Наверняка многие знают, что белое мясо содержит гораздо меньше холестерина, а это очень важный факт для людей, у которых есть проблемы с сердечнососудистой системой. И так, перейдем непосредственно к нашему блюду.

[460x306]

Готовим ингредиенты

• 750 г индейки,
• 1 ст. ложка свежего, измельченного имбиря,
• 1 лимон (цедра),
• соль,
• перец,
• корица и гвоздика на кончике ложки,
• 60 мл коньяка,
• 4 мелкие луковицы шалот,
• 200 г свежих шампиньонов,
• 75г масла сливочного,
• 2 ст. ложки сметаны,
• 1 яйцо,
• пучок петрушки.

Для приготовления желе:

[показать]

Брюссельская капуста особенно хороша с коричневым рисом и сливочным маслом.

Ингредиенты

• 500 г свежей брюссельской капусты.
• 4-6 столовых ложек растительного масла.
• Половина луковицы, нарезать.
• Соль и перец.
•  
• 1 чайная ложка лимонного сока.
• 1/4 чашки поджаренного тертого миндаля.

Способ приготовления

•  
• Удалите рваные или старые наружные листья на брюссельской капусте и выбросьте их.
• Проварите брюссельскую капусту в течение 3 минут. Они должна стать почти готовой.
• Процедите горячую воду и поместите капусту в миску с ледяной водой, чтобы сохранить ее ярко-зеленой.
• Разрежьте побеги пополам.
• Нагрейте 2-3 столовые ложки масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и жарьте до золотистого цвета, приблизительно 4-5 минут.

[показать]Запеченный в духовке картофель - отличный и универсальный гарнир для рыбы, птицы или мяса.

• 6 порций
• Подготовка: 15 мин.
• Выпекать: 50 мин.

Ингредиенты

• 1/2 чашки оливкового масла.
• 1/4 стакана растопленного сливочного масла.
• 3-4 луковицы, нарезать.
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна.
• 1 чайная ложка сухой душицы.
• 1/4 ч. л. молотого черного перца.
• 1 кг очищенного нарезанного картофеля.
• Нарезанная свежая петрушка.

Способ приготовления

• В большой пластиковый пакет поместите все ингредиенты. Тщательно потрясите, чтобы ингредиенты хорошо перемешались.
• Выложите в один слой в смазанную растительным маслом форму для выпечки.
• Полить оставшимся маслом. Запекать при 450 ° С в течение

Для того, чтобы окунуться в очаровательную атмосферу столицы кондитерских шедевров - Вены, сегодня Мы Вас обучим высочайшему мастерству приготовления яблочного штруделя. Это блюдо снискало популярность среди жителей Австрии.

[460x264]

И пусть австрийцы позавидуют

За день в венских кондитерских съедается 500 порций вкуснейшего рулета! И, несомненно, этот кондитерский изыск украсит любой стол к предстоящим праздникам. В результате Вы предстанете в глазах своих друзей и близких настоящей мастерицей, ведь для изготовления этого лакомства требуется высочайшее мастерство. Безусловна и польза этого блюда, ведь все ингредиенты представляют конгломерат сплошных полезностей для нашего организма, а сейчас без этого не обойтись, всем кому не безразлично собственное здоровье.

Чтобы приготовить тончайшее тесто для штруделя нам нужно:

• 300 г муки высшего сорта,
• 1 яйцо,
• оливковое масло,
• столовый уксус,
• соль.

Для яблочной начинки:

• 1 кг кислых яблок,
• 100 г изюма,
• 100 г сливочного масла,
• 250 г сахара,
• 100 г молотых сухарей,
• толченые

За несколько недель до Нового года у всех хозяек начинаются приятные хлопоты. И у Вас, конечно, тоже. Это – и покупка подарков родным и близким, и генеральная уборка, и покупка продуктов, что бы порадовать своих домашних разными вкусностями. Полагаю, что наши рецепты будут полезны и Вы сможете удивить всех своими кулинарными способностями!

[460x306]

Хлеб своими руками

Для начала научимся выпекать хлеб. Нет ничего прекрасней, чем хлеб, который испекли своими руками, домочадцы больше не захотят кушать магазинную выпечку, попробовав шедевр, сделанный Вами. Это не только вкусно, но и бесспорно полезно для здоровья.

Для начала приготовим закваску.

Вам понадобится:

• 100 грамм теплой воды (не из под крана),
• 100 грамм муки (можно смесь ржаной и пшеничной),
• перемешиваем и накрываем пленкой.

