Это тесто может храниться в холодильнике несколько дней. Из него можно делать пышки, пирожки с любой начинкой или оладьи.

Шоколадный пирог с заварным кремом будут выпекаться одновременно и получается очень мягкий и нежный десерт. Лучше выпекать в круглой форме 22 или 24 см в диаметре.

Читать далее

Рецепт:

Корж морковный: Яйца 2 шт Мука 170 Сахар 200 Растительное масло 120 гр Морковь 2 шт (150 гр) Соль щепотка Разрыхлитель 1 чайная ложка Корица 1 чайная ложка

Корж ореховый:

Орехи грецкие 1 стакан Яйца 3 шт Сахар 90 гр Разрыхлитель 0,5 чайной ложки Мука 3 столовые ложки Масло растительное 3 столовые ложки Мускатный орех щепотка

Крем:

Сметана 400-500 мл Ванильный сахар 15 гр

Ингредиенты для коржей:
лесные орехи — 100 г;
сахар — 100 г;
какао — 20 г;
панировочные сухари — 30 г;
соль — щепотка;
масло слив. — 80 г;
яйца — 5 шт.

Ингредиенты для крема:
сливки — 450 г;
шоколад — 200 г;
яйца — 2 шт.;
желтки — 2 шт.;
сахар — 40 г;
желатин — 8 г.

Ингредиенты для глазури:
сливки — 250 мл;
шоколад — 150 г.

Способ приготовления:
1. В кофемолке размолоть орехи до состояния муки, соединить с сухарями и какао, перемешать.
2. У яиц для коржей отделить белки от желтков.
3. Миксером взбивать сливочное масло на большой скорости. Постепенно ввести желтки. Взбить в единую массу.
4. Отдельно взбить белки с солью до крутого состояния. Затем, продолжая взбивать, ввести порциями сахар.
5. Чтобы максимально соединить белки с масляной смесью отделить немного белков, добавить к желтковой массе, перемешать , а затем всю масляную массу с добавлением белков вылить в основную белковую массу и перемешать быстро, но аккуратно.
6. Порциями ввести смесь сухариков и орехов.
7. Выпекать в двух одинаковых формах пополам одновременно в нагретой до 170 градусов духовке около 12 минут.
8. Вынуть и остудить.
9. Приготовить крем, для чего взбить жирные сливки, убрать в холодильник. Шоколад растопить на водяной бане и отставить. Растворить желатин в двух столовых ложках воды (или крепкого кофе). В отдельной емкости взбить яйца с желтками и сахаром сначала на горячей, но не кипящей, водяной бане, затем снять и взбивать до пышной массы. Взбивая, ввести желатиновую массу и взбивать еще минутку. Все вместе соединить с растопленным шоколадом и перемешать. Затем добавить к охлажденным сливкам и снова аккуратно перемешать.
10. В разъемной форме выложить один корж, сверху — крем, затем второй корж и немного придавить. Отправить в холодильник на 12 часов.
11. Приготовить глазурь, для чего нагреть до пузырьков сливки. Накрошить в них шоколад и растворить его, перемешать. Поместить в холодильник на 10 минут.

400 г вишни(свежей или замороженной) залить водкой и дать настояться 5-6 часов.

Бисквит:
6 яиц и еще 2 желтка(яйца комнатной температуры) взбить миксером со 150 г сахара(6ст.л. с горкой) до хорошей светлой пены.Просеять в яичную смесь 150г муки(6 ст.л. с горкой) и 30 г какао-порошка(2ст.л. с горкой).Аккуратно перемешать лопаточкой до однородной консистенции(не взбивать).Выложить тесто в форму,застеленную пергаментом,и выпекать в разогретой духовке 30-35 минут,при температуре 170 градусов.После того,как бисквит остынет,срезать ножом верхнюю часть.Вынуть мякиш,очень аккуратно,чтоб не было дырок.Должна получится коробочка с крышечкой.

Крем:
150 г черного шоколада,100 г сгущенного молока(не варить!),100 г сливочного масла растопить на водяной бане.Добавить в крем 5-6 ст.л. водки,в которой настаивалась вишня.
Крем смешать с мякишем и вишней.
Пропитать дно коробочек бисквита водкой от вишен(совсем немного) и заполнить нижнюю коробочек полученной массой.Сверху закрыть крышечкой из бисквита,поставить в холодильник на 3 часа.

Шоколадная глазурь:
50 г меда(1,5 ст.л.),200г шоколада,250 мл сливок,30 г растительного масла(1,5 ст.л.),100 г обжаренного грецкого ореха(измельчить).Орех можно не ложить,по желанию.Сварить на водяной бане глазурь,соединив все компоненты,(без ореха,он добавляется,когда глазурь будет готова).

Залить торт шоколадной глазурью и поставить в холодильник на 5-6 часов(или на ночь).

Сегодня приготовила очень вкусное печенье на кефире. Печенье бюджетное, готовится оно на растительном масле. Сам процесс приготовления достаточно быстрый и простой.

Если вы любите готовить и ищите что-то новенькое и оригинальное - этот рецепт для вас. Мало того что этот пирог очень вкусный, он ещё и очень красивый. А также максимально полезный, что является ещё одним его плюсом. Так что готовьте морковку и творог, из которых получается шикарный пирог.



НАМ ПОНАДОБИТСЯ:

*Яйца 2 шт
*Соль 1 щепотка
*Сахар ( у меня коричневый) 80 гр (4 ст.л без горки)
*Растительное масло 30 гр (2 ст.л)
*Овсяные хлопья ( мелкие) 130 гр ( 8-10 ст. л)
*Разрыхлитель 2 ч.л (10 гр)
*Морковь сырая 300 гр (2-3 шт)
*Цедра лимона 2 ч.л (если цедра апельсина - 1 ч.л)

ДЛЯ ТВОРОЖНОГО СУФЛЕ:

*Творог ( любой жирности) 350 гр
*Яйца 2 шт
*Сахар ( у меня коричневый) 60 гр (3 ст.л без горки)
*Кукурузный крахмал 30 гр (1 ст.л с большой горкой)
*Ванильная эссенция 5 капель ( если ванилин, то на кончике ножа)

ЗАПЕКАТЬ В ДУХОВКЕ (ВЕРХ-НИЗ) ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 180 ГРАДУСОВ 45-50 МИНУТ.

КБЖУ НА 100 ГР:
186/7,2/8,4/20,9
Размер моей формы 15 на 23 см

Источник

Anna Germany - немецкий журнал по рукоделию. В каждом номере журнала собраны уникальные проекты, выполненные в разных техниках - вязание крючком, спицами, вышивка, украшения из бисера, пэчворк и другие. На страницах журнала вы найдете много красивых и оригинальных проектов, всевозможные идеи по созданию поделок и аксессуаров для дома, элементов декора. Вы сможете создать великолепные подарки для ваших близких и друзей, украсить ваш дом неповторимым эксклюзивом.

:

Изумительно ароматный, мягкий, влажный и аппетитный торт с яблочной прослойкой, которая более похожа на мармелад.