Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Сушки



Давно хотела сделать сушки, но чтобы были настоящие: сухие и хрустящие. И совсем недавно его выставила моя подруга с ЖЖ Юля (cook_inspire). Не сомневаясь, сразу же и приготовила. То, что надо! Видимо, весь секрет именно в варке перед запеканием. Надеюсь, и вы оцените!

Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение

Булочный пирог из творожного теста.

Читать далее...

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Шикарный творожный кулич без ДРОЖЖЕЙ за 1 час вместе с выпечкой! Глазурь за 1 минуту

Сегодня у меня не рецепт, а просто настоящая палочка-выручалочка! Предлагаю приготовить пасхальный кулич без дрожжей на творожном тесте. Всего у Вас уйдет 1 час на его приготовление вместе с выпечкой. Получается очень вкусный кулич с влажным и нежным мякишем, в котором творога больше, чем муки. Только подумайте, в каждом куличике по 100 г творога! При этом сам мякиш очень пористый и похож на дрожжевой. По этому рецепту пасхальный кулич будет не только очень вкусным и ароматным, но и полезным, чему я не могу нарадоваться. Касательно глазури, то она получается в меру сладкая, что огромный плюс, и готовится всего 1 минуты, хорошо подсыхает и совсем не крошится. Глазурь по вкусу похожа на белый шоколад. Чтобы приготовить бездрожжевой кулич на творожном тесте: - Творог – 300 г (у меня 5%) - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - Сухофрукты – 130 г - Мука – 220 – 240 г (зависит от влажности творога и самой муки, а также размера яиц, сначала добавьте 200 г, потом по необходимости добавьте еще) * Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. * Формы 3 шт. диаметром 9 см и высотой 8,5 см Глазурь для кулича: - Сгущенное молоко – 3 ст.л. - Сухое молоко – 3 ст.л. (до желаемой густоты, можно вместо сухого молока использовать детскую молочную смесь или на крайний случай сахарную пудру, но с пудрой глазурь будет очень сладкой) Пошаговый видео-рецепт: + рецепт с дрожжами Смотрите далее…

Это цитата сообщения Белова_Наталья Оригинальное сообщение

ПАСХАЛЬНЫЙ ТОРТ С НЕЖНЕЙШИМ ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ

ПАСХАЛЬНЫЙ ТОРТ! ВСЕГДА ПОЛУЧАЕТСЯ ВКУСНО! НЕЖНЕЙШИЙ ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ ПРОСТО ТАЕТ во РТУ!!! Рецепт Торта на ПАСХУ. Типа ТВОРОЖНОЙ Пасхи. Простой Рецепт Творожного Нежнейшего крема. Для формы диаметром 17-20см: БИСКВИТ: Яйца - 3 шт. Сахар - 100 гр. Мука - 100 гр. КРЕМ ТВОРОЖНЫЙ: Творог - 300 гр. Масло сливочное - 200 гр. Сахарная пудра - 50 гр. Сгущенное молоко - 50 гр. ГЛАЗУРЬ: Шоколад - 50 гр. Масло сливочное - 30 гр. Сливки или молоко - 2-3 столовые ложки (если получится слишком густая глазурь!) ____________ Пасхальная посыпка для украшения *Natali*

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Кулинария>Турецкое тесто

[показать] Хозяйка Мечты | Женские хитрости [показать]

Хозяйка Мечты | Женские хитрости

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Кулинария>Капустники, дочь их с КОТЛЕТАМИ перепутала: "Ого какие вкусные котлеты!"

Это цитата сообщения Мила_Оли Оригинальное сообщение

Рийет из курицы

Читать далее...

Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение

Слойки на кефире "Наполеон"

Читать далее...

Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение

Мягкое,нежное,очень вкусное слоеное печенье.

Читать далее...

Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение

Чкмерули из курицы

Читать далее...

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

Блиц зaпeкaнкa из тpex ингpeдиeнтoв

Блиц зaпeкaнкa из тpex ингpeдиeнтoв 

Читать далее...

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Шоколадный творожник с малиной



С молочным шоколадом, творожник получается светлее по цвету, с тёмным шоколадом у него более уверенный коричневый цвет. По вкусу мне ближе тот, что с тёмным.

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Полосатый творожный кекс



Творожный кекс - один из самых любимых и вкусных. Готовить его можно по разному. Проявив немного фантазии, даже такую привычную выпечку можно превратить в интересное красивое блюдо ...

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Маффины "Нежные"


Мука - 2 стакана
Сахар - 1 стакан
Яйца - 4 шт.
Масло сливочное - 100 гр.
Сметана - 5 ст.л.
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Ванильный сахар - 1 ч.л.

