Рецепт из старого журнала «Сладкий смак» за 1995 год. Уж не знаю, какая графиня ела такой пирог, но, как говорится, "губа у нее не дура"... Классический сливочный кекс с яркой апельсиновой ноткой, шоколадной пропиткой плюс необычное исполнение - попробуйте, и он наверняка станет одним из ваших любимцев. Главное - набраться поистине графского терпения, потому что готовится (зреет) кекс два дня.
В журнале он называется "Пирог графини". Но, поскольку, это самый настоящий КЕКС, то пусть называется согласно должности.
![]()
![]()
угощайтесь ароматнейшим кексом с апельсиновой цедрой и щедро сдобренным шоколадом




Все мои знакомые теперь делают так же: как и зачем я заготавливаю лук, если он круглый год есть в магазинах
Попробовала - теперь все время заготавливаю, как вы!", "Жалею, что не делала так раньше, мои блюда стали вкуснее и готовить стало проще!", "Это удивительно, не додумалась бы, теперь такая заготовка у меня прописалась!", "Это ж секрет поваров из ресторанов, а вы тут так свободно им делитесь, ну даете!" - это из комментариев. Попробуйте такой лук и вы тоже будете так делать всегда. А на вопросы "Зачем?", я ответила в конце статьи 
Конечно, чаще всего я лук сушу. И уже много раз рассказывала, что сушеный лук и свежий даже не сравнить! Кто пробовал, со мной согласятся)) Но есть еще один способ. Я пользовалась им, когда не знала, что лук можно сушить. Он, конечно, не такой полезный, как сушка, но многим нравится даже больше.






Пасхальная декорация яиц своими руками.








В 1 стакане теплой воды замочить 1,5—2 ст. ложки желатина и, когда он набухает, развести 1 стаканом горячего маринада.
Маринад: на 1 л. воды взять 100 мл. 9% уксуса, или фруктового уксуса, или 1—2 стакана сока красной смородины, 1—2 щепотки мелко нарезанных листьев вишни, 1 — 2 щепотки семян укропа, 5 шт. душистого перца, 2—3 шт. черного перца, 1 шт. гвоздики, 1 лавровый лист.
Помидоры нарезать поперек кусками в 1 см. толщиной, перец нарезать вдоль полосками. Уложить в банки, переложить зонтиками укропа и чеснока, залить маринадом с желатином (на 1 л. банку потребуется примерно 400 мл. маринада), пастеризовать литровую банку 15—20 мин. и закатать. Перед подачей на стол выложить на блюдо и подержать в холодильнике, чтобы желе хорошо застыло