Нашу емкость ставим в теплое место, для брожения. На следующий день, закваску перемешиваем, «освежаем» добавив по 50 грамм воды и муки, и снова в теплое место. И таким образом, выращиваем нашу закваску минимум 5-7 дней. Не стоит пугаться неприятному запаху, на начальной стадии созревания. Когда закваска будет готова, она приобретет приятный пшеничный запах и консистенцию густой сметаны. На этом этапе, можно использовать закваску в рецепте или поставить в холодильник.

Каждый раз, когда планируем испечь хлеб, достаем накануне закваску из холодильника, освежаем ее. Что это значит: 50 гр. рабочей закваски, 175 гр. воды, 150гр муки, накрыть пленкой и оставить при комнатной температуре на ночь.

Готовая закваска вся покрыта пузырями, не забываем после освежения отмерить 50-70 гр. для последующего ее использования.

Шоколад - синоним слова праздник! Какао-бобы первым привез в Европу Колумб, их первое латинское название буквально звучало так: «Пища богов. Какао». И действительно, блюда из шоколада по праву можно считать божественными. И у большинства они ассоциируется с праздником, а десерты из него – искушение, перед которым не под силу устоять не один сладкоежка. Блюда из какао-бобов не просто дополнят и разнообразят меню на праздничном столе, но и активизируют выработку гормона счастья - серотонина.

[460x347]

Рецепт вкуснейшего шоколадного мусса

Вашему вниманию рецепт шоколадного мусса, который просто тает на языке. Этот мусс можно использовать и в качестве крема к любому бисквитному коржу, пропитав его любым сиропом (можно с коньяком или вином), добавив исходя из Ваших предпочтений красиво нарезанные фрукты, орехи, ягоды (зимой в замороженном виде), украсив взбитыми сливками. Если неожиданно нагрянули гости, а у Вас в холодильнике стоит накануне приготовленный мусс, то пока гости поедают основные блюда, сможете легко и что немаловажно, быстро смастерить великолепный торт.

Покупаем ингредиенты

• 100 грамм молочного шоколада,
• 100 гамм черного шоколада, (постарайтесь найти качественный)
• 100 грамм сахара,
• 5 яиц,
• 1рюмка рома или коньяка,
• 150мл жирных сливок.

[показать]Вот такой вот оригинальный, впечатляющий и очень простой салат «Сосновые шишки» может украсить и ваш новогодний стол. А поскольку Новый год остался позади, то его можно приготовить на Рождество, а также на любой зимний праздник… 


Для приготовления новогоднего салата «Сосновые шишки» вам понадобится:

картофель – 3-4 шт;

копченая курица – 200 г;

лук – 1 шт;

кукуруза консервированная (или зеленый горошек – 200 г,

или маринованные огурцы – 2 шт) ;

яйца – 3 шт;

плавленый сыр – 150-200 г; орехи (можно любые на ваш вкус);

Для украшения новогоднего салата понадобятся: миндаль; розмарин или сосновые веточки.

Примечание: соотношение ингредиентов в салате приблизительное, его можно менять в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями. Рецепт приготовления новогоднего салата «Сосновые шишки»: Яйца и картофель отвариваем и натираем на крупной терке. Мелко режем на кубики копченую курицу. Лук ошпариваем кипятком. Огурцы (если таковые используются в салате) нарезаем тонкой соломкой. Плавленый сыр натираем на терке, орехи мелко рубим и затем смешиваем сыр с орехами. Теперь выкладываем все подготовленные ингредиенты салата слоями, промазывая майонезом каждый слой.

Выкладывая слои, придаем салату форму шишек.

1 слой салата – картофель;

2 слой салата– курица копченая

; 3 слой салата – лук;

4 слой салата – консервированная кукуруза (либо маринованные огурцы, либо зеленый горошек);

5 слой салата – яйца;

6 слой салата – сыр с орехами.

Украшаем наши сосновые шишки миндалем и зеленью (розмарином или сосновыми веточками).

Вот и все! Новогодний салат «Сосновые шишки» готов!

[показать]

Ингредиенты 6 порций

Свекла 1 кг

Чернослив 6,5 столовые ложки

Орехи грецкие 10 штук

Чеснок 2 зубчика

Соль по вкусу Майонез по вкусу

Инструкция

15 минут

1. 1. Вареную свеклу натереть на крупной терке.
2. 2. Сушеный чернослив залить на 5 минут кипятком, после мелко порезать.
3. 3. Орехи и чеснок измельчить.
4. 4. Все смешать.
5. 5. Добавить соль по вкусу.
6. 6. Заправить салат майонезом.

