Это цитата сообщения таня_северная Оригинальное сообщение
Рыба по сусекам
Рыбка по-сусекам
развернуть
Ну так мне захотелось окунька морского, что не удержалась и сползала в магазин. Купила 3 тушки, принесла домой и задумалась, а что с ними делать. Поскребла по-сусекам (после праздников там мнооооооооооооого чего есть). Нашла сметанку прошлогоднюю, зелени остатки, помидорки, перец и прочее не пригодившееся на празднички). Добавила чуток фантазии и получилось чудо.
Вот что было в наличии.
Выстелила поддон фольгой. Порей раздербанила на листочки, помяла в руках и разложила на фольгу (очень рекомендую верхние листья порея подкладывать под основное блюдо для запекания в духовке. Он придает аромат и не позволяет прилипнуть еде к фольге. Если что и подгорит, то это порей, а не еда)
[480x360] [480x360]
На порей картошечку кружками порезаную. Посолила ее поперчила и сметанкой смазала. На картошку выложила тушки окуня предварительно посолив его и чуток поперчив, сверху тоже сметанкой обмазала. Разложила в произвольном порядке помидорки и перчик порезаные, посыпала все еще перцем и прованскими травами.
Накрыла все это богатство фольгой и убрала в предварительно разогретую до 180 гр. духовку на 40 мин. [480x360]
Еще по теме
Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение
Засолка селедочки в изумительной заливке!
Возьмите около 1 кг свежемороженой сельди. Хорошо выпотрошите, снимите кожу и нарежьте порционными кусочками. Сложите сельдь в эмалированную кастрюлю.
Добавьте заранее приготовленную заливку: 3 луковки нарезанные кольцами, 1 чайная ложечка сахара, 10-15 столовых ложек воды, 1-2 столовые ложки соли без горки, 1-2 десертн. ложки столового уксуса, 0,5 чайной ложечки молотого черного перца, 0,5 стакана растительного масла, 2 столовые ложки пряного или классического кетчупа.
Все смешайте и вскипятите вместе с колечками лука, остудите и залейте рыбу. Затем уберите в холодильник на сутки.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
рыба, запеченная под "шубой" с восхитительным вкусом и умопомрачительным ароматом!
Овощи, пропитанные сыром, отдали рыбе все свои соки, и запеченная рыба под шубой получилась нежная, сочная, с потрясающим вкусом.
[700x525]
Получается очень вкусно и сытно.Это цитата сообщения Нонна_Кураева Оригинальное сообщение
Запеченные рыбные рулетики под соусом
Когда впервые в одном средиземноморском ресторанчике я попробовала это блюдо, я просто не могла уйти без подробного рецепта в кармане от шеф-повара (спасибо ему, что поделился секретом этого кулинарного шедевра). Я не ошиблась, это блюдо стало одним из моих самых любимых рыбных блюд. И пожалуй, это самый простой рецепт приготовления вкусного ужина из рыбы. Попробуйте и вы приготовить запеченные рыбные рулетики и оцените их.
Продукты для рецепта
Филе любой белой рыбы — 6 пластин (каждая примерно по 150-170 гр.)
Для соуса:
Сливочное масло — 5 ст.л.
Измельченная зелень петрушки — 2-3 ст.л.
Чеснок — 1-2 зубчика
Измельченного шнитт-лука (лука-резанца) — 2-3 ст.л.
Цедра лимона (тертая на мелкой терке) — 1 ч.л.
Хлебные крошки — 2/3 ст.
Дижонская горчица — 1 ст.л.
Соль — по вкусу
Перец белый молотый — по вкусу
Пошаговое приготовление запеченных рыбных рулетиков под соусом
Ставим духовку на разогрев до 165 градусов.
В сотейнике или глубокой небольшой сковороде растапливаем 5 ст.ложек сливочного масла и обжарить в нем на среднем огне около 30 секунд измельченный чеснок. Снять с плиты и отставить в сторону. Нужно перелить 1 ст.ложку чесночного масла в другую мисочку. Оно нам скоро пригодится.
Из сотейника переливаем чесночное масло в другую емкость. Сотейник не моем, а протираем остатки масла бумажным полотенцем. Добавляем отложенную столовую ложку масла и выкладываем хлебные крошки (их можно без труда приготовить, прокрутив в блендере кусочки зачерствевшего белого хлеба без корочки)
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Готовим вкусного минтая.
Минтай сама по себе рыба очень вкусная, хоть жаренная, хоть отварная. Вот познакомьтесь с этим рецептом. Приготовив рыбу в таком соусе, можно ум отъесть. Это так вкусно. Вы получите в итоге шедевр кулинарии, который не стыдно будет подать даже на праздничный стол. Знакомьтесь с рецептом.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Состав и пропорции трав монастырского чая при гипертонии, псориазе, аллергии, молочнице, диабете, простатите, от потливости, прыщей, от желудка, сердц
Монастырский чай — уникальный сбор лечебных трав и растений. Этот напиток способен оказать мощное антибактериальное, противовоспалительное и восстанавливающее действие на ослабленный и болеющий организм.
Секрет чая в том, что каждая целебная трава в его составе активно взаимодействует с остальными компонентами и дарит здоровье, а так же хорошее самочувствие.
Это цитата сообщения Бабулька_Ленка Оригинальное сообщение
Панно «Заснеженные деревья» из пластилина.
Поделки на зимнюю тему в технике пластилинографии.
Вам потребуется:
- деревянная рамка;
- пластилин;
- эскиз;
- стеки; клеёнка.
Это цитата сообщения -маркиз- Оригинальное сообщение
10 самых древних геологических образований на Земле, возраст которых поражает
На Земле существуют места, которые оставались неизменными в течение миллионов лет. Когда попадаешь в такие места, поневоле проникаешься благоговением к времени и ощущаешь себя просто песчинкой.
