Привет !

Вот и пришли они,новогодние праздники)

Сначала проводили,потом встретили Новый год (надеюсь, у всех эта встреча прошла  с радостью)

Если этот второй день нового года,кажется вам не очень добрым,если болит голова,живот,не можете найти талию,а ведь впереди еще Рождество ,Старый Новый год..

Не беспокойтесь ,сейчас все поправим)

[550x538]

Рецепты похмелья от Ильи Муромца)

На Руси испокон веков лечились взваром (современный компот из сухофруктов),пили огуречный рассол или готовили такое блюдо:

смешать мелко нарезанные огурцы,залить рассолом и бульоном из баранины,приправить уксусом и перцем.

Хлебать лаптем,или на худой конец ложкой.

Результат придет сразу)

А теперь займемся фигурой.

Не можете найти талию?Боитесь вставать на весы?

Для начала нужно собрать всю волю в кулак  и устроить себе посленовогодний разгрузочный день

Полезно день посидеть на кефире с низким процентом жирности.

Это не только поможет избавиться от лишних кг,но и нормализует пищеварительный процесс,нарушенный обилием разнокалиберной еды,принятой в ночной час

Американскими диетологами разработана диета,всего на один день.

Уникальное сочетание витаминов,белков и углеводов гарантирует эффективное очищение кишечника(при условии строго соблюдения диеты)

Проведите ее завтра

Рано утром-чашка зеленого чая

8-00 стакан хлебного чая яблоко

9-00 полстакана хлебного чая смешанного с таким же количеством виноградного сока ,100.0 винограда

10-00 2 чашки зеленого чая

[показать]

Многие считают, что приготовление яиц пашот – привилегия умелых поваров, однако это не так. На самом деле, все не так страшно, главное – не торопиться и не забыть о важных моментах: ложке уксуса, чуть булькающей воде  и плавном «вливании» яйца в кастрюльку. Три, максимум четыре минуты (не больше!) – и яйцо готово. Пашот принято подавать с голландским соусом и со спаржей, а также с тостами и ломтиками вареной ветчины. Впрочем, яйца – универсальный продукт, они очень хороши с домашним майонезом, копченой рыбой, отварным шпинатом или – почему нет? – с нежным сырно-картофельным пюре. Итальянские гурманы осенью, в короткий период белых трюфелей, украшают нежное яйцо пашот тонкой стружкой ароматного трюфеля.

РЕЦЕПТ ЯИЦ ПАШОТ В КАРТОФЕЛЬНО-СЫРНОМ ПЮРЕ

НАДО:

4 яйца                        
1 cт. л. уксуса из белого вина
2 средних картофелины
300 мл молока
100 г сыра типа эмменталь
Соль

Можно добавить:
масло или соус, ароматизированные трюфелями или белыми грибами.

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Почистить картофель и порезать клубни на маленькие кубики, сложить их в кастрюльку с молоком и щепоткой соли и варить на слабом огне 10-15 минут, до готовности.

2. Размять картофель прямо в молоке, не пюрировать!

3. Потереть сыр, добавить его в пюре и размешать, пока он полностью не растает; накрыть кастрюльку и поставить пюре в теплое место.

4. Налить воду в небольшую кастрюльку, добавить уксус и довести до кипения; разбить аккуратно яйцо в чашку.

5. Убавить огонь до минимума и плавно «перелить» яйцо в воду и варить 3-4 минуты.

6. Достать готовое яйцо шумовкой, обсушить на бумажных полотенцах, сварить таким образом остальные яйца (для ускорения процесса можно одновременно варить яйца в двух кастрюльках).

7. Положить 1-2 ложки теплого пюре в тарелку, сверху – яйцо. Можно добавить немного трюфельного масла.

КСТАТИ: вариант блюда – пожарить яйца в виде глазуньи, так, чтобы желток остался жидким, и вырезать «кругляшок» с помощью металлической формочки, а лишний белок удалить.

http://www.domashniy.ru

[показать]Фунчоза – это рисовая лапша, традиционная для китайской, корейской и японской кухни. Приготовление фунчозы не слишком отличается от обычной лапши, весь секрет в соусах и приправах азиатской кухни.
Продукты
лапша длинная    0.5    кг
мясо (мякоть)    300    г
редька     1    шт.
морковь     1-1.5    шт.
лук     1    шт.
чеснок     2-3    дольки
соус соевый     2    ст. ложки
масло растительное для жарки         по вкусу
соль          по вкусу
перец          по вкусу

Мясо мелко нарезать. Лук нашинковать тонкими колечками. Редьку и морковь очистить и нашинковать соломкой средней толщины.
Мясо хорошо прожарить на открытом огне в сковороде с раскаленным маслом, затем добавить на сковороду лук, морковь и редьку, посолить, поперчить и перемешать. Жарить 2-3 минуты, затем выдавить чеснок, влить соевый соус, перемешать и жарить еще 2 минуты.
В кипящую воду всыпать крахмальную лапшу и варить, помешивая, 4-5 минут, не переваривая (лапша должна стать полупрозрачной). Затем откинуть лапшу на дуршлаг, отжать и выложить на широкое блюдо. На лапшу выложить приготовленный соус и перемешать. По желанию можно добавить в лапшу зелень укропа, кинзы, петрушки.
Вместо крахмальной лапши можно взять спагетти и, соответственно, увеличить время варки.
Соевый соус желательно использовать южнокорейского производства, он менее густой. Если используется густой китайский соус, следует разбавить его водой на одну треть.
Фунчоза хорошо сочетается с солеными огурчиками или грибами, их рекомендуется подать отдельно.

И еще раз от другого автора

Список продуктов
1/2 кг лапши длинной, 300 г мякоти мяса, 1 редька, 1-1,5 моркови, 1 луковица, 1-2 зуб. чеснока, растительного масла для жарки.

Способ приготовления
На огонь поставить кастрюлю с водой. Мясо мелко нарезать. Лук порезать в тонкие колечки. Редьку и морковь тонко нашинковать в среднюю соломку.

Масло раскалить в сковороде. Мясо хорошо прожарить в сковородке на открытом огне. В конце засыпать нашинкованные овощи - редьку, лук, морковь. Соль и черный перец по вкусу.

Перемешать. Через 2-3 минуты выдавить чеснок и налить 2 ст. л соевого соуса. Снова перемешать и поджарить еще 2 мин. Подливка готова.

К этому времени должна закипеть вода в кастрюле. Засыпать туда крахмальную лапшу. Варить ее, помешивая около 4-5 мин, не больше, чтобы не переварить (если у вас не крахмальной лапши, используйте простые спагетти, увеличив время варки). Готовая крахмальная лапша становится характерной серой и прозрачной.

Готовую лапшу отбросить на друшлаг и отжать, выложить в широкое блюдо. Сверху на лапшу выложить подливу, перемешать. Фунчоза готова.

Примечания
Это блюдо раздается порционно. Обычно едят палочками или накручивают на вилку, как спагетти. Для придания фунчозе дополнительных оттенков, можно добавить свежие укроп, кинзу, петрушку.

Это блюдо очень хорошо сочетается с солеными огурчиками или грибами.

Для фунчозы лучше использовать соус южнокорейского производства, он менее густой. Но если у вас есть только густой китайский, то его необходимо разбавить водой на 1/3.