[показать]

Ингредиенты 4 порции

Мука пшеничная 250 г

Молоко 2,5 стакана

Масло сливочное 2 столовые ложки

Яйцо куриное 3 штуки

Масло сливочное топленое 2 столовые ложки

Соль ¼ чайной ложки

Инструкция

1. 1. Смешать 3 яичных желтка с молоком (1/2 стакана), прибавить соль, сахар и, помешивая, всыпать муку. После этого положить разогретое сливочное масло и снова вымесить тесто, чтобы не было комков. Затем развести молоком, вливая его постепенно, и добавить взбитые в пену яичные белки.
2. 2. Выпекать блинчики надо не толстыми, на разогретой сковороде, предварительно смазанной маслом.
3. 3. Каждый готовый блинчик сложить, не снимая со сковороды, вчетверо, потом переложить в подогретое блюдо и покрыть салфеткой.
4. 4. Подать блинчики к столу с медом или сахаром.

[показать]

Ингредиенты 5 порций

Грибы шиитаке сушеные 4 штуки

Баклажаны 900 г

Бекон 100 г

Масло растительное 4 столовые ложки

Чеснок 5 зубчиков

Бульон куриный 3 столовые ложки

Соус соевый темный 2,5 столовые ложки

Масло кунжутное по вкусу

Соль по вкусу

Лук зеленый 4 стебля

Инструкция

1. 1. Замочите грибы в миске с горячей водой на 20 минут. Слейте и порежьте небольшими кусочками.
2. 2. Разрежьте баклажаны вдоль на 4 части, затем каждую часть порежьте не очень тонкими кусочками.
3. 3. В воке разогрейте растительное масло на сильном огне до появления дымка. Добавьте баклажаны и обжарьте 4-5 минут, помешивая, до золотистого цвета. Ложкой с дырками переложите на бумажное полотенце.
4. 4. Сделайте средний огонь и добавьте мелко нарезанный бекон. Обжарьте 2-3 минуты, затем добавьте измельченный чеснок и грибы и обжарьте еще минуту. Добавьте баклажаны.
5. 5. Влейте бульон, соевый соус и кунжутное масло. Хорошо перемешайте и готовьте несколько минут, помешивая. Посолите и добавьте нарезанный зеленый лук. Перемешайте и готовьте еще минуту.

Смотреть это видео

Смотреть это видео

Смотреть это видео

[показать]

Ингредиенты:

• 2 луковицы
• 1 красный болгарский перец
• 50 мл оливкового масла
• цедра и сок одного лимона
• 1 апельсин
• мелкомолотый имбирь
• 1 ст. л. меда
• соль и перец
• 1 перец чили
• 6 кусков куриного филе (около 1 кг)
• 4 киви
• измельченная зелень кинзы (для украшения блюда:)

Способ приготовления:

Предварительно разогреть духовку до температуры 180°С. Очистить лук, вынуть семена из болгарского перца и измельчить все в комбайне От Шефа Tupperware. Выложить получившуюся смесь в кастрюлю УльтраПро™ 2 л, добавив 25 мл оливкового масла, и поставить в микроволновую печь на 5 мин. при мощности 750 Вт. С помощью набора Поваренок натереть цедру лимона и выжать из него сок, также выжать сок из апельсина и добавить в кастрюлю УльтраПро™, затем добавить мелкомолотый имбирь, мед, соль, черный и острый стручковый перец. Перемешать все с помощью ложки для смешивания Tupperware. Добавить куриное филе, оставшееся оливковое масло и снова тщательно все перемешать, чтобы мясо хорошо пропиталось. Накрыть кастрюлю крышкой и запекать в духовке в течение 40 мин. при температуре 180°С. Очистить киви от кожицы с помощью вертикальной овощечистки, нарезать их толстыми кружочками с помощью ножа от Шефа и положить их в кастрюлю УльтраПро™, накрыть ее крышкой и поставить в духовку еще на 5 мин. Подавайте в горячем виде, посыпав сверху измельченной зеленью кинзы.

[показать]

Ингредиенты:

2-3 кочана капусты белокачанной

0,5 кг моркови

столовая ложка семя тмина 150-200гр соли

Способ приготовления:

Вымыть и обсушить капусту и морковь. Морковь натереть на Терке Tupperware, капусту нашинковать Ножом от шефа Tupperware на разделочной доске. Смешать капусту и морковь, добавить семена тмина. Помять руками и посолить. Сложить в Ведро Гигант (8,7л) или Максимилиан (7,5л) и поставить под гнет. Оставить при температуре 18-20 градусов на 3-4 дня. При образовании избытка сока - его слить и хранить в холодильнике, а потом добавить в готовую капусту. Закисшую капусту хранить в холодном месте, при температуре около нуля и так, чтобы она была покрыта рассолом.

