Воздушное песочное печенье. Когда-то давно, такое тесто стало для меня открытием. Такое тесто я называю "2 в1" так как оно сочетает в себе все самое вкусное: от дрожжевого – мягкость и пышность, от песочного – рассыпчатость и хрусткость.

                            Сливочный крем-пюре из яблок с легкостью заменит на столе намного более привычные джемы и варенья. Готовится он проще и подходит не только для подачи к чаю, но и для промазки сочных и сладких тортов.                                                                                                                                                                                                             Ингредиенты на 3 литра крем-пюре:

3 килограмма яблок
1 килограмм сахара
100 миллилитров воды
350 граммов сгущеных сливок жирностью 15%

Яблоки чистим, режем небольшими дольками и перекладываем в глубокую кастрюлю слоями, пересыпая каждый слой сахаром. Вливаем сверху воду. Ее потребуется немного, поскольку яблоки в процессе приготовления дадут сок. Ставим кастрюлю на плиту, накрываем крышкой и доводим до кипения.                                                                                                                                                                                  После закипания провариваем до полного размягчения яблок, это займет около 25 минут. В процессе яблоки нужно будет помешивать, они не должны пригореть. Теперь погружным блендером перебиваем фрукты в однородную массу и добавляем к ним сгущеные сливки.

Не знаете что сделать из арбуза, если он не очень сладкий? Сегодня — о суперском соусе! 😀 Первый раз варила и не знала, что получится... Но когда попробовала — ммм, я была в восторге! Мне очень понравилось. Надеюсь, что в этом наши с вами кулинарные пристрастия совпадут на 100 процентов! 

Торт диаметром 18 см

Яйца-6 шт
Сахар-200 гр
Разрыхлитель-1 пач
Какао-60 гр
Мука-200 гр
Горячее молоко-100 гр
Под масло-60 гр

Яйца с сахаром взбить до пышной белой массы.

Муку,разрыхлитель и какао перемешать и в несколько приемов добавить во взбитые яйца

Соединить горячее молоко с под маслом,добавить 3 ст л яичной массы,перемешать. Влить в общую массу ,перемешать.

Влить в форму и выпекать при 170* от 40 до 50 мин.
Можно часто открывать и проверять.

Крем ганаш:

Шоколад молочный-200 гр
Сливки-200 мл(не менее 33%)

Горячие сливки вливаем в шоколад,хорошо мешаем до однородности,накрываем пленкой в контакт и убираем в холодильник на 8/9 часов,лучше на ночь.

Белый мусс:

Желатин-10 гр
Вода-55 гр(для желатина)
Белый шоколад-170 гр
Слив масло-30 гр
Молоко-100 мл(горячее)
Сливки-320 гр(не менее 33%)

Желатин залить водой и оставить набухать 15 мин

В тару отправляем белый шоколад и слив масло,заливаем горячим молоком и хорошо мешаем до однородности.

Желатин слегка подогреваем до жидкого состояния и вливаем его в готовую смесь из белого шоколада,масса готова.

Взбиваем 320 гр сливок до пиков,тонкой струйкой вливаем жидкую смесь из белого шоколада,мусс готов.

Крем для покрытия:
Подробный рецепт шоколадного крема тут  #асякрем

Сливки-230 гр(не менее 33%)
Сыр -270 гр
Пудра-100 гр
Какао-30 гр

Все продукты отправить в чашу,какао обязательно просеять,и взбить до пышной массы.

Для шоколадных подтеков :
так же подробный рецепт шоколадных подтеков тут #асяподтеки

Шоколад-100 гр
Растит масло-2 ст л(смотреть по массе)

Шоколад растопить на водяной бане,влить растит масло и перемешать,глазурь готова.

Торт обязательно собираем в кольце и ацетатной пленке.

В сезон тыквы предлагаем приготовить печенье из тыквенного пюре, с добавлением изюма, шоколада, миндаля и тыквенных семечек.

 

Аппетитные чуду с тыквой скорее всего станут фаворитом и для семьи, и для гостей. Готовятся они всего за 15 минут и выручают, когда хочется чего-то очень вкусного, но времени на длительную готовку совершенно нет.


Ингредиенты

Тесто:
• кефир 3,2% 400 мл
• сода 1 ч.л
• соль 0,5 ч.л
• мука 500 г

Начинка:
• тыква 800 г
• лук 1 шт
• сахар 2ст.л
• соль 0,5ч.л
• растительное масло 50мл

Серия сообщений "кабачки, тыква":

Часть 1 - Торт из кабачков
Часть 2 - Кабачковый "пирог"
...
Часть 22 - Запеканка из кабачков с рисом и сыром. Видео рецепт.
Часть 23 - Пицца из кабачков. Видео.
Часть 24 - Аппетитные чуду с тыквой. Видео рецепт.
Часть 25 - Блины из тыквы. Видео рецепт.
Часть 26 - Солнечные нежные тонкие тыквенные блинчики на молоке. Простой рецепт блинов из тыквенного пюре. Видео.
...
Часть 28 - Золотистые тыквенные стейки. Видео рецепт.
Часть 29 - Вкусная и полезная тыквенная каша с рисом. Видео рецепт.
Часть 30 - Вкусный тыквенный пирог, простой в приготовлении. Видео рецепт.

Представляю вашему вниманию очень вкусный салат. Наша семья от него в полном восторге! Моя мама, когда попробовала салат "Испанская любовь", сразу записала рецепт в свою кулинарную книгу. Теперь это ее любимый салат.

Зеленые помидоры

Ароматный, нежный пирог с сочной начинкой можно по итальянскому рецепту приготовить всего из трех яблок. Он делается гораздо проще большинства пирогов, поскольку не нужно тратить время на замес и расстаивание теста: его мы сделаем жидким, затем зальем тестом яблоки и просто подождем.

Читать далее

ИНГРЕДИЕНТЫ

яйцо, 3 штук
мед, 3 ст. л.
сахар, 1,5 стак.
сода, 1 ч. л.
уксус, 1,5 ч. л.
мука, 12 ст. л.
соль, 2 грамм
сметана, 500 мл
печенье, 6 штук

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Готовим тесто. К куриным яйцам добавить сахар, соль и немного взбить венчиком. После чего добавить три ст. ложки с горкой меда (лучше всего гречневый). Взбить до однородной массы миксером.

К яичной смеси всыпать муку и в нее же добавить соду, гашенную уксусом. И только после этого, хорошо размешать тесто, можно ложкой.

Форму для выпекания устелить пергаментной бумагой, смазать маслом дно и бока формы и присыпать мукой. После чего можно переложить тесто в форму и поставить в уже разогретую духовку и выпекать до готовности.

Готовим крем: Сметану соединить с сахаром и взбить, поставить в холодильник.

Коржи разрезать вдоль и смазать каждый слой кремом. Также кремом смазать бока торта.

Печенье перетереть в крошку и засыпать торт.

Необыкновенно вкусное варенье из дыни и яблок – это тот десерт, который стоит приготовить на зиму.