http://lady.gazeta.kz/receipt1276/

[показать]Мужчины любят её. Женщины боятся её. Но тоже любят. Жареная картошка никого не может оставить равнодушным. С тех пор, как Колумб познакомил жителей Старого света с клубнями картофеля, прошло немало времени, но только относительно недавно учёные умы стали задумываться, насколько эта сельскохозяйственная культура изменила нашу с вами жизнь.
Простой пример: по мнению некоторых историков, культивирование картофеля в Европе послужило причиной исчезновения голода, резкого скачка роста населения в 17-18 веках, миграции населения из сельской местности  в города, где его уже поджидали буржуа с их фабриками и заводами. И, таким образом, появления целого класса — пролетариев. Улавливаете? Впрочем, зачем так глубоко «копать». Совсем недавно, в тяжёлые девяностые, жареная картошка с яичком ох как выручала миллионы семей на просторах бывшего «единого и могучего».
Картошка действительно обладает уникальной для растительного мира питательностью. Какие там «Сникерсы» и «Марсы»: умял сковородочку жареной картошечки — и ты действительно сыт!
Однако не все умеют жарить картошку так, чтобы образовывалась хрустящая румяная корочка. Нередко картошка получается тушеной. Либо же откровенно пережаренной и сухой. Попытаемся определить правила, с помощью которых любой отдельно взятый человек у плиты сможет правильно приготовить это нехитрое, но всё же требующее определённого мастерства блюдо.
Первое.  Выбирайте правильный сорт картошки. Точнее, даже не сорт, потому что  их великое множество и мы не обладаем ни временем, ни соответствующей квалификацией, чтобы исследовать на профпригодность их все. Речь пойдёт о внешнем виде, конкретно — цвете. Запомните, что белый картофель хорошо разваривается, он хорош для пюре, супов и т.п. Ну и жарить его тоже конечно же можно, только получится картошка рыхлой.  Если вы хотите, чтобы картошка после приготовления не разваливалась, остановите свой выбор на желтом или розовом.
Второе. Как порежешь — так пожаришь. Резать можно соломкой, брусочками, тонкими пластинками как для чипсов — сегодня есть масса специальных приспособлений для нарезки картофеля. Разумеется, чем тоньше будет нарезана картошка, тем быстрее она прожарится. А чем больше - тем дольше придётся её жарить, и тем более выражен собственный крахмалистый вкус продукта.
Третье. Удалите лишний крахмал. Эта нехитрая операция поможет сделать жареную картошку более хрустящей. Промойте нарезанный картофель, залейте водой минут на тридцать, после чего промокните его полотенцем, чтобы он быстрее высох. Если останется вода или крахмал — картошка будет «брызгаться».
Четвёртое. Прежде чем лить масло, сковородку необходимо разогреть. Жарить картошку чисто теоретически можно на любом жире или масле: растительном, топленом, маргарине, сале... Их можно даже смешивать. Сегодня многие рестораны готовят картошку на  горчичном масле, которое придаёт блюду более яркий цвет. Масло должно покрывать картошку приблизительно наполовину. Часто помешивая жарьте её на сильном огне — картошка должна обжариться по краям и подрумянится. Для получения мягкой картошки, можно добавить немного воды, так, чтобы она до конца жарки вся испарилась.
Пятое. Имейте в виду, что если картошка жарится без крышки, то вода сразу испаряется, картошка получается более сухой, хрустящей. При этом она может не только превратиться в чипсы, но и банально очень быстро сгореть. Поэтому лучше сделайте маленький огонь, закройте сковородку крышкой, редко помешивайте и периодически проверяйте готовность. Профессиональные повара сходятся во мнении, что оптимальной крышкой для жарки картофеля будет куполообразная, потому что под ней создается большее пространство для циркуляции пара. Температура не падает от испарения как без крышки, и картошка жарится более равномерно. При этом корочка получается достаточно хрустящей, но не жесткой,  а внутри картошка хорошо прожаривается.
Шестое. Когда жареная картошка будет практически готова — в картошку можно вбить яйцо, посолить, выдавить немного чеснока, добавить обжаренного лука, посыпать зеленью, добавить пряности или соус по вашему вкусу.
 
