• Авторизация


Бигос с квашеной капустой 04-12-2010 13:27


 

[650x488]

Это блюдо словно создано для послепраздничных дней, когда в холодильнике остаются всевозможные колбасы, копчёности, но при этом хочется полноценной горячей, вкусной еды. Самое время задуматься о приготовлении бигоса с квашеной капустой – блюда польской кухни! Это ароматная тушёная капуста с грибами, мясом, копчёностями, которую подают как самостоятельное блюдо, как дополнение к картофелю, а также как горячую закуску под водку

Состав: 
  • 500 г квашеной капусты
  • 400 г свежей капусты
  • 250 г свинины
  • 100 г варёной колбасы или сосисок
  • 100 г копчёной колбасы или грудинки
  • 50 г сала (шпиг)
  • 2 луковицы
  • 50 г отварных грибов
  • 1-2 помидора или 1 ст.л. томата-пюре
  • 1 ст.л. муки
  • соль, сахар, специи по вкусу
[250x188]
Подготовить продукты
[250x188]
Квашеную капусту залить небольшим количеством воды, тушить до мягкости
[250x164]
Свежую капусту нашинковать, залить водой, положить грибы и тушить до готовности
Читать далее...
комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии
Свинина по-баварски 04-12-2010 13:26


Свинина по-баварски

[300x240]
Для любителей тушеной капусты и копчёного. Вкусно, сытно и полезно! В тушеной капусте огромное количество витаминов! Так что объедаемся и наслаждаемся :)

Ингредиенты:

700 г. свинины
Лук репчатый
75 г. бекона (я заменила бекон копчёными колбасками)
500 г. капусты
3 зуб. чеснока
Соль
Перец

Приготовление:

Лук нарезаем кольцами.
Бекон обжариваем на сковороде, добавляем лук, обжариваем до прозрачности.
Кусок свинины обжариваем со всех сторон до золотистого цвета.
Добавляем полстакана воды (или бульона, если есть – так вкуснее) и тушим минут 15.
Нашинковываем капусту, а затем, выкладываем в глубокую форму (я брала казанок) вместе с луком, беконом, свининой, соком от тушения. Посолить, поперчить по вкусу, и добавляем чеснок.
Накрываем крышкой и тушим час в предварительно разогретой до 200 С духовке. Если нужно – можно долить воды.

vkysnjatinka.com/news/svinina_po_bavarski/2010-12-03-151
 
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Рафаэлки из чернослива 04-12-2010 13:23


[показать]

Из чернослива и любимых орешков можно сделать вкусные самодельные конфеты с интересным кисловатым привкусом. Нежные, ароматные и в отличие от магазинных конфет очень полезные.


Что понадобится для приготовления

300 грамм чернослива без косточек
100 грамм любых орешков (в оригинальном рецепте – кешью)
Две столовых ложки любого ликера (по рецепту добавляется сливочный)
30 грамм белой кокосовой стружки
Пакетик ванильного сахара


Приготовление

Чернослив промываем под проточной водой, заливаем кипятком, накрываем крышкой и оставляем минут на десять. Воду сливаем, обсушиваем чернослив и измельчаем в блендере до пюреобразного состояния. Если нет блендера, прокрутить чернослив два – три раза через мясорубку.
Орехи подсушиваем на сухой сковородке и немного обжариваем. Можно измельчить в блендере (до состояния крупной крошки) или порубить ножом. Соединяем чернослив и орехи, добавляем ванильный сахар, ликер, хорошо перемешиваем массу.

