Это цитата сообщения Ltava Оригинальное сообщение

Домашняя болгарская лютеница

[показать]

В конце лета, начале сентября, в Болгарии запах печёного перца можно ощутить во всех домах.Идёт приготовление к зиме,а самое главное и традиционное у болгар это приготовление домашней лютиницы, в чём участвует целая семья.Это и работа и развлечение одновременно,а самое главное,что вся семья собирается вместе от мала до велика,можно одним словом сказать это целое событие,а короче - многолетняя традиция,которая заложена прадедами.
Читать далее

Это цитата сообщения Ltava Оригинальное сообщение

Тапочки тунисское вязание видеоурок

Есть и начало вязания тапочек,я разместила тот материал который меня интересует

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

Секрет зеркальной глазури

Секрет зеркальной глазури

Ингредиенты:

12 г желатина
150 г сахара
75 г воды
150 г сиропа глюкозы, кукурузного сиропа или обычного сахарного сиропа
150 г белого шоколада
100 г сгущенного молока
пищевой краситель

Читать далее...

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Как сделать мастику для торта.

Мода на украшение тортов сахарным тестом, или, как принято называть у нас, мастикой, пришла несколько лет назад из Америки. И сегодня этот вид оформления становится все более популярным! Такой торт неизменно ловит восхищенные взгляды на любом празднике. И это не удивительно, ведь с помощью мастики можно создать практически любое украшение для «сладкого шедевра».

Заказать торт, декорированный мастикой, сегодня можно во многих кондитерских, но стоить такой торт будет на порядок дороже традиционного. К тому же, многие из нас отдают предпочтение домашней выпечке. И тут многие хозяйки задаются вопросом: «Как сделать мастику для торта в домашних условиях?» На этот вопрос я и постараюсь сегодня ответить.

Это цитата сообщения Шьющая_красоту Оригинальное сообщение

Способ приготовления правильной глазури для росписи пряников

https://www.livemaster.ru/topic/1197071-sposob-pri...glazuri-dlya-rospisi-pryanikov

Это цитата сообщения Balakaeva_Rada Оригинальное сообщение

Самый правильный рецепт заварного крема! Густой и в меру сладкий

Читать далее...

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Какой вкусный крем приготовить для вафельных коржей

http://notefood.ru/retsepty-blyud/desert/krem-dlya-vafelnyh-korzhej.html

Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение

Глазурь для куличей с желатином. Без яиц. Не крошится. ПАСХА 2017.

Глазурь для куличей с желатином. Без яиц. Не крошится. ПАСХА 2017.

---

 

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Ганаш - крем под мастику


Им очень хорошо выравнивать торт и обтягивать на него мастику, на котором мастика не тает .

с молочным шоколадом
молочный шоколад 300 г
сливки 200 мл

с белым шоколадом
белый шоколад 400 г
сливки 200 мл

с черным шоколадом
чёрный шоколад 200 г
сливки 200 мл

Итак шоколад надо будет порубить.Сливки довести до кипения и снять с огня. Возьмите для этого непригарающую кастрюльку и не забывайте помешивать, чтобы сливки не сгорели.Как только сливки закипели , я снимаю согня и закидываю в них нарубленный шоколад и всё это перемешиваю силиконовой лопаткой.Шоклад начнёт мягчет в сливках и потихоньку перемешиватъся.Если у вас имееться погружной миксер , с насадкой ножи как у меня, то это облегчит вам работу.Я отпустила погружной миксер в ганаш крем и начала им мешатъ до тех по пока масса не станет гомогенной и однородной. Когда вы мешаете погружным мксером , то не надо его поднимать верх , вниз !!!! , иначе образуетъся пена. Мешать надо просто по низу до однородности.Теперь его надо накрыть пищевой плёнкой, стараясь отпустить её до крема и пригладив, чтобы не было воздуха. это делается для того, чтобы не образовалась корочка.и сверху накрыть ещё одной плёнкой , уже поверху ,натянув плёнку и убрать на холод или в холодильник на ночь.Ганаш крем должен полностью остыть , тогда он загустеет. Поэтому его лучше делать за день на ночь. А на утро надо будет его вытащить с холодильника минимум за три часа, чтобы он набрался комнатной температуры, иначе он будет слишком твёрдый и вы его не сможете накремить на торт.