Яйца взбить миксером с сахаром и ванильным сахаром. Сливочное масло растопить. К взбитым яйцам добавить растопленное сливочное масло, сметану и разрыхлитель. Тщательно перемешать.Затем добавить муку и ещё раз всё хорошо взбить до получения однородной массы.Готовое тесто для маффинов разложить по формам заполняя их на 2/3. Выпекать маффины со сметаной в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Готовность проверять зубочисткой.

http://tastyhome.in.ua/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Креветки в кляре как в Макдональдсе


В чем же секрет такого успеха блюда? А секрет – в его составляющих.Ведь, что такое креветки в кляре из Макдональдса? Это прежде всего:
1. Хрустящий золотистый кляр, такой аппетитный, что им так и хочется похрустеть. Кстати, для любителей пива: креветки в кляре приготовленные в домашних условиях – идеальная закуска для этого напитка, так что жарим хрустящие креветки и устраиваем пивные посиделки с друзьями – рекомендую!
2. Огромные (обязательно) королевские, или тигровые креветки внутри, которые остаются после приготовления такими же сочными и нежными.
3. Манящий, неповторимый аромат, который просто сводит с ума и заставляет каждого попробовать хотя бы небольшую порцию восхитительных креветок, жаренных в кляре.
Остановить может только цена: как и все блюда из Макдональдса, креветки в кляре стоят недешево. Поэтому, всем желающим полакомится вкуснейшими креветками и при этом существенно сэкономить, предлагаю ознакомится с данным рецептом.

Еще одним секретом вкусного блюда конечно же является специальный хрустящий кляр для креветок, который в Макдональдсе готовят по особой технологии.Секрет хрустящего кляра для креветок – в простоте ингредиентов: если посмотреть на состав, который указан на упаковке, то можно увидеть, что он готовится исключительно из воды, специй, муки и соли.И никаких супер калорийных ингредиентов к которым все привыкли – никаких яиц, кефира, пива и молока! Простые ингредиенты – залог успеха.
Чтобы усилить аромат и вкус данного восхитительного блюда добавлю чуть-чуть имбиря, а также лимонного сока. А в кляр, кроме муки и воды, покладу кунжутные семечки – благодаря им жаренные в кляре креветки получатся еще более хрустящими.


Ингредиенты для креветок в кляре:
10-15 шт – королевских, или тигровых креветок;
1 ст. ложка – лимонного сока;
2 ст. ложки – муки;
80 мл. – воды;
1/4 ч. ложки – молотого имбиря;
на кончике ножа – сода;
1/3 ч. ложки – соли;
1 ч. ложка – белого кунжута;
масло подсолнечное для фритюра;

Тигровые, или королевские креветки необходимо сначала разморозить. Лучше это делать при комнатной температуре, не советую использовать с данной целью кипяток, или микроволновку.Как только морепродукты полностью оттаяли, их нужно почистить. Я обычно убираю голову, панцирь, лапки, а также вену из спины. Хростик можно по желанию: оставить (за него удобно держать готовую креветку), или убрать (в Макдональдсе, к примеру, креветки жарят без хвостиков).Очищенные ракообразные сбрызгиваем соком лимона и оставляем мариноваться на 10 минут (так они станут еще нежнее).

Готовим хрустящий кляр для креветок
В мисочку насыпаем муку, добавляем к ней соду, молотый имбирь и соль. Понемногу вливаем холодную воду, перемешивая с помощью венчика.У вас должна получится однородная смесь, по консистенции напоминающая сметану, комочков не должно быть.
Чтобы сделать кляр еще более хрустящим, можно добавить немножко кунжута. Получившейся смеси должно хватить на 15 больших ракообразных.Во фритюрнице (за неимением – на сковородке) разогреваем растительное масло до кипения. Креветки окунаем в кляр (для удобства можно использовать бамбуковую шпажку), или макать, просто взяв за хвостик.Следим за тем, чтобы тесто полностью обволакивало креветку. Кладем в раскаленное масло и ждем пока зарумянится – это происходит очень быстро.

Готовые креветки перекладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Подаем креветки горячими с любимыми соусами и (по желанию) пивом.Также, жаренные в кляре креветки прекрасно сочетаются с другими соусами: соевым, кисло-сладким, сырным.

https://gotovim.mybloge.net/

Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение

"Наполеон" со вкусом мороженого или пломбирный торт "Наполеон".

Читать далее...

Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение

Скумбрия "Отвал башки" Жаль, что многие даже и не слышали про такой гениальный простой рецепт

Читать далее...

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Кулинария>Печеночный Паштет По-праздничному

Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение

Итальянский яблочный пирог.

Читать далее...

Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение

Шоколадные кексы с творожной начинкой

Читать далее...