Тесто на газировке для пельменей и вареников

Ингредиенты: газировка 1 стакан минеральной газированной воды, 1 яйцо, 0,5 чайной ложки соли, 0,5 чайной ложки сахара, 4 столовые ложки масла растительного, 4 стакана муки (можно и меньше).
Приготовление. В миске соединяем все ингредиенты, кроме муки. Муку подсыпаем постепенно, сколько войдет. Замесим мягкое эластичное тесто. Оно не должно прилипать к столу и рукам. С этой порции получается около 1 кг теста.
Дальше лепим варенички или пельмешки. Тесто можно использовать для приготовления чебуреков. Но в таком случае не добавляйте в тесто яйцо.
Совсем недавно слово ГРАНОЛА ( ударение на О) было совсем новым и мало кому известным. Сегодня гранола появляется в меню ресторанов, новое модное слово фигурирует в названиях продуктов.
Что такое гранола?
Серия сообщений "* Приветствие в дневник":
Часть 1 - Приветствия для дневника с музыкой и часами
Часть 2 - Флешка - Готовимся к Новому году..))
...
Часть 27 - Приветствие для дневника с рыбками
Часть 28 - Приветствие в дневник (фиолетовое)
Часть 29 - Приветствие в дневник
Часть 30 - Приветствия для мужчин
|
[23x] [130x]
|
[600x600]
|
|
|
Ингредиенты:
[показать]
кефир - 1 л
молоко коровье - 1 ст.
мука - 2-2.5 ст.
яйца куриные - 2 шт.
сахар - 2 ст.л.
соль - 0.5 ч.л.
Приготовление:
Кефиру дать согреться при комнатной температуре или нагреть в микроволновке примерно до 30 градусов. Вбить яйца, перемешать венчиком до однородного состояния.
Для приготовления этого тортика необходимо:
Для теста:
[показать] 250 г муки,
[показать] 550 г сахара,
[показать] 80 г несладкого какао-порошка,
[показать] 2 ч. л. соды для выпечки,
[показать] 1 ч. л. соли,
[показать] 240 мл растительного масла,
[показать] 240 мл сметаны,
[показать] 360 мл воды,
[показать] 2 ст. л. дистиллированного белого уксуса,
[показать] 1 ч. л. ванильного экстракта,
[показать] 2 яйца.
Для глазури:
[показать] 500 г сливочного крем-сыра, комнатной температуры,
[показать] 230 г сливочного масла, комнатной температуры,
[показать] 200 г сахарной пудры, просеять,
[показать] 450 г арахисового масла.
Для шоколадной глазури:
[показать] 240 г полусладкого шоколада, крупно порезать,
[показать] 50 г арахисового масла,
[показать] 2 ст. л. светлого кукурузного сиропа,
[показать] 120 мл сливок 10,5-18% жирности.
[545x395]
Советую взять на заметку домашний сыр.
Вкус типа сулугуни или нежной брынзы. Можно делать с укропом, кинзой, грецкими орехами.
Ингредиенты:
- 1 кг творога
- 1 л молока
- 3 яйца
- 100 гр сливочного масла
- 1 ч. ложка соды
- 1,5 ч. ложки соли (можно меньше/больше по вкусу)
Приготовление:
1. Чтобы получился хороший сыр, творог должен быть сухой и не жирный. Положить в молоко творог, нагреть до кипения и варить 7-10 минут, периодически помешивая. Если творог был не жирный и сухой, то он сразу начнёт слегка плавиться и немного тянуться.
2. Готовую массу откинуть на дуршлаг, застеленный марлей. Дать стечь жидкости. На ощупь масса будет похожа на мягкий тянучий пластилин. С такого варёного творога жидкость стекает 2-3 минуты. Чтобы процесс ускорить, можно массу отжать руками.
3. В отдельную посуду с толстым дном, но не эмалированную, положить стёкший творог, яйца, масло, соль, соду и всё тщательно перемешать руками.
4. Поставить эту смесь на средний огонь и, постоянно помешивая, расплавить. При расплавлении масса начнёт тянуться. Таким образом (не переставая мешать), хорошо проварить эту смесь около 5-7 минут. Надо постоянно мешать и мешать сырную массу! Да и сыр лучше плавится при постоянном перемешивании. Когда масса начнёт отставать от стенок посуды - сыр готов.
5. Переложить сырную массу на блюдо, накрыть плёнкой, чтобы корочка не заветрилась и поставить на холод для остывания. Получился очень нежный сливочный сыр!
[500x287]

Мыло из золы прекрасно и мгновенно отмывает кожу и голову мыть им одно удовольствие — ощущение необычайной чистоты и свежести.
Делается зольное мыло вот так: набирается из печки зола пол кастрюли. Доливается водой почти до верха и кипятится 30 мин. Процеживается навар, остатки золы выкидываются на огород.
Получившийся почти прозрачный гель и есть
|
|
|
|