В тарелочку насыпаем кокосовую стружку. Делаем из подготовленной массы небольшие шарики, обваливаем в стружке и убираем конфеты в холодильник. Они должны хорошо охладиться. Подавать охлажденными. Из указанного количества продуктов получается около тридцати конфеток.
В серединку можно спрятать орешек чтобы было совсем похоже на настоящие рафаэлло.

otvetin.ru/recept/20932-kak-sdelat-rafayelki-iz-chernosliva.html

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Яблочные розы 04-12-2010 13:21


 

 

[показать]

вот тут про это:

Простой и замечательный рецепт. По нарядности может с кем угодо поспорить. Ну и, есессно, дико просто:

Нужно: 3-4 крупных яблока, пачка слоенного теста, немного шоколада (по желанию), сахарная пудра и кокосовая стружка( по желанию).

Режим яблоки попалам, а затем тонкими пластинами. Немного их отвариваем (буквально 3 минуты после закипания), добавив красных ягод для цвета.Режим тесто тонкими полосками шириной по 2 см. Укладываем на них яблочки внахлест. Во так: тыц...тыц.. и сворачиваем рулетиком. А потом укладываем в форму для запеканию кексов ( у меня силиконовая). Смазываем торцы лепестков шоколадом ( а можно и побольше там все намазать), посыпаем пудрой и кокосовой стружкой. И в духовку минут на 30. И все!

подаем на стол и начинаем с самодовольной мордашкой просить или новый велосипед, или опупенный макрообъектив, турецкую песочную кофеварку, абонемент в Эрмитаж или сто пятую пару туфель. Чего кому надо! Вероятность -100%! Доказано! (с) от белоники          Автор рецептика и текста askova_i  askova-i.livejournal.com/4038.html#cutid1
комментарии: 4 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат "Лесная сказка". 02-12-2010 18:57


 

 

3 вареных в мундире - картофелины

2 вареных - моркови 

2 - корнишона 

1 крупный красный болгарский перец - для салата и шляпок "грибочков-мухоморчиков" (а если взять оранжевый перец - получатся красивые "подосиновики") 

1 банка - шампиньонов консервированных или 200 г вареных

1 крупный зубчик - чеснокаукроп и петрушка - по 1-му пучку 

сметана или майонез соль, черный перец - по вкусу 

Для украшения салата "грибками" и "цветочками" 1 толстый стебель - зеленого лука, белая часть -для ножек "грибов" 1 длинная - редиска для "цветочков" цедра лимона для серединок "цветочков" - маленькие круглые кусочки ПриготовлениеСначала делаем "грибочки" из болгарского перца и белой части стебля лука, оставшееся затем порежем в салат.Шляпки "грибочков" вырезаем из болгарского перца - из бугорков около плодоножки; ножки "грибочков" делаем из белойчасти стебля зеленого лука. В кусочки лукового стебля втыкаем остриём вверх по половинке небольшой деревянной зубочистки. На острия зубочисток накалываем "шляпки" из болгарского перца - "грибочки"готовы для украшения салата. Затем режем кубиками картофель, морковь, болгарский перец, корнишоны, добавляем шампиньоны, мелко нарезанный чесноки половину мелко нарезанной зелени укропа и петрушки. Заправляем салат сметаной или майонезом, солим и перчим по вкусу. Выкладываем салат горкой на блюдо. Посыпаем со всех сторон оставшейся зеленью. Ставим наверху горки "грибочки", на шляпки с помощью деревянной зубочисткинаносим точечки-пятнышки из сметаны или майонеза. 

Для изготовления"цветочков" редис нарезаем тонкими кружочками и вырезаем на них лепестки. Укладываем цветочки на салат. В серединки "цветочков" помещаем маленькие кружочки из кожуры лимона.

Подаем на стол. 

ПРИМЕЧАНИЯ

1. Для изготовления "грибочков" можно использовать и сваренные вкрутую яйца - куриные или перепелиные - со "шляпками" из половинок небольших помидоров. В этом случае зубочистки для скрепления "грибочков" не применяются. 

2. Таким же образом можно приготовить маленькие порционные салаты по числу собравшихся за столом.