Если же он жидковат, то его можно немного взбить миксером, обыкновенными венчиками для крема до нужной вам густоты, но смотрите не преребейте !!!!Первый раз нанося ганаш-крем и выравняв горячим ножом дайте ему застынуть, а потом пройдитесь второй раз ганаш-крем и уже выровняйте его полностью и хорошо , выравнивая ножом смоченным в горячей воде и вытирая его салфеткой. И дать ему застыть минимум 2-3 часа, после этого у вас мастика ляжет ровно .

https://gotovim-doma.ru/

Это цитата сообщения Prettyke Оригинальное сообщение

11 рецептов сахарной глазури


Ванильная глазурь

Ингредиенты:

- сахарная пудра - 0,5 ст
- молоко - 1 ч.л.
- соль - щепотка
- сливочное масло - 1 ч.л.
- ванилин - 1 уп.
Читать далее...

Это цитата сообщения Вязелена Оригинальное сообщение

Без заголовка

https://www.liveinternet.ru/users/5140034/post445885024/

Роспись пряников: как сделать глазурь?

Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Рецепты сахарной глазури, чтобы подойти творчески к украшению печенюшек

Рецепты сахарной глазури, чтобы подойти творчески к украшению печенюшек


+ читать дальше

Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Красивейшая мастика для торта.

Красивейшая мастика для торта.


+ читать дальше

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Рецепты сахарной глазури для украшения печенья:

Чтобы выпечка была действительно красивой, и ваши родные и близкие ахнули от удивления, украсьте её глазурью, использовав любой из наших рецептов. Надеемся, ваша выпечка превратится в шедевр!

Дерзайте!!!

Это цитата сообщения Светлана_Ч Оригинальное сообщение

* Как сделать мастику для обтяжки торта | Мастика из маршмеллоу | *

Как сделать мастику для обтяжки торта | Мастика из маршмеллоу |

Тонькина Кухня

Самый Простой Рецепт приготовление мастики в домашних условиях из маршмеллоу ( жевательного зефира ).

Следуя рецепту вы приготовите сахарную мастику для обтягивания торта мастикой или лепки украшений из мастики для торта.

Как сделать мастику для обтяжки торта | Мастика из маршмеллоу | Рецепт приготовления мастики - YouTube

Это цитата сообщения Хьюго_Пьюго_рукоделие Оригинальное сообщение

плетеный домик для лука

плетеный домик для лука

автор мастер класса   Наталья Корочкова

далее слова автора

 
Как увидела на просторах инета подобные корзинки, так и загорелась себе такую сплести, а то у нас лук вечно бездомный. Муж обычно равнодушен к моему рукоделию, а тут даже оценил, потому что лук очень любит.

Когда начинала, ещё не совсем представляла, как буду действовать, поэтому решила заснять некоторые моменты, думаю это сподвигнет тех, кто хочет, но всё никак не решится.

Читать далее...

Это цитата сообщения Риоритта Оригинальное сообщение

поднос из газетных трубочек

поднос из газетных трубочек

автор мастер класса    Надежда O_N_S.

далее слова автора



Итак... крутим трубочки, бумага потребительская (газетная) ширина полосы 10,5 см (пол листа А4) спица 1,5мм, длина полосы 30см. Крашу обычно колер+вода+лак

Читать далее...

Это цитата сообщения Yakusha Оригинальное сообщение

Основы плетения из газет и журналов.



Плетение из газет очень популярно. Материал дешевый, а плести из газетных трубочек даже удобнее, чем из лозы.
Техника плетения из газет и журналов хороша еще и тем, что нет никаких ограничений в размере бумажной «лозы»: бумажные фрагменты легко соединяются и могут наращиваться до бесконечности. Возможно, в прочности такие изделия уступают обычным плетеным корзинам, но если их правильно обработать и найти им соответствующее применение, они прослужат долго.