Запомните: если добавить соль в самом начале, картошка пустит «сок» и сделать её потом хрустящей уже будет практически невозможно. Это же касается и лука: от него картошка набирает влагу и вряд ли станет хрустящей. Если вы предпочитаете жареную картошку с луком, то лучше поджарьте его отдельно и посыпьте им уже готовую картошку.
Чтобы картошка была хрустящей!  (шпаргалка):
1. Отмачиваем и высушиваем!
2. Сначала обжариваем на сильном огне, потом пропариваем под куполообразной

[показать]Лапша перемешивается с соусом из креветок, помидоров, ароматного чеснока и базилика. Все готовится быстро и просто, получается аппетитно и вкусно.
Продукты (на 4 порции)
Лапша широкая (паста «тальятелле») — 400 г
Масло оливковое — 1 ст. л.
Чеснок, мелко нарезанный — 3 зубка
Креветки свежие, очищенные (хвостики оставьте) — 20 шт.
Помидоры-сливки, нарезанные кубиками — 6 шт.
Базилик свежий, нарезанный — 2 ст. л.
Вино белое — ½ стакана
Сливки — 4 ст. л.
Листики базилика

Отварите лапшу в кипящей подсоленной воде до полумягкого состояния. Слейте (оставьте 2 ст. л. воды, в которой варилась лапша) и переложите обратно в кастрюлю.
Нагревайте оливковое масло с чесноком в сковороде в течение 1-2 минут на малом огне. Увеличьте огонь до среднего, добавьте креветки и готовьте 3-5 минут, часто помешивая. Готовые креветки выложите со сковороды и накройте, чтобы не остыли.
Добавьте помидоры и базилик. Готовьте, помешивая, 3 минуты. Влейте вино и сливки. Доведите до кипения и готовьте 2 минуты.
С помощью блендера сделайте соус однородным. Выложите обратно в сковороду, добавьте «макаронную» воду, доведите до кипения. Добавьте креветки и прогрейте. Перемешайте соус с лапшой. Украсьте листиками базилика.

[показать]Из креветок можно сделать вот такой «азиатский» салат (конечно, при наличии «тайско-китайских» компонентов, но и заменяя их на имеющиеся подобные, тоже получается неплохо). Полезные во всех отношениях ингредиенты вместе создают отличный вкус салата. Пробуйте на здоровье.

Продукты (на 4 порции)
Лапша прозрачная (или другая) – 200 г
Масло подсолнечное или арахисовое – 1 ст. л.
Креветки очищенные (хвостики можно оставить) – 400 г
Фасоль спаржевая желтая (стручки без кончиков разрезать на три части) – 200 г
Сахарная пудра (мелкий сахар) – 1 ч. л.
Сок лайма – ¼ стакана (60 мл)
Азиатский рыбный соус– ¼ стакана (60 мл)
Уксус рисовый – 2 ст. л.
Перец чили красный, длинный, без семян, нарезанный тонкими полосочками – 1 шт.
Семечки кунжутные, черные – 1 ст. л.
Листья мяты и кориандра, порванные – по ½ стакана

Приготовьте лапшу согласно инструкции на упаковке.
Разогрейте масло на сковороде. Хорошо обжарьте креветки на среднем огне со всех сторон в течение 2-3 минут. Выложите со сковороды.
Сварите фасоль (стручки без кончиков разрезать на три части) в подсоленной воде до мягкости (2-3 минуты). Откиньте на дуршлаг и ополосните холодной водой.
Смешайте сахар, сок лайма, уксус* и рыбный соус (в продаже он имеется, но можно сделать что-то похожее - поварить 10 минут анчоусы из банки, пару долек чеснока, чуть-чуть коричневого сахара, пару щепоток соли в 1,5 стаканах воды) . Размешайте до растворения сахара. Добавьте лапшу, креветки, фасоль и оставшиеся ингредиенты. Все перемешайте, разделите по тарелкам и сразу же подавайте.
*Рисовый уксус можно заменить винным или яблочным, но они крепче, контролируйте количество.

http://russianfood.com

[показать]Основа этого блюда - рисовая лапша, рецепты с которой характерны для азиатской кухни. Не менее традиционно и сочетание креветки с рисовой лапшой.
Национальное блюдо тайской кухни под названием «пад-тай» – это рисовая лапша с яйцами, рыбным соусом и классическими тайскими ингредиентами. Как правило, в рецепт входят креветки или куриное мясо, арахис, бобовые ростки. Традиционный тайский рыбный соус вполне можно заменить пастой из анчоусов и соевым соусом. С рисовой лапшой обращайтесь осторожно – это продукт деликатный, важно не допустить, чтобы она разварилась.