комментарии: 4 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат «Средиземноморский» 02-12-2010 18:55


 

 

кальмары (замороженные) - 3-4 тушки, 

креветки (замороженные) - 500 г, 

куриные яйца - 3 шт.,

укроп - 1 пучок, 

зелёный лук - 1 пучок, 

оливки - по желанию, 

майонез, 

соль, 

перец. 

 

 

Приготовление

СОВЕТ.

Если под рукой нет специальной кольцеобразной формочки для фигурного выкладывания порционного салата или другого блюда, ее несложно сделать, срезав донышки у любой подходящей поразмеру жестяной консервной банки. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и измельчить. Тушки кальмаров и креветки отварить в солёной воде до готовности. Кальмаров нарезать мелкими кубиками. Креветки разрезать на 2-3 части (если они маленькие, то положить в салат целиком).Оставить немного креветок для оформления. Смешать яйца, мясо кальмаров и креветки в салатнике, заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу, перемешать. С помощью кольца (формочки) выложить порционный салат на тарелку. Затем снять формочку и сверху на салат аккуратно выложить креветки, оливки и измельчённый лук, украсить рубленым укропом и подать к столу. 

ПРИМЕЧАНИЕ.

С помощью формочки можно выкладывать и слоеныепорционные салаты.

комментарии: 4 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат "Нежность" 02-12-2010 17:07


 
[показать]
Салат "Нежность"

Ингредиенты:
4 картофелины отваренные "в мундире"
5 вареных яиц
1 большой или 2 средних свежих огурца
250 гр. твердого сыра
Пучок перьев зеленого лука
Майонез
0,5 чайной ложки куркумы
Черный молотый перец
Соль
Зелень петрушки

Способ приготовления:
Подготавливаем продукты - каждый в отдельной емкости.
Сыр, картофель - натереть на крупной терке.
С огурцов очистить шкурку и вырезать семена, натереть на крупной терке.
Мелко нарезать белки и 4 желтка по отдельности (один желток оставляем целым для украшения), зеленый лук.
Выкладываем слоями половину: картофеля, лука,сыра,огурцов, белков,картофельный слой подсолить поперчить, белковый только подсолить, огурцы не солить. Каждый слой кроме слоя из зеленого лука смазать майонезом.
Повторить слои второй раз.
Для украшения целый желток обвалять в куркуме, разместить в середине салата, посыпать рубленными желтками, смешанными с остатками куркумы, также украсить веточками петрушки.
 
комментарии: 8 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат "Новогодняя маска" 01-12-2010 14:23


[400x300]
Для приготовления такого салата необходимы продукты, которые на первый взгляд покажутся вам самыми простыми, но благодаря орехам и сыру салат получается сытным.

Вам потребуется:
для салата:
- 1 отварная куриная грудка (мелко порезать)
- 100г сыра (потереть мелко)
- 1 отварная средняя морковь (потереть мелко)
- 1 отварная средняя свекла (потереть мелко)
для заправки:
- 200 г. густого майонеза
- 2 ст.л. рубленных грецких орехов
- 2 зубчика чеснока (пропустить через пресс)
- соль, перец (по вкусу)
для украшения:
- зерна граната
- петрушка
- укроп.

Формируем салат:
На овальное блюдо поставить 2 рюмочки и вокруг них выкладывать слоями в форме маскарадной маски:
1 слой: кусочки курицы

2 слой: ½ заправки
3 слой: сыр

[400x300]
4 слой: ½ заправки:
5 слой: верхняя часть – морковь, нижняя – свекла.

Не забудьте достать рюмочки из салата!!!
Украсить зернами граната, листочками петрушки и веточками укропа:
Салату дать хорошо настояться!
И можно ставить на новогодний стол.

[400x300]
[400x300]
[400x300]

[400x300]
комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат Гранатовое сердце 01-12-2010 14:20


[300x400]
Слоеный салат в форме сердца с курицей, украшенный гранатом идеально подойдет к праздничному меню на 14 февраля - День Святого Валентина - День всех влюбленных. А особенно он понравится любителям чернослива в салатах

Вам потребуется:
- Куриное филе
- Свекла
- Грецкие орехи
- Картофель
- Сыр
- Чернослив
- Майонез.