Основы плетения из газет и журналов.

Материал для плетения.

Основной материал – обычная бумага. Она может быть любой, но оптимальный вариант – журнальные страницы или нынешние цветные газеты (хотя можно использовать любые). Более плотные листы (например, обложки) могут послужить для каркасных деталей – например, угловых стоек при плетении прямоугольных корзин или коробов из газет.

Помимо бумаги, вам понадобится клей, ножницы (или нож), вязальная спица (лучше № 1,5-2) и крючок для вязания.
Крючок нужен для протаскивания концов «лозы» между рядами (например, в конце работы, когда нужно спрятать край).
Спица же – ваш основной инструмент для скручивания бумажных трубочек. Некоторые мастерицы обходятся без спиц, скучивая лист не наискось, а параллельно краю листа, но это менее удобно и годится больше для плоских изделий – штор, панно, рамок и т.п. Для плетения корзин из газет листок скручивают наискось.

Лист должен быть прямоугольным, шириной 10-15 см, длиной 30-50 см (четверть газетного листа или половина журнального – в дальнейшем вы выберете для себя оптимальный размер). Расположите бумажную полосу на столе (или на ладони) так, чтобы к вам была обращена узкая сторона. Положите вязальную спицу на левый нижний угол листка (если вы правша! – если левша, то на правый) под углом 45 градусов и, плотно прижимая и придерживая бумагу, начинайте вращать спицу.



Когда весь листок будет скручен, смажьте клеем уголок и прижмите его к трубке.



Вы заметили, что диаметры у концов трубочки разные?
Это важно: благодаря этой «воронке» вы будете удлинять трубки, вставляя их друг в друга.
В то же время разница диаметров не должна быть большой, иначе вставленная трубка просто «потонет» во внешней.

Наделайте побольше трубок, чтобы не возвращаться к этой части работы – пусть лучше останутся лишние, они ещё пригодятся вам.



Обычно мастера разглаживают трубочки (скалкой, утюгом), делая их плоскими; некоторые работают с круглыми.

Плетение корзины из газет.

Существуют разные техники, рассмотрим одну из них. Делаем донышко – картонный кружок, на который наклеиваем трубочки (нечётное количество!) в виде «лучиков». Сверху наклеим еще один такой же кружок, чтобы концы трубок спрятались между кружками, и ставим груз, чтобы всё хорошенько склеилось. Когда «солнышко» (круглое дно с торчащими во все стороны «лучами») готово, «лучи» подгибают, на дно ставят форму, по которой будет выплетаться ваше изделие.


Есть два приёма фиксации «лучей», чтобы они не рассыпались:
стянуть их вверху веревочкой или мягкой резинкой;
перевернуть конструкцию верх дном, придавить грузом и плести не снизу вверх, а сверху вниз.
Выбирайте, что вам удобнее.
Теперь берём рабочую «лозу», кончик мажем клеем и фиксируем (скрепкой, прищепкой и т.п.)
Оплетаем «лучи», постепенно наращивая бумажную трубку.
Можно для надежности скреплять их клеем.

Когда плетение корзины из газет закончено, подогните оставшиеся концы вовнутрь, протащите их крючком под несколько слоёв трубок и обрежьте концы. Вот и всё! А теперь хотите – красьте ваш шедевр, хотите – покрывайте лаком, хотите – украшайте как вздумается. Потом вы при желании изучите различные способы узорного плетения из газет и журналов, начнете выдумывать свои.



Можно обойтись и без картонного дна, особенно если вы хотите, чтобы изделие было полностью "ажурным". В таком случае просто выплетаем сетку. Это самый популярный и доступный вид Читать далее...

Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение

Плетеная сумка-корзинка своими руками!

далее

Это цитата сообщения Мари_Мэри Оригинальное сообщение

Из бумажных трубочек - красиво и функционально

Читать далее...