[показать]

Ингредиенты:

Отбиваем молоточком филе курицы, солим и перчим по вкусу, затем укладываем в емкость для СВЧ «Браво-дилайт Tupperware». С помощью универсальной овощечистки Tupperware почистим морковь, затем чудо-резка Tupperware легко и быстро поможет нарезать соломкой морковь и лук. Используя практичный и острый нож Tupperware, нарежем колечками помидоры. При помощи чесночницы Tupperware приготовим чесночную массу, которую смешаем с измельченной зеленью и майонезом. Посолив по вкусу и перемешав приготовленные овощи, отправим их в емкость с куриным филе, сверху натрем сыр при помощи терки «Волшебная мельница», зальем все майонезной массой. Емкость накрываем крышкой и ставим в микроволновку, через 20 минут ваш вкусный быстрый ужин готов.

[показать]

Ингредиенты:

• Мясо – 600г
• Картофель – 0,5 кг
• Яйца – 2 шт
• Грибы – 300г
• Сливки – 150г
• Лук – 3 шт
• Подсолнечное масло, перец, соль

Способ приготовления:

Отвариваем мясо до готовности в подсоленной и перченной воде. Отвариваем картофель в подсоленной воде и делаем пюре с помощью пресса Tupperware, добавляя яйца. Картофельное пюре делим пополам. Сначала одну часть кладем в силиконовую форму Королевскую, затем насыпаем слой мяса, потом оставшееся пюре. Запекаем в духовке в течение 20 минут. Готовим грибной соус. Грибы и лук обжариваем до готовности на масле на сковородке. Добавляем сливки, доводим до кипения, а затем остуживаем. С помощью суперпростого и супербыстрого миксера от Шефа 1,35л взбиваем соус. Подаем на стол оба блюда – вкусно и питательно.

Ингредиенты:

• Баклажаны – 1 кг
• Лук – 2 шт
• Перец болгарский – 4 шт
• Помидоры – 3 шт
• Постное или оливковое масло – 150 мл
• Чеснок – 3 зубка
• Зелень (укроп и киндза), черный перец, соль

Способ приготовления:

Баклажаны и болгарский перец сначала немного обжарьте в духовке на гриле, а затем очистите их от кожицы. С помощью мельницы Фантазия измельчите баклажаны, болгарский перец, помидоры и зелень. Нарежьте кольцами лук. Положите ингредиенты слоями в кастрюлю Ультрапро 3.5л Tupperware. Каждый слой полейте постным или оливковым маслом с чесноком, заранее измельченным в чесночнице. Поперчите и посолите по вкусу каждый слой. Выпекайте в духовке 20 минут при температуре 220 градусов.

[показать]Ингредиенты:

• Капуста цветная – 500г
• Яйцо – 4 шт
• Молоко – 150 мл
• Болгарский перец – 1 шт
• Сыр – 100г
• Специи, соль и зелень

Способ приготовления:

Варим цветную капусту 7 минут в подсоленной воде. При помощи Чудо-резки нарезаем соломкой болгарский перец, ножом Tupperware измельчаем зелень, натираем сыр на терке «Волшебная мельница». Разбиваем яйца в мисочку Tupperware и взбиваем их венчиком. Добавляем молоко и снова взбиваем. Кладем подготовленные ингредиенты (берем только половину сыра) в кастрюлю Ультрапро 3.5л и заливаем омлетной массой. Готовим в духовке 15 минут при температуре 180 градусов. Достаем и засыпаем оставшимся натертым сыром, затем выпекаем еще 10 минут. Подаем на стол в горячем виде. Так легко и быстро с помощью посуды Tupperware получаем вкусное и полезное блюдо.

[показать]

Ингредиенты:

• Мука – 100 г
• Масло сливочное – 100 г
• Сахар – 100 г
• Яйца – 2 штуки
• Порошок какао – 2 ст.л
• Ваниль – 31 г 

Способ приготовления:

Сахар и размягченное сливочное масло взбиваем в Миксере от Шефа , затем добавляем яйца и далее взбиваем до пышной однородной массы, к которой добавляем смешанные муку, какао и ваниль и еще раз взбиваем. Для смешивания и взбивания ингредиентов можно также употреблять венчик Tupperware. Готовое тесто кладем в емкость для СВЧ «Браво-дилайт» и разравниваем. Кладем в СВЧ и выпекаем 3-6 минут в зависимости от мощности. Готовый пудинг можно смазать маслом и посыпать сахарной пудрой и какао. Просто, вкусно и быстро.