Рецепт приготовления:
1. Салат выкладывается в форме сердца слоями:
1-й слой: картофель (придать форму сердца), посолить,поперчить,смазать майонезом
2-й слой: 1/2 курицы, смазать майонезом
3-й слой: 1/2 свеклы смешанной с грецким орехом ( я орех на терке терла), смазать майонезом
4-й слой: чернослив
5-й слой: сыр на мелкой терке, смазать майонезом
6-й слой: оставшаяся курица
7-й слой: вторая часть свеклы с грецким орехом, обмазать майонезом весь салат и по бокам тоже.
Выложив 7-ой слой, подтянуть всё, чтоб сердце напоминало сердце и не расползалось
8-й слой: гранат
2. Убрать в холодильник на ночь или на сутки)))
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Украина ищет таланты. Вот это голос До слез 01-12-2010 11:27



]
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Зайка снегурочка 01-12-2010 10:33

Это цитата сообщения tatawkin Оригинальное сообщение

Зайка-снегурочка

Эта вредина изрядно помучила меня со своими глазками. Все мои варианты она отметала напрочь: я ей и фетровые делала, и вязаные, и стеклянные, даже пластиковые попробовала слепить, но ей всё было не так! Я три дня мучилась вопросом, что же её ещё предложить. И вот, наконец, она одобрила моё решение.  Ох, и нелегко она мне далась... Ещё и ниток на хвостик не хватило, а в ближайшем магазине они закончились... Но выкрутилась, нашла, из чего сделать.

Рост - 26 см (без ушей). Пряжа - детский акрил, травка. Наполнитель - синтепух. Крепление головы и верхних лапок - ниточное, вращаются и лапки и голова. Ножки болтаются. В ушках проволока. Глазки связаны, вышиты, пришиты, зрачок - бусинка. Стоять только с поддержкой, сидит уверенно.

[700x622]

Вобщем-то её я тоже собираюсь отдать на новогодний конкурс в рукоделочки. Хотя идея связать её возникла до того, как я увидела объявление об конкурсе, на который требуются звери в новогодних костюмах. И очень даже замечательно, что всё так удачно совпало :).

Тут ещё фото сидя и глазки
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
САЛАТ ВКУСНЯШКА "ЧАЙНАЯ РОЗА" 01-12-2010 10:30


[550x550]

Необычное оформление салата удивит не только гостей , но и вашу семью.
Салат с нежным вкусом.

Ингредиенты для "Салат " Чайная роза""

Креветки вареные — 200 г
Рис вареный ( ) — 100 г
Яйца вареные ( ) — 6 шт
Горошек зеленый — 70 г
Морковный сок (от одной морковки)
МайонеЗ

Рецепт "Салат " Чайная роза""

Рис отварить, дать остыть, креветки отварить, порезать, добавить горошек и порезанные яйца( белки оставить для украшения), все перемешать с майонезом. Из белка свернуть розу и полить ее и салат соком моркови.На оформление розочки у меня ушло 4 белка.

Оболденно вкусный салатик.Попробуйте...не пожалеете.

 

комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии
До нового года осталось... 01-12-2010 10:29

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

До нового года осталось...

До нового года остался ровно 1 месяц ;)


Чтобы разместить у себя этот счетчик скопируйте код который показан ниже:

 




+ Узнать как вставить код в эпиграф дневника >>>

Кстати, а что будет показывать этот счетчик после нового года, узнаете после нового года ;)
Всех с наступающим.
free counters
[показать] [показать]
[показать]Получать новые посты дневника на почту:
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 30-11-2010 22:55

Это цитата сообщения Люка24 Оригинальное сообщение

Лечение грибка ногтя народными методами (рецепты народной медицины)

Лечение грибка ногтя народными методами (рецепты народной медицины)

[показать]Подхватить ногтевой грибок довольно просто, ведь передается он бытовым путем, а вот избавиться от него сложнее. Для этих целей можно воспользоваться средствами народной медицины.

