Заснеженные цветы

Идею этого вкусного пирожного я увидела на замечательном кулинарном портале Кукорама.нет.

Но сделала я по своему.

[441x700]

Бисквитное тесто делала по любимому рецепту. 

4 яйца

1 ст. сахара

1 ст. муки

1 п.(1 ч.л.)разрыхлителя

3 ст.л. растительного масла

3 ст.л. кипятка



Миксером растереть яйца с сахаром добела. В небольшой миске, смешать венчиком муку с разрыхлителем и акккуратно вмешать в яичную смесь. В конце, ложкой, вмешать воду и масло. Вылить тесто на подготовленный противень и выпекать в предварительно разогретой до 180Ц духовке, приблизительно 10-12 минут. На готовность можно проверить зубочисткой.

Выпекать в форме 29*40 до готовности.

Остудить корж и вырезать кружочки диаметром 8-10 см четным количеством.



Малиновое и лимоновое желе приготовить как написано на упаковке.





Ванильная пана котта

1 стручек ванили

500 мл сливок

3 ст.л. сахара

3 листа желатина



Стручек ванили рарезать пополам и выскрести семена. Сливки с сахаром, стручком ванили и семенами при средней температуре вскипятить в кастрюльке и варить при самой маленькой температуре около 8 минут. Желатин замочить в воде. Кастрюльку со сливками снять с огня, вынуть стручек ванили. Желатин выжать и под интенсивным мешанием венчика растопить в сливках.



Сборка:



Горячее желе разлить по формочкам. Поставить на пару минут в холодильник , чтобы немного застыло. Затем сверху на желе разлить пана котту. Оставить в холодильнике на несколько часов, до полного застывания. Чтобы вынуть желе из формы следует опустить форму буквально на пару секунд в горячую воду. (Я немного передержала и рельеф цветочков расплылся:((()



Бисквитные кружки пропитать ликером или сиропом. Намазать слой вареной сгущенки и накрыть вторым кружочком. Обмазать полностью пирожное сгущенкой. Сверху на пирожное выложить пана котту с желе и посыпать кокосовой стружкой.



Форма у меня силиконовая

[250x240]

Приятного чаепития!