Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

«Морское безе» – нежнее крема вы не пробовали!


02.03.2019
Facebook Twitter Google+ Pinterest
У каждой хозяйки, которая неравнодушна к сладкому, наверняка найдётся свой коронный рецепт крема, который часто используется при приготовлении тортов и десертов. Однако, мы в Шкафно не могли остаться равнодушными к рецепту невероятно вкусного, нежнейшего крема. Предлагаем и вам попробовать!

Для начала следует сказать, что этот крем является чем-то средним между зефиром и жидким кремом. При застывании он приобретает твёрдую консистенцию, поэтому вы сможете использовать его по-разному. Он замечательно подойдёт как для украшения тортов, так и в сочетании с другими продуктами или как отдельный, нежный десерт.

Что нам понадобится:
http://shkafno.ru/morskoe-beze-nezhnee-krema-vy-ne...TR4UQ16HED5H06wk-2jbpf7ElQ4MmY

Серия сообщений "Крем для торта.":

Часть 1 - Пралиновая масса
Часть 2 - Масляный крем на сгущенном молоке
...
Часть 21 - Крем для капкейков – лучшие идеи украшения, которое хорошо держит форму
Часть 22 - Цветы из мастики – мастер-класс для начинающих
Часть 23 - «Морское безе» – нежнее крема вы не пробовали!
Часть 24 - 5 минут и готово! КАРАМЕЛЬНЫЙ КРЕМ для ленивых. Самый ВКУСНЫЙ крем для ТОРТА
Часть 25 - КОФЕ, сахар и ВОДА. Настоящий крем за 5 минут без СЛИВОК. Crema al Caffé!

Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

5 минут и готово! КАРАМЕЛЬНЫЙ КРЕМ для ленивых. Самый ВКУСНЫЙ крем для ТОРТА




Сегодня хочу поделится с вами просто потрясающе вкусным и невероятно простым в приготовлении рецептом карамельного крема. Он готовиться за считанные минуты, карамель получается всегда, а вкус просто нереальный. Это самый быстрый и самый вкусный карамельный крем.
↓↓↓↓↓↓↓↓↓
Нам нужно:
- ириски - 120 гр.
- сливочное масло - 250 гр. (и 50 гр. для карамели)
- сметана 20% жирности - 2 ст.л.

*****************************************************************

Серия сообщений "Крем для торта.":

Часть 1 - Пралиновая масса
Часть 2 - Масляный крем на сгущенном молоке
...
Часть 22 - Цветы из мастики – мастер-класс для начинающих
Часть 23 - «Морское безе» – нежнее крема вы не пробовали!
Часть 24 - 5 минут и готово! КАРАМЕЛЬНЫЙ КРЕМ для ленивых. Самый ВКУСНЫЙ крем для ТОРТА
Часть 25 - КОФЕ, сахар и ВОДА. Настоящий крем за 5 минут без СЛИВОК. Crema al Caffé!

Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

КОФЕ, сахар и ВОДА. Настоящий крем за 5 минут без СЛИВОК. Crema al Caffé!




КОФЕ, сахар и ВОДА. Потрясающий ДЕСЕРТ за 5 минут без СЛИВОК. Этот десерт родом из Италии и он просто шокирует и поражает своим вкусом. В нем практически ничего нет кроме кофе, ну если не считать немного воды и сахара. Это просто невероятно кофейный и фантастический рецепт десерта для истинных любителей кофе.
↓↓↓↓↓↓↓↓↓
Нам нужно:
- Вода (комнатной температуры) — 80 мл
- Кофе (растворимый, хороший) — 1 ст. ложка
- Сахар — 50 грамм

Серия сообщений "Крем для торта.":

Часть 1 - Пралиновая масса
Часть 2 - Масляный крем на сгущенном молоке
...
Часть 23 - «Морское безе» – нежнее крема вы не пробовали!
Часть 24 - 5 минут и готово! КАРАМЕЛЬНЫЙ КРЕМ для ленивых. Самый ВКУСНЫЙ крем для ТОРТА
Часть 25 - КОФЕ, сахар и ВОДА. Настоящий крем за 5 минут без СЛИВОК. Crema al Caffé!