В этом обзоре собраны старейшие геологические древности нашей планеты, многие из которых и сегодня являются загадкой для учёных.
1. Самая древняя поверхность
Самая древняя поверхность.
1,8 миллиона лет
В Израиле одна из местных пустынных областей выглядит так же, как и почти два миллиона лет назад. Ученые считают, что эта равнина оставалась сухой и чрезвычайно плоской в течение такого длительного времени из-за того, что здесь не менялся климат и не было геологической активности. Как утверждают те, кто побывал здесь, на бескрайнюю бесплодную равнину можно смотреть почти вечно... если хорошо переносишь дикую жару.
2. Самый древний лед
Самый древний лед.
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Маринованная рыба с томатным соусом
Маринованная рыба с томатным соусом
Многие из вас уже не раз солили рыбу в домашних условиях. А сейчас можете попробовать ее замариновать. Это не очень сложно, но надо подождать пока она замаринуется. Не думаю, что это будет для вас проблемой. А, если понравится маринованная рыба, то можете приготовить ее и для праздничного стола.
[показать]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
КУРИНОЕ ФИЛЕ А ЛЯ ШИВРИ
Курица Шиври - это куриное филе, фаршированное куриным муслином с добавлением фисташек. Я предлагаю сегодня более демократичную вариацию этого блюда - с грецкими орехами. Да, внешний вид и оттенки вкуса здесь будут немного другими. Но блюдо все равно получается очень вкусным.
При желании вы всегда можете приготовить классическую версию, просто заменив грецкие орехи на фисташки - соленые или несоленые [показать]
[показать]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Закуска из рыбы "Новогодняя"
[показать]Простая и довольно быстрая в приготовлении рыбная закуска со сливочным сыром непременно порадует вас своим оригинальным вкусом и украсит праздничный стол. Хороша эта закуска ещё и тем, что приготовить её можно заранее и в нужный момент подать гостям. Попробовав однажды это блюдо в одном из кафе нашего города, готовлю его теперь почти на каждый праздник. А уж на Новый год-обязательно. Попробуйте!
[показать]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Пшеничный хлеб с отруями - полезно и вкусно
Очень вкусный и полезный хлеб с отрубями, готовится просто, делюсь проверенным рецептом.
[показать]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Морковные шарики
[показать]Если вы хотите сделать сладкое новогоднее угощение для своих близких, но у вас совершенно нет ни времени ни сил, предлагаю воспользоваться моим рецептом. Сладкие шарики из моркови и орехов без выпечки с минимум затрат!
[показать]Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
ПРОФИТРОЛИ С КРАКЕЛИНОМ И НЕЖНЫМ ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ.
Тесто:
Мука – 200 гр.,
Вода – 180 гр.,
Масло сливочное – 100 гр.,
Соль – щепотка
Яйца – 300 гр. (СО – 5 шт., С1 – 6 шт. – это примерно)
Кракелин:
Сахар коричневый – 95 гр.,
Мука – 95 гр.,
Масло сливочное охлаждённое – 75 гр.
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
Домашняя рубленая вареная колбаса:невозможно оторваться!!
 |
|
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Сказочно- вкусный торт "Арлекин"- вкуснейший союз "Медовика" и "Наполеона"
Нежный вкус этого торта не оставит равнодушным никого! Безукоризненное сочетание медовых коржей и коржей «Наполеон», соединенных прослойками крема «Шарлотт» с вареным сгущенным молоком и орехами фундука - прекрасный подарок к любому празднику!
мягкий, вкусный, чувствуется и медовое тесто и слоеное, и вареная сгущенка.. и орешки очень кстати...и все вместе очень хорошо сочетается...
[показать]
О вкусе в этот раз не расскажу, как приготовите так и узнаете сами! НО! Скажу Вам точно - это СКАЗОЧНО ВКУСНО!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Пирожное «Озеро тайн»
Набор продуктов для одного белково-макового коржа
3 яичных белка-
3 столовые ложки мака-
2 столовые ложки муки
5 столовых ложек сахара
Мой бисквит из 9 -ти белков соответственно норму муки,сахара и мака я увеличила в три раза.
Для крема:
9 желтков
800 мл молока
5 столовых ложек кукурузного крахмала
2 столовые ложки муки
150-200 г сахарной пудры
15 г ванильного сахара
200 г сливочного масла
Способ приготовления:
Это цитата сообщения Мерз Оригинальное сообщение
ПТИЧКИ-НЯМКИ
Домашняя вяленая куриная грудка
Приготовление вяленого мяса в домашних условиях требует абсолютно минимальных усилий, но этот процесс занимает достаточно продолжительное время. Результат превзошёл все мои ожидания — мясо получилось вкусным, в меру солёным, с хорошо ощутимым ароматом чеснока. Чем тоньше вы нарежете ломтики мяса, тем вкуснее оно будет. Вяленое куриное мясо можно подавать как отдельную закуску, так и выкладывать на бутерброды.
Собирая информацию про этот рецепт, я встречала ещё варианты: мясо маринуется 12 часов в специях и выдерживается затем ещё 12 часов в холодильнике, после уже готово к употреблению. Также есть вариант, что мясо можно подвялить после всего того, что делала я, подвесив на нитку в проветриваемой комнате, к примеру, у окна на карниз в течение суток. Куриные грудки были абсолютно готовы после 48 часов с начала приготовления, готовила я на праздничный стол — и ни кусочка не осталось, гости были довольны! Так что пробуйте и наслаждайтесь!
Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях
Это цитата сообщения Мерз Оригинальное сообщение
ЗЕРКАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ
