огонь уменьшаем и продолжаем жарить на малом огне еще минут 7 - 8 (до готовности). Можно закрыть крышкой.
14. Выкладываем на тарелку. Можно выложить на салфетку. чтоб убрать излишки жира
15. Раскладываем по тарелкам. Можно подать с любым гарниром, сегодня у нас картофельное пюре
Готовое блюдо. Филе получилось сочное, мягкое внутри, слегка хрустящая корочка, выглядит аппетитно
На сайте 100 рецептов есть другие рецепты приготовления блюд из куриного филе, например www.100rezeptov.ru/2021/02/06...
#куриноефиле #филекуриноевпанировке #блюдаизкурицы #рецептыизкуриногофиле #филекуриногобедра #филевпанировке #рецептыблюдизфилекуриного
1.
[700x393]
2.
[700x393]
3.
[700x393]
4.
[700x393]
5.
[700x393]
6.
[700x393]
7.
[700x393]
8.
[700x393]
9.
[700x393]
10.
[700x393]
11.
[700x393]
12.
[700x393]
13.
[700x393]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[700x393]Ингредиенты: филе куриного бедра без кожи 800 г, масло растительное для жарки, для панировки овсяные хлопья 3 - 4 столовые ложки, мука 3 - 4 столовые ложки, майонез 3 столовые ложки, чеснок 3- 4 зубчика, яйца 2 шт, соль, перец, паприка по вкусу
1. Готовим маринад
Для этого к двум - трем ложкам майонеза добавляем соль, перец, паприку, натертый на терке чеснок.
2. Все перемешиваем, маринад готов
3. Обмазываем кусочки филе маринадом, оставляем минут на 30 - 40
4. Готовим панировку
Для этого измельчаем овсяные хлопья блендером или можно раскатать скалкой. Смешиваем муку и размолотые овсяные хлопья
5. Из яиц готовим льезон.
Для этого яйца взбиваем с ложкой растительного масла и чуть солим.
6. Все подготовили для жарки.
Маринованные кусочки филе куриного бедра, панировка, льезон
7. Окунаем кусочки филе сначала в панировку, затем в льезон, затем снова в панировку
8. Затем окунаем в льезон
9. Затем снова в панировку и аккуратно выкладываем на доску
10. Подготовили все кусочки
11. На разогретую сковородку с растительным маслом выкладываем кусочки обвалянного филе
12. Жарим с одной стороны до образования румяной корочки
13. После того, как кусочки поджарились до румяного состояния, переворачиваем их и продолжаем жарить со второй стороны до золотистого цвета (примерно 3 - 4 минуты). Затем огонь уменьшаем и продолжаем жарить на малом огне еще минут 7 - 8 (до готовности). Можно закрыть крышкой.
14. Выкладываем на тарелку. Можно выложить на салфетку. чтоб убрать излишки жира
15. Раскладываем по тарелкам. Можно подать с любым гарниром, сегодня у нас картофельное пюре
Готовое блюдо. Филе получилось сочное, мягкое внутри, слегка хрустящая корочка, выглядит аппетитно
На сайте 100 рецептов есть другие рецепты приготовления блюд из куриного филе, например www.100rezeptov.ru/2021/02/06...
#куриноефиле #филекуриноевпанировке #блюдаизкурицы #рецептыизкуриногофиле #филекуриногобедра #филевпанировке #рецептыблюдизфилекуриного
1.
[700x393] 2.
[700x393] 3.
[700x393] 4.
[700x393] 5.
[700x393] 6.
[700x393] 7.
[700x393] 8.
[700x393] 9.
[700x393] 10.
[700x393] 11.
[700x393] 12.
[700x393] 13.
[700x393]