Продукты (на 6 порций)
Лапша рисовая – 220 г
Соус чили томатный – 0,25 стакана
Сок лайма свежий – 0,25 стакана
Соевый соус – 3 ст. л.
Сахар коричневый светлый – 2 ст. л.
Паста из анчоусов – 1 ст. л.
Масло растительное – 4 ст. л.
Чеснок измельченный – 4 зубка
Креветки очищенные – 450 г
Ростки фасоли – 3 стакана
Лук зеленый – 8 шт.
Яйцо, слегка взбитое – 1 шт.
*
Дополнения к блюду (по желанию):
Арахис жареный, мелко нарезанный – 0,3 стакана
Перец красный, хлопья – щепотка
Ростки фасоли – 1 стакан
Кинза – 0, 25 стакана
Дольки лайма

Итак, как приготовить рисовую лапшу по-тайски?
Вскипятите воду в большой кастрюле. Снимите с огня. Выложите в кипяток лапшу и оставьте на 3 минуты (до полуготовности). Откиньте на дуршлаг и остудите под холодной водой.
Смешайте соус чили, сок лайма, сахар, соевый соус и пасту из анчоусов (если все-таки окажется под рукой тайский рыбный соус, добавьте 2 ст. л. вместо последних двух компонентов). Разогрейте на сковороде с антипригарным покрытием 2 ст. л. растительного масла. Обжарьте чеснок на среднем огне в течение полминуты. Добавьте креветки. Готовьте, часто помешивая, около 3 минут. Выложите креветки на тарелку.
На сковороду влейте оставшиеся 2 ст. л. масла и выложите лапшу со смесью соусов. Готовьте около 1 минуты, перемешивая. Добавьте ростки фасоли, нарезанный зеленый лук (по 5 см) и креветки. Влейте взбитое яйцо. Перемешайте и готовьте еще около 2 минут. Подайте блюдо, дополнительно украсив по вкусу и желанию.

Кому английский? 27 с 12 дня по московскому времени и до 23:59 среды (28 декабря) мы будем продавать свои ЛУЧШИЕ продукты по очень смешной цене - 470 рублей. Игорь сказал, что первым 500 участникам акции он подарит что-то очень ценное!

Подробнее...

НОВОГОДНЯЯ РАСПРОДАЖА от Школы Программирования

Внимание! Условия акции действуют только три дня: с 26 по 28 декабря 2011 года.
Все участники распродажи, воспользовавшиеся хотя бы одним из предложений, получают в ПОДАРОК 3 видеокурса общей стоимостью 6980 рублей!

- Профессия нашего времени
- Как зарабатывать программированием БОЛЬШИЕ деньги
- Программирование и IT
Подробнее

Несколько рецептов разных соусов:

200 мл. сливок (10\%) поставить на плиту. Когда они будут близко к закипанию, аккуратно всыпать 1 ст.л. муки, постоянно помешивая. Затем по 1 ложке растворяем сыр типа Виолы. Нам понадобится 1 маленькая баночка. На последок приправляем сухим базиликом и орегано. Снимаем с плиты и кидаем в соус вареные почищенные креветки. Есть еще такой способ: на сковороду влить масло, обжарить на нем пару долек чеснока. Как только чеснок пожарился, вытаскиваем его из масла. В чесночном масле обжариваем креветки. Добавляем полстакана сухого белого вина и тушим. Алкоголь должен испариться. Затем наливам 200 мл. сливок еще немного тушим и ? готово.