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Вкусная утилизация яблок: болгарская яблочно-творожная гамула



Моя болгарская наставница-кулинарка - Петка Петкова - хозяйка очень рачительная. Впрочем, как и все болгарки. Всё, что поспевает-созревает в их садах или продают, или перерабатывают, а если не успевают, то делятся с соседками-цыганками, у которых, как правило, детворы полно, а хозяйство из рук вон... И не от лени, а просто от традиционного уклада, болгарские цыганки (не знаю, как наши) считают, что пищу в дом должны приносить, согласно ранжиру и объёму: Бог, гость, муж, жена. Иными словами, что Бог пошлёт и чем соседи поделятся, то и славно. Мужей не пилят, добывать пропитание не заставляют, а самим женщинам некогда: 10-12 детей - это норма в семьях болгарских цыган.
Но вернёмся к Петке. В сентябре, когда идёт массовый сбор яблок, обе печки (домашняя, уличная) и ещё две духовки - в доме и в летней кухне у Петки не остывают. Яблоки сушат, готовят "компоти" и "сладко" (варенья, джемы, конфитюры), а ночью, когда вся семья всё-таки отправляется поспать, в остывающие печи закладывают самые некондиционные яблоки - запечься.
Из этих запечённых яблок почти весь сентябрь готовят гамулу-извару, практически нашу же родимую, старинную гамулу, но на свой лад. Я настолько подсела в Болгарии на это блюдо, что, вернувшись, изводила домашних почти два месяца этой изварой-гамулой (которую муж называл варёным гомункулом, ибо никак не мог запомнить название), но никто не жаловался, ибо вкусно необыкновенно, а ещё и полезно.
Попробуйте приготовить и вы, тем более, что всё делается предельно просто и быстро. Быстрее нашей пастилы точно!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Бесподобная аджика по грузинскому рецепту (что ни говори, а грузины разбираются во вкусной еде)

 

Грузинская аджика – невероятно вкусный и пикантный, с большим количеством ароматных трав и специй, соус. Существует множество вариантов рецепта грузинской аджики, все эти рецепты интересны по-своему. Предлагаю один из них, очень рекомендую приготовить. Всем, кто любит грузинскую кухню с её пряными приправами, аджика обязательно понравится!

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Старорусские сырники. Уверена, что так вы их ещё не готовили!



Оказывается, всё гениальное просто. Не знаю, как у вас, а у меня сырники получаются через раз, уж слишком много зависит от творога (даже не от марки, а от партии к партии внутри одного стандартизированного, вроде, бренда). И это обиднее всего, потому как в моей семье из трёх быстрых "завтраков" (оладьи, блины, сырники) чаще всего и единогласно выбирают именно последний вариант.
Но недавно я познакомилась с одной общественницей (или, как сейчас это принято называть, волонтёршей) культурно-исторического общества по изучению Можайского района Подмосковья и она пригласила меня на заседание литературного кружка, где седовласые (в основном), но вечно юные сердцами поэты и поэтессы читали свои стихи. Узнав, что я коллекционирую рецепты, мне предложили несколько ксерокопий старых отечественных уездных газет, в коих я обнаружила несколько прелюбопытных рецептов.
Вот как там рекомендовали готовить сырники (пишу сразу в наших мерах измерения, переводя фунты в граммы).
Чтобы сырники всегда получались пушистые и вкусные, требуется взять:

Это цитата сообщения мурзик49 Оригинальное сообщение

Домашнее морковное печенье

Читать далее...

Это цитата сообщения Волшебство__Жизни Оригинальное сообщение

Этот рецепт хачапури дал мне один старый грузин. Главное — не проглотить язык!

Вы давно искали вкусный рецепт хачапури? Вот один из лучших вариантов этого популярнейшего блюда, который порадует вас своей простотой и доступностью.

Для приготовления этого невероятно вкусного хачапури вам понадобится:

• 1 стакан кефира;
• 3 стакана муки;
• 2 яйца;
• 1 ч. л. сахара;
• 1 ч. л. соли;
• 1/2 ч. л. соды;
• 1 ст. л. растительного масла;
• 500 грамм твердого сыра;
• сливочное масло для смазывание готовых хачапури.