# Можно приготовить такой раствор: 2 чайные ложки спирта смешать с 2 чайными ложками уксусной эссенции и 1 чайной ложкой глицерина. Полученным раствором смазывать пораженный ноготь на ночь. Провести 15-30 процедур.
В результате такого лечения вы избавитесь от больного ногтя, и обретете новый. Чтобы не допустить ожога кожи при таком лечении, ее необходимо тщательно вытереть и нанести на сухую кожу жир.

# Можно при лечении грибка ногтя воспользоваться и свежим листом лопуха. Растение протереть, но не мыть. Прожилки с обратной стороны листьев размягчите при помощи молоточка и раскатайте скалкой. Затем на лист лопуха поставьте ногу, а его края заверните таким образом, чтобы они покрывали пальцы ног, после чего наложите повязку.
Курс лечения составляет не менее 21 дня и состоит из двух процедур, проводимых утром и вечером.
Лопух размягчит больной ноготь, который потеряет свою форму, но в последствии вновь ее обретет. Да и пяткам своим вы сделаете благое дело, они станут гладкими.

# Рекомендуется для избавления от ногтевого грибка использовать и аптечную 20-процентную настойку прополиса, в которой следует обмакнуть ватный тампон и приложить его к больному месту.
Проводить такое лечение следует ежедневно, оно поможет избавиться от cтарого и больного ногтя.

# Можно в течение двадцати дней ежедневно утром и вечером наносить на пораженные грибком ногти по капле йода, не стоит забывать и о здоровых с виду, соседних ногтях, но обрабатывайте их через день.
Через недельку или чуть раньше вы почувствуете легкое жжение и некоторую болезненность вокруг больного ногтя, такие ощущения являются подтверждением успешности проводимого лечения.
Если же болевые ощущения доставляют вам проблемы, то лечение можно проводить реже, то есть делать процедуры не чаще трех раз в два дня.

# Поможет в борьбе с этим заболеванием и чайный гриб, который следует приложить к пораженным местам, обернуть целлофаном и забинтовать. Процедуру следует проводить на ночь, также следует перетерпеть ту боль, которая будет присутствовать на первых порах. С утра повязка снимается, ноги обмываются теплой водой, а омертвевшие участки кожи удаляются, после чего следует обработать эти места йодом.

# Воспользуйтесь ножными ванночками с морской солью. Проводите их ежедневно по 15 минут в течение нескольких дней (от трех до семи).

# Смазывайте ногти свежим соком чистотела трижды в день на протяжении трех месяцев.

# Можно делать мыльно-содовые ванночки, температура воды в которых не должна превышать 38-40 градусов. Для их приготовления вам понадобится 3 столовые ложки соды соединить с антибактерицидным мылом и развести в семи литрах воды. После принятия ванночки следует промокнуть ноги одноразовой салфеткой, а пораженные участки удалить при помощи специальных маникюрных приспособлений. Такие ванночки рекомендуется проводить в течение 2-3 месяцев.

 

Предупреждаем, прежде чем воспользоваться опубликованными рецептами народной медицины обязательно посоветуйтесь с врачом!

Серия сообщений "Лечебник":
Часть 1 - Лечим герпес народными средствами
Часть 2 - Народная медицина
...
Часть 93 - Остеохондроз. Лечение народными средствами.
Часть 94 - Лекарственные растения. Уникальные свойства грецкого ореха
Часть 95 - Лечение грибка ногтя народными методами (рецепты народной медицины)
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Сырные шарики с виноградом 30-11-2010 22:52


Сырные шарики с виноградом

[300x225]

Для закуски понадобится:
- виноград, сладкий крупный;
- творожный сыр 100 гр.;
- острый сыр ( у меня с плесенью Дор-блю 100 гр.);
- фисташки, вес со скорлупой 120 гр.