http://www.woman.ru

На 4 порции: 250 гр очищенных креветок 1 ст л олив. масла 1 ст л слив. масла 1 пучок мелко нарезанного зел. лука 1 мелко нарезанный красный перец 3 очищенных от кожицы и измельченных помидора 1/2 стакана сливок 1 пучок измельченного укропа 10 гр измельченной брынзы 4 кусочка сыра соль, перец по вкусу 4 керамические формы для выпечки Разогреть духовку до 225 градусов. Пока она греется разложить креветки по формам и приготовить соус. Соус: растопить на сковороде слив. масло, добавить оливковое и обжарить лук и перец (3 мин), затем выложить в сковороду помидоры и , помешивая, тушить 5 мин. Далее посолить, поперчить и залить сливками и потушить еще 4 мин. Затем залить креветки полученным соусом, сверху посыпать укропом и брынзой. Положить по кусочку сыра и поставить в духовку на 10-15 мин.

www.kuking.ne

Макароны в соусе из креветок

[показать]Для этого блюда из морепродуктов на 4-6 порций понадобится:
225 г больших креветок сварить и
очистить
1-2 зубчика чеснока измельчить
Мелко натертая цедра 1 лимона
1 ст. ложка лимонного сока
¼ ч. ложки пасты красного чили
или 1 большая щепоть молотого
перца чили
1 ст. ложка светлого соевого соуса
140 г копченого мяса индейки нарезать
тонкими полосками
1 луковица или лук-шалот мелко
нарезать
4 ст. ложки сухого белого вина
225 г фигурных макаронных изделий
4 ст. ложки рыбного бульона
4 твердых спелых помидора очистить
от кожицы и семечек и нарезать
2 ст. ложки мелко нарезанной свежей
петрушки
Соль и молотый черный перец

Рецепт макаронов в соусе готовится следующим образом:
Для креветочног соуса приготовить креветки, чеснок, цедру лимона и лимонный сок, пасту чили и соевый соус, все смешать в большой стеклянной миске, поперчить, посолить, накрыть крышкой и мариновать в течение часа. Приготовленный соус острый. Репчаты лук или лук-шалот положить в кастрюлю и залить вином и довести до кипения. Варить 2-3 минуты, пока не размягчится лук и вино не выкипит наполовину. Кусочки копченого мяса индейки обжарить в гриле и порезать на квадратики. Отварить макароны так, чтобы они были упругими и не разваренными.
Перед подачей на стол соус из креветок с маринадом выложить на большую сковороду, быстро довести до кипения, а затем добавить копченое мясо индейки и рыбный бульон. Смесь подогревать еще в течении минуты. Добавить макароны, нарезанные помидоры и петрушку, перемешать и подать к солу. К макаронам можно подать различные салаты.
Кулинарная хитрость:
Чтобы сэкономить время, креветки с маринадом можно приготовить заранее. Накрытые крышкой, они хорошо хранятся в холодильнике и могут быть использованы на следующий день.

http://www.gur-mania.ru

[показать]

Ингредиенты

[300x225]

Рецепт приготовления

[300x225] Капусту нарезать соломкой.

[300x225] Апельсин почистить, дольки очистить от пленочек, мякоть нарезать небольшими кубиками.

[300x225] Морковь натереть соломкой.

[300x225] У яблок удалить сердцевину, нарезать соломкой.

[300x225] Смешать яблоки и сок половины лимона.

[300x225] Добавить капусту, апельсин, морковь, немного посолить.

[300x225] Заправить растительным маслом, хорошо перемешать.

http://www.say7.info

Хороший слоган:

1. Легко запоминается
2. Ассоциируется с определенной торговой маркой
3. Включает главное преимущество
4. Выделяет брэнд среди других
5. Оставляет приятное впечатление о брэнде
6. Отражает индивидуальность брэнда
7. Стратегичен
8. Легко вписывается в рекламную кампанию
9. Конкурентоспособен
10. Оригинален
11. Прост
12. Лаконичен
13. Правдоподобен
14. Помогает управлять брэндом

Быстрые летние платья

[500x636]