• Каждая хозяйка имеет свои кулинарные секреты, которые и блюдо сделают более вкусным, и время помогут сэкономить. До чего же полезно знать эти маленькие хитрости, которые облегчают работу на кухне!
•  
• Чтобы сырой репчатый лук в салате не горчил и был вкуснее, его нужно мелко порезать, положить в дуршлаг и обдать кипятком. А салат из редьки станет значительно вкуснее, если его заправить репчатым луком, предварительно поджаренным на растительном масле.
•  
• Обычно в салаты из квашеной капусты добавляют яблоки, однако такой салат можно разнообразить положить дольками апельсина или мандарина.
•  
• Отбивные будут сочными и нежными, если их, хорошенько отбитые, посоленные и поперченные, обмакнуть в следующую смесь с обеих сторон: 1/2 стакана молока смешайте с яйцом, посолите и поперчите по вкусу (подойдет и слегка разведенный водой, подсоленный и поперченный майонез). Сложите отбивные небольшую эмалированную емкость, залейте остатком смеси и поставьте на ночь в холодильник. В холодном месте в такой смеси сырое мясо может храниться до 5 дней, не теряя вкусовых качеств и не приобретая неприятных запахов.
•  
• Любителям картофельных котлет полезно знать, что пышность и нежный вкус таким котлеткам придаст взбитый яичный белок.

[357x407]

Рецепт сам по себе очень простой, однако, для быстрого результата необходимо набить руку в закручивании «цветов» [показать] . Колбасу советую Вам нарезать не самим, а купить готовую нарезку (она будет наиболее тонкой).
Колбасные розы понравятся не только взрослым, но и детям, т.к. по вкусу похожи на мини-пиццы.

Нам понадобятся:

• 1 пачка слоеного теста бездрожжевого;
• 200 гр. нарезки колбасы (ветчины);
• 100 гр. сыра (нарезки);
• Кетчуп.

[251x251]

• Если листовая зелень немного увяла, ее можно «оживить», опустив на несколько минут в емкость с теплой водой.

[300x202]

• Любите печь пироги? А запекать в духовке мясо и птицу? Для более комфортного обращения с духовым шкафом вам может быть полезна силиконовая рукавица. Она сможет быть вам полезной на кухне, так как выдерживает температуру до 260 С.

[300x199]

Как выбрать качественные куриные яйца:

• хорошее яйцо наполнено – это можно определить, если слегка его потрясти;
• у свежих яиц скорлупа чистая, немного блестящая;
• если свежее яйцо положить в миску с водой, оно утонет, а испорченное – всплывет.