Перемешиваем кефир с яйцами, потом добавляем сахар, соль, вливаем растительное масло, опять все хорошо смешиваем.

Просеиваем в кефирно-яичную смесь 2 ст. муки с содой. В процессе замешивания теста, постепенно подсыпаем остальную муку.

читать далее

Это цитата сообщения В_копилочке Оригинальное сообщение

Сливовый пирог с безе


Количество порций: 6

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто:
Мука — 175 гр
Сливочное масло — 75 гр
Желтки — 2 шт
Ледяная вода — 3 ст.л
Сахар — 40 гр
Соль — 0,25 ч.л
..................................
Начинка:
Слива — 10 шт
Сахар — 50 гр
Коньяк — 30 мл
Ванильный сахар — 10 гр
Сахар для безе — 150 гр
Белки — 4 шт
Геркулес — 1 ст.л
Читать далее...

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

При какой температуре выпекать


Дрожжевое несдобное тесто — 250-260 °С;
дрожжевое сдобное тесто — 220-240 °С;
бисквит — 200-220 °С;
слоеное тесто — 250-260 °С;
заварное тесто — 200-200 °С;
песочное тесто — 220-240 °С.


В некоторых рецептах не указана точная температура приготовления, а просто написано высокая, средняя и т.д. Я хочу, подсказать как ориентироваться в этом случае.

Очень низкая — 120-135 °С;
низкая — 150-165 °С;
средняя — 175-190 °С;
высокая — 200-220 °С;
максимально высокая — от 240 °С.


https://www.saitkulinarii.info/

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Необычный торт "Наполеон"!Торт "Наполеон" ПО-НОВОМУ с Необычной Начинкой! Наполеон с Сюрпризом внутри!

Хочу предложить Вам необычный, нежный, ароматный и очень вкусный торт. Слоеное тесто в сочетании с заварным кремом, легкой кислинкой из яблок и нежным суфле делает его незабываемо вкусным! Торт получается очень большой, идеально подойдет для праздничного стола. Попробуйте, и тортик станет одним из ваших фаворитов!

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

Нутелла в домашних условиях – 4 вкусных рецепта

Нутелла в домашних условиях – 4 вкусных рецепта

Читать далее...

Это цитата сообщения дракоша52 Оригинальное сообщение

Снижаем давление, нажав всего на одну точку! Этим пользуются в военной медицине

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Рецепт на вес золота! Лучший печёночный паштет, который я пробовала!



Делюсь с Вами рецептом потрясающего, нежного, тающего во рту печеночного паштета! Даже те, кто не любит печень едят его с огромным удовольствием! Такой паштет можно приготовить заранее, заморозить и у Вас всегда будет, чем угостить нежданных гостей, сытно позавтракать или перекусить.

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Торт «Птичье молоко» для Андрея Шереметьева



Так было угодно звездам, чтобы мой любимый супруг был совершенно безразличен к сладкому. Сколько ни пробовала я печь самые распрекрасные торты и пироги к домашним торжествам – всё без толку: угощались и восхищались все, кроме мужа. Если же покупка десерта доверялась ему, то он упорно приносил из магазина либо вафельные тортики, либо «Птичье молоко» (но обязательно то самое, в фирменной коробке), либо, еще реже,маленький песочный «Ленинградский» торт. Таким нехитрым способом я все-таки вычислила кондитерские предпочтения мужа, и в какой-то из дней решилась испечь «Птичье молоко» сама. Получилось прекрасно! И за двадцать пять лет супружества «Птичка» остается нашим любимым семейным десертом. По моему рецепту торт получается точь-в-точь как ГОСТовсткое «Птичье молоко» нашего многоуважаемого дедушки Гуральника. Убедитесь сами!
Количество ингредиентов указано для формы диаметром 26 см.

Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение

Медовый заварной торт

Медовый заварной торт Ингредиенты: Сахар для теста — 0,8 стак. Сахар для крема — 1 стак. Мед — 3 ст. л. Вода — 2 ст. л. Масло сливочное для теста — 50 г Масло сливочное для крема — 300 г Яйца для теста — 2 шт. Яйца для крема — 2 шт. Соль — 0,5 ч. л. Мука для теста — 2,5 стак.  Мука для крема — 2 ст. л. Молоко для крема — 1,2 стак. Кешью — 100 г Шоколад молочный — 50 г Сода — 1 ч. л.

Читать далее...

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Ореховое песочное тесто


В классическом понимании песочное тесто принято замешивать из муки, масла (маргарина), сахара, а также небольшого количества соли. Но в разных вариациях приготовления этого вида теста могут использоваться яйца, сметана, орехи, какао, разрыхлитель, а также специи.В классическом тесте песочном соотношение сахара, масла и муки должно соответствовать пропорциям - 1:2:3. В случае добавления других продуктов данное соотношение начинает изменяться.Тем не менее нужно знать некоторые тонкости при работе с этим тестом. В частности, нельзя долго месить песочное тесто. Кроме того, перед непосредственным использованием подобное тесто нужно обязательно охладить в холодильнике как минимум полчаса, а лучше 1 час.

Как и любое песочное тесто - выпекать при 180 градусов.

Масло сливочное (200 граммов)
Мука пшеничная (300 граммов)
Яичный желток (2 штуки)
Сахарная пудра (100 граммов)
Грецкий орех (70 граммов)
Поваренная соль (1 щепотка)

Первым делом нужно измельчить орехи. Для этого мы можете или воспользоваться кофемолкой или кухонным комбайном. Если у вас таких приспособлений нет, просто натрите орехи на мелкой терке.В миске смешиваем мягкое сливочное масло с сахарной пудрой. Просто соединяем продукты, перемешивая их ложкой.Затем добавляем яичные желтки. Белки можете использовать для приготовления других блюд или просто заморозить их в морозилке - потом они оттают и будут вести себя, как свежие.Теперь в другой посуде соединим просеянную пшеничную муку с измельченными орехами и щепоткой соли. Перемешаем все.В сыпучую смесь выкладываем масляно-яичную массу. Быстрыми движениями замешиваем тесто ложкой, просто соединяя продукты. Только не вымешивайте очень долго - песочное тесто этого не любит.Теперь делаем колобок из теста и отправляем его в холодильнике на 30 минут (лучше час) отдохнуть и окрепнуть.Теперь с ореховым песочным тестом можно работать. Приготовьте из него корзиночки, печенье или пироги.

https://finecooking.ru/

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Ананасовый торт с нежнейшим творожным кремом:

Для бисквита:
- 5 яиц
- 1 ст. сахар
- 1 ст. муки
- 1 ч.л. тертой цедры лимона

Читать далее...

Это цитата сообщения gemchuginkaII Оригинальное сообщение

ШЕКЕРБУРА и ещё всякие вкусности из Баку

Приятели из Баку,в очередной раз,прислали нам очень вкусный набор "Şəkərbura mini". в очередной раз,всё очень быстро закончилось,а послевкусие осталось))).вот эта последняя вкусняшка,которую я сейчас слопаю с кофе... вы меня уже достаточно изучили. и вы прекрасно знаете,что если мне что-то очень нравится,я это непременно получу! ))) вот постаралась и нашла рецепт этих замечательных бакинских сладостей.делюсь с вами.думаю они и вам очень понравятся. ШЕКЕРБУРА Ингредиенты: •ДЛЯ ТЕСТа: •• 300мл-молока •• 1шт- яйцо •• 250гр- топленного масла(лучше домашнее) •• 3ст.л- сметаны •• 1 ч.л сухих дрожжей •• 1 ст.л-сахара •• 5шт-кардамона (молотый) •• 850гр-мука или сколько возьмет. • • •• ДЛЯ НАЧИНКИ: ••орехи грецкие- 500гр ••фундук-250гр ••миндаль-2500гр ••Сахар(мелкий)- 1 кг. ••Кардамон-5 шт.(молотый) ПРИГОТОВЛЕНИЕ