Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Пряные, кисло-сладкие помидоры дольками на зиму🍅
Дольки помидоров, закатанные в банки с чесноком и зеленью, - ароматная, вкусная и интересная закуска. Открыв такие помидорки зимой, в ход пойдут не только овощи, но и маринад! Помидоры получаются очень вкусными, пряными, кисло-сладкими. Начнем готовить?
Это цитата сообщения дракоша52 Оригинальное сообщение
Обрезайте кусты черной смородины таким способом и получайте завидный урожай ягод в следующем году
Многие из Вас не имеют понятия о грамотной обрезке черной смородины, но замечали, что хорошо плодоносят только молодые кусты, а затем урожайность постепенно снижается. В этой статье расскажем, как нужно обрезать смородину для хорошего урожая.
Весенняя обрезка
Основную обрезку черной смородины проводят весной. Некоторые делают это осенью, но заранее трудно предугадать, как куст перенесет зимовку. Проводить манипуляцию нужно, пока растение находится в спящем состоянии, то есть до начала движения соков.
Перед началом работы внимательно осматриваем куст, определяем возраст побегов. Это сделать легко. Молодые веточки более тонкие и имеют светлую кору.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Творожное печенье с бананом и яблоком!
Порадуйте себя очень вкусным и полезным мягким печеньем, которое подойдет для завтрака и станет отличным перекусом для вас в течение дня!
Это цитата сообщения Домовушка_Луша Оригинальное сообщение
Βкуcный peцeпт бaклaжaнoв c чecнoчнoй нaчинкoй
ИΗΓРΕДИΕΗТЫ:
Бaклaжaн (cpeдний) - 1 шт.
Твopoг - 200 г
Чecнoк - 1 зубчик
Сыp твepдый - 50 г
Πeтpушкa - 1 пучoк
Μacлo pacтитeльнoe - для жapки
Сoль - пo вкуcу
Πepeц - пo вкуcу
Это цитата сообщения Домовушка_Луша Оригинальное сообщение
Простой способ засолки огурцов без кипятка, без сахара и без уксуса
Холодный способ засолки огурцов на зиму. Своего времени трачу минут 15. Проще рецепта я не встречала. Когда пробовала в первый раз - приготовила всего одну банку. И зимой потом очень жалела. Но зато на следующий год я исправилась и приготовила сразу 8 трехлитровых банок. И зимой себя хвалила за то, что много закрыла!
Поэтому не повторяйте моих ошибок. Готовьте сразу побольше. Такие огурцы всегда получаются плотненькие и без пустот. Очень вкусные и хрустящие!
Рецепт рассчитан на трехлитровую банку. В банках меньшего размера солить пробовала - не получается... Даже если правильно рассчитать ингредиенты, все равно не то.
Поэтому беру трехлитровую банку и на дно укладываю приправы. Черный перец горошком, чеснок, листья хрена, веточки и зонтики укропа. Затем укладываю огурцы. Снова немного зелени и снова огурцы. Сверху огурцы прикрываю листьями хрена.
Кончики у огурцов я никогда не обрезаю. Предварительно огурцы замачиваю на пару часов в холодной воде.
Рассола на банку нужно примерно 1,4 л (плюс/минус). Но я вначале беру воды чуть меньше - около литра, добавляю порошок горчицы (1 ст.л. без горки) и 3 ст.л. без горки соли (горочку убираю ножом).
Это цитата сообщения Домовушка_Луша Оригинальное сообщение
Сушеный лук
Вначале расскажу, как я сушу лук (способов несколько).
Лук чищу и нарезаю. Чтобы меньше плакать при нарезке лука, использую один из 50-ти известных мне способов, как не заплакать 👉 набираю в рот воду. Это выглядит смешно, но работает!
Предварительно лук замачиваю в воде.
Затем нарезаю полукольцами. Сушить можно двумя способами.
Первый. В духовке. Ставлю противни с луком в духовку, дверца должна быть приоткрыта (можно подложить ложку или полотенце). При температуре 80 градусов сушу примерно 4-6 часов (зависит от духовки и от самого лука)
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
«Сабурани» с пряными травами
Просмотрев несколько источников, я так и не выяснила- чье же все таки это блюдо. В некоторых источниках утверждают, что сабурани- осетинское блюдо. Хотя сами осетины опровергают это. В грузинской кухне есть похожее блюдо - ачма. В классическом варианте сабурани готовится из 3-5 видов сыра, тогда как в ачму добавляют только один вид. Поэтому я предполагаю, что сабурани возможно, было завезено на Кавказ из Турции, так как там тоже любят готовить сырные пироги. Но чье - бы оно ни было- это очень вкусное блюдо. Согласитесь? Так как в осетинской кухне есть пирог с сыром и пряными травами, я решила провести эксперимент и внести осетинскую нотку: добавить в сабурани пряные травы. Посмотрим, что из этого получилось...
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Пикантное счастье гурмана: "варенье" из сладкого перца
Вы хотите удивить гостей и близких? Вы любите пикантные, необычные блюда? В таком случае, обязательно попробуйте варенье из красного сладкого перца. Его вкусно подавать с сыром, мясом или просто со свежим хлебом.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Слива, маринованная с коньяком
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Обалдено вкусные куриные котлеты по-венгерски
Хочу поделится с вами очень удачным рецептиком куриных котлеток! Я уже готовила их несколько раз, и они всегда улетали на ура. И не зря, ведь они обалденно вкусные, нежные и сочные!!! Да еще и с хрустящей корочкой сверху! И есть в них небольшой секретик - фарш замешивается с соусом, который его загущает. Правда интересно и необычно?! В общем приглашаю вас их отведать!!! Угощайтесь!!!
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Бомбические маринованные черри
черри — 250 гр.
лук красный — 1 шт.
петрушка — 40 гр.
чеснок — 3 зубчика
уксус— 15 мл.
сахар — 1 щепотка
соль — 1 щепотка
оливковое масло — 1 ст. л.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Шоколадные блинчики с карамельными яблоками
Блинчики бесподобные!
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Торт слоеный сливочный «Сашка»
Очередная моя страсть по слоеным тортам, ох, люблю – не могу. Огромный состряпался тортик, с кучей тончайших коржей, в которые не входит ни грамма масла, также как и в крем, а в итоге получается нежнейший, мягкий, сливочно-бархатный тортик. По вкусу напоминает мягкие профитроли с пломбиром, ну очень вкусно, а вкрапления клубники очень гармонично дополняют не приторную сладость и оттеняют приятной кислинкой и ароматом. Времени на этот тортик придется затратить немало, а вот трудностей не будет, это я обещаю. Своим экспериментом осталась очень довольна, буду повторять и не раз.
Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение
Огурцы кубиками на зиму
Огурцы консервированные кубиком для любых салатов и рассольника. Рецепт на 1 банку 0,5 л: перец черный – 5 горошин лавровый лист – 1 шт. чеснок – 1 крупный зубок перец острый – по вкусу, в зависимости от сорта и желаемой остроты укроп с зонтиками – 5 гр. лист хрена – 5 гр.
Маринад на 1 л. воды: соль – 70 гр. сахар – 50 гр. уксус 9% – 70 мл. 1 литр маринада хватает на 4 банки по 0,5 л.
Консервированные огурцы, предназначенные специально для салатов должны иметь вкус более резкий, чем обычные огурцы для еды (но это моё мнение). Ведь не даром многие добавляют в салаты бочковые огурцы (солёно-кислые). Кто так не считает, можете уменьшить количество соли, сахара и уксуса в рецепте на 10-20%. Но тогда нужно будет заливать огурцы в банках кипятком 2 раза, а 3-й раз уже маринадом.
Если огурцы крупные для закатки, то можно сделать огурцы кубиками. Как же приятно после нарезки оливье просто открыть баночку и, слив маринад, высыпать готовые огурчики в салат... Рецепт легкий и простой и всегда пригодится для винегрета или др. салатиков.
огурцы семена укропа листья хрена листья смородины листья вишни лук чеснок болгарский перец перец горошек перец душистый семена горчицы
маринад: на 1 литр воды 1 столовая ложка соли с горкой 5 столовых ложек с сахаром 50 мл 9 % уксуса
Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение
Вкусный рецепт маринованных помидоров на зиму! Без стерилизации, без зелени, без чеснока и пряностей!
Это цитата сообщения Любовь_здоровье_красота Оригинальное сообщение
Рыбка в секретном маринаде. Готовить очень просто и результат всегда потрясающий
Рыбка в секретном маринаде поразит Вас своим нежным вкусом. Подавать такую рыбу можно с любым гарниром на Ваш вкус.
Рыбка в секретном маринаде: ингредиенты
Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение
HobbyHandig №237 2022