Гроздь винограда разобрать на ягоды, вымыть и обсушить. Я слегка надрезала каждую виноградинку и удаляла косточки. Смешать острый и творожный сыр. Сырную смесь охладить. Фисташки очистить от скорлупок и , по возможности, от шелухи. Порубить ножом. Каждую ягодку винограда облепить аккуратно сырной смесью, чтобы получился шарик и обвалять в фисташках. Перед подачей сырные шарики охлад

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Конвертики из лаваша 30-11-2010 22:35


[300x225]Нам понадобиться:
тонкий лаваш (2 листа)
100 гр. вар. колбаски или ветчины (вареного мяска, курицы, обжаренного фарша)
100 гр. сыра твердого, немного майонеза, кетчупа (по вашему вкусу)

Лист лаваша разрезать на четвертинки, крест накрест. На каждый кусок намазать немного майонеза, положить по горсти натертых на крупную терку колбаску и сыр, капнуть кетчупа, завернуть конвериками. Обжаривать на небольшом огне, под крышкой на раст.масле. Получаются хрустящие, вкусные пирожки, на завтрак или как быстрый перекус-очень хорошо! А в начинку можно еще класть обжаренные шампиньоны с лучком, огурчик маринованный, кружок помидоры,  что вам подскажет ваша фантазия.

комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат в луковой козинке 30-11-2010 22:34


[300x286]

Нам нужно булочки или тостерный хлеб (я брала булочки),зелёный лук подлиннее,колбаса или ветчина и солёная соломка. С булочек срезаем верхушку. Из колбасы тоже вырезаем шайбочки(можно готовую найти такого размера) чуть меньше диаметра булочки. Потом по кругу булочки вставляем соломку 10-12 штук,колбаска остаётсся по центру булочки (это для того,чтобы когда вы наполните её салатом, она не промокла). А дальше берём зелёный лук и начинаем переплетать между палочками в шахматном порядке. Так плетём до самого верха, пока сплетём корзиночку. Далее наполняем её своим любимым салатом.

[300x225]

[300x225]

[300x225]

[300x225]

[300x234]

[300x243]

комментарии: 4 понравилось! вверх^ к полной версии
Овощная закуска с сельдью 30-11-2010 22:25


Овощная закуска с сельдью

[показать]

Картофель 2шт, яблоко 1шт, яйца 3шт, 150г филе сельди, 1 свекла, соль, 1ст.л. горчицы, майонез, зелень для укр.

1) картофель — кружками
2) яблоко ч/з терку,
3) яйца кружками,
4) сельдь,
5) яблоко натертое,
6) свекла,
7) свеклу с майонезом и горчицей положить на яблоко

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Тефтели 30-11-2010 21:54


 

[показать]

Фарш, лук, яйцо, соль, специи.
Морковь, лук, мука, сметана, соль, бульон.

Фарш, лук, яйцо, соль, специи смешать. Сформовать тефтели, уложить на противень.
Соус: 1 морковь, 1 луковица: обжарить + 1ст.л. муки обжарить + 1 стакан бульона + 200гр. сметаны + соль. Довести до кипения, залить тефтели и в духовку на 40 мин.
 
комментарии: 4 понравилось! вверх^ к полной версии
Мясо по-королевски 30-11-2010 20:46


 

[показать]

мясо (свинина или курица или другое), шампиньоны, лимон, помидоры, сыр, майонез

Мясо обмыть, натереть приправой и посолить. Оставить его часа на два в пакете в холодильнике. Затем полить лимоном и выложить на лист. Предварительно обжарить резанные шампиньоны с луком. Нарезать помидоры кубиками и твёрдый сыр натереть на тёрке. Филе обмазать майонезом с чесноком, выложить грибы, помидоры и посыпать сыром. Запекать в разогретой до 200гр. духовке 30